Questo post può includere link di affiliazione; per i dettagli, consultare la nostra politica di divulgazione.
I broccoli bolliti escono perfettamente croccanti, teneri e di un verde brillante! Spritz con limone e condire con olio d'oliva, ed è un contorno sano e facile.
sciroppo di zucchero di canna
Se c’è una verdura che è sempre vincente in casa nostra, sono i broccoli. Sorprendentemente, esiste un metodo rapido che è diventato il nostro punto di riferimento: broccoli bolliti ! Salato e condito con olio d'oliva e una spruzzata di limone, è il preferito di tutta la famiglia (anche i nostri figli lo richiedono!). Le cimette escono perfettamente verdi brillanti e tenere e croccanti dopo soli 2 minuti in acqua calda. Ecco esattamente come bollire i broccoli!
Altri ottimi modi per cucinare i broccoli? Tentativo Broccoli Arrostiti , Broccoli al vapore , O Broccoli saltati !
Come preparare i broccoli bolliti
Questo è uno dei metodi più semplici di come cucinare i broccoli : mai! Perché? Non c’è davvero alcuna tecnica coinvolta. L'unica cosa da ricordare è molto importante. Non cuocere troppo i broccoli! Anche solo un minuto in più in quell'acqua bollente e diventerà una poltiglia giallo-marrone. (Lordo.) Ecco esattamente cosa fare (o vai alla ricetta ):
- Portare a ebollizione una pentola d'acqua.
- Tritare i broccoli tagliandolo in cimette di media grandezza, mantenendo i gambi lunghi.
- Lessare i broccoli per 2 minuti e mezzo o 3 minuti, fino a quando saranno croccanti, teneri e di un verde brillante. Assaggiate e interrompete immediatamente la cottura una volta cotti i broccoli.
- Scolare le cimette in uno scolapasta.
- Mescolare con olio d'oliva, succo di limone (opzionale) e sale kosher . Provatelo: broccoli bolliti perfetti!
Cos'è lo sbiancamento?
E' questo broccoli sbollentati ? Beh, quasi! Lo sbollentamento è un metodo di cottura che prevede la bollitura delle verdure finché non diventano tenere e croccanti, quindi l'immersione in acqua ghiacciata per interrompere il processo di cottura.
Questa ricetta tecnicamente non lo è sbollentare perché non utilizza acqua ghiacciata. L'acqua ghiacciata viene utilizzata per mantenere le verdure il più colorate possibile. Noterai che questa ricetta è di un bel verde brillante, ma gli avanzi possono diventare più gialli a seconda di quanto tempo li fai bollire.
alcol nominato
Il modo migliore per tritare i broccoli
Un ultimo consiglio per i broccoli bolliti: un bel modo per tagliarli è tenere i gambi il più lunghi possibile, così daranno la migliore resa nel piatto. Se tagli i gambi corti e tozzi, ti ritroverai con piccole cimette che creano un pasticcio nel piatto e sembrano poco appetitose. Ecco come tritare i broccoli quindi sembra il migliore:
- Conserva gli steli il più a lungo possibile. Quando tagli il fiore, taglialo alla base nel punto in cui il fiore si attacca al gambo principale. Questo garantisce la forma migliore.
- Rendi le cimette di medie dimensioni, il più simili possibile. Non deve essere perfetto, ma mantenere le cimette di dimensioni simili aiuta a cuocerle alla stessa velocità.
Altri modi per condire i broccoli bolliti
La chiave per avere broccoli bolliti buonissimi: i condimenti! Innanzitutto, assicurati di salarlo perfettamente a piacere, utilizzando la ricetta seguente come guida. Se stai cercando alcuni sommatori, ecco alcuni modi gustosi per esagerare:
- Sbriciolate di formaggio feta o formaggio di capra
- Parmigiano o Pecorino Romano grattugiati
- Uno o due frullati di aceto di riso, salsa di soia e una spolverata di semi di sesamo
- Mandorle tostate o scaglie pinoli tostati
- Aglio grattugiato o zenzero fresco
- Panko ed erbe secche
Altre ricette con i broccoli
Oltre alle nostre ricette base con i broccoli, abbiamo tanti altri ottimi modi per cucinarli! Ecco alcuni preferiti:
- Zuppa cremosa di patate e broccoli Intensamente cremoso, soddisfacente e al 100% vegetale! È facile zuppa sana che tutti amano.
- Broccoli veloci al formaggio è il migliore contorno facile e veloce! Uno dei preferiti dai fan.
- Gamberi e broccoli Aromatizzato con soia e aceto, si prepara in pochi minuti per una cena sana, veloce e facile.
- Broccoli saltati in padella Rendi irresistibile il gusto di questa verdura verde! Servilo come gustoso contorno o aggiungi una proteina e la cena è pronta.
- Come cuocere i broccoli al vapore nel microonde I broccoli sono facili e veloci da usare nel microonde e hanno lo stesso sapore di quelli cucinati sul fornello!
01Broccoli saltati in padella
02Broccoli e formaggio veloci
03Broccoli arrostiti epici
0420 gustose ricette di broccoli
Questa ricetta di broccoli bolliti è...
Vegetariano, vegano, a base vegetale, senza latticini e senza glutine.
Broccoli bolliti (facili e deliziosi!)
ottimi cocktail di whisky
- Tempo di preparazione: 10 minuti
- Tempo di cottura: 2 minuti
- Tempo totale: 12 minuti
- Prodotto: 4 1X
Descrizione
I broccoli bolliti escono perfettamente croccanti, teneri e di un verde brillante! Spritz con limone e condire con olio d'oliva, ed è un contorno sano e facile.
Ingredienti
Scala1x2x3x- 1 1/2libbre (2 teste grandi) di broccoli
- 1 cucchiaioolio d'oliva
- 1 cucchiaiosucco di limone
- ½ cucchiaino sale kosher
- Pepe nero macinato fresco
Istruzioni
- Tritare i broccoli in cimette.
- Porta a ebollizione una grande pentola d'acqua. Aggiungere le cimette di broccoli e farle bollire per 2 minuti e mezzo o 3 fino a quando diventano verdi brillanti e croccanti, assaggiandole spesso (sostanzialmente, non lasciare la pentola!). Una volta cotti scolateli in uno scolapasta.
- Disporre nel piatto da portata e aggiungere l'olio d'oliva, il succo di limone e sale kosher . Assaggia e aggiungi ulteriore condimento a piacere.
- Categoria: Contorno
- Metodo: Bollito
- Cucina: Verdure
- Dieta: Vegano
