ZITI AL FORNO FACILI

Questo post può includere link di affiliazione; per i dettagli, consultare la nostra politica di divulgazione.

Gli ziti al forno con ricotta sono il comfort food italiano al suo meglio! Questa ricetta semplice è semplice da preparare e nutre una folla.

Ecco un piatto che sarà vincente in qualsiasi giorno della settimana: Ziti al forno ! Questa casseruola italoamericana è ricca di sapore saporito e accogliente nostalgia. La sua superficie è piena di tasche di ricotta condita, laghi di salsa di pomodoro all'aglio e punteggiata da fili di mozzarella appiccicosa. Vantaggio collaterale: l'aroma che si diffonde fa sì che la tua cucina profughi come un sogno! Questa pasta al forno è ideale per nutrire una folla, oppure una mezza ricetta funziona per un'accogliente cena romantica. Cosa stai aspettando?

Ingredienti negli ziti al forno

Gli ziti al forno sembrano essere un'invenzione italoamericana, sebbene la tradizione della pasta al forno risalga al tardo Medioevo in Italia. Come per ogni ricetta classica, ci sono molti modi per preparare gli ziti al forno. La maggior parte delle ricette include pasta, salsa di pomodoro e un ripieno di ricotta e parmigiano, condito con mozzarella e cotto fino a quando diventa frizzante. Molti includono la salsiccia, ma la nostra è una versione vegetariana che è un passo più semplice ma comunque piena di sapore. Ecco cosa ti servirà per questa ricetta di ziti al forno:

Ziti pasta(or penne or rigatoni)
Aglio
Semi di finocchio
Olio d'oliva
Salsa marinara e pomodorini arrostiti al fuoco
Ricotta, parmigiano e mozzarella
Scorza di limone

Le chiavi del sapore

Questa ricetta per gli ziti al forno è facile, con alcuni semplici trucchi per un sapore eccezionale. Ecco cosa notare su questa ricetta:

Utilizza sia la salsa marinara che i pomodori arrostiti in scatola. In questo modo, puoi completare il sapore della marinara acquistata con un po' di sapore fatto in casa. Vedi sotto per alcune note sui pomodori arrostiti al fuoco.
Il finocchio evoca il sapore della salsiccia. Qui potete evitare la salsiccia: l'uso dei semi di finocchio aggiunge un sapore carnoso e sostanzioso all'interno (i semi di finocchio si usano anche nella salsiccia italiana!).
La scorza di limone aggiunge luminosità. Il limone aggiunge un bel tocco ai sapori!

Trova i pomodori arrostiti al fuoco per il miglior sapore

Questo ziti al forno utilizza una combinazione di salsa marinara acquistata e aromi fatti in casa per preparare una salsa veloce fatta in casa. La chiave? In scatola pomodorini arrostiti al fuoco . Ecco cosa sapere su questa varietà:

I pomodori arrostiti al fuoco sono un tipo di pomodoro in scatola che viene arrostito sulla fiamma prima di essere inscatolato. Sono venduti da diversi marchi; cercateli nella sezione dei pomodori in scatola nel tuo negozio di alimentari locale. Ci piace Muir Glen.
I pomodori arrostiti al fuoco hanno un sapore dolce appena tolti dalla scatola. Ciò significa che puoi cuocerli per meno tempo rispetto ai pomodori standard.
Qual è un sostituto dei pomodori arrostiti al fuoco? Utilizza i pomodori in scatola della migliore qualità che riesci a trovare. Considera l'idea di aggiungere 1 cucchiaino di zucchero e un pizzico di paprika affumicata (½ cucchiaino) se ne hai per completare i sapori.

Cuocere gli ziti poco prima al dente

La chiave per una pasta al forno? Cuocere la pasta poco prima al dente. La pasta al forno cuoce mentre è nel forno, quindi ti consigliamo di tirarla fuori dall'acqua bollente appena prima del normale. Provare circa 1 o 2 minuti prima che sia al dente: dovrebbe avere ancora un po' di croccantezza.

pizza artigianale

Nota: in genere le istruzioni sulla confezione della pasta indicano di cuocere un po' troppo a lungo! Quindi cuocilo circa 3 minuti prima che indichino le istruzioni sulla confezione.

Prepara una mezza ricetta in un formato 9 x 9

Questa ricetta di ziti al forno produce una grande padella da 9 x 13 pollici che alimenta almeno 8 porzioni. Non hai voglia di una porzione così enorme? Crea una mezza ricetta in un formato 9 x 9! Funziona altrettanto bene, soprattutto perché questa pasta è più gustosa il giorno stesso in cui viene preparata. Ma funziona anche come avanzi!

