15 ricette geniali con la ricotta

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Questi ricette di ricotta sono i modi migliori per mangiare questo ingrediente sano! Provalo in pancake, salse, pasta e altro ancora.

La ricotta è un concentrato di energia quando si tratta di nutrizione, ricca di proteine ​​con calorie relativamente basse. Che tu ci creda o no, è anche un ingrediente incredibilmente versatile in cucina! Puoi usarlo in prodotti da forno, salse, pasta e persino pancake!

Questo ingrediente ad alto contenuto proteico sta sicuramente avendo il suo momento. Siamo sempre stati fan, ma come autori di libri di cucina ed esperti di ricette non ci saremmo mai aspettati che ci fosse così tanto interesse! Cosa mangiare con la ricotta? Ecco tutte le migliori ricette di ricotta per utilizzare questo ingrediente salutare!

OK, ma la ricotta è davvero salutare?

Come ogni alimento alla moda, è importante guardare i fatti. Secondo Linea sanitaria , la ricotta è una buona opzione se stai cercando di mangiare un diario. Ecco alcuni dei benefici nutrizionali della ricotta:

• È un formaggio a basso contenuto calorico. Una porzione da 1 tazza contiene 163 calorie.
• È molto ricco di proteine. Una porzione da 1 tazza di ricotta contiene 28 grammi di proteine, ovvero oltre la metà del fabbisogno giornaliero. Sorprendentemente, le proteine ​​rappresentano oltre il 70% delle calorie.
• È anche ricco di sostanze nutritive come vitamina B, calcio, fosforo e selenio.

Cosa mangiare con la ricotta

La ricotta è un ingrediente infinitamente versatile da incorporare nella tua cucina. Cosa mangiare con la ricotta?

• Frutta: aggiungi frutti di bosco freschi, pesche, banane o mele e cannella per preparare un ciotola per la colazione .
• Verdura: trasformatela in una ciotola da pranzo con ceci, cetrioli e pomodoro.
• Insalata: provane una cucchiaiata nell'insalata per avere più proteine.
• Granola: guarniscilo con muesli per colazione.
• Frullati: aggiungi una cucchiaiata a ricetta frullato per aggiungere proteine, come a frullato di fragole O frullato di mirtilli .
• Pasta: usala per produrre un alimento ad alto contenuto proteico mac e formaggio .
• Lasagne: usalo come a sostituire la ricotta nelle lasagne.
• Pane tostato: guarnire con condimenti salati da preparare pane tostato con ricotta .
• Pancake: usalo pastella per frittelle .
• Muffin: usalo impasto per muffin .
• Uova strapazzate: gettale dentro uova strapazzate per aggiungere sapore e allungare le dimensioni della porzione.

E ora… le migliori ricette con la ricotta da provare!

Frittelle Di Ricotta

Frittelle di ricotta? Sì, questa ricetta di ricotta è il segreto meglio custodito su Internet! Questo pancake ricco di proteine ​​utilizza metà della farina come una normale ricetta per pancake, affidandosi invece a uova e ricotta. È tenero, soffice e profumato di vaniglia: sa infatti di french toast! Questa è la nostra ricetta preferita per i pancake ( Veramente !).

Uova strapazzate con ricotta

Pronti per il miglior trucco per le vostre mattine? Prova le uova strapazzate con la ricotta! Questo formaggio sano aggiunge un sapore irresistibilmente saporito e una consistenza soffice alle uova. Ancora meglio, aggiunge un tocco di proteine ​​e aiuta ad aumentare le dimensioni della porzione senza aggiungere uova extra. Aggiungendo il formaggio, puoi farla franca con 1 uovo per porzione!

Salsa di ricotta

Non c'è niente che amiamo più di una ricetta semplicissima e che offra sapore. Scopri questa salsa di ricotta a 5 ingredienti! Ha il sapore di quella buona vecchia salsa ranch (sai, panna acida e un pacchetto di condimenti?). Ma è fatto con questo formaggio sano, ipocalorico e ricco di proteine! Tutto ciò di cui hai bisogno sono alcuni condimenti dalla tua dispensa per trasformarlo in un tuffo stellare per la festa.

