I migliori schermi antispruzzo che mantengono pulito il piano cottura, secondo i test

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Una cucina pulita è una cucina serena, almeno per me. Non riesco a concentrarmi se la mia cucina è in disordine. Un lavandino pieno di piatti sporchi o un fornello ricoperto da un miscuglio di succhi di cottura sono sufficienti per farmi deragliare in una spirale di pulizia discendente prima che io possa iniziare. Cosa posso dire? Mi piace una tela bianca.

La soluzione migliore per un simile dilemma è uno schermo splatter. Semplice e leggero nel design, uno schermo antispruzzo copre una padella per ridurre le fuoriuscite e gli schizzi durante la cottura, mentre i suoi fori perforati consentono un'adeguata ventilazione, che è vitale per attività di cottura come ridurre le salse. Diversi stili di schermi antispruzzo funzionano per vari tipi di cottura, dalle verdure saltate agli avanzi nel microonde e pollo fritto .

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Un tempo, il design dello schermo antispruzzo era solo la tipica rete di acciaio inossidabile, ma ora sono disponibili in varie dimensioni e materiali. Ho testato dieci modelli diversi per trovare il migliore.

Le nostre scelte migliori in assoluto:

Il migliore in assoluto

FOTO: Amazon

• Si adatta a molte padelle diverse ed è facile da pulire.

• Ha pochi fronzoli ed è super semplice nel suo design.

Uno schermo antispruzzo a rete resistente è l'opzione migliore per la maggior parte delle fritture e dei soffritti ad alta temperatura, poiché consente un'evaporazione ottimale ed è incredibilmente robusto, anche alla massima temperatura. La rete extra fine blocca gli schizzi di acqua e olio e non si deforma e non arrugginisce nel tempo. È eccezionalmente resistente grazie al dorso in metallo rigido. La dimensione da 15 pollici funziona per varie pentole, comprese quelle grandi padelle in ghisa O Forni olandesi . Il manico in nylon mi è sembrato comodo quando avevo bisogno di sbirciare cosa stavo cucinando ed è rimasto fresco anche dopo una prolungata esposizione al calore. Nel complesso, ha fatto un ottimo lavoro mantenendo le superfici della mia cucina prive di olio ed è lavabile in lavastoviglie. Sebbene si tratti di un design di base, è il più comune e il prezzo è giusto per qualcosa che potresti non utilizzare così spesso come la persona successiva. Se usi sempre uno schermo splatter, ti suggerisco di concedervi il lusso della mia prossima scelta.

Diametro: 15 pollici | Materiale: Maglia | Resistenza al calore: Non adatto al forno

La migliore pazzia

FOTO: Williams Sonoma

• Ha un pratico manico pieghevole e il silicone protegge le pentole.

• È più costoso di altri sulla nostra lista.

Le Creuset Splatter Guard si è classificato secondo per il miglior schermo splatter assoluto. Gli avrei assegnato il primo posto se il suo prezzo non fosse stato superiore a quello della concorrenza. Qualunque cosa cucinassi, la rete sottile fissata all'anello in acciaio inossidabile lo teneva sotto controllo, non raccoglieva umidità in eccesso e teneva a bada tutti gli schizzi. La protezione in silicone per la parte che toccava la padella mi ha rassicurato anche con il mio pregiato Forni olandesi Le Creuset . È anche adatto al forno fino a 465 gradi Fahrenheit, rendendolo incredibilmente versatile dal piano cottura al forno. Le Creuset ha una maniglia pieghevole, che rende lo stoccaggio un sogno se non vuoi che le maniglie sporgono da armadi o cassetti. Dopo ogni utilizzo l'ho messo in lavastoviglie, che si è pulita bene, anche con l'olio di frittura rimasto sulla rete. Se il prezzo non è importante, questa è la protezione antispruzzo che fa per te. È il modello che tengo nella mia cucina ora che i test sono terminati.

Diametro: 12,75 pollici | Materiale: Silicone e acciaio inossidabile | Resistenza al calore: Adatto al forno

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Il miglior risparmio di spazio

FOTO: Williams Sonoma

• Dimensioni/design5/5
• Versatilità3/5
• Durabilità4/5
• Prestazione5/5
• Pulizia5/5

• È interamente in silicone e si piega a metà per riporlo.

• I fori sono più grandi della rete dello schermo che trovi sugli altri.

