PUOI CONGELARE LA MOZZARELLA?

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Puoi congelare la mozzarella? Se hai del formaggio grattugiato o in blocchi extra a portata di mano, ecco cosa fare!

Hai del formaggio extra con cui non sai cosa fare? Se stai guardando il congelatore, potrebbe essere una buona scommessa! Il formaggio congelato può conservarlo per mesi. Tuttavia, ci sono alcuni tipi di formaggio che funzionano meglio di altri. Ecco cosa sapere sul processo: e come conservare quella mozzarella grattugiata per il tuo prossimo Pizza !

Puoi congelare la mozzarella in blocchi o triturata. La mozzarella a blocchi può diventare friabile dopo lo scongelamento, quindi è meglio tagliarla a fette prima di congelarla.

Evitare di congelare la mozzarella fresca poiché perde la sua consistenza morbida e diventa molto secco e friabile dopo lo scongelamento. La mozzarella fresca ha più contenuto di acqua, che provoca la formazione di cristalli nel congelatore.

tilapia alla griglia

La mozzarella grattugiata è ideale per il congelamento : il vantaggio è che può essere utilizzato direttamente dal freezer poiché si scalderà subito! Gettalo direttamente dal congelatore sul tuo Quesadilla O Pizza . Questo è un ottimo modo per prolungare la vita di un sacchetto di mozzarella grattugiata (lo sappiamo per esperienza!).

Come congelare la mozzarella

Pronti per iniziare? Ecco come congelare la mozzarella:

Preparare il formaggio (formaggio in blocchi): Se il formaggio è chiuso nella sua confezione originale, lasciarlo: a meno che non si voglia prima affettarlo o sminuzzarlo. Poiché la consistenza del formaggio in blocchi diventa friabile dopo il congelamento, potresti volerlo porzionare a fette o sminuzzare. Se affettato, posizionare un pezzo di pergamena o carta oleata tra ogni fetta. Metti il formaggio in un sacchetto di plastica richiudibile adatto al congelatore.
Preparare il formaggio (formaggio grattugiato): congelare il formaggio nella sua confezione originale se non è aperta. Se hai grattugiato tu stesso il formaggio, mettilo in un sacchetto di plastica richiudibile.
Etichetta: etichetta il formaggio con il tipo e una data di scadenza compresa tra 3 mesi.
Aspirare l'aria: sigillare parzialmente il sacchetto, quindi utilizzare una cannuccia per aspirare tutta l'aria dal sacchetto.
Congelamento: posizionare la busta nel congelatore e congelare per un massimo di 3 mesi.

puoi congelare la mozzarella grattugiata

Per quanto tempo congelare

Più il formaggio è fresco prima che venga congelato, meglio è! Tecnicamente puoi congelare la mozzarella per un massimo di 6 mesi o più, ma la consistenza inizia a soffrire. Si consiglia di utilizzare la mozzarella congelata entro 1-3 mesi. È meglio al traguardo di 1 mese.

Importante: Tieni presente che più a lungo il formaggio rimane congelato, più difficile sarà sciogliersi. Quindi più fresco è il formaggio congelato, meglio è! Per Linea sanitaria , la mozzarella congelata per 4 settimane non si scioglie così come la mozzarella congelata per 1 settimana.

Scongelamento della mozzarella

Per scongelare la mozzarella in blocchi o fette, metterla in frigorifero per 12 ore finché diventa morbida. Utilizzare il formaggio scongelato entro 3 o 4 giorni. Non ricongelare il formaggio congelato.

Tuttavia, la mozzarella grattugiata non deve essere scongelata se la usi in una ricetta cotta! Posizionalo direttamente sulla pizza o sul formaggio grigliato. (Vedi sotto per idee di ricette!)

Usi per mozzarella grattugiata scongelata

La mozzarella grattugiata congelata può essere utilizzata in molte ricette cotte e al forno. Ecco alcune idee per iniziare:

Piace la pizza Margherita pizza , pizza fatta in casa o questi 25 ottime ricette di pizza
Tipo pasta conchiglie ripiene , involtini di lasagne , baked rigatoni O lasagne con ricotta
Verdure ripiene come barchette di zucchine ripiene O peperoni verdi ripieni
Snack come panini alla pizzaiola O Pizza con muffin inglesi

Vuoi altri consigli su come congelare il formaggio? Ecco alcuni altri metodi:

Imparare Come congelare il formaggio
Capire Come congelare il formaggio cremoso
Tentativo Come Congelare la Ricotta
Vai a Come congelare la ricotta

Come congelare la mozzarella

Tempo di preparazione: 2 minuti
Tempo di cottura: 0 minuti
Tempo totale: 2 minuti
Prodotto: N / A

Descrizione

Puoi congelare la mozzarella? Se hai del formaggio grattugiato o in blocchi extra a portata di mano, ecco cosa fare!

Ingredienti

Mozzarella grattugiata

Modalità cottura Evita che lo schermo si oscuri

Istruzioni

Preparare il formaggio (formaggio in blocchi): Se il formaggio è chiuso nella sua confezione originale, lasciatelo: a meno che non vogliate prima affettarlo o sminuzzarlo. Poiché la consistenza del formaggio in blocchi diventa friabile dopo il congelamento, potresti volerlo porzionare a fette o sminuzzare. Se affettato, posizionare un pezzo di pergamena o carta oleata tra ogni fetta. Metti il formaggio in un sacchetto di plastica richiudibile adatto al congelatore.
Preparare il formaggio (formaggio grattugiato): Congelare il formaggio nella sua confezione originale se non è aperta. Se hai grattugiato tu stesso il formaggio, mettilo in un sacchetto di plastica richiudibile.
Etichetta: Etichetta il formaggio con il tipo e una data di scadenza compresa tra 3 mesi.
Foca: Sigilla parzialmente il sacchetto, quindi usa una cannuccia per aspirare tutta l'aria dal sacchetto.
Congelare: Metti la busta nel congelatore e congelala per un massimo di 3 mesi. Puoi utilizzare la mozzarella grattugiata congelata direttamente dal congelatore in piatti cotti, come pizza, verdure ripiene e altro ancora. Per scongelare il formaggio a blocchi, metterlo in frigorifero per 12 ore fino a quando diventa morbido. Utilizzare il formaggio scongelato entro 3 o 4 giorni. Non ricongelare il formaggio congelato.

Categoria: Congelato
Metodo: Congelato
Cucina: Formaggio
Dieta: Vegetariano