SALMONE TERIYAKI (CENA VELOCE DURANTE LA SETTIMANA!)

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Hai bisogno di una ricetta facile e salutare per una cena? Questo salmone teriyaki è un piatto da non perdere durante la settimana, con una veloce salsa teriyaki fatta in casa e senza bisogno di marinatura!

Ehi fan del salmone! Eccone un altro da aggiungere al tuo arsenale di prodotti salutari ricette facili con il salmone ! Questo salmone teriyaki diventerà il tuo piatto preferito durante la settimana. Ha una salsa teriyaki veloce fatta in casa e, soprattutto, non è necessario un lungo tempo di marinatura! Fare una rapida scottatura sul piano cottura, dipingere con il teriyaki, quindi cuocere per qualche minuto fino a cottura ultimata. È facile e veloce e rende il pezzo di salmone più carino per adornare il tuo piatto. Funziona per cene o cene veloci durante la settimana (Io e Alex ce l'abbiamo fatta per entrambi!). Pronti per cucinare?

Questo salmone teriyaki è cotto o scottato?

Bene, è entrambe le cose! Abbiamo un ricetta salmone al forno è davvero delizioso. Ma se stai preparando il salmone teriyaki, dipingendolo con salsa teriyaki e gettandolo nel forno si ottiene un salmone fradicio. (Sì, l'abbiamo provato!)

Come ottenere quella bella crosta croccante che ti aspetti da un salmone teriyaki? Rosolatelo prima sul fornello! La cosa bella è che potete buttare l'intera padella nel forno per cuocere e cuocere il resto del pesce. Ci vogliono solo 2 minuti per scottare il salmone e da 3 a 5 per cuocerlo, quindi è facile e veloce da fare.

Lascia che il salmone raggiunga la temperatura ambiente durante il preriscaldamento!

Ecco un suggerimento per questo salmone teriyaki e per qualsiasi ricetta di pesce scottato. Lascia che il salmone raggiunga la temperatura ambiente prima della cottura . Perché? Se il centro del pesce è freddo, la parte esterna cuocerà più velocemente del centro. Rischieresti di avere una parte esterna bruciata e una parte interna poco cotta. E nessuno lo vuole!

Buone notizie: devi comunque preriscaldare il forno! Se metti il salmone sul bancone, raggiungerà la temperatura ambiente più o meno nello stesso tempo necessario per preriscaldare il forno. (Almeno, il nostro forno impiega dai 15 ai 20 minuti per arrivare a 400!) Durante questo tempo, puoi preparare la salsa teriyaki e preparare qualsiasi altro componente del tuo pasto. Vedi sotto per i contorni consigliati!

Come preparare una salsa teriyaki veloce fatta in casa

Questo salmone teriyaki utilizza la nostra veloce salsa teriyaki fatta in casa! È molto semplice realizzarlo in casa e il risultato è un sapore perfetto. Naturalmente, se sei di fretta puoi sostituire la salsa teriyaki che hai acquistato preferita. Ecco tutto quello che serve per la salsa (sono ingredienti tipici che abbiamo sempre a portata di mano nella nostra dispensa):

Salsa di soia (o sostituire il tamari o gli aminoacidi al cocco)
Sciroppo d'acero
Aceto di riso
Olio di sesamo tostato
Aglio in polvere e zenzero macinato
Amido di mais per addensare

Tutto quello che devi fare è scaldare la salsa, quindi mescolare l'amido di mais con l'acqua e aggiungerlo per addensare la salsa. Ci vogliono circa 5 minuti per montarlo!

Qual è il modo migliore per scongelare il salmone congelato?

Per questa ricetta potete assolutamente utilizzare il salmone congelato. Qual è il modo migliore per scongelare il salmone? Ecco due opzioni:

Opzione migliore: la sera prima, mettete il salmone in frigorifero (potete lasciarlo nella confezione).
Giorno di: Mettere il salmone nella sua confezione in una ciotola di acqua fredda per circa 1 ora, finché non si sarà scongelato.

Cosa servire con il salmone teriyaki

Ecco la parte divertente: cosa servire con questo semplice salmone teriyaki durante la settimana? Ci sono molti modi per accessoriarlo per creare un cena sana ! Ecco alcuni dei nostri preferiti:

Edamame facile I fagioli di soia che mangi direttamente dal guscio sono perfetti qui. Provatelo anche sgusciate O speziato .
Riso O Quinoa Aggiungi un lato abbondante di riso o quinoa integrale.
Tagliatelle di Soba Aggiungi questi gustosi noodles veloci di soba con marinata al sesamo.
Broccoli saltati in padella Questi meravigliosi mescolare le verdure fritte sono perfetti insieme al salmone.
Fagiolini al vapore Questi fagiolini si uniscono in un lampo.
Broccoli al vapore O Broccoli saltati Completare con semi di sesamo e una spolverata di salsa di soia!
Asparagi saltati Anche gli asparagi si abbinano bene; la versione saltata tiene anche il forno libero. (Oppure prova il nostro Asparagi Arrostiti e abbassare il forno.)