Stoccaggio rimanente

Gli ziti al forno avanzati durano fino a 3 giorni refrigerati. Questa pasta al forno ha un sapore migliore nei giorni in cui viene preparata, poiché le tagliatelle possono diventare un po' mollicce col tempo. (Questo è un altro motivo per assicurarti di non cuocere troppo la pasta!) Quando mangi gli avanzi, aggiungi qualche pizzico di sale e scaldala in una padella per ravvivare i sapori.

come cucinare le pannocchie di mais alla griglia

Cosa servire con gli ziti al forno

Questo ziti al forno funziona come un pasto per una folla o per una cena intima e romantica (come mezza ricetta). Ecco alcuni contorni che si abbinano bene:

Prova un'insalata verde Insalata italiana perfetta , Insalata tritata preferita , Insalata di pere , O Insalata di cavolo riccio
Optare per il pane Pane tostato all'aglio o una pagnotta artigianale
Mantieni il forno libero e scegli le verdure saltate Fagiolini saltati , Verdure saltate per eccellenza , Peperoni E Cipolle Saltate , O Broccoli fritti in padella

Insalata italiana perfetta

Verdure saltate per eccellenza

Insalata tritata preferita

Fagiolini saltati

Questa ricetta di ziti al forno è…

Vegetariano. Per i senza glutine utilizzare pasta senza glutine.

Stampaorologioicona orologioicona posateicona bandiera bandieraicona cartellacartellaicona di instagramicona pinteresticona pinteresticona facebook facebookicona stampa stampaicona quadrati quadratiicona cuore cuorecuore solido icona cuore solido

Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 30 minuti
Tempo totale: 45 minuti
Prodotto: 8 1X

Descrizione

Gli ziti al forno con ricotta sono il comfort food italiano al suo meglio! Questa ricetta semplice è semplice da preparare e nutre una folla. Se preferisci, prepara mezza ricetta in una teglia da 9 x 9!

Ingredienti

Scala1x2x3x

1pound ziti pasta (or penne or rigatoni)*
4spicchi d'aglio
2 cucchiainisemi di finocchio
2 cucchiaiolio d'oliva
24Salsa marinara in barattolo da 1 oncia
28una lattina da un grammo di pomodori arrostiti al fuoco
1libbra di ricotta
¾ tazzaparmigiano grattugiato
6 oncemozzarella grattugiata
La scorza di1/2limone
Sale kosher e pepe nero macinato fresco
Foglie di basilico, per guarnire (facoltativo)

Modalità cottura Evita che lo schermo si oscuri

Istruzioni

Preriscaldare il forno a 425 gradi Fahrenheit.
Portare a ebollizione una pentola capiente con acqua leggermente salata. Cuocete la pasta 2 minuti meno che al dente (circa 3 minuti prima di quanto indicato nelle istruzioni sulla confezione). Scolate la pasta e rimettetela nella pentola. Se è cotta prima che la salsa sia terminata, mantecate con un filo di olio d'oliva per evitare che si attacchi.
Nel frattempo, tritare l'aglio . In una casseruola media, scaldare l'olio d'oliva. Aggiungi l'aglio e i semi di finocchio, schiacciando il finocchio con le dita mentre lo aggiungi e fai rosolare per 1 minuto. Aggiungere la salsa marinara e i pomodori arrostiti al fuoco e mescolare per unire. Cuocere a fuoco lento per 10 minuti, quindi assaggiare e aggiungere un pizzico di sale se il sapore non risalta (dipende dalla marca della marinara). Versate poi la salsa di pomodoro nella pasta scolata e mescolate per amalgamare.
In una ciotola media, mescolare la ricotta, ½ tazza di parmigiano grattugiato, ¾ tazza di mozzarella, la scorza di limone, ¾ cucchiaino sale kosher e qualche macinata di pepe nero.
Ungere una teglia da 9″ x 13″*. Versare la pasta mescolata con la salsa di pomodoro. Aggiungi grandi quantità di composto di ricotta sulla parte superiore della pasta, quindi usa il lato di un cucchiaio grande per farla roteare nella parte superiore della pasta, lasciando alcune tasche più grandi di ricotta. Coprire con i rimanenti ¾ tazza di mozzarella e ¼ tazza di parmigiano.
Cuocere per 30 minuti fino a quando il formaggio in superficie sarà sciolto e dorato. Lasciare riposare per 10 minuti prima di servire. Se lo si desidera, guarnire con foglie di basilico e servire. Gli avanzi durano fino a 3 giorni refrigerati, anche se hanno un sapore migliore il giorno stesso (aggiungi qualche pizzico di sale e riscalda in una padella per ravvivare i sapori).