Ricetta classica della Margarita

Il classico Margarita è uno dei cocktail più popolari al mondo - e per una buona ragione! Tequila (o mezcal), succo di lime fresco e triple sec si uniscono per formare un delizioso cocktail classico a tre.

Esistono milioni di varianti del Margarita ma a volte vuoi solo il classico. Immergiamoci negli ingredienti e nella storia del cocktail, oltre ad alcuni consigli professionali per assicurarci che sia perfetto ogni volta che ne agiti uno.

Quali ingredienti ci sono in una classica Margarita?

Se sei come la maggior parte delle persone, la tua prima esperienza con una Margarita potrebbe essere stata sotto forma di un secchio di miscela verde che riempi con Jose Cuervo e congeli.

Purtroppo quelle esperienze di bevute dell'era universitaria hanno giurato che molti aspiranti amanti del cocktail di agave abbandonassero la tequila per tutta la vita. Ma sinceramente era davvero colpa della tequila?

Forse era un po' di scarsa capacità di giudizio giovanile mescolata a quel mix verde e misterioso super dolce. Diamo solo la colpa al mix misterioso.

I mix Margarita sono ancora abbondanti, ma perché? Di tutti i cocktail più popolari oggi, il Margarita è uno dei più facili da preparare solo tre semplici ingredienti! Che tu ci creda o no, chiunque può mescolare a casa i classici Marg che rivaleggiano con i migliori cocktail bar del mondo.

Una Margarita classica è fatta con:

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• Tequila (o mezcal)
• Succo di lime appena spremuto
• Triple sec (liquore all'arancia)

Il lime fresco e il liquore all'arancia dolce bilanciano perfettamente i sapori acidi e dolci degli agrumi, completando la terrosità della tequila o del mezcal a base di agave. Un po' di sale aggiunge un tocco di sapore in più ma non è un requisito.

Usa il succo di lime appena spremuto

Se non sei abituato ad acquistare o spremere agrumi freschi, potrebbe essere piuttosto allettante prendere del succo di lime in bottiglia o una grande brocca di miscela Marg. Non farlo! Non posso sottolineare abbastanza questo punto: non c'è paragone tra il succo di lime in bottiglia e il succo appena spremuto. Fresco è meglio! E non deve richiedere molto più sforzo.

Prova una classica Margarita con lime fresco e vedrai l'enorme differenza che fa. Per circa puoi prenderne un bel spremi limone/lime a gomito questo toglie tutto il lavoro necessario alla preparazione di Margarita. Tutto quello che devi fare è tagliare il lime a metà e spremerlo!

Quale tequila dovrei usare in un Margarita?

Dipende completamente da te! Se sei nuovo agli alcolici di agave, inizia con una bella tequila blanco a prezzo medio. Le tequila Blanco (chiamate anche tequila argento) non sono invecchiate e hanno un sapore leggero, leggermente terroso e un po' vegetale, caratteristico della pianta di agave.

Alcune ottime tequila blanco per una classica Margarita includono:

• Tapatio
• Cava Nera
• santéra
• Otto
• Il Tesoro
• Forza
• Patrono Argento
• particolarmente
• Mienta
• Tre Agavi

Curiosità: anche se spesso chiamate agavi, in realtà non sono un tipo di cactus. Alcune tequila sono un po' erbacee, altre un po' fruttate, altre agrumate. Le tequila Reposado vengono invecchiate brevemente e le tequila anejo vengono invecchiate più a lungo. Queste tequila invecchiate tendono ad essere molto più morbide con sapori sorprendentemente simili a dessert come miele alla vaniglia o caramello.

Posso usare il mezcal al posto della tequila?

Sempre. Il Mezcal è sempre un'ottima opzione per il Margarita, soprattutto se generalmente preferisci liquori più audaci e saporiti. Il Mezcal è simile alla tequila ma invece di essere prodotto solo con un tipo specifico di agave (agave blu Weber) ed essere prodotto solo in determinate aree geografiche, il mezcal può essere prodotto in tutto il Messico con qualsiasi varietà di agave. Quindi tecnicamente la tequila è un tipo di mezcal.

