Pane alla banana senza glutine

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Questa epica ricetta per il pane alla banana senza glutine ti entrerà nel cuore al primo morso! È deliziosamente umido e fatto con l'avena.

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Chi ha bisogno della farina AP, davvero? Questa è la nostra ricetta preferita per il pane alla banana… e non c’è farina di cui parlare. Solo la buona vecchia avena, banane e un po' di magia. Prova questo marrone dorato Pane alla banana senza glutine ricetta! Ha la giusta consistenza umida, dolcezza sfumata e puro sapore di banana. C'è anche una copertura di zucchero croccante (gnam). Frulla il tutto in un frullatore e aspetta che l'aroma confortevole e accogliente si sprigioni dal forno.

Cosa ti serve per il Banana Bread senza glutine

Ci sono tre opzioni base per la componente farina in questo spin-off del classico pane alla banana . Rendilo senza glutine con farina di avena, farina di mandorle o farina senza glutine. La farina senza glutine può contenere additivi e gomme, quindi generalmente non la usiamo nelle nostre ricette. Farina di mandorle è delizioso ma manda le calorie alle stelle. Quindi abbiamo scelto l'avena! Utilizzerai lo stesso trucco dietro il nostro Muffin salutari alla banana : frullateli fino a formare una farina naturale. Ecco cosa ti servirà:

• Fiocchi d'avena Old Fashioned (non tagliati in acciaio o istantanei)
• Banane molto mature
• Zucchero (o zucchero di cocco)
• Bicarbonato di sodio, lievito e sale
• Uova
• Olio neutro
• Miele
• Vaniglia e cannella
• Zucchero turbinado, per la copertura

Suggerimenti per questa ricetta del pane alla banana

Questo pane alla banana senza glutine è una rivisitazione di alcuni dei nostri muffin e pani frullati, ma è uguale Meglio . L'abbiamo testato di volta in volta per farlo bene! Ecco alcune cose da tenere a mente quando lo prepari:

• Usa le banane più mature possibile. Questa è la regola fondamentale del banana bread, particolarmente vera per la varietà senza glutine. Non provarlo senza le banane marroni.
• Schiaccia e misura le banane. Ne utilizzerai metà nel frullatore, quindi mescolerai l'altra metà in modo che la pastella acquisisca una consistenza grumosa: proprio come il normale pane alla banana!
• Lasciare che raggiunga la temperatura ambiente prima di tagliarlo. Questo è importante, poiché non ha glutine per tenerlo insieme.
• Tagliare fette grandi. Questo aiuta anche il pane a stare insieme senza glutine.

Come sapere quando è finito

Questo pane alla banana si secca se cotto troppo. Come sapere quando è finito? La parte superiore dovrà risultare gonfia e dorata. Quando inserite uno stuzzicadenti, uscirà quasi asciutto ma con qualche briciola ancora attaccata. Se lo spingi su uno stuzzicadenti completamente asciutto, il pane risulterà troppo asciutto. Fidati di noi!

Mix-in per banana bread senza glutine

Puoi aggiungere mix-in a questo pane alla banana senza glutine, ma leggi prima questa nota importante. Aggiungere qualsiasi cosa alla consistenza di questo pane alla banana può renderlo meno stabile una volta tagliato. Se vuoi aggiungere dei mix-in, tagliali il più piccoli possibile. Per esempio:

• Prova le gocce di cioccolato mini o piccole
• Tritare le noci o le noci pecan molto piccole

Altre ricette con banane senza glutine

Ti piace questo concetto di pane veloce senza glutine? Abbiamo molti modi divertenti per variarlo. Ecco alcuni altri riff sull’idea:

• Questi Muffin al pane alla banana con il frullatore sono ciò che ha dato inizio a tutto (o prova il Banana Mirtillo variazione)
• Tentativo Pancake di farina d'avena e banane , senza glutine e fatto in un frullatore
• Preparare una grande padella Farina d'avena al forno con banane per una colazione senza glutine
• Oppure prendi un Frullato di banane perfetto

Questa ricetta del pane alla banana senza glutine è…

Vegetariano e senza glutine.

ottime insalate estive

Pane alla banana senza glutine

• Tempo di preparazione: 20 minuti
• Tempo di cottura: 50 minuti
• Tempo totale: 1 ora e 10 minuti
• Prodotto: 12fette1X

Descrizione

Questa deliziosa ricetta di pane alla banana senza glutine ti entrerà nel cuore al primo morso! È deliziosamente umido e fatto con l'avena.

Ingredienti

• 3 tazzeFiocchi d'avena Old Fashioned (fare non utilizzare l'avena tagliata in acciaio o istantanea)
• 1 tazza e ½purea di banane molto mature (circa4banane medie)
• ½ tazzazucchero semolato o zucchero di cocco
• 2 cucchiainilievito in polvere
• 1 cucchiainobicarbonato di sodio
• ¾ cucchiaino sale kosher
• 3uova (o uova di lino per vegani)
• ½ tazza olio neutro
• 2 cucchiaimiele o sciroppo d'acero
• 1 cucchiaioestratto di vaniglia
• 1 cucchiaino e mezzocannella
• Zucchero turbinado o zucchero più semolato, per guarnire

Istruzioni

1. Preriscaldare il forno a 375 gradi.
2. Ungere una teglia da 8 o 9 pollici con olio.
3. Aggiungi l'avena in un frullatore e frulla fino a quando l'avena sarà macinata finemente e assomiglierà ad una farina. Aggiungere ¾ di tazza di purea di banane, lo zucchero, il lievito, il bicarbonato di sodio, sale kosher , uova, olio neutro , miele, vaniglia e cannella, mescolando un po' con una spatola per incorporare un po' i liquidi prima di iniziare. Frullare fino a formare una pastella liscia, fermandosi e raschiando la ciotola del frullatore secondo necessità. Incorporate i restanti ¾ di tazza di banane con una spatola in modo che la pastella raggiunga una consistenza leggermente grumosa (come ci si aspetterebbe da un buon pane alla banana!).
4. Versare l'impasto nella padella preparata. Completare con una spolverata di zucchero turbinado o altro zucchero semolato.
5. Cuocere in forno per 50-55 minuti, fino a quando uno stecchino esce per lo più pulito ma con alcune briciole aderenti (il tempo esatto dipende dalle dimensioni della padella e dal forno).
6. Lasciare raffreddare nella teglia fino a temperatura ambiente (questo è importante per la consistenza). Passa un coltello attorno ai bordi e capovolgi. Tagliare a pezzi spessi e servire (poiché è al 100% di avena, le fette più spesse sono migliori). Informazioni per la conservazione: Si conserva per circa 3 giorni a temperatura ambiente: conservare su un tagliere e coprire con un canovaccio. Oppure conservalo in frigorifero per 1 settimana o congelalo a fette per un massimo di 3 mesi.

• Categoria: Buono al forno
• Metodo: Al forno
• Cucina: Pane veloce
• Dieta: Senza glutine