Succotash facile

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Questa classica ricetta del Succotash è un ottimo modo per infondere le verdure in ogni pasto! È un contorno sano con una lunga storia.

Ecco un delizioso piatto ricco di verdure con una lunga storia: Succotash ! Sapevi che questo tradizionale abbinamento di mais e fagioli ha avuto origine dai nativi Narragansett nel New England? (Noi non l'abbiamo fatto.) Anche se potresti associarlo alla cucina sudamericana, è ancora più vecchio di così. È un ottimo modo per infondere una colorata dose di verdure in ogni pasto: un contorno salutare ideale! Ecco la nostra interpretazione di questo classico e come aggiungerlo al tuo repertorio durante i pasti.

Cos'è il succotash?

Il succotash è un piatto a base di mais, fagioli e altre verdure introdotto ai coloni americani dai nativi americani nel 1600. Il popolo Narragansett nel New England mangiava questo piatto con le tre sorelle o tre colture che prosperano e crescono insieme: mais, fagioli e zucca. I coloni hanno dato la loro interpretazione a questo piatto e da allora gli americani non hanno smesso di riproporlo.

Il succotash è spesso associato alla cucina del sud, ma è servito in tutti gli Stati Uniti. Ogni cuoco ha la sua interpretazione, come ogni grande ricetta di mac e formaggio A insalata di patate ! Spesso nel piatto vedrai pomodori, peperoni, cipolla, gombo o pancetta.

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Ingredienti in una ricetta di succotash

Quali ingredienti ci sono nel succotash? Per ottenere il nome devono essere presenti mais e fagioli di Lima. Insieme a quelli vedrai tutti i tipi di altri ingredienti: pomodori, cipolla, peperoni, zucchine, gombo e spesso pancetta o maiale. Questa variante è un succotash vegetariano e abbiamo potenziato gli aromi per ottenere aromi deliziosamente saporiti distribuiti uniformemente ovunque. Ecco cosa ti servirà per questa ricetta di succotash:

• Cipolla
• Mais
• Fagioli di Lima
• Pepe rosso
• Pomodorini
• Condimenti: aglio in polvere, paprika affumicata, salvia, prezzemolo, sale e pepe
• Burro e olio d'oliva, per cucinare

Usa verdure fresche o congelate

Questa ricetta di succotash è così semplice e veloce utilizzando mais congelato e fagioli di Lima! Contrariamente a quanto si potrebbe pensare, mangiare le verdure surgelate sono nutrienti quanto quelle fresche . Quindi fai scorta di mais e fagioli surgelati, per ogni volta che hai bisogno di un delizioso contorno ricco di verdure!

Se è la stagione del mais, il succotash è incredibilmente saporito con il mais fresco! Puoi tagliarlo dalla pannocchia e poi usarlo fresco proprio in questa ricetta con lo stesso tempo di cottura.

Un'ottima opzione come contorno salutare

Succotash è un contorno che completa quasi ogni pasto! Contiene molte verdure colorate e proteine ​​vegetali. I fagioli di Lima infondono 30 grammi di proteine ​​nella ricetta e un peperone contiene il 350% della vitamina C giornaliera. Adoriamo aggiungerlo a qualsiasi piatto... perché non solo è ricco di sostanze nutritive: è assolutamente delizioso!

Modi per servire questa ricetta di succotash

Questa ricetta di succotash si adatta praticamente a qualsiasi piatto, dai piatti vegetariani ai frutti di mare. Ecco alcuni modi preferiti per accoppiarlo:

• Salmone: abbinare con Salmone in crosta di noci pecan , Salmone grigliato al cartoccio O Pesto Di Salmone
• Pesce: aggiungere a Tilapia alla griglia facile , Merluzzo fritto in padella , O Merluzzo al forno perfetto
• Capesante: servire con Capesante scottate in padella
• Secondi vegetariani: da aggiungere a cene vegetariane e vegane Polpette Vegane , Tofu al barbecue , Pasta con salsa al burro e aglio , Risotto Cremoso Ai Funghi O Funghi Portobello Ripieni

Questa ricetta del succotash è...

Vegetariano, vegano, a base vegetale, senza latticini e senza glutine.

Succotash facile

• Tempo di preparazione: 10 minuti
• Tempo di cottura: 10 minuti
• Tempo totale: 20 minuti
• Prodotto: 6alle 81X

Descrizione

Questa classica ricetta del Succotash è un ottimo modo per infondere le verdure in ogni pasto! È un contorno sano con una lunga storia.

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Ingredienti

• 2 cucchiaiolio d'oliva
• 1/2cipolla bianca, tritata
• 4 tazzemais congelato (o mais fresco tagliato dalla pannocchia)
• 2 tazzefagioli di Lima surgelati
• 1peperone rosso, tagliato finemente
• 1 pintapomodorini, tagliati a metà
• 1 cucchiainoaglio in polvere
• ½ cucchiainopaprika affumicata
• ½ cucchiainosalvia macinata
• 1 ¼ cucchiaino sale kosher , più altro da gustare
• Pepe nero macinato fresco
• 1 cucchiaioburro salato (o olio d'oliva)
• 2 cucchiaiprezzemolo fresco tritato, facoltativo

Istruzioni

1. Scaldare l'olio d'oliva in una padella capiente a fuoco medio-alto. Aggiungere la cipolla e cuocere per 2 minuti, finché non diventa traslucida.
2. Aggiungere il mais, i fagioli, il peperoncino, i pomodori, l'aglio in polvere, la paprika affumicata, la salvia secca, il sale e il pepe nero macinato fresco. Cuocere, mescolando di tanto in tanto, fino a quando tutte le verdure saranno tenere e quasi cotte, circa 5-6 minuti.
3. Incorporare il burro salato e il prezzemolo (se utilizzato) e cuocere ancora 1 minuto, finché il burro non si sarà sciolto. Assaggia e aggiungi ulteriore sale se lo desideri. Servire caldo.

Note

Questa è la padella in ghisa che usiamo.

• Categoria: Contorno
• Metodo: Piano cottura
• Cucina: americano
• Dieta: Vegetariano