Peperoni Verdi Ripieni

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Questa ricetta di peperoni verdi ripieni è una cena gradita a tutti, con protagonista un abbondante ripieno di riso, pomodori e formaggio!

Ecco un’idea divertente e sostanziosa per una cena che accontenta tutti: Peperoni Verdi Ripieni ! Adoriamo le vibrazioni retrò di questo concetto. Metti riso, carne macinata o crumble a base vegetale, pomodori e formaggio in un peperone e chiamala cena! Questo è così pieno di sapore che anche chi odia i vegetariani si convertirà. I gustosi condimenti all'italiana di aglio, origano e finocchio rendono magici i pomodori piccanti, la mozzarella e il parmigiano. Ci vuole un po’ di impegno per prepararlo, ma ne vale la pena!

Ingredienti della ricetta dei peperoni verdi ripieni

I peperoni ripieni sono un piatto classico in molte cucine, come quella spagnola, messicana, centroeuropea, indiana e altre. Questi peperoni verdi ripieni sono classici in stile americano, ripieni di carne macinata o crumble a base vegetale, riso e formaggio. Il concetto esiste fin dal 1890 nella cucina americana ( fonte ), ma divenne molto popolare negli anni '70 e rimane un piatto popolare fino ai giorni nostri. Ecco cosa ti servirà per preparare i peperoni verdi ripieni:

"cosa c'è a Manhattan?"

• Peperoni verdi
• Riso
• Crumble di manzo a base vegetale o carne macinata
• Aglio
• Pomodori arrostiti al fuoco schiacciati
• Origano, cipolla in polvere, aglio in polvere, semi di finocchio e sale
• Salsa Worchestershire
• Parmigiano
• Mozzarella di latte intero
• Prezzemolo

Consigli per preparare i peperoni verdi ripieni

I peperoni verdi ripieni sono un concetto semplice, ma richiedono un po’ di tempo per essere assemblati! Lo sforzo ne vale la pena, a nostro avviso. Assicurati di mettere da parte circa 1 ora: 30 minuti per la preparazione e 30 minuti per la cottura. Ecco alcuni consigli per realizzare questa ricetta:

• Quando tritate, scegliete i peperoni che stanno in piedi. Rimarranno in piedi nel piatto durante il servizio. Se sono un po’ traballanti, puoi tagliare parte del fondo per creare una superficie più piatta.
• Lessare prima i peperoni. Questo assicura che siano perfettamente teneri prima di farcirli. (Senza pre-bollitura i peperoni dopo la cottura risultano troppo croccanti.)
• Valuta di preparare il riso in anticipo (o di usare riso precotto). Ciò accelera i tempi di preparazione e diminuisce la complessità.
• Cuocere con un po' d'acqua sul fondo della padella. Questo aiuta a cuocere a vapore i peperoni in modo che non si secchino durante la cottura.

Ripieno vegetariano o di carne macinata

Questa ricetta di peperoni verdi ripieni è facilmente personalizzabile per una dieta vegetariana. Oggigiorno ci sono molte ottime opzioni quando si tratta di sostituti della carne a base vegetale. Puoi anche preparare il tuo sostituto della carne macinata. Ecco cosa sapere sulle opzioni vegetariane e vegane:

• Usa qualsiasi crumble a base vegetale, carne macinata o salsiccia. Ci piacciono i marchi Impossible e Beyond.
• Sostituisci 2 tazze Carne macinata vegana fatta in casa . Vuoi invece una versione fatta in casa? Questa miscela di funghi, noci e spezie saporite ha un sapore straordinario di carne.
• Oppure scegli la normale carne macinata. Se sei un mangiatore di carne, la salsiccia normale funziona magnificamente. Assicurati di drenare eventuali grassi in eccesso prima di aggiungere gli ingredienti della salsa.

Puoi renderlo vegano? Sì, sostituisci semplicemente la tua marca preferita di mozzarella vegana e parmigiano, oltre alla salsa vegana Worcestershire.

