Melanzane Arrosto Perfette

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Ecco come preparare le migliori melanzane arrostite! Cuocere finché sono teneri conferisce un sapore irreale. Servire come contorno o condire con la pasta .

Il modo migliore per cucinare le melanzane? Prova questo melanzane arrostite ! Prendi un boccone e ne canterai le lodi: è setoso e tenero, condito semplicemente con aglio e basilico. Servitelo come contorno semplice o conditelo con la pasta per una cena gustosa. Si trasforma in questo Pasta Di Melanzane Arrosto in un lampo. Questo metodo funziona con melanzane a cubetti o melanzane tagliate a fette grandi. Risulta così gustoso che lo ripetiamo da anni. Pronti per arrostire?

Come preparare le melanzane arrostite (a cubetti o a fette)

Questa melanzana arrostita è semplicissima da preparare: la parte più difficile è semplicemente aspettare che esca dal forno! Questa ricetta rende le melanzane perfettamente tenere e carbonizzate. Puoi arrostire le melanzane a cubetti, come abbiamo fatto qui, oppure affettarle a rondelle o a pezzi lunghi nel senso della lunghezza (tavole). Il risultato è lo stesso in ogni caso! Ecco cosa fare:

• Tritare: tagliare 2 melanzane a cubetti da 1 pollice, a fette rotonde o a fette oblunghe.
• Mescolare con olio d'oliva e sale: mescolare con ¼ di tazza di olio d'oliva e ¾ di cucchiaino di sale. Le melanzane assorbono l'olio in un istante, quindi mescola bene non appena l'olio tocca la polpa.
• Arrosto a 425 gradi: arrostire per circa 30-35 minuti fino a quando le melanzane saranno dorate e tenere. Dato che le melanzane contengono così tanta acqua, si sgonfieranno parecchio. I pezzi arrostiti risultano molto più piccoli!
• Gusto: Mescolare con aglio e basilico grattugiati, o altri gusti a vostra scelta!

Come tagliare le melanzane in questa ricetta

Qual è il modo migliore per tagliare a cubetti le melanzane? In questa ricetta di melanzane arrostite, dovrai tagliare la verdura in pezzi da 1 pollice. Sembreranno più grandi di quanto ti aspetti, ma va bene così: durante la cottura si restringono parecchio. Ecco il metodo di base per come tagliare le melanzane :

1. Usando un grosso coltello da chef, affetta la parte superiore e inferiore delle melanzane.
2. Metti le melanzane in piedi e tagliale a fette sottili nel senso della lunghezza, spesse 1 pollice.
3. Per le melanzane a cubetti, impilare le fette e tagliarle a listarelle. Girare le strisce e tagliarle trasversalmente alla dimensione desiderata.

È necessario salare le melanzane?

Molte ricette di melanzane richiedono di aggiungere sale alle melanzane, quindi lasciarle scolare per 1 ora prima di cucinare una ricetta. La saggezza convenzionale era che questo aiutasse a estrarre parte dell'amarezza dalle melanzane. Ma se sei come noi, sei già affamato di tempo. Chi ha 1 ora per salare e scolare le melanzane? È davvero necessario questo passaggio aggiuntivo?

Dopo qualche ricerca, indovina cosa abbiamo trovato? Non è necessario salare e scolare le melanzane! Secondo Epicurio , anni fa questa era una pratica standard con le melanzane perché erano più amare. Le melanzane di oggi sono allevate per essere meno amare, quindi non c'è bisogno di perdere un'ora a salare le melanzane. Ora lo sai!

Modi per servire le melanzane arrosto

Queste melanzane arrostite sono così piene di sapore che vorrai prepararle per ogni pasto! (Lo facciamo.) I sapori lo sono Stile mediterraneo , quindi funziona particolarmente bene con i pasti con an Italiano o atmosfera mediterranea. Ecco alcuni modi in cui lo serviremmo:

• Come contorno alla pasta. Provalo con fettuccine Alfredo , baked rigatoni O pasta al sugo di vodka .
• Nella pasta! Prova il nostro pasta con melanzane arrosto con il nostro meglio salsa marinara .
• Sulla pizza. Gettare le melanzane arrostite su a pizza al formaggio per una torta ancora più gustosa.
• Come tavole servite sopra un chicco intero. Arrostitela come delle tavole e copritela con la quinoa, come nella nostra quinoa alle erbe con melanzane grigliate.

La pasta con melanzane arrostite trasforma questa ricetta in cena.

Altre ricette con le melanzane

Ecco alcuni altri dei nostri preferiti ricette di melanzane per servire questa gustosa verdura:

cocktail della corona reale

• Prova la nostra ricetta classica preferita, Parmigiana di melanzane
• Optare per lo stordimento Lasagne alle melanzane O Rollatini di melanzane
• Usa le melanzane per la crosta in questi Pizze facili alle melanzane
• Rendilo facile e veloce Melanzane Saltate
• Fai il Le migliori polpette di melanzane , che hanno una consistenza sorprendentemente succosa
• Vai per Eggplant Caponata , UN Antipasto italiano è pieno di sapore
• Tentativo Melanzane giapponesi con aglio e zenzero
• Optare per un Panino alle melanzane con pomodoro e pesto

Eggplant Parmesan (Eggplant Parmigiana)

Pizza facile alle melanzane

Le migliori polpette di melanzane

Eggplant Caponata

Questa ricetta di melanzane arrostite è...

Vegetariano, vegano, a base vegetale, senza latticini e senza glutine.

Melanzane Arrosto Perfette

• Tempo di preparazione: 5 minuti
• Tempo di cottura: 35 minuti
• Tempo totale: 40 minuti
• Prodotto: 4 1X

Descrizione

Ecco come preparare le migliori melanzane arrostite! Cuocere finché sono teneri conferisce un sapore irreale. Servire come contorno o condire con la pasta!

Ingredienti

• ¼ di tazzaolio d'oliva
• 2melanzane medio-grandi (ca2libbre)
• ¾ cucchiaino sale kosher
• ¼ cucchiainoaglio grattugiato
• 1 cucchiaiobasilico fresco tritato o prezzemolo italiano
• Pepe appena macinato

Istruzioni

1. Preriscaldare il forno a 425 gradi Fahrenheit.
2. Tagliare le melanzane in pezzi da 1 pollice, oppure puoi tagliarlo in assi lunghe o fette rotonde. In una ciotola capiente, mescolare rapidamente con olio d'oliva e sale kosher e pepe macinato fresco (le melanzane assorbono l'olio in un attimo, quindi mescolate appena lo aggiungete!). Versate le melanzane su una teglia rivestita di carta da forno e stendetele in uno strato uniforme.
3. Arrostire per 30-35 minuti, finché non diventa dorato e molto tenero, mescolando delicatamente il foglio a circa 25 minuti. (Se stai arrostendo delle tavole di melanzane, girale a 20 minuti e cuoci da 35 a 40 minuti in totale, fino a quando saranno dorate e tenere.)
4. Togliere dal forno e condire delicatamente con l'aglio e le erbe aromatiche, assicurandosi di distribuire eventuali pezzetti di aglio che si attaccano tra loro. Le melanzane saranno molto tenere quindi maneggiatele con delicatezza. Servire come contorno o come Pasta Di Melanzane Arrosto o in un Panino alle melanzane .

• Categoria: Contorno
• Metodo: Arrostito
• Cucina: mediterraneo