PASTA POMODORO

Questo post può includere link di affiliazione; per i dettagli, consultare la nostra politica di divulgazione.

Questa ricetta di pasta al pomodoro rende magica la cena con ingredienti semplici! Abbina la salsa italiana agli spaghetti per un pasto gustoso.

Ecco una ricetta gustosa che rende speciale ogni cena: Pasta Pomodoro ! Questa classica ricetta italiana è tutta una questione di semplicità. La lussuosa salsa di pomodoro a cottura lenta si basa su una manciata di ingredienti di qualità dal grande sapore. Versa la salsa piccante sulle tagliatelle lunghe o corte, aggiungi una spolverata di parmigiano e avrà il sapore dell'oro puro. Funziona come un pasto settimanale, una cena per impressionare o un appuntamento notturno. Non potevamo smettere di spalare forchettate!

Ingredienti per la pasta al pomodoro

Pasta pomodoro (or pasta al pomodoro ) è un piatto che ha caratteristiche italiane pomodoro sauce , una salsa a base di pomodori, aglio, olio d'oliva e altre verdure aromatiche. La salsa di pomodoro è simile a a marinara salsa, ma la prima può essere preparata con pomodori freschi o in scatola, viene fatta bollire più a lungo e ha una consistenza più densa e liscia. Funziona con molti tipi di pasta, come spaghetti al pomodoro, penne al pomodoro e altri.

Questa ricetta della salsa di pomodoro si ispira alla classica ricetta della salsa di pomodoro di Audrey Hepburn: la famosa attrice ha vissuto a Roma per 20 anni e lì ha cresciuto i suoi figli. Questo era il suo piatto preferito, secondo sua figlia. Ecco cosa ti servirà per questa ricetta di pasta al pomodoro:

Cipolla
Aglio
Sedano
Carota
Pomodori interi in scatola
Basilico fresco
Olio d'oliva
Zucchero
Sale e pepe
Pastalike spaghetti or bucatini noodles

Consigli per fare la pasta al pomodoro

La pasta al pomodoro è una ricetta semplice da realizzare. Ma come ogni buona ricetta italiana di salsa di pomodoro, richiede un po’ di tempo di bollitura per sviluppare i sapori. Questa salsa è ottima da preparare in anticipo se hai tempo e previdenza. Ecco alcuni consigli per realizzare la ricetta:

Considera l'idea di preparare in anticipo la salsa di pomodoro. La ricetta della salsa fa 7 tazze, sufficienti per 3 volte la ricetta seguente. Dura 5 giorni in frigorifero o 3 mesi congelato. E anche se ci vuole circa 1 ora per realizzarlo, è quasi tutto senza mani!
Regola i sapori come desiderato. Per bilanciare l'acidità dei pomodori, la salsa di pomodoro ha bisogno solo di un po' di zucchero e di una buona quantità di sale (se ne produce una grande quantità).
Se preferisci, aggiungi del formaggio alla salsa. Aggiungi nel frullatore un po' di parmigiano o pecorino romano grattugiato per una salsa ancora più saporita.

Come servirlo

La pasta al pomodoro produce una grande quantità di salsa, quindi è perfetta da preparare in anticipo e conservare per dopo! A noi piacciono di più come spaghetti al pomodoro, ma potete usare qualsiasi tipo di pasta. Ecco alcuni consigli su come servirlo:

Due tazze di salsa sono sufficienti per 8 once di pasta (o 4 tazze per libbra). Per 4 porzioni di pasta, in genere produciamo circa 8 once. Tuttavia, i mangiatori affamati potrebbero preferire 12 once di pasta per 4 porzioni.
Servire con tagliatelle lunghe o corte. Spaghetti o bucatini sono le nostre scelte per le tagliatelle lunghe. Oppure usa le tagliatelle corte che preferisci: penne, rigatoni e altro ancora.
Aggiungi il formaggio! Il parmigiano grattugiato o il pecorino romano sono il condimento perfetto e completano il profilo aromatico. Per i vegani, utilizzare parmigiano vegano o parmigiano non caseario acquistato.