Per chi è attento allo spazio, uno schermo antispruzzo pieghevole consente di risparmiare centimetri preziosi in armadi o cassetti. La mia scelta da Williams Sonoma si piega a metà per una conservazione efficiente. Questo schermo antispruzzo non ha una maniglia, il che aiuta lo strumento a occupare meno spazio, ma significa anche che devo fare attenzione quando lavoro con cibi caldi, specialmente con olio bollente. C'è un leggero labbro su ciascun lato del manico, che rende facile afferrarlo dalla padella. Ti consente anche di alzare il coperchio a metà cottura per controllare i progressi. Nessun pollo bruciato qui. Poiché è in silicone, è resistente al calore e può andare direttamente in lavastoviglie, rendendone la pulizia indolore. Si adatta a ogni padella e pentola su cui l'ho usato, anche al mio forno olandese.

Diametro: 13,5 pollici | Materiale: Silicone | Resistenza al calore : Non adatto al forno

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  sidro speziato

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Ideale per il microonde

FOTO: Amazon

• Si ripiega per riporlo facilmente e può essere utilizzato come scolapasta.

• A volte la maniglia può essere difficile da afferrare e può scolorirsi.

La maggior parte dei paraschizzi del piano cottura includono elementi in acciaio inossidabile o altro metallo, che li rendono inadatti all'uso nel microonde. Se cucini spesso al microonde o riscaldi cibi che tendono a macchiare l'interno del microonde, una copertura per microonde è un'ottima soluzione. Lo possedevo già prima di provarlo e lo adoro. Ha un design pieghevole ed è di circa 10 pollici con una maniglia inserita. Mantiene gli schizzi durante il riscaldamento dei piatti nel microonde. Non solo fa un ottimo lavoro nel tenere dentro il disordine, ma aiuta anche a riscaldare i piatti nel microonde più velocemente. Le prese d'aria per l'evaporazione fungono anche da fori per l'utilizzo come colino. Non l'ho mai usato in questo modo. È disponibile in tre dimensioni, ma preferisco la versione da 10,5 pollici, che funziona per ciotole individuali e porzioni più grandi.

Diametro: 10,5 pollici | Materiale: Silicone e plastica | Resistenza al calore: Non adatto al forno

Il mio schermo Splatter preferito

Ho scelto il BergKoch Splatter Screen come migliore in assoluto per molte ragioni, principalmente perché ha funzionato in modo affidabile. È un design semplice, ma si adatta facilmente alla maggior parte delle pentole e si inserisce nella lavastoviglie. Ci piace anche che non sia troppo costoso, quindi puoi sostituirlo se danneggiato. Comunque ne ho uno da molti anni ed è ancora perfettamente funzionante.

Come ho testato gli schermi Splatter

Ho testato dieci diversi schermi antispruzzo nella mia cucina di casa per alcune settimane. Ogni volta che cucinavo qualcosa che poteva schizzare o schizzare, come petti di pollo o bistecche ghisa , ho testato i diversi schermi per vedere come si confrontavano tra loro. Per i modelli adatti al microonde, la mia famiglia usava sia riscaldare gli avanzi che cucinare oggetti come i broccoli al vapore nel microonde per vedere quanto fossero efficaci e facili da usare. Nel corso del tempo, ho sicuramente sviluppato dei preferiti.

Fattori da considerare

Misurare

Quando selezioni uno schermo o una protezione antispruzzo, assicurati che abbia le stesse dimensioni della padella, se non un po' più grande. I filtri antispruzzo di diametro troppo piccolo possono scivolare nella padella, potenzialmente versando olio caldo o altri cibi da cucina, causando ustioni e pericoli. Per la soluzione migliore, opta per uno schermo antispruzzo leggermente più grande della padella più grande che utilizzerai.

Materiale

La maggior parte degli schermi antispruzzo sono realizzati in acciaio inossidabile. Alcuni sono in acciaio perforato, mentre altri sono realizzati in rete di acciaio inossidabile. Altri sono realizzati in silicone, che funziona bene quando la resistenza al calore è essenziale. Se stai cercando una protezione antispruzzo per il tuo microonde, la soluzione migliore è acquistarne una per quello scopo dedicato, poiché la maggior parte delle protezioni antispruzzo per piano cottura hanno almeno un componente metallico.

Caratteristiche speciali

Ci sono alcune funzionalità speciali disponibili quando si tratta di schermi splatter. Una caratteristica popolare sono i piedini piccoli, che impediscono al corpo della guardia di appoggiarsi sul piano di lavoro, sporcandolo potenzialmente. Altri schermi antispruzzo sono progettati per compiti specifici, come aumentare l'altezza delle pareti della padella per ridurre schizzi e fuoriuscite o per creare un'apertura più piccola per la fuoriuscita del vapore. Quando scegli uno schermo splatter, considera per quali attività specifiche lo utilizzerai e quale tipo di padella utilizzerai più spesso, quindi decidi.

