UOVA STRAPAZZATE CON RICOTTA

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Prova le uova strapazzate con la ricotta come idea salutare per la colazione! Il formaggio aggiunge proteine e un sapore irresistibilmente saporito.

Pronti per il nuovo miglior trucco per le vostre mattine? Tentativo Uova strapazzate con ricotta ! Questo formaggio sano aggiunge un sapore irresistibilmente saporito e una consistenza soffice alle uova. Ancora meglio, aggiunge un tocco di proteine e aiuta ad aumentare le dimensioni della porzione senza aggiungere uova extra. Aggiungendo il formaggio, puoi farla franca con 1 uovo per porzione! Ecco come rendere questa gustosa rivisitazione delle uova alla classica colazione.

Suggerimenti per le uova strapazzate con la ricotta

È facile cuocere troppo le uova strapazzate, ottenendo delle macchie gommose e insapore. Ma segui questi suggerimenti e le tue uova strapazzate con la ricotta risulteranno soffici, umide e perfettamente condite! La ricotta è molto ricca di proteine e povera di proteine per un formaggio ( fonte ), che lo rende ideale da aggiungere alle ricette di colazioni e pranzi. Ecco cosa fare:

Sbattere le uova, quindi aggiungere la ricotta. Anche qui aggiustate di sale e pepe.
Sciogliere il burro a fuoco medio. Evitare il calore elevato! Avrai bisogno di una cottura medio-medio bassa, in modo da non cuocerli troppo.
Raschiare in pieghe morbide, circa 1 o 2 minuti. Raschiarli delicatamente in pieghe morbide, mescolando solo di tanto in tanto. Resisti alla tentazione di mescolare troppo, altrimenti ti ritroverai con pezzetti minuscoli! Tutto va bene veloce quindi tienilo d'occhio.
Resisti alla tentazione di cuocere troppo le uova! Vuoi tirarle quando hanno appena iniziato a solidificarsi. Continua così e diventeranno gommosi.

Una nota sulle dimensioni della porzione

Una cosa bella delle uova strapazzate con la ricotta: la ricotta aiuta ad allungare la porzione senza aggiungere un altro uovo! In genere utilizziamo una porzione di 2 uova a persona. Ma aggiungere la ricotta aumenta il volume. Ecco alcune cose da notare:

La ricetta seguente fa 2 porzioni modeste. Potete consumarlo anche come porzione per una colazione molto abbondante.
Raddoppia per 3 o 4 porzioni. Una doppia ricetta è ottima per tre (le dimensioni della nostra famiglia!), ma funziona per 4 con un contorno come il toast.

Uova strapazzate con ricotta per una sana colazione

Certo, puoi mangiare queste uova strapazzate con la ricotta senza nient'altro ed è una colazione salutare in 5 minuti. Ci piace aggiungere toast integrali o metterli su un multi-cereali Muffin inglese per bilanciare con alcuni cereali integrali. Ecco alcuni suggerimenti aggiuntivi per servire:

Gettateli sul toast con avocado
Aggiungi un contorno di frutta
Servire con patate fritte , frittelle di patate al forno , patatine fritte fatte in casa , O patate dolci frittelle di patate
Aggiungi un lato di bacon vegano
Mangia con patate fritte
Trasformateli in tacos all'uovo mangiando una tortilla con salsa e/o fagioli fritti

Fateci sapere come li mangiate nei commenti qui sotto!

Altre ricette con la ricotta

La ricotta è povera di calorie e ricca di proteine: l'ideale formaggio sano da aggiungere ai tuoi pasti. Ecco qualche altra idea per utilizzarlo nelle ricette:

Prova il ricco di proteine Frittelle Di Ricotta che sapore ha Toast alla francese .
Rendilo cremoso e accogliente Mac e formaggio con ricotta .
Vai per un Quiche senza crosta con ricotta .
Tentativo Ricotta montata su pane tostato o come salsa o condito con il ranch Salsa di ricotta .
Prova tutti i nostri Ricette di ricotta .

Frittelle Di Ricotta

Ricotta montata

Salsa di ricotta

Mac e formaggio con ricotta

Questa ricetta di uova strapazzate con ricotta è...

Vegetariano e senza glutine.

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Tempo di preparazione: 2 minuti
Tempo di cottura: 3 minuti
Tempo totale: 5 minuti
Prodotto: 2 1X

Descrizione

Prova le uova strapazzate con la ricotta come idea salutare per la colazione! Il formaggio aggiunge proteine e un sapore irresistibilmente saporito.

Ingredienti

Scala1x2x3x

2uova*
¼ di tazzafiocchi di latte
⅛ cucchiaino sale kosher
Pepe nero macinato fresco
½ cucchiaioburro
Erba cipollina tritata finemente, per guarnire (facoltativa)

Modalità cottura Evita che lo schermo si oscuri

Istruzioni

In una ciotola media, rompi le uova. Sbatteteli insieme fino a quando saranno ben battuti e spumosi. Unire la ricotta, sale kosher e qualche macina pepe nero macinato fresco.
In una padella, scaldare il burro a fuoco medio. Inclinare la padella per garantire che la superficie sia ricoperta di burro fuso. Versare le uova.
Mantieni il fuoco medio. Quando le uova iniziano a formarsi, usa una spatola piatta per raschiare lentamente le sezioni delle uova, creando delle pieghe. Raschiare di tanto in tanto finché le uova non formano pieghe morbide, circa 1 o 2 minuti in totale. Togliere dal fuoco poco prima che siano completamente induriti. Se lo si desidera, guarnire con erba cipollina e servire subito.