Contorni da abbinare alla pasta al pomodoro

La pasta al pomodoro è perfetta per una serata infrasettimanale, un appuntamento notturno o anche per una cena elegante! Funziona per occasioni come San Valentino o semplicemente un pasto quotidiano accogliente. Come trasformarlo in un pasto? Abbinalo ad un'insalata o ad un contorno veloce. Ecco alcune idee:

Insalata verde Insalata Di Mele Croccante , Insalata di cavolo riccio , Insalata di crescione con mele , O Insalata Di Pompelmi Freschi
Insalata Caesar Insalata Caesar classica O Insalata Caesar di cavolo riccio
Semplici verdure Broccoli Arrosto , Broccoli Saltati , Asparagi Alla Griglia , Cavolo saltato , Bietole saltate , O Broccoli Arrostiti
Come il pane Pane All'aglio O Pane tostato all'aglio

Altre idee per la cena a base di pasta

Questa ricetta di pasta al pomodoro è un modo divertente per mettere la pasta al centro del piatto! Eccone alcuni più facili idee per cena a base di pasta :

Tentativo Ziti al forno O Baked Rigatoni Pasta
Vai per Pasta Classica Al Sugo Rosso
Preda Lasagne Vegetariane Con Ricotta O Roll-up di lasagne
Fare Conchiglie ripiene facili

Conchiglie ripiene facili

Roll-up di lasagne

Pasta Classica Al Sugo Rosso

Ziti al forno

Questa ricetta degli spaghetti al pomodoro è...

Vegetariano.

Stampaorologioicona orologioicona posateicona bandiera bandieraicona cartellacartellaicona instagramicona pinteresticona pinteresticona facebook facebookstampa icona stampaicona quadrati quadratiicona cuore cuorecuore solido icona cuore solido

Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 45 minuti
Tempo totale: 1 ora
Prodotto: 3a 41X

Descrizione

Questa ricetta di pasta al pomodoro rende magica la cena con ingredienti semplici! Abbina la salsa italiana a cottura lenta con gli spaghetti per un pasto gustoso.

Ingredienti

Scala1x2x3x

Per la salsa di pomodoro*

1cipolla gialla piccola, tritata
4spicchi d'aglio, tritati
1costola di sedano, tagliata finemente a dadini
1carota, tagliata finemente a dadini
2Lattine da 28 once di pomodori interi pelati di alta qualità
1una grande manciata di basilico, più una quantità per guarnire
¼ di tazzaolio d'oliva
2 cucchiaini e mezzo sale kosher , più altro da gustare
1 cucchiaino e mezzozucchero
Pepe nero macinato fresco

Per la pasta (per 3-4 porzioni)

8 oncepasta (tagliatelle lunghe o corte)
Parmigiano o Pecorino Romano grattugiato fresco, per guarnire

Modalità cottura Evita che lo schermo si oscuri

Istruzioni

Mettere la cipolla tritata, l'aglio, il sedano, le carote, i pomodori interi in scatola, il basilico, l'olio d'oliva e 2 cucchiaini sale kosher in una grande casseruola. Cuocere a fuoco lento per 45 minuti con il coperchio socchiuso, mescolando di tanto in tanto.
Togliere dal fuoco e far riposare 5 minuti. Scartare le foglie di basilico. Trasferire con attenzione il composto in un frullatore. Aggiungere lo zucchero e diverse macine di pepe nero. Frullare fino a ottenere un composto omogeneo (o frullare per una consistenza più grossa). Assaggia e aggiungi più sale se lo desideri (solitamente aggiungiamo un altro ½ cucchiaino o più).
Nel frattempo mettete sul fuoco una pentola con abbondante acqua salata. Aggiungere la pasta e farla bollire al dente (controllare qualche minuto prima che indichino le istruzioni sulla confezione). Scolare e rimettere nella pentola.
Mescolare 2 tazze di salsa di pomodoro, quindi aggiungerne altra a piacere se lo si desidera. Completare generosamente con parmigiano o pecorino grattugiato prima di servire (oppure aggiungerlo alla salsa tiepida). Se lo si desidera, completare con prezzemolo tritato finemente. Godetevi immediatamente. La salsa extra si conserva refrigerata fino a 5 giorni o congelata fino a 6 mesi.