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Non hai il ketchup e ne hai bisogno... subito? Ecco un rapido sostituto del ketchup fatto in casa da utilizzare per hamburger, patatine fritte e altro ancora.
Stai preparando una ricetta che richiede ketchup e non ce l'hai? O hai bisogno di un tuffo per le patatine fritte e ti rendi conto che hai finito? Non preoccupatevi: ci sono alcuni trucchi veloci da dispensa per compensare questa salsa iconica! Il ketchup è un condimento rosso a base di pomodori, aceto, zucchero e un sacco di spezie segrete che variano a seconda del produttore. Lo conosci meglio come salsa per le patatine fritte e salsa per un hamburger, ma viene utilizzato anche nelle ricette per aggiungere una sfumatura piccante, dolce o complessa.
Non hai tempo per acquistarlo? O cucinare e ti sei appena reso conto di non averlo? (Succede spesso, da queste parti!) Ecco alcune idee sostitutive del ketchup.
Il miglior sostituto del ketchup
1. Sostituto del ketchup fatto in casa (ricetta sotto)
Il miglior sostituto del ketchup? Prova questo sostituto veloce e semplice del ketchup fatto in casa! Tutto ciò di cui hai bisogno sono alcuni ingredienti che hai in dispensa e puoi preparare questo sostituto in pochi minuti. Ecco cosa mescolare insieme:
- ¼ tazza di concentrato di pomodoro
- 1 cucchiaio di aceto di mele
- ½ cucchiaio di miele
- ½ cucchiaino sale kosher
- ¼ cucchiaino di paprika affumicata (o paprika dolce)
- ¼ cucchiaino di aglio in polvere
Per una consistenza migliore, passatelo attraverso un colino a maglia fine o un colino usando una spatola. Questo lo aiuta a diventare più liscio e lucido. Oppure puoi saltare questo passaggio e approfondire! Puoi realizzare anche il nostro Ricetta Ketchup fatta in casa .
2. Concentrato di pomodoro (in un piatto cotto)
Usare il ketchup in un piatto cotto, ad esempio peperoncino ? Il prossimo miglior sostituto del ketchup è il concentrato di pomodoro. Aggiungi aceto e/o miele o sciroppo d'acero utilizzando le quantità sopra indicate se li hai a portata di mano. Potresti anche mescolarne un po' Salsa Worchestershire . Il concentrato di pomodoro puro è piuttosto insipido, ma funziona in un pizzico.
3. Passata di pomodoro o salsa di pomodoro (in un piatto cotto)
Un altro buon sostituto del ketchup? Passata di pomodoro o salsa di pomodoro. Questi prodotti hanno una consistenza più morbida rispetto al concentrato di pomodoro e hanno un sapore più amaro. Consigliamo di aggiungere aceto e/o miele o sciroppo d'acero utilizzando le quantità sopra indicate se li avete a portata di mano. Come il concentrato di pomodoro, la salsa di pomodoro è insipida rispetto al ketchup, ma funziona in un pizzico.
Ricette correlate
Ecco alcune ricette in cui potresti utilizzare questa sostituzione del ketchup:
- Sloppy Joe vegani
- Salsa BBQ fatta in casa
- Salsa BBQ Vegana
- Panino BBQ Jackfruit
- Salsa cocktail fatta in casa
- Ricetta del peperoncino salutare con 3 fagioli
Il miglior sostituto del ketchup (in 2 minuti!)
- Tempo di preparazione: 2 minuti
- Tempo di cottura: 0 minuti
- Tempo totale: 2 minuti
- Prodotto: Di¼ di tazza 1X
Ingredienti
Scala1x2x3x- ¼ di tazza(4 cucchiai) concentrato di pomodoro
- 1 cucchiaioaceto di mele
- ½ cucchiaiomiele (o sciroppo d'acero)
- ½ cucchiaino sale kosher
- ¼ cucchiainopaprika affumicata
- ¼ cucchiainoaglio in polvere
Istruzioni
- Mescolare tutti gli ingredienti in una piccola ciotola. Passare attraverso un colino/colino a maglia fine utilizzando una spatola: questo rende la consistenza più lucida.
- Categoria: Condimento
- Metodo: Mescolato
- Cucina: americano
- Dieta: Vegetariano
