Come congelare i broccoli

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Ecco come congelare i broccoli! Questo trucco veloce conserva questa verdura fresca finché non sei pronto per usarla.

Hai dei broccoli in più e non sai come usarli? Ecco un ottimo modo per prolungarne la vita: mettilo nel congelatore! Questo trucco rapido conserva perfettamente i broccoli, rendendoli facili e veloci da gettare in una padella per rosolare come contorno o da aggiungere a patatine fritte, zuppe e altro ancora. Usiamo spesso questo metodo per gli avanzi nel nostro cassetto dei prodotti: soprattutto se stiamo andando fuori città prima di avere la possibilità di usarlo. Ecco come congelare i broccoli e alcuni ottimi modi per utilizzarli nelle ricette dopo che sono stati congelati.

Come congelare i broccoli

Il primo passo su come congelare i broccoli? Sbiancamento . Sbiancamento consiste nel far bollire le verdure fino a renderle croccanti e tenere, quindi immergerle in acqua fredda o ghiacciata per interrompere il processo di cottura. È davvero necessario? SÌ! Sbollentare aiuta a mantenere le verdure colorate nel tempo mantenendo un colore meravigliosamente brillante e le fa durare più a lungo arrestando l'attività enzimatica naturale che ne deteriora la consistenza, il colore e il sapore.

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Ecco come congelare i broccoli:

1. Tagliare i broccoli in cimette.
2. Preparare una grande pentola di acqua bollente. Aggiungere i broccoli e farli bollire per 1 o 2 minuti fino a quando diventano teneri quando vengono forati con una forchetta.
3. Sciacquare le cimette sotto l'acqua fredda finché non saranno fredde al tatto.
4. Asciugare i broccoli e disporli in un unico strato su una teglia cerchiata. Congelare in un unico strato per 1 ora.
5. Trasferire in un sacchetto sigillabile adatto al congelatore e congelare per 6-8 mesi.

Modi di utilizzare i broccoli surgelati

I broccoli congelati funzionano bene in ricette cotte di tutti i tipi. Tuttavia, assicurati di farlo cuocere i broccoli leggermente meno di quanto indicato nella ricetta per i broccoli freschi , poiché il processo di sbollentamento e congelamento riduce alcuni minuti di cottura. Eccone alcuni ricette con broccoli che funzionano bene con i broccoli surgelati:

• Piace fritture Broccoli e formaggio veloci , Broccoli saltati semplici O Broccoli fritti in padella
• Mescolare le patatine fritte Broccoli saltati in padella O Gamberi e broccoli
• Arrosto come Broccoli congelati arrostiti (potrebbe richiedere un tempo di cottura leggermente maggiore rispetto ai broccoli surgelati acquistati in negozio)
• Tipo zuppa Zuppa cremosa di patate e broccoli
• Tipo pasta Mac salutari e formaggio con broccoli

Altri metodi di congelamento

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Come congelare i broccoli

• Tempo di preparazione: 1 ora
• Tempo di cottura: 1 minuto
• Tempo totale: 1 ora e 1 minuto
• Prodotto: N / A

Ingredienti

• Broccoli freschi

Istruzioni

1. Tagliare i broccoli in cimette.
2. Preparare una grande pentola di acqua bollente. Aggiungere i broccoli e farli bollire per 1 o 2 minuti fino a quando diventano croccanti quando vengono forati con una forchetta ( sbollentare ).
3. Sciacquare i broccoli sotto l'acqua fredda finché non saranno freddi al tatto.
4. Asciugare le cimette. Disponeteli in un unico strato su una teglia cerchiata. Congelare in un unico strato per 1 ora.
5. Trasferire in un sacchetto sigillabile adatto al congelatore e congelare per 6-8 mesi.

• Categoria: Congelato
• Metodo: Congelato
• Cucina: N / A