Mini tortini di zucca

Questo post può includere link di affiliazione; per i dettagli, consultare la nostra politica di divulgazione.

Questa ricetta di mini torte di zucca è il dessert perfetto! Ogni boccone ha il giusto ripieno cremoso e la crosta traballante.

Oh ciao. Ecco un dessert piccolo e carino perfetto per il Ringraziamento: Mini tortini di zucca ! Abbiamo tutto ciò che è miniaturizzato, ma queste torte sono molto più del semplice fattore novità! Costituiscono la metà della porzione di una normale fetta di torta, il che li rende un dolce sano opzione. Sono anche personalizzabili per riunioni di tutte le dimensioni. Ancora meglio: sono incredibilmente gustosi. Ogni boccone ha il rapporto perfetto tra ripieno liscio come la seta e traballante crosta di torta . Pronti per preparare questa gustosa dolce autunnale ?

Ingredienti per la farcitura delle mini tortine di zucca

Il ripieno di queste mini torte di zucca è così delizioso che probabilmente non potrai resistere a prenderne un altro. Ironicamente, questo contrasta l'intenzione di una porzione piccola, ma poiché 2 mini torte equivalgono a una fetta di torta standard, non ti daremo la colpa! Il ripieno è cremoso e speziato, con il giusto tocco autunnale delle spezie. Noterai che qui non c'è il latte evaporato standard. Ecco cosa c'è nel ripieno di questa mini ricetta di torta di zucca:

• Purea di zucca ( non ripieno di torta di zucca)
• Panna da montare
• Estratto di vaniglia
• Zucchero di canna chiaro
• Amido di mais
• Spezie: cannella, zenzero, pimento e noce moscata

Frullateli in un frullatore e il gioco è fatto! Facile facile.

Come fare la mini crostata di zucca: alcuni consigli!

La parte più complessa della preparazione delle mini torte di zucca è la preparazione della crosta di pasta frolla! Qui farai una variazione sul nostro Crosta di torta fatta in casa , quindi tagliarlo in cerchi da 4 pollici. Ecco alcune note sulla tecnica:

• Lasciare raffreddare per 30 minuti mentre si prepara il ripieno. Raffreddare l'impasto della crostata rende più facile lavorarlo, con meno rischi di attaccarsi.
• Stendetela in un rettangolo uniforme: può essere utile una tovaglia. Non è necessaria, ma la tovaglia è utile per stendere la pasta frolla. Questo è un panno di tela fatto per fare croste di torta e biscotti perché, ancora una volta, riduce l'adesione.
• Usa un tagliabiscotti circolare da 4 pollici o un bicchiere, oppure a mano libera. Dovrai creare dei cerchi da 4 pollici nell'impasto. Avevamo già un tagliabiscotti circolare da 4 pollici, ma in caso contrario puoi usare un bicchiere da 4 pollici di diametro. Oppure puoi usare un righello e approssimarlo a mano libera!

Utilizzare una mini tortiera o uno stampo per muffin

Ci sono due tipi di padelle che puoi usare per questa ricetta delle mini torte di zucca: ed entrambe funzionano benissimo! Ecco cosa sapere:

• Mini tortiera: abbiamo usato questa mini tortiera. Il vantaggio è che ha delle scanalature in modo che i bordi dell'impasto formino delle capesante come vedete nelle fotografie. Questo è davvero possibile solo con questa padella speciale!
• Stampo per muffin standard: puoi anche usare uno stampo per muffin standard: che probabilmente hai a portata di mano! I bordi saranno dritti e non piegati come vedi in queste foto.

Variante: ricetta vegana della mini torta di zucca

Mangi prodotti vegetali? Nessun problema! Puoi preparare mini tortini di zucca vegani seguendo la nostra Torta Di Zucca Vegana ricetta! IL crosta di pasta frolla vegana è fatto con olio di cocco o burro e per il ripieno utilizzerai latte di cocco al posto della panna da montare. È straordinariamente delizioso! Ha un sapore così buono che nessuno saprà che è totalmente a base vegetale.

Topping per mini tortini di zucca

Naturalmente, le mini torte di zucca sono migliori se guarnite con un ciuffo di panna montata! E la migliore panna montata è fatta in casa. Lo promettiamo: la sua consistenza leggera e ariosa e il suo sapore ricco ti lasceranno a bocca aperta! Ecco la nostra ricetta per la panna montata e una gustosa variante che puoi utilizzare per darla al meglio:

• Panna montata fatta in casa Il classico! È così facile da montare e ha un sapore incredibile .
• Panna montata alcolica infusa Prova un pizzico di alcol per potenziarlo davvero! Per questa ricetta, la panna montata al bourbon o la panna montata al rum scuro sarebbero fantastiche.