Domande frequenti

• Vale la pena acquistare gli schermi antispruzzo?

  Vale la pena acquistare una protezione antispruzzo se si friggono, si scottano o si cucinano spesso ad alta temperatura sul piano cottura. La maggior parte delle opzioni ha un prezzo molto ragionevole ed è uno strumento semplice e facile da pulire che può farti risparmiare molto tempo a pulire la stufa e i controsoffitti.

• Come si usa uno schermo splatter?

  Gli schermi splatter sono semplici da usare. Quando cucini qualcosa che crea molte goccioline attorno al fornello, posiziona semplicemente lo schermo sopra la padella. Lo schermo catturerà l'olio o altre goccioline emesse dal cibo senza intrappolare l'acqua e rendere il cibo inzuppato.

• È possibile mettere il paraspruzzi in lavastoviglie?

  La maggior parte dei filtri antispruzzo sono lavabili in lavastoviglie, ma consulta le istruzioni del produttore prima del lavaggio. Alcuni dei modelli che assorbono gli odori che ho testato sono migliori se lavati a mano.

• Come si pulisce uno schermo splatter?

  Per pulire manualmente uno schermo antispruzzo, sciacquare con acqua calda e utilizzare una spazzola a setole dure e detersivo per i piatti per rimuovere olio e detriti. Sciacquare bene e lasciare asciugare all'aria per evitare la ruggine. In caso di odori o macchie forti, immergi lo schermo in acqua calda e sapone per 10 minuti prima di strofinare.

Altri schermi splatter che abbiamo testato

Concorrenti forti

Copertura per microonde GlouGlou ( a Amazzonia )
Questa elegante copertura per microonde è ricoperta da una parte in vetro e silicone pieghevole. Mi è piaciuto il fatto che abbia una maniglia a pomello sulla parte superiore, che lo rende facile da indossare e da togliere. Alla fine non è entrato nella mia lista finale perché il suo diametro non copriva completamente un piatto piano di dimensioni standard.

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Schermo antispruzzo OXO Good Grips ( a Amazzonia )
L'OXO ha una maniglia pieghevole ed è realizzato con spesse scanalature in rilievo in acciaio inossidabile per pantaloni di diverse dimensioni. Ha funzionato bene, ma ha un bordo molto affilato ed è così sovradimensionato nel tentativo di accogliere vari tipi di pentole che sovrasta su altri bruciatori.

Set di forniture per la cucina americana ( a Amazzonia )
Se desideri una gamma di dimensioni con pochi fronzoli, il set di forniture per cucina americana ha tre diversi schermi antispruzzo per chi cerca varietà. Il loro design è simile al nostro vincitore assoluto. Tuttavia, non sono stati inseriti nell'elenco perché occupavano troppo spazio.

Cosa non è stato inserito nella lista

Entrambi i Schermo antispruzzo KitchenAid E Schermo antispruzzo in acciaio inossidabile Farberware sono commercializzati come assorbenti degli odori. Tuttavia, durante i miei test non ho trovato questi punti di forza accurati. Inoltre, non mi è piaciuto il modo in cui il materiale utilizzato in ogni schermo si è scolorito e ha sanguinato durante il lavaggio. IL Schermo interamente rivestito in acciaio inossidabile è stato altrettanto deludente. Ha un manico fisso come le sue padelle, che ne rende difficile la conservazione. La parte attaccata alle padelle è ruvida e temevo che potesse danneggiare il bordo dei materiali antiaderenti o più delicati come i forni olandesi smaltati.

La nostra competenza

• Jennifer Zyman è una scrittrice commerciale senior per 'Yumpulse' e una critica di ristoranti in ripresa con una laurea in cucina e oltre 15 anni di esperienza nella scrittura di cibo. Il suo lavoro è apparso su Travel & Leisure, Simply Recipes, Bon Appetit, Eater Atlanta, The Kitchn, Local Palate, National Geographic, Southern Living e Atlanta Magazine. Zyman ha scritto questa storia utilizzando le sue intuizioni sui test, la ricerca, la competenza culinaria e l'esperienza nella sua cucina di casa.
• Maddy Sweitzer-Lammé è una cuoca casalinga professionista esperta. Ha lavorato nelle cucine dei ristoranti, nelle cucine di prova professionali e anche nelle fattorie e nei mercati degli agricoltori. È un'esperta nella traduzione di tecniche, ricette, attrezzature e informazioni sugli ingredienti per tutti i livelli di abilità. Si impegna a rendere l'esperienza culinaria casalinga più piacevole ed è sempre alla ricerca del prossimo ottimo consiglio o trucco da trasmettere ai lettori.