Anche il processo per preparare il mezcal è leggermente diverso da quello della tequila, conferendogli un'affumicatura e un sapore più profondo. I mezcal artigianali hanno una gamma incredibilmente ampia di possibili sapori, ma la maggior parte ha in comune una caratteristica ricchezza affumicata. Se ti piacciono i whisky scozzesi di Islay come Laphroaig o Lagavulin, potresti apprezzare anche il mezcal!

Chi ha inventato la Margherita?

Bella domanda. Come tanti altri cocktail classici, non è del tutto chiaro chi lo abbia inventato per primo. Ci sono molte storie però. La Margarita esiste in una forma o nell'altra dagli anni '30 o '40. Ecco un'interessante lettura veloce sull'argomento da Rivista Smithsonian .

Sale o non sale?

È tutta una questione di preferenze personali. Come discuto in Creare Cocktail: Quali Sono Gli 8 Gusti sappiamo che un po' di sale può esaltare i sapori dolci così come quelli aspri.

È naturale quindi aggiungere un bordo salato al tuo bicchiere Margarita per amplificare tutti i deliziosi sapori contrastanti che ti fanno venir voglia di continuare a tornare sorso dopo sorso.

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Scopri tutto su Come Guarnire una Margarita

Puoi anche saltare il bordo salato e aggiungere semplicemente un pizzico di sale marino direttamente nello shaker quando prepari la bevanda.

Divulgazione completa: sono pigro e questa è la mia preferenza personale. Se opti per un bordo salato, potresti voler salare solo metà del bicchiere in modo che non tutti i sorsi siano salati. Fare attenzione anche a mantenere il sale sul esterno del bicchiere solo in modo che la tua bevanda non diventi un margine di acqua di mare nel tempo.

Posso fare un Margarita senza triple sec?

Quello che stai cercando è un La Margherita di Tommy ricetta. La Tommy's Margarita è fatta con tequila lime e sciroppo d'agave. Puoi anche essere creativo con altre alternative ai dolcificanti utilizzando diversi sciroppi o liquori. Scopri tutto sullo sciroppo semplice nel mio Guida completa allo sciroppo semplice .

Come faccio a preparare i Margarita classici surgelati?

Ottieni la mia ricetta per Margarita congelati perfetti con opzioni per con e senza triple sec!

Potresti anche apprezzare queste altre varianti di Margarita:

• Margarita alla fragola fresca
• Margarita al frutto della passione e kiwi
• Margarita calda al miele e more
• Ricetta classica del Paloma
• Margarita al cocco rosa shocking
• Margherita all'anguria

Ricetta classica della Margarita

Ingredienti  1x2x3x

• 2 oz tequila (o mezcal)
• 1 oz succo di lime appena spremuto
• 1 oz triple sec (liquore all'arancia)

Opzionale

• ¼ oz sciroppo d'agave o semplice Vedi le note qui sotto

Istruzioni 

• Aggiungi tutti gli ingredienti in uno shaker e riempilo per ¾ con ghiaccio.
• Agitare finché non si raffredda per circa 12 secondi. Filtrare in un bicchiere da coupé da margarita o in un bicchiere da rock (con ghiaccio). Decorare con una fetta o una fetta di lime.
• Opzionale: prima di versare il Margarita salare metà del bordo del bicchiere strofinando uno spicchio di lime lungo la metà del bordo esterno del bicchiere. Immergere il bordo in un piatto fondo di sale grosso facendo attenzione a non far depositare sale all'interno del bicchiere.

Note

Inserito ilUltimo aggiornamento: 27 luglio 2025

Categorie Cocktail classici Liquori Mezcal Ricetta Tequila