Altre idee per mini torte

Ci sono tantissime mini torte che puoi preparare usando questa formula! In effetti, prepara il ripieno per la tua torta preferita e inseriscila in questa crosta. Ecco alcune idee:

• Mini torte di mele: prepara queste mini torte di mele al bourbon o usa gli ingredienti del ripieno da queste Torta di mele classica .
• Mini tortini alle noci pecan: prova il ripieno con questo Mini torte di noci pecan ricetta.
• Mini key lime pie: prova il ripieno piccante Torte al lime chiave ricetta.

La ricetta delle mini torte di zucca è...

Vegetariano. Per vegani, vegetali e senza latticini, usa la crosta e il ripieno da questo Torte Di Zucca Vegane ricetta.

Mini tortini di zucca

• Tempo di preparazione: 1 ora
• Tempo di cottura: 25 minuti
• Tempo totale: 1 ora e 25 minuti
• Prodotto: 121X

Descrizione

Questa ricetta di mini torte di zucca è il dessert perfetto! Ogni boccone ha il giusto ripieno cremoso e la crosta traballante. Vuoi una variante vegana? Cuoci questo Torta Di Zucca Vegana mini piedi asso.

Ingredienti

Per la crosta

• 1 ⅓ tazzefarina per tutti gli usi
• ½ cucchiaino sale kosher
• ¼ cucchiainolievito in polvere
• 8 cucchiaiburro freddo non salato
• 6A7cucchiai di acqua ghiacciata

Per i mini tortini di zucca

• 1 tazza e ½purea di zucca
• ⅓ tazzapanna da montare
• 1 cucchiainoestratto di vaniglia
• ¾ tazzazucchero di canna chiaro confezionato
• 3 cucchiaiamido di mais
• Scarso½ cucchiaino sale kosher
• 1 cucchiaino e ½cannella
• 1 cucchiainozenzero macinato
• 1 cucchiainopimento macinato
• ⅛ cucchiainonoce moscata macinata

Istruzioni

1. Prepara la crosta: In una ciotola media, mescolare la farina per tutti gli usi, sale kosher e lievito. Tagliare il burro a pezzetti, quindi con l'aiuto di una planetaria o di una forchetta inserirlo nel composto di farina fino ad ottenere una consistenza grossolana. Cospargere 6 cucchiai di acqua ghiacciata sulla farina, mescolando gradualmente con una forchetta finché l'impasto non si attacca. Aggiungere altra acqua a cucchiaiate finché l'impasto non si amalgama con le mani, ma non è appiccicoso (se necessario aggiungere un po' più di acqua o farina). Formare una palla con l'impasto e riporre in frigorifero in un contenitore coperto finché il ripieno non sarà pronto, o almeno 30 minuti.
2. Preriscaldare il forno a 350 gradi Fahrenheit.
3. Prepara il ripieno: Unisci tutti gli ingredienti del ripieno in un frullatore e frulla fino ad ottenere un composto omogeneo.
4. Stendere le croste: Dopo il riposo di 30 minuti, se avete una tovaglia, sistematela e spolveratela di farina; altrimenti infarinare una superficie di lavoro pulita. Coprire il mattarello (facoltativo) e infarinare il mattarello. Stendere l'impasto in un rettangolo sottile 13 x 18. Tagliare in 4 cerchi (usando un taglierino circolare o un righello) e premere delicatamente nella padella. Incoraggiare delicatamente i bordi dell'impasto a smerlare.
5. Aggiungere il ripieno e infornare: Versare il ripieno in ogni crosta, lasciandolo leggermente in rilievo (ne rimarrà un po', che potrete scartare). Cuocere le torte per 24-26 minuti finché il ripieno non si spacca e la crosta inizia a dorarsi. Sfornare e far raffreddare nella teglia per 5 minuti, quindi rimuovere su una teglia e far raffreddare 30 minuti prima di servire.

• Categoria: Dessert
• Metodo: Al forno
• Cucina: americano
• Dieta: Vegetariano

Altre idee per ricette del Ringraziamento

Cucinare la cena del Ringraziamento? Ecco alcuni dei nostri migliori Idee per ricette del Ringraziamento per questa vacanza speciale:

• Prepara una poltiglia di sapori aromatici Purè di patate all'aglio (con aglio arrostito !)
• Metti insieme un giro fantasioso: Casseruola gourmet di fagiolini verdi
• Scegli il salato anziché il dolce Purè Di Patate Dolci
• Rendi la tua cucina profumata di Ringraziamento con il classico ripieno fatto in casa
• Wow tutti con lo stile del ristorante Cavoletti di Bruxelles con glassa all'acero