Mac e formaggio con ricotta

Puoi preparare maccheroni al formaggio ad alto contenuto proteico con la ricotta! La cagliata si trasforma in una salsa deliziosamente cremosa, ricca di proteine ​​e che costituisce un rivestimento setoso per le tagliatelle. È così semplice preparare la salsa in un miscelatore .

Quiche senza crosta con ricotta

Alla ricerca di un ricetta della ricotta per il brunch? Provate questa quiche senza crosta! Questo concetto è il nostro preferito per l'intrattenimento: è deliziosamente saporito e nutriente, con tante proteine ​​per mantenere la pancia piena tutta la mattina. Ancora meglio: è così facile da montare! Non c'è bisogno di preoccuparsi della crosta della quiche: basta frullare insieme il ripieno e infornare.

pasti vegetali

Toast alla ricotta

Hai bisogno di pranzare in 5 minuti? Prova il toast alla ricotta! Questo modo semplice per preparare un pranzo gustoso non è scienza missilistica, ma è ogni volta incredibilmente soddisfacente. Distribuisci questo formaggio ad alto contenuto proteico su un pezzo di pane tostato, guarnisci con condimenti salati e divertiti! Ecco alcune delle nostre idee preferite per i condimenti: ci piacciono tutti, ma il toast al salmone affumicato è fuori dal mondo.

Ciotole per la colazione con ricotta

Ecco un'idea salutare per la colazione che è un po' inaspettata, ma sorprendentemente soddisfacente... le ciotole per la colazione con ricotta! Certo, la ricotta e l'ananas o il melone sembrano un po' retrò. Quindi rispolveriamo il concetto e creiamo un modo moderno per iniziare la giornata. Completa questo formaggio ad alto contenuto proteico con frutti di bosco freschi o mela, cannella e un filo di miele. Un morso e ci crederai (lo promettiamo).

Ricotta montata

La ricotta è un formaggio ipocalorico e molto ricco di proteine: quindi è un ottimo formaggio sano da aggiungere alla tua dieta. Ecco un modo divertente per mangiarlo: come la ricotta montata! Rende questo ingrediente ancora più versatile ed è particolarmente divertente se la consistenza grumosa non ti piace. Montalo ed è una gustosa crema spalmabile per toast o salsa per intrattenere! Ha una consistenza soffice e si trasforma in una sostanza completamente diversa.

Muffin facili all'uovo con ricotta

Questa ricetta di muffin all'uovo per la colazione è il pasto o lo spuntino salutare ideale e sono ricchi di ricotta e verdure colorate! Cuocere le uova in pirottini per muffin, quindi conservare in frigorifero per pasti veloci.

Lasagne al cavolo riccio con ricotta

Trasforma la ricotta in una cena con le lasagne! Questo è uno dei modi più semplici per convincere le persone a mangiare la ricotta (e il cavolo riccio, del resto). La ricotta è una variante del classico ripieno di ricotta. Il sapore terroso del cavolo riccio è completato da una salsa di pomodoro piccante e all'aglio, che rende difficile resistere a questo piatto.

Muffin alla ricotta e cannella

Ecco un'impressionante ricetta di ricotta a cui nessuno può resistere: questi muffin streusel alla cannella! È leggero, soffice e umido, scintillante con una copertura streusel scintillante. Il segreto? La ricotta conferisce la giusta consistenza a queste tortine! Aggiunge un po' più di proteine ​​e sostituisce un po' di olio.

Il miglior polpettone vegetariano

Ecco una ricetta con la ricotta che è un vero trionfo: polpettone vegetariano! In qualche modo, gli ingredienti si fondono in un aspetto e una consistenza proprio come un polpettone: e ha un sapore SORPRENDENTE . Cioè: meglio della versione a base di carne! È perfetto per le cene quando vuoi stupire.

