RICETTA FOCACCINE ALLA ZUCCA | YUMPULSE

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Queste focaccine di zucca con glassa d'acero sono soffici, leggermente speziate e il modo perfetto per festeggiare l'autunno. Fan delle spezie alla zucca, unitevi!

Focaccine alla zucca con glassa all'acero | Yumpulse

Questo post è sponsorizzato da Acero montano di Roxbury . Tutte le opinioni sono nostre.

Cosa ti fa sentire più vivo? Fare questa domanda è una mia passione tale che forse è la mia risposta (come sarebbe meta?). Ma anche: ottima conversazione su argomenti profondi. Incontrare e connettersi con qualcuno di nuovo. Creare qualcosa di bello (molte volte con il cibo). Sognare idee imprenditoriali o partnership creative. Condividere il cibo con le persone che amo. Ammirando l'oceano blu a Santorini. Divertirsi con un grande chef. Oh, e prepariamo focaccine alla zucca speziate, ora che l'aria è un po' fredda... per me e Alex, Quello ci fa sentire seriamente vivi.

Come preparare gli scones alla zucca con glassa all'acero

Queste focaccine di zucca con crema d'acero sono nate quando a azienda di sciroppo d'acero a conduzione familiare ci hanno chiesto di creare un'altra ricetta utilizzando la loro crema d'acero. E cos'è la crema d'acero? È naturale e semplice: sciroppo d'acero che viene riscaldato e mescolato per produrre una crema spalmabile d'acero pura. La crema ha un gusto di acero intensamente concentrato che è perfetto da spalmare su toast, mele e muffin PB.

La crema d'acero ora si fa in due sapori: dorato, un sapore leggero e delicato e scuro (il nostro preferito), che è ricco e caramellato. Qui li abbiamo usati entrambi come glassa per guarnire gli scone alla zucca, che sono una versione di una ricetta della nostra amica Melissa di La finta Marta . (Forse la ricorderete dal nostro podcast sul minimalismo.)

E lasciatemi vantarmi un po' di Melissa: la ricetta base degli scone è fuori dal mondo! E il nostro adattamento con la zucca rende lo scone più soffice che abbia mai assaggiato, con il perfetto equilibrio dolce-salato.

Alla sua ricetta abbiamo aggiunto la zucca, le spezie e la glassa alla crema d'acero. La crema d'acero funziona perfettamente come glassa, solidificandosi anche un po' dopo la stesura. Oppure usa questo Glassa d'acero ricetta invece!

Come trovare la crema d'acero

Vuoi provare un po' di crema d'acero per quella glassa d'acero? Puoi ordinarne qualcuno tu stesso con un codice coupon da Roxbury (vedi sotto). Ed è un perfetto regalo per le calze o per le feste, quando arriva il momento.

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Questa ricetta degli scones alla zucca è...

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Ricetta Focaccine Di Zucca

Autore: una coppia di cuochi
Tempo di preparazione: 35 minuti
Tempo di cottura: 15 minuti
Tempo totale: 1 ora
Prodotto: 121X

Descrizione

Queste focaccine di zucca con glassa d'acero sono soffici, leggermente speziate e il modo perfetto per festeggiare l'autunno. Fan delle spezie alla zucca, unitevi!

Ingredienti

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1uovo grande più 1 tuorlo
¼ di tazzapanna pesante
½ tazzapurea di zucca in scatola
2 tazzefarina per tutti gli usi
⅓ tazzazucchero semolato
1 cucchiaiolievito in polvere
½ cucchiainocannella in polvere
½ cucchiainozenzero macinato
¼ cucchiainonoce moscata macinata
¼ cucchiainochiodi di garofano macinati
½ cucchiaino sale kosher
6 cucchiaiburro non salato
Crema d'acero o 1 ricetta Glassa d'acero

Modalità cottura Evita che lo schermo si oscuri

Istruzioni

Preriscaldare il forno a 425 ° F.
In un misurino, sbatti insieme le uova, quindi aggiungi la panna e la zucca. Mettere da parte.
In una ciotola capiente, sbatti insieme la farina, lo zucchero, il lievito, le spezie e sale kosher . Tagliare il burro nel composto di farina utilizzando un tagliapasta o una forchetta fino a quando non assomiglia ad una farina grossolana.
Versare il composto di panna al centro, quindi mescolare delicatamente fino a quando l'impasto non si sarà ben amalgamato.
Foderare una teglia con carta da forno. Disporre l'impasto sulla teglia e formare un quadrato di 6 pollici. Tagliate il quadrato a metà per formare due rettangoli, poi mettete le briciole sopra un rettangolo e posizionate sopra l'altro rettangolo. Premere delicatamente o stendere nuovamente l'impasto in un quadrato da 6. Tagliate l'impasto a metà, poi in terzi lasciandovi con 6 rettangoli. Taglia ogni rettangolo sulla diagonale ottenendo 12 scones triangolari. Staccare ogni focaccina dal fondo e posizionarla nuovamente sulla teglia in una fila uniforme.
Spennellare leggermente la parte superiore degli scones con la crema rimasta nel misurino. Cuocere per circa 15 minuti fino a quando saranno dorati e cotti. Raffreddare su una griglia.
Per servire, spalmate ogni focaccina con la crema d'acero. Servire immediatamente; gli scones sono migliori il giorno della cottura e non si conservano bene. (Per creare la glassa mostrata nella fotografia, abbiamo spalmato su ogni scone crema d'acero dorato , quindi scaldarne un po' crema d'acero scuro e l'ho spruzzato sopra.)

Note

Adattato da La finta Marta

Categoria: Al forno
Metodo: Al forno
Cucina: Inglese

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