Pasta Di Verdure Arrostite

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Questa semplice pasta di verdure abbina gli spaghetti a colorate verdure arrostite! È un'idea salutare per la cena per fare il pieno di cose buone.

Non importa quanti siano sani, idee facili per la cena abbiamo nel nostro repertorio, ne abbiamo sempre bisogno. Ecco la nostra nuova idea per caricare cose buone: incontra questo Pasta Di Verdure ! È una combinazione tra un accogliente comfort food e un pasto sano a base di verdure, abbinando verdure arrostite con marinara brillante e parmigiano. Ecco come renderlo gustoso pasta vegetariana !

Elementi in questa pasta di verdure

Questa pasta di verdure è la migliore combinazione di tante verdure e l'atmosfera casalinga di un ottimo spaghetti alla marinara. Per le verdure, volevamo selezionare verdure colorate con il massimo valore nutritivo. Ecco cosa ti servirà (anche se ovviamente puoi sostituire qualsiasi delle tue verdure preferite):

• Cavolfiore
• Broccoli
• Peperoni (rossi e gialli)
• Cipolla

Questa pasta di verdure è ricca di vitamina C! La metà di un peperone fornisce l’84% della vitamina C giornaliera e una porzione di cavolfiore ne contiene il 77%: per non parlare di altri nutrienti e vitamine. È un ottimo modo per mangiare le verdure mentre bevi un piatto di pasta. (Vedi di più su Nutrizione del peperone E Nutrizione del cavolfiore ).

Altre verdure da aggiungere

Molti tipi diversi di verdure funzionano in questa ricetta di pasta alle verdure! Puoi aggiungere circa altre 8 once di verdure alle quantità nella ricetta seguente. Ma attenzione: la quantità è importante. Dovrai dividere tutte le verdure su due teglie senza impilarle (altrimenti le verdure cuociono a vapore invece di arrostire). Ecco alcune altre verdure che sarebbero ottime qui:

bevande alcoliche con cioccolata calda

• Funghi (aggiungere 8 once alle altre quantità di verdure di seguito)
• Cavoletti di Bruxelles, tagliati a metà
• Patate dolci, tagliate a cubetti
• Fagioli verdi
• Asparago

Additivi proteici per pasta vegetale

Questa ricetta di pasta alle verdure è un'idea gustosa per la cena quando vuoi infondere le verdure nella tua vita. Ma tieni presente: dovrai integrarlo con alcune proteine ​​per un pasto abbondante. Ecco alcune idee su cosa puoi aggiungere, sia nella pasta stessa che come contorno:

bevande toniche al whisky

• Ceci: preparateli Ceci Facili mentre le verdure arrostiscono
• Fagioli bianchi: preparali Fagioli bianchi facili
• Edamame: prova questo Padella Edamame
• Formaggio di capra: aggiungere da 2 a 4 once di formaggio di capra per una salsa cremosa
• Gamberetti: prepara Gamberetti saltati
• Pollo: aggiungere il pollo cotto
• Polpette vegane: aggiungi queste ricche di proteine Polpette Vegane

Consigli per cuocere la pasta al dente

La chiave di questa ricetta di pasta con verdure arrostite, al di fuori delle verdure? Cottura della pasta alla perfezione al dente . Al dente significa al morso in italiano: pasta tenera con un centro sodo. La pasta troppo cotta risulta gommosa e poco appetitosa: ed effettivamente lo è meno nutrienti e ti rende meno pieno ! Ecco alcuni consigli su come cuocere la pasta al dente:

• Imposta il timer su alcuni minuti Prima le istruzioni del pacchetto indicano. I tempi su molte confezioni di pasta rendono la pasta troppo cotta. Inizia ad assaggiare la pasta qualche minuto prima che venga indicato sulla confezione.
• Prova il gusto e cerca una piccola macchia bianca al centro. Vuoi coglierlo proprio quando c'è una piccola macchia bianca al centro, o semplicemente quando scompare. Muoviti velocemente: la pasta può passare da al dente a stracotta in pochi secondi!

