COME CONGELARE IL MAIS: PANNOCCHIE E CHICCHI!

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Ecco come congelare le pannocchie di mais fresche! Questo trucco veloce è il modo perfetto per prolungarne la vita al di fuori della stagione del mais.

Hai delle pannocchie di mais fresche e non sai come usarle? Ecco un trucco veloce: mettili nel congelatore! Il mais congelato sulla pannocchia dura per mesi e quando lo fai bollire il sapore è proprio come il gusto dorato della stagione estiva del mais. Puoi congelarlo sulla pannocchia o tagliato in chicchi, rendendolo infinitamente versatile per l'uso. Ecco come congelare le pannocchie di mais : e ci vogliono solo pochi minuti per la preparazione.

Come congelare le pannocchie di mais fresche

Le pannocchie di mais richiedono solo un passaggio prima del congelamento: sbollentare . Sbollentare è un metodo di cottura in cui si fanno bollire le verdure fino a renderle croccanti, quindi le si tuffa in acqua ghiacciata per interrompere il processo di cottura. L'acqua ghiacciata aiuta a mantenere le verdure colorate nel tempo mantenendo un colore meravigliosamente brillante. Arresta inoltre l'attività enzimatica che si traduce nel deterioramento della consistenza, del colore e del sapore delle verdure: facendole durare più a lungo.

Ecco come congelare le pannocchie di mais:

Preparare una grande pentola di acqua bollente. Aggiungere le pannocchie di mais e far bollire per 2 minuti.
Trasferisci il mais in una grande ciotola di acqua ghiacciata per raffreddarlo per circa 1 minuto. Togliere le pannocchie e asciugarle.
Metti le pannocchie in un sacchetto sigillabile adatto al congelatore e conservale per 6-8 mesi.
Per riscaldare le pannocchie di mais congelate, metterle in una grande pentola di acqua bollente. Far bollire per 2 o 3 minuti fino a quando diventano gialli brillanti e teneri.

Come congelare il mais (in chicchi)

Vuoi congelare il mais fresco tagliato dalla pannocchia? Il metodo è simile, ma ci sono due passaggi aggiuntivi. Per prima cosa, taglia le pannocchie (ecco un metodo facile trucco per tagliare il mais !). Quindi, dovrai posizionare il mais su una teglia in un unico strato per precongelarlo. Ciò garantisce che tutti i chicchi si congelino separatamente, invece di congelarsi in un unico grande blocco come farebbero in un sacchetto.

Ecco come congelare il mais in chicchi:

Preparare una grande pentola di acqua bollente. Aggiungere le pannocchie di mais e far bollire per 2 minuti.
Trasferisci il mais in una grande ciotola di acqua ghiacciata per raffreddarlo per circa 1 minuto. Togliere le pannocchie e asciugarle.
Tagliare i chicchi dalle pannocchie . Disponeteli in un unico strato su una teglia e congelateli per 1 ora, quindi trasferiteli in un sacchetto sigillabile adatto al congelatore. Conservare per 6-8 mesi.

Per riscaldare i chicchi di mais congelati, puoi usarli come faresti con il mais congelato in qualsiasi ricetta. Oppure basta scaldarlo in padella per qualche minuto con un po' di burro o olio d'oliva, sale e pepe!

Ricette con mais congelato

Cosa cucinare con il mais congelato? Ci sono molti modi per usarlo, sia con pannocchie che con chicchi di mais freschi! Ecco alcune delle nostre ricette preferite con il mais:

Pannocchie di mais: provatelo Pannocchie di mais al microonde , Pannocchie di mais bollite , Elote (mais messicano grigliato)
Insalata: provatela Insalata di mais classica , Insalata di mais , Insalata veloce di fagioli neri e mais , O Insalata di mais con avocado facile
Immersione: prova Salsa di mais di ispirazione messicana
Succotash: Fai Succotash facile
Zuppa: provala Zuppa Di Mais Fresco , Zuppa di mais cremosa , Zuppa di mais vegana O Zuppa di patate e mais

Tempo di preparazione: 5 minuti
Tempo di cottura: 2 minuti
Tempo totale: 7 minuti
Prodotto: N / A

Descrizione

Ecco come congelare le pannocchie di mais fresche! Questo trucco veloce è il modo perfetto per prolungarne la vita al di fuori della stagione del mais.

Ingredienti

Pannocchie di mais sgusciate e pulite

Modalità cottura Evita che lo schermo si oscuri

Istruzioni

Preparare una grande pentola di acqua bollente. Aggiungere le pannocchie di mais e far bollire per 2 minuti.
Trasferisci il mais in una grande ciotola di acqua ghiacciata per raffreddarlo per circa 1 minuto. Togliere le pannocchie e asciugarle.
Per le pannocchie congelate, posizionare le pannocchie in un sacchetto sigillabile adatto al congelatore. Per i chicchi di mais congelati, tagliare i chicchi dalle pannocchie. Disponeteli in un unico strato su una teglia e congelateli per 1 ora, quindi trasferiteli in un sacchetto sigillabile adatto al congelatore. Conservare per 6-8 mesi.
Per riscaldare le pannocchie di mais congelate, metterle in una grande pentola di acqua bollente. Far bollire per 2 o 3 minuti fino a quando diventano gialli brillanti e teneri.

Categoria: Congelato
Metodo: Congelato
Cucina: N / A