10 divertenti ricette con cavolo rapa

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Queste ricette di cavolo rapa sono il modo migliore per utilizzare questo ortaggio unico! Provalo in frittelle, insalate, slaw e altro ancora.

Hai un bulbo di cavolo rapa e non sai come usarlo? Cavolo rapa è un verdura crocifere e appartiene alla stessa famiglia di cavoli, broccoli, cavolfiori e cavoli ricci. Quindi non sorprende che il sapore del cavolo rapa sia come quello dei gambi dei broccoli! Conosciuta anche come rapa tedesca, è popolare nella cucina tedesca e ungherese. È disponibile sia nella varietà verde che viola ed è più facile da trovare nei mercati degli agricoltori, anche se puoi trovarlo anche nei negozi di alimentari.

La consistenza del cavolo rapa è croccante e idratante: è simile per consistenza e sapore alla jicama. Quindi è meglio usarlo crudo, come nelle insalate o negli slaw. Forse non sei subito sicuro di come utilizzare questa verdura dall'aspetto alieno? Ecco i nostri migliori ricette con cavolo rapa tutti i modi di utilizzare questo ortaggio unico, dalle frittelle alle insalate!

E ora…10 divertenti ricette con il cavolo rapa!

Slaw di cavolo rapa

Ecco un modo perfetto per evidenziare la consistenza cruda e croccante di questa verdura: cavolo rapa! Poiché è imparentato con il cavolo, il cavolo rapa è un sostituto naturale: soprattutto nell'insalata di cavolo! È luminoso, croccante e piccante abbinato a mele aspre, carote dolci e un condimento all'aceto in stile mediterraneo. È la nostra ricetta preferita del cavolo rapa: nessuna esclusa.

Frittelle di cavolo rapa con salsa di crema di avocado

Questa ricetta delle frittelle di cavolo rapa è un modo unico e delizioso per mangiare questa verdura! Aggiungete le carote tagliuzzate e fatele soffriggere in padella e risulteranno saporite e croccanti. Ancora meglio, guarniscili con salsa di crema di avocado, una salsa fatta semplicemente con avocado, yogurt e un po' di succo di limone appena spremuto. Scoprirai che creano una dipendenza incredibile!

Insalata di cavolo rapa con vinaigrette di pompelmo

Il cavolo rapa è fantastico crudo e brilla semplicemente in questa insalata di cavolo rapa! Taglia la verdura a fiammiferi, quindi abbinala a barbabietole crude, carote e cavoli. Condiscilo con una vinaigrette di pompelmo piccante e dolce, e chi sapeva che le verdure sane potevano avere un sapore così buono? Completare con pepitas per un po' di sale e croccantezza e fette di pompelmo per dolcezza.

Hummus di barbabietola con bastoncini di cavolo rapa

Il cavolo rapa è fantastico crudo, quindi perché non tagliarlo a fette e usarlo con tutte le tue salse? Qui l’abbiamo tagliato a bastoncini e l’abbiamo abbinato ad un hummus di barbabietola rosa brillante. Le barbabietole apportano tantissime sostanze nutritive e il bel colore rosa: e anche un sapore leggermente dolce alla salsa. È bello e accattivante come antipasto per una festa.

Ciotole vegetariane

Un ottimo modo per usare il cavolo cappuccio? Aggiungilo crudo a una Veggie Power Bowl o a una ciotola di cereali! Questo gustoso modo di preparare un pasto mescola verdure arrostite, verdure crude e cereali integrali come riso o quinoa. Sbucciare e affettare il bulbo di cavolo rapa, quindi tagliarlo a fiammiferi per aggiungere un tocco croccante a questo gustoso pasto in ciotola.

Patatine fritte di cavolo rapa (al forno o in friggitrice ad aria)

Il cavolo cappuccio è ideale da arrostire in patatine fritte condite come delizioso contorno! Con opzioni sia per la friggitrice che per la cottura al forno, ci sono patatine per tutti! tramite Kara Lydon

Crema facile di zuppa di cavolo rapa

Non sai cosa fare con il cavolo rapa? Cuocilo nella zuppa! Questa verdura funziona bene nella zuppa, insieme alle patate che aggiungono una consistenza cremosa. È una zuppa gradita al pubblico che tutti adoreranno. tramite Sì, è vegano

Cavolo rapa ripieno ungherese

Ecco un modo interessante per servire il cavolo rapa: ripieno! Questo è un piatto tradizionale ungherese che utilizza l'intera verdura: verdure e tutto! È un modo delizioso per trasformare questa verdura in una portata principale. tramite Amore e Olio d'Oliva

Purè di cavolo rapa con aglio arrosto

Un altro modo divertente per trasformare il cavolo rapa in un contorno? Schiaccialo! Il purè di cavolo rapa è un ottimo contorno vegetariano, preparato con purea di cavolo rapa, aglio arrostito al forno e panna. tramite Il buongustaio rustico

Quiche di cavolo rapa

Un altro modo per trasformare il cavolo rapa in un pasto? Quiche! Questa quiche è composta da cavolo rapa, carote, cipolline e formaggio Gouda. Preparatelo con la pasta sfoglia acquistata in negozio ed è pronto in meno di 50 minuti. tramite Ester Kocht

Perché non preparare il cavolo rapa arrosto?

La cottura delle verdure in genere esalta il sapore dolce e tenero. Penseresti che il cavolo rapa arrosto sia un modo naturale per cucinarlo: giusto? Sfortunatamente, il cavolo rapa arrosto non è il modo migliore per evidenziare questo ortaggio. Risulta insipido e morbido, un morso molto meno soddisfacente dello scricchiolio idratante del suo sé crudo.

Il cavolo rapa arrosto ha un po' il sapore delle rape arrostite (che non amiamo neanche noi). Anche quando lo abbiamo cosparso di burro e parmigiano, è così Ancora non aveva un sapore eccezionale. Tutti e tre in questa famiglia gli abbiamo dato 2 pollici in giù. Consigliamo quindi di utilizzare il cavolo rapa nelle preparazioni crude (o quelle frittelle, sopra). Sarai felice di averlo fatto!

10 divertenti ricette con cavolo rapa

• Tempo di preparazione: 15 minuti
• Tempo di cottura: 0 minuti
• Tempo totale: 15 minuti
• Prodotto: 4 1X

Descrizione

Stai cercando ricette con cavolo rapa? Questo slaw di cavolo rapa è luminoso, croccante e piccante: il modo perfetto per evidenziare questo ortaggio unico!

Ingredienti

• 3 tazzecavolo rapa (1libbra), sbucciato e tagliato a fiammiferi
• 1 tazzacarote (ca2carote grandi), tagliate a julienne o tritate
• 1mela, tagliata a fiammiferi
• 2cipolle verdi, affettate sottilmente
• 2 cucchiaiprezzemolo tritato
• 2 cucchiaiolio d'oliva
• 1 cucchiaioaceto di vino bianco
• 1 cucchiaiosciroppo d'acero, miele o zucchero
• ½ cucchiaioSenape di Digione
• ½ cucchiaino sale kosher

Istruzioni

1. Tritare il cavolo rapa, le carote, la mela, la cipolla verde e il prezzemolo come indicato sopra.
2. Mescolare in una ciotola con l'olio d'oliva, l'aceto di vino bianco, lo sciroppo d'acero, la senape di Digione e sale kosher . Gustatelo immediatamente o conservatelo in frigorifero per 1 o 2 giorni.

• Categoria: Insalata
• Metodo: Crudo
• Cucina: americano
• Dieta: Vegano