Puoi congelare le melanzane?

Questo post può includere link di affiliazione; per i dettagli, consultare la nostra politica di divulgazione.

Ti chiedi se puoi congelare le melanzane? Questo ortaggio si conserva ben congelato se lo cucini prima: ecco come fare!

Hai una melanzana a portata di mano e non sai cosa farne? L'altro giorno si è verificato lo scenario esatto, in cui ne abbiamo acquistato uno che non eravamo sicuri di poter utilizzare prima che andasse a male. Si scopre che questa verdura funziona benissimo congelata se la cucini prima! Lo abbiamo trasformato in un delizioso pasta alle melanzane ricetta in un lampo. Ecco come preparare le melanzane e congelarle!

Puoi congelare le melanzane?

Le melanzane si congelano bene se vengono cotte prima. La verdura è composta per il 92% da acqua, quindi non si congela bene cruda. Fatelo rosolare prima di congelarlo ed è perfetto da aggiungere ai piatti cucinati. Provalo pasta , ratatouille E caponata . Funziona anche come condimento per la pizza o farcitura del panino .

Quanto durano le melanzane in frigorifero?

Le melanzane durano dai 5 ai 7 giorni conservate nel cassetto dei prodotti del frigorifero. Se desideri conservare le melanzane oltre tale termine, puoi congelarle per 3-6 mesi. Tieni presente che dovrai saltarlo prima di congelarlo, il che richiede circa 10 minuti.

Come congelare le melanzane

Il modo migliore per congelare le melanzane? Tritatelo e fatelo rosolare prima. Potrebbe sembrare un passaggio inutile, ma le melanzane crude contengono molta acqua, che si espande durante il congelamento e distrugge la struttura della verdura. Saltarlo e congelarlo prima rende semplice metterlo nella pasta con la tua salsa marinara preferita: ed è già condito!

Consigliamo di tagliare le melanzane a cubetti prima di congelarle, anziché conservarle a rondelle o in tavole. Tuttavia, se preferisci, puoi tagliare a rondelle, condire con olio d'oliva, quindi arrostire a 400 ° F per 20 minuti, girando una volta.

Ecco come congelare le melanzane:

1. Tritare le melanzane in pezzi da 3/4 pollici. In una padella capiente, scaldare 3 cucchiai di olio d'oliva a fuoco medio. Aggiungere le melanzane e ½ cucchiaino sale kosher . Far rosolare per 6-7 minuti fino a quando saranno teneri, mescolando spesso in modo che le melanzane non si attacchino (la padella sarà piuttosto asciutta, come previsto).
2. Raffreddare le melanzane a temperatura ambiente. Una volta raffreddate, foderare una teglia con carta da forno e adagiarvi sopra le melanzane in un unico strato. Congelare per 1 ora.
3. Se usi un sacchetto, usa una cannuccia per aspirare l'aria rimanente dal sacchetto e sigillarlo.
4. Utilizzare un pennarello indelebile per etichettare con una data di scadenza che sia 3 mesi nel futuro.
5. Metti il ​​contenitore o il sacchetto nel congelatore e congelalo per un massimo di 3-6 mesi. Per ottenere i migliori risultati, utilizzare entro 3 mesi.

Consigli su come utilizzare le melanzane congelate

Le melanzane congelate possono essere utilizzate direttamente dal congelatore nei piatti cucinati: non è necessario scongelarle prima di utilizzarle! Ecco alcuni suggerimenti:

• Usa le melanzane congelate nei piatti cucinati: non è necessario scongelarle! Puoi usarlo direttamente nei piatti cucinati senza scongelarlo.
• Il modo migliore per usarlo? Condire con marinara e pasta. Prendi un barattolo della tua salsa marinara preferita, quindi condiscila con la pasta cotta. È una ricetta di pasta alle melanzane strepitosa che puoi mettere insieme velocemente! Fai riferimento a questo Pasta alla Norma ricetta per ulteriori idee.
• Funziona bene anche con la ratatouille o la caponata. Tieni presente che è già condita, quindi potresti voler ridurre il sale nelle tue ricette preferite. Provalo Ratatouille classica o italiano Eggplant Caponata .
• Utilizzare entro 3-6 mesi. Il sapore e la consistenza possono peggiorare più a lungo le melanzane vengono congelate. Per ottenere i migliori risultati, utilizzare entro 3 mesi.