Variazione vegana

Come servire questa pasta di verdure da vegano? C'è un semplice scambio: ometti il ​​parmigiano o usa questo parmigiano vegano fatto in casa! È fatto con anacardi, aglio in polvere e lievito alimentare e aggiunge una bella spinta di sapore saporito. Non è richiesto qui, ma eleva la ricetta.

Altre ricette di pasta alle verdure

Ci sono tanti modi gustosi per aggiungere verdure alla pasta! Eccone alcuni fantastici ricette di pasta che fanno idee per una cena sana :

• Scegli il preferito dai fan Pasta Di Melanzane Arrosto
• Vai semplice con Lemon Ricotta Pasta
• Tentativo Pasta Al Pomodoro Ciliegino
• Vai per Pasta Primavera
• Tentativo Creamy Cavatappi Pasta con salsa di cavolfiore
• Optare per Pasta cremosa alla zucca

Pasta Di Melanzane

Pasta Ai Funghi Con Parmigiano

Pasta Al Pomodoro Ciliegino

Pasta Primavera

Questa ricetta di pasta con verdure arrosto è...

Vegetariano. Per i vegani, a base vegetale e senza latticini, ometti il ​​parmigiano o usa il parmigiano vegano.

Pasta Di Verdure

• Tempo di preparazione: 15 minuti
• Tempo di cottura: 30 minuti
• Tempo totale: 45 minuti
• Prodotto: 4 1X

Descrizione

Questa semplice pasta di verdure abbina gli spaghetti a colorate verdure arrostite! È un'idea salutare per la cena per fare il pieno di cose buone.

Ingredienti

• 1cavolfiore a testa media (2 libbre)
• 1broccoli a corona (¾ libbra)
• 1/2grande o1cipolla gialla medio-dolce
• 2peperoni (1 rosso e 1 giallo)
• 4 cucchiaiolio d'oliva
• 2 cucchiainiaglio in polvere
• 2 cucchiainipolvere di cipolla
• 1 cucchiaino sale kosher
• 12 oncespaghetti
• 2 tazzesalsa marinara in barattolo preferita
• ¼ di tazzaparmigiano o pecorino grattugiato, più altro per servire (omettere per vegani o utilizzare parmigiano vegano)
• Opzionale: aggiungere da 2 a 4 once di formaggio di capra morbido per una salsa cremosa
• Additivi proteici: Ceci , Fagioli bianchi , Edamame , Polpette Vegane , Pollo, o Gamberetti saltati

Istruzioni

1. Regolare le griglie del forno per arrostire 2 teglie. Preriscaldare il forno a 450 gradi Fahrenheit.
2. Foderare due teglie con carta da forno. Tritare il cavolfiore e i broccoli in cimette. Affettare la cipolla . Affettare i peperoni a strisce. Distribuire uniformemente le verdure tra le 2 sfoglie.
3. Versare metà dell'olio d'oliva su ciascuna teglia, quindi cospargere con metà dei condimenti su ciascuna teglia. Mescolare le verdure con le mani fino a ricoprirle uniformemente.
4. Infornare e cuocere per 20 minuti (non mescolare!). Togliere le teglie dal forno, girarle e arrostire altri 10 minuti (per 30 minuti in totale) fino a quando saranno teneri e leggermente dorati.
5. Nel frattempo cuocete la pasta: portate a bollore una pentola con abbondante acqua salata. Aggiungete la pasta e fatela cuocere al dente. Impostate il timer per qualche minuto in meno rispetto alle istruzioni sulla confezione e poi assaggiate: la pasta dovrà essere appena cotta, ancora con una certa consistenza. Scolate la pasta e rimettetela nella pentola. (Se viene fatto prima delle verdure, conditelo con un filo d’olio d’oliva per evitare che si attacchi.)
6. Nella pentola con la pasta, aggiungere la salsa marinara, le verdure arrostite e il parmigiano. Assaggia e aggiusta i condimenti come desideri. Mescolare il formaggio di capra, se utilizzato, e servire con un'aggiunta di proteine ​​sul lato o nella pasta. Guarnire con parmigiano extra.

• Categoria: Piatto principale
• Metodo: Pasta
• Cucina: americano
• Dieta: Vegetariano