Suggerimenti per anticipare e preparare i pasti

La preparazione di questa ricetta di peperoni verdi ripieni richiede circa 1 ora, quindi di solito la prepariamo per un fine settimana o quando abbiamo tempo extra. Ma vuoi risparmiare tempo e farlo durante la settimana? Puoi farlo anche tu. Esistono diverse opzioni a seconda di ciò che desideri fare:

ricetta salsa di pomodoro verde

• Preparare il riso in anticipo: consigliamo di farlo in entrambi i casi: è utile per non dover bilanciare ancora un altro componente durante la preparazione della ricetta. Potete utilizzare anche confezioni di riso precotte.
• Prepara l'intero ripieno in anticipo: prepara l'intero ripieno in anticipo e mettilo in frigorifero, quindi scaldalo nuovamente prima di farcire i peperoni.
• Bollire i peperoni in anticipo: puoi anche pre-bollire i peperoni in anticipo, quindi riempirli e cuocerli il giorno stesso.
• Prepara i peperoni ripieni interi in anticipo: prepara l'intera ricetta dei peperoni in anticipo e mettila in frigorifero. Aggiungi qualche minuto al tempo di cottura poiché li cuocerai a freddo (non a caldo).

E questo è tutto! Ci auguriamo che adorerai questa ricetta tanto quanto noi. Fatecelo sapere nei commenti qui sotto!

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Questa ricetta di peperoni verdi ripieni è...

Vegetariano e senza glutine.

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Peperoni Verdi Ripieni

• Tempo di preparazione: 30 minuti
• Tempo di cottura: 30 minuti
• Tempo totale: 1 ora
• Prodotto: 6 1X

Descrizione

Questa ricetta di peperoni verdi ripieni è una cena gradita a tutti, con protagonista un abbondante ripieno di riso, pomodori e formaggio!

Ingredienti

• 6peperoni verdi*
• 2 tazzeriso cotto (1 tazza secco)
• 1libbra di carne di manzo a base vegetale o carne macinata normale
• 2spicchi d'aglio
• 15- once di pomodori schiacciati arrostiti al fuoco
• 2 cucchiainiorigano secco
• ½ cucchiainopolvere di cipolla
• ½ cucchiainoaglio in polvere
• ½ cucchiainosemi di finocchio
• 1 cucchiaino sale kosher
• 2 cucchiaiSalsa Worchestershire
• 6 cucchiaiparmigiano grattugiato o grattugiato, diviso
• 1 tazza e ¼mozzarella di latte intero, divisa
• 2 cucchiaiprezzemolo tritato, più altro per guarnire

Istruzioni

1. Preriscaldare il forno a 425 gradi Fahrenheit.
2. Cuocere il riso (o utilizzare riso precotto).
3. Lessare i peperoni: tagliare la parte superiore dei peperoni, quindi tagliare i semi attorno ed eliminarli. Far bollire per 5 minuti fino a quando diventano teneri quando vengono forati con un coltello. Togliere dall'acqua e scolare a testa in giù su un asciugamano.
4. Prepara il ripieno: metti il ​​crumble a base vegetale o la carne macinata in una padella media e cuoci secondo le istruzioni sulla confezione, da 2 a 3 minuti per il crumble a base vegetale e da 6 a 7 per la carne macinata normale (per la carne normale, scola il grasso in eccesso dopo cucina).
5. Aggiungere l'aglio nella padella e cuocere 30 secondi, quindi aggiungere i pomodori tritati, l'origano, la cipolla in polvere, l'aglio in polvere, i semi di finocchio, sale kosher , salsa Worcestershire, ¼ tazza di parmigiano, 1 tazza di mozzarella, prezzemolo tritato e riso cotto. Riscaldare per 1 o 2 minuti fino a quando non sarà completamente riscaldato.
6. Farcire i peperoni: disporre i peperoni in una casseruola. (Se hanno difficoltà a stare in piedi, potete tagliare via parte del fondo: cercate solo di non forare il peperone e di fare un buco.) Versate il ripieno in ogni peperone.
7. Cuocere i peperoni: guarnire ogni peperone con una manciata di mozzarella grattugiata e parmigiano grattugiato. Aggiungi circa 1/2 pollice di acqua sul fondo della padella. Cuocere in forno per 25-30 minuti fino a quando il formaggio si scioglie e diventa leggermente dorato, coprendo leggermente con un foglio di alluminio dopo 15 minuti. Lasciare raffreddare qualche minuto prima di servire.

Note

*Cerca i peperoni che abbiano il fondo piatto in modo che possano stare facilmente in piedi in padella.

• Categoria: Piatto principale
• Metodo: Al forno
• Cucina: americano
• Dieta: Vegetariano