Vuoi un piano alimentare?

Questa ricetta è inclusa nel nostro Piano pasto pescatario ! Dai un'occhiata alle ricette per 1 mese, incluso il download del foglio di calcolo per la pianificazione dei pasti.

Questa ricetta di salmone teriyaki è…

Pescatariano, senza glutine e senza latticini

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Salmone Teriyaki (cena veloce durante la settimana!)

Tempo di preparazione: 20 minuti
Tempo di cottura: 7 minuti
Tempo totale: 27 minuti
Prodotto: 4 1X

Descrizione

Ingredienti

Scala1x2x3x

Per il salmone

2filetti di salmone grandi (con la pelle, circa1totale sterline)
½ cucchiaio olio neutro
Per la guarnizione: cipolle verdi tritate, semi di sesamo tostati

Per la salsa teriyaki fatta in casa (meno di ½ tazza acquistata in fretta)

2 cucchiaisalsa di soia normale (o sostituire il tamari o gli aminoacidi al cocco)
2 cucchiaisciroppo d'acero
1 cucchiaioaceto di riso
1 cucchiaioolio di sesamo tostato
¼ cucchiainoaglio in polvere
¼ cucchiainozenzero essiccato macinato
1 cucchiaioamido di mais
6 cucchiaiacqua

Modalità cottura Evita che lo schermo si oscuri

Istruzioni

Preparare il salmone: Metti il salmone su un piatto sul bancone e lascia che raggiunga la temperatura ambiente prima della cottura, 15-20 minuti (dovrebbe essere più o meno lo stesso tempo del preriscaldamento del forno). Asciugalo, quindi strofina olio neutro su tutti i lati del salmone.
Preriscaldare il forno a 400 gradi Fahrenheit.
Nel frattempo preparate la salsa teriyaki (per ½ tazza): In una piccola casseruola, unire la salsa di soia, lo sciroppo d'acero, l'aceto di riso, l'olio di sesamo, l'aglio in polvere e lo zenzero a fuoco medio. Portare a ebollizione e quindi ridurre il fuoco al minimo. In una piccola ciotola, sbatti insieme l'acqua e l'amido di mais. Sbatterlo nella casseruola finché il composto non si addensa, circa un minuto. Dividete la glassa teriyaki a metà in due piccole ciotole e lasciatela raffreddare.
Cuocere il salmone: Quando il forno è preriscaldato, scaldare una padella antiaderente a fuoco alto fino a quando sarà molto calda. Metti la pelle del salmone sulla padella calda con la pelle rivolta verso l'alto. Cuocere senza toccare per 2 o 3 minuti per rosolare la parte superiore del salmone, finché il centro del salmone non inizia a cuocere e si vede uno strato marrone. Spegni il fuoco e usa una spatola sottile per girare il salmone. Spennellare la parte superiore e i lati del salmone con ½ salsa teriyaki (¼ di tazza).
Metti la padella nel forno e cuoci per 3-5 minuti (a seconda dello spessore del salmone), fino a cottura ultimata.
Usa una piastra calda per rimuovere la padella dal forno. Versare sulla parte superiore la quantità desiderata di salsa teriyaki rimanente. Cospargere con semi di sesamo e cipolle verdi tritate e servire.

Categoria: Piatto principale
Metodo: Piano cottura
Cucina: asiatico

Altre fantastiche ricette con il salmone

Anche se da queste parti mangiamo principalmente prodotti vegetali, di tanto in tanto ci godiamo anche i frutti di mare! Ecco le nostre ricette preferite con il salmone:

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Hamburger classici di salmone Formate degli hamburger e ricopriteli con la crema salsa rimodellata !
Salmone in crosta di pistacchi Questo salmone al forno si prepara in pochi minuti e ha il sapore della qualità del ristorante.
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Salmone al miso Il salato glassa di miso è l'accento perfetto per questo pesce alla griglia e rende una cena facile.
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Salmone alla griglia con glassa al bourbon Il salmone alla griglia è un modo semplice ed efficace per portare in tavola il pesce cotto a puntino: cuoce in 5 minuti!