HUMMUS DI ZUCCA FACILE

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Questo semplice hummus di zucca è perfetto per l'autunno e richiede solo 10 minuti per essere preparato! Molte ricette con la zucca sono dolci, ma questa gustosa ricetta con la zucca è micidiale.

Hummus di zucca? Sì, ed è davvero buono! L’idea di combinare l’onnipresente verdura autunnale con i ceci in un gustoso hummus all’inizio sembrava un po’ strana. Io e Alex eravamo un po' diffidenti, ma adoravamo l'idea di un hummus di zucca stagionale. E ora siamo convertiti! È sorprendentemente buono: cremoso, saporito e con un sottofondo di bontà autunnale. Questa semplice ricetta per l'hummus è veloce da preparare: solo 10 minuti in un robot da cucina. Sei pronto?

Come preparare l'hummus di zucca

Questa semplice ricetta di hummus di zucca richiede solo pochi minuti per essere preparata. I passaggi fondamentali per preparare questa ricetta di hummus sono i seguenti:

cosa c'è in Kahlua

Sbucciare l'aglio. Scolare i ceci in un misurino per liquidi. Succo il limone.
Aggiungi l'aglio nella ciotola di un robot da cucina e lavoralo fino a tritarlo finemente. Aggiungere i ceci, il succo di limone, la purea di zucca, sale kosher , e 2 cucchiai di acqua del barattolo di ceci (aquafaba). Frullare fino ad ottenere una consistenza cremosa.
Completare l'hummus con foglie di coriandolo, una spolverata di paprika, un filo di olio d'oliva e pinoli tostati. Servire con verdure, pane pita o cracker (come questi cracker fatti in casa !)

Qualche nota di hummus di zucca

Alcune note sulla nostra versione di una ricetta facile per l'hummus di zucca:

Ci siamo concentrati sulla semplicità: questa è la ricetta più semplice e semplice, ma ha un sapore eccezionale.
Al nostro primo tentativo abbiamo accidentalmente usato il ripieno della torta di zucca invece della purea – oops! La versione con ripieno viene fornita con spezie di zucca mescolate e un po' di zucchero, ma in realtà non aveva un sapore così cattivo nell'hummus. A noi è piaciuta di più la purea di zucca, ma se commetti un nostro errore non rovinerà completamente il lotto.
Se ti piace una consistenza più densa dell’hummus, usa un po’ meno zucca, ma la nostra ricetta è per una lattina (così non ti ritroverai con una lattina mezza usata a prendere polvere nel tuo frigorifero – qualcuno con me?).

Hai una zucca ma non sai come preparare la purea? Prova queste istruzioni da Quanto è dolce !

Servire l'hummus di zucca

Tutti i seguenti elementi sono perfetti da inzuppare nell'hummus di zucca:

Pane pita, fatto in casa o acquistato in negozio (ecco il nostro pane pita integrale )
Patatine pita fatte in casa o acquistato in negozio
Crackers fatti in casa alle mandorle e anacardi o acquistato in negozio
Carote o sedano

Cerchi un robot da cucina?

Avrai bisogno di un robot da cucina per questa ricetta di impasto per la pizza! Ecco quello che consigliamo. Avrai bisogno di un robot da cucina di grandi dimensioni per ospitare questo lotto.

Questa ricetta dell’hummus di zucca è…

Vegetariano, senza glutine, vegano, a base vegetale e senza latticini.

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Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 0 minuti
Tempo totale: 10 minuti
Prodotto: 2 tazze e ½ 1X

Descrizione

Questo semplice hummus di zucca è perfetto per l'autunno e richiede solo 10 minuti per essere preparato! Molte ricette con la zucca sono dolci, ma questa gustosa ricetta con la zucca è micidiale.

Ingredienti

Scala1x2x3x

1piccolo spicchio d'aglio
15una lattina di ceci (o1 tazza e ½ cotto )
¾ tazzapurea di zucca
½ cucchiaino sale kosher
1 cucchiaino e ¼cumino macinato
2 cucchiaisucco di limone fresco
1 cucchiainosciroppo d'acero
1 cucchiaioolio d'oliva

Modalità cottura Evita che lo schermo si oscuri

Istruzioni

Sbucciare lo spicchio d'aglio. Mettetelo nella ciotola di un robot da cucina e lavoratelo fino a tritarlo finemente.
Scolare i ceci. Aggiungere i ceci, la purea di zucca, sale, cumino, succo di limone, sciroppo d'acero e olio d'oliva. (Se lo si desidera, aggiungere un pizzico di pepe di Caienna per un po' di spezie.) Frullare accuratamente per unire. Si conserva refrigerato per un massimo di 5 giorni.

Categoria: Antipasto
Metodo: Miscelato
Cucina: mediterraneo

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