Melanzane Saltate Facili

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pasti vegetali

Questa melanzana saltata è semplice e irresistibile! Risulta tenero e perfettamente condito con aglio e origano.

Ecco un trucco veloce in cucina per te. Vuoi cucinare velocemente le melanzane? Prova questo irresistibile melanzane saltate ! Ci vogliono solo 10 minuti per cucinare, ma ha il sapore di aver bollito a fuoco lento tutto il giorno. Le melanzane sono tenere con la giusta quantità di morso, condite con aglio, origano e sale fino a quando il sapore non esplode! Aggiungete una veloce spolverata di parmigiano ed è davvero paradisiaco! Questo è il nostro metodo preferito per cucinare questa verdura. Inoltre: aggiungi un barattolo di salsa marinara e pasta cotta, ed è un pasto!

Ingredienti per le melanzane saltate

Molte persone ci pensano melanzane arrostite quando si tratta di cucinare questa verdura. Perché il sauté non sia più popolare, non ne siamo sicuri! Le melanzane saltate sono il nostro nuovo metodo preferito per cucinare questa verdura viola. Ci vogliono solo 10 minuti: non c'è bisogno di salare prima le melanzane o di fare alcuna preparazione. Basta buttarlo in padella con olio d'oliva! Ecco cosa ti servirà per questa ricetta:

• Melanzana
• Olio d'oliva
• Aglio in polvere
• Origano secco
• Sale
• Guarnizioni facoltative: parmigiano, scaglie di peperoncino, prezzemolo fresco

Le melanzane sono ottime così come sono, quindi le guarnizioni non sono davvero necessarie! Il parmigiano è facoltativo, anche se esalta ulteriormente i sapori.

È necessario salare e scolare le melanzane prima di cuocerle?

Se hai già cucinato ricette a base di melanzane, potresti notare che alcune ricette richiedono di mescolare le melanzane con sale e lasciarle scolare per 1 ora per estrarre parte dell'amarezza dalle melanzane. È davvero necessario questo passaggio aggiuntivo?

Secondo Epicurio , in realtà non lo è! Salare e scolare le melanzane era una pratica convenzionale perché in passato le melanzane erano più amare. Le melanzane di oggi sono allevate per essere meno amare, quindi non c'è bisogno di perdere un'ora a salare le melanzane.

Consigli su come preparare le melanzane saltate

Questa ricetta di melanzane saltate si prepara in un lampo. E ha un sapore altrettanto buono quanto altri metodi di cottura! Infatti lo preferiamo al nostro melanzane arrostite ricetta perché parte della consistenza viene mantenuta (non diventa così pastosa). Ecco alcuni suggerimenti per cucinare le melanzane sul fornello:

ricetta martini di natale

• La melanzana assorbe molto olio. Tienilo a mente durante tutto il processo di cottura! Per iniziare ti serviranno 3 cucchiai di olio d'oliva perché le melanzane sono come una spugna.
• La padella si asciugherà durante la cottura, quindi mescolate spesso. Ancora una volta, quella melanzana assorbe rapidamente tutto l'olio. La padella sarà piuttosto asciutta durante tutto il processo di cottura, il che va bene! Ricordatevi solo di continuare a mescolare in modo che non si attacchi al fondo della padella.
• Assaggiate e aggiungete altro sale a piacere. A noi piace con qualche pizzico in più per esaltarne il sapore saporito.

Modi per usarlo

In tutta onestà, abbiamo mangiato queste melanzane saltate fuori dalla padella! Non potevamo smettere di intrufolare quei bocconcini salati. Ma se sapete resistere, ci sono tanti modi per servire questo piatto! Ecco alcune idee:

• Pasta di melanzane con salsa marinara acquistata e pasta cotta (o preparata Pasta alla Norma )
• Contorno per pollo, frutti di mare , vegetariano O pasti vegani
• Condimento per insalata per a piatto principale insalata
• Componente del pasto in ciotola, come in a ciotola di potere , ciotola di riso O Ciotola mediterranea

Come pensi di servire le tue melanzane? Fatecelo sapere nei commenti qui sotto.

Altre ricette con le melanzane

La melanzana è una delle nostre verdure preferite da incorporare nelle ricette, dalla parmigiana di melanzane alla ratatouille! Ecco alcuni dei nostri migliori ricette di melanzane :

• Scegli il classico italiano Parmigiana di melanzane , Lasagne alle melanzane O Rollatini di melanzane
• Prova semplice Pasta alla Norma
• Optare per Ratatouille classica O Eggplant Caponata
• Tentativo Melanzane giapponesi con aglio e zenzero
• Preda Polpette Di Melanzane O Pizza Di Melanzane

20 gustose ricette di melanzane

Eggplant Parmesan (Eggplant Parmigiana)

Lasagne alle melanzane

Rollatini di melanzane

Questa ricetta di melanzane saltate è...

Vegetariano, vegano, a base vegetale, senza latticini e senza glutine.

Melanzane Saltate Facili

• Tempo di preparazione: 5 minuti
• Tempo di cottura: 10 minuti
• Tempo totale: 15 minuti
• Prodotto: 4 1X

Descrizione

Questa melanzana saltata è semplice e irresistibile! Risulta tenero e perfettamente condito con aglio e origano.

Ingredienti

• 1melanzane grandi (ca1 ½libbre), tagliato in pezzi da 3/4 pollici
• 3 cucchiaiolio d'oliva
• ½ cucchiainoaglio in polvere
• ½ cucchiainoorigano secco
• ½ cucchiaino sale kosher
• Opzionale: parmigiano grattugiato, scaglie di peperoncino e prezzemolo fresco tritato finemente, per guarnire

Istruzioni

1. In una padella capiente, scaldare 3 cucchiai di olio d'oliva a fuoco medio. Aggiungere le melanzane. Fate rosolare per 5 minuti, mescolando spesso in modo che le melanzane non si attacchino (la padella sarà piuttosto asciutta, ma è come previsto). Aggiungere l'aglio in polvere, l'origano secco e il sale. Far rosolare altri 3-5 minuti fino a quando i pezzi più grandi saranno dorati e teneri (tieni presente che le melanzane saltate avranno un po' più di consistenza rispetto a melanzane arrostite *).
2. Assaggia e aggiungi altro sale se lo desideri. Rimuovi le melanzane in una ciotola. Guarnire con prezzemolo fresco tritato opzionale, parmigiano e scaglie di peperoncino.

Note

*Se volete che le melanzane siano ancora più tenere, abbassate la fiamma e continuate a cuocere ancora qualche minuto, mescolando spesso. Il momento esatto dipende dalla dimensione dei pezzi di melanzana.

• Categoria: Contorno
• Metodo: Piano cottura
• Cucina: Verdure
• Dieta: Vegano