Farina d'avena con ricotta ad alto contenuto proteico

Prova ad aggiungere la ricotta all'avena. Li rende extra cremosi e aggiunge un enorme apporto di proteine! Sappiamo cosa stai pensando: ricotta in farina d'avena? Cambia leggermente il sapore, ma rende anche la farina d'avena più cremosa. tramite mangiare cibo per uccelli

cocktail di scimmie in ottone

Insalata di ricotta

Questa insalata di ricotta combina verdure fresche ed erbe aromatiche con ricotta per un'insalata semplice ma saporita a basso contenuto di calorie, ma ricca di 29 grammi di proteine. Questa insalata ha una base di ricotta ricca di proteine ​​ed è condita con verdure fresche ed erbe aromatiche. tramite mangiare cibo per uccelli

Gelato alla ricotta

Hai solo bisogno di 4 semplici ingredienti per preparare questo gelato virale alla ricotta! È super cremoso, denso e ricco di oltre 20 grammi di proteine! La base è composta da soli 2 semplici ingredienti: ricotta e miele. Puoi aggiungere burro di arachidi, cioccolato o qualunque cosa tu scelga! tramite mangiare cibo per uccelli

Cerchi altre idee per i pasti? Prova i nostri 25 migliori pasti vegetariani ad alto contenuto proteico.

Pancake alla ricotta (e altre ricette!)

• Tempo di preparazione: 10 minuti
• Tempo di cottura: 10 minuti
• Tempo totale: 20 minuti
• Prodotto: 10Pancake da 4 pollici1X

Descrizione

Questa ricetta di pancake alla ricotta è il miglior trucco geniale! Produce un pancake ricco di proteine ​​che sa di toast francese.

Ingredienti

• 4uova
• 1 tazza e ½piccola cagliata* ricotta
• 3 cucchiaisciroppo d'acero puro, più altro per servire
• 1 cucchiainoestratto di vaniglia
• ¾ tazzafarina per tutti gli usi
• ½ cucchiaiolievito in polvere
• ¼ cucchiaino sale kosher

Istruzioni

1. In una ciotola media, sbatti le uova, la ricotta, lo sciroppo d'acero e la vaniglia (se vedi grumi di ricotta molto grandi, prova a spezzettarli o schiacciarli con una forchetta).
2. In un'altra ciotola, sbatti la farina, il lievito e il sale. Aggiungetelo nella ciotola con gli ingredienti umidi e mescolate fino a formare una pastella liscia.
3. Scaldare una padella antiaderente o una piastra a fuoco medio, quindi aggiungere un po' di burro per ricoprire. Raccogli ¼ di tazza di pastella e cuoci i pancake fino a doratura su un lato, regolando il fuoco in modo che non si dorino troppo velocemente. Capovolgi e cuoci fino a cottura ultimata e non più appiccicosa ai bordi (la pastella fuoriuscirà un po' dai lati; continua a cuocere finché non sarà completamente cotta, regolando il fuoco se necessario in modo che non dori troppo velocemente). Metti i pancake in una pila sotto una ciotola capovolta e cuoci il secondo lotto di pancake.
4. Servire immediatamente, condito con puro sciroppo d'acero.

Note

*La ricotta piccola è importante per ottenere la giusta consistenza nel punto in cui il formaggio si scioglie nel pancake. Alcuni marchi etichettati come cagliata piccola hanno cagliata abbastanza grande, quindi la dimensione varia in base alla marca. Sperimenta e trova un marchio che funzioni per te! Ma non preoccuparti troppo: puoi preparare questa ricetta con cagliata di qualsiasi dimensione, potresti ritrovarti con un aspetto con alcune macchie bianche.

• Categoria: Colazione
• Metodo: Piano cottura
• Cucina: americano
• Dieta: Vegetariano