Altri modi per consumare le melanzane

In alcuni casi, è più facile preparare una ricetta con le melanzane che prendersi la briga di saltarle e congelarle. Ecco alcuni dei nostri migliori ricette di melanzane per utilizzare gli avanzi di questa gustosa belladonna:

• Preparare una grande padella Parmigiana di melanzane facile (si congela anche!)
• Fare Lasagne alle melanzane O Rollatini di melanzane
• Scegli il classico Pasta alla Norma O Pasta Di Melanzane Arrosto
• Cuocere Melanzane Arrosto O Pizze Di Melanzane con melanzane come crosta
• Fare Le migliori polpette di melanzane , O Ratatouille classica
• Tentativo Melanzane giapponesi con aglio e zenzero
• Crea un lotto di Baba Ganoush classico

Eggplant Parmesan (Eggplant Parmigiana)

Pasta alla Norma

Lasagne alle melanzane

Rollatini di melanzane

Congelare altra verdura e frutta

E questo è tutto! Congelare le melanzane è un gioco da ragazzi ed è divertente averle pronte per un pasto facile e veloce. Tutte le verdure, la frutta e i latticini resistono diversamente nel congelatore. Ecco cosa sapere sugli altri:

• Prova altre verdure e frutta simili broccoli , cipolle , carote , sedano , cavolo , fagioli verdi , zucchine , mais , patate , avocado , pomodori , fragole , pesche , mirtilli O banane
• Scopri come congelare i latticini, ad esempio formaggio , latte , panna acida , ricotta , yogurt , burro , crema di formaggio , fiocchi di latte E Mozzarella
• Prova a congelare i cereali integrali riso

Puoi congelare le melanzane?

• Tempo di preparazione: 5 minuti
• Tempo di cottura: 10 minuti
• Tempo totale: 15 minuti
• Prodotto: 4 1X

Descrizione

Ti chiedi se puoi congelare le melanzane? Questo ortaggio si conserva ben congelato se lo cucini prima: ecco come fare!

Ingredienti

• 1melanzane grandi (ca1 ½libbre)
• Olio d'oliva
• Sale kosher

Istruzioni

1. Soffriggere le melanzane: Tritare le melanzane in pezzi da 3/4 pollici. In una padella capiente, scaldare 3 cucchiai di olio d'oliva a fuoco medio. Aggiungere le melanzane e ½ cucchiaino sale kosher . Far rosolare per 6-7 minuti fino a quando saranno teneri, mescolando spesso in modo che le melanzane non si attacchino (la padella sarà piuttosto asciutta, come previsto).
2. Congelamento istantaneo: Raffreddare le melanzane a temperatura ambiente. Una volta raffreddate, foderare una teglia con carta da forno e adagiarvi sopra le melanzane in un unico strato. Congelare per 1 ora.
3. Mettere in un contenitore ermetico o in un sacchetto di plastica adatto al congelatore . Se usi un sacchetto, usa una cannuccia per aspirare l'aria rimanente dal sacchetto e sigillarlo.
4. Contrassegnare la data di scadenza. Utilizzare un pennarello indelebile per etichettare con una data di scadenza che sia 3 mesi nel futuro.
5. Congelare. Metti il ​​contenitore o il sacchetto nel congelatore e congelalo per un massimo di 3-6 mesi. Per ottenere i migliori risultati, utilizzare entro 3 mesi. Puoi utilizzare le melanzane congelate direttamente nei piatti cucinati senza scongelarle; condiscilo con la pasta e il tuo preferito salsa marinara per un pasto veloce.

• Categoria: Congelato
• Metodo: Congelato
• Cucina: Congelato
• Dieta: Vegano