Glassa d'acero

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Questa versatile glassa d'acero è perfetta per ciambelle, pane, torte, muffin e altro ancora! Il sapore è audace e dolce e si prepara magnificamente.

Vuoi aggiungere un tocco al tuo prodotti da forno ? Provalo facilmente glassa d'acero , perfetto per ciambelle, pane veloce, torte, muffin e altro ancora! In soli 5 minuti, puoi preparare una glassa dolce dal sapore audace, ricca di essenza d'acero. Puoi personalizzare il sapore dell'acero in base alle tue preferenze di gusto, quindi è proprio ciò di cui hai bisogno per varie ricette. Provalo pane alla zucca , ciambelle al forno e altro ancora!

Ingredienti per la glassa d'acero

Questa semplice glassa d'acero richiede solo 6 ingredienti e ha un tempo di preparazione rapido. Inoltre si solidifica bene a temperatura ambiente, quindi rimane solido invece di diventare appiccicoso come gli altri smalti. La chiave? Estratto di acero, che apporta la giusta intensità del sapore dell'acero. Tecnicamente puoi realizzare una glassa d'acero senza estratto, ma è ciò che porta il vero e puro sapore dell'acero. Ecco gli ingredienti di cui avrai bisogno:

• Zucchero a velo
• Burro, salato o non salato
• Sciroppo d'acero
• Sale
• Estratto di acero
• Latte a scelta

Per una versione vegana di questa glassa, usa il burro vegano e il latte vegetale che preferisci (a noi piace il latte d'avena).

I segreti di questa glassa d'acero

Ci sono segreti per il sapore audace e la consistenza robusta di questa ricetta di glassa d'acero: estratto di acero e burro. Il burro è un punto di svolta per glasse e glasse fatte in casa, perché le rende più stabili a temperatura ambiente. Ecco cosa sapere:

• L'estratto d'acero è un aroma ottenuto dalla macerazione dello sciroppo d'acero in uno sciroppo neutro, come la vodka o l'alcol di cereali, per alcune settimane per estrarne il sapore. L'estratto ha un sapore d'acero molto più forte dello sciroppo stesso, che è molto neutro. Qui puoi regolare l'intensità dell'acero a tuo gusto.
• Il burro utilizzato in questa glassa d'acero è ciò che gli consente di solidificarsi a temperatura ambiente. Altri tipi di smalti possono diventare appiccicosi se conservati a temperatura ambiente (in particolare questo glassa di crema di formaggio ), ma questa glassa d'acero fissa magnificamente.

Frullare e aggiustare secondo necessità

Questa glassa d'acero è simile ad altre glasse di zucchero a velo e glasse: si tratta semplicemente di frullare pochi ingredienti in una ciotola. Se necessario è possibile aggiungere ulteriore liquido fino a quando la glassa raggiunge la consistenza desiderata. Ecco cosa sapere:

• Aggiungere gradualmente il latte. La quantità di latte specificata di seguito dovrebbe creare una consistenza liscia e lucida sulla glassa d'acero. Aggiungilo gradualmente per assicurarti che arrivi ad una consistenza densa ma leggera.
• Aggiungere un po' più di latte se necessario. Se non ha ancora raggiunto la consistenza corretta, aggiungi il liquido un cucchiaino alla volta fino a raggiungere la consistenza desiderata.
• Assaggia la glassa e aggiungi altro estratto d'acero se lo desideri. Vuoi una glassa super acero? Aggiungi semplicemente qualche goccia di acero alla volta finché il sapore non risalta. È roba piuttosto potente, quindi aggiungila solo un po’ alla volta!
• Usa una forchetta per spruzzare la glassa. In questo modo la consistenza della glassa sarà molto migliore rispetto a quella di un cucchiaio, che crea linee molto grandi.

Modi di utilizzare la glassa d'acero

Il modo migliore per utilizzare questa glassa d'acero? Adoriamo usarlo come a glassa di pane alla zucca o per ciambelle al forno. Ma ci sono tanti altri modi! Ecco alcuni modi migliori per utilizzare la glassa d'acero:

• Come ciambelle ciambelle al forno O mini ciambelle
• Ciambelloni o torte di libbra
• Torte in fogli come torta di zucca O torta di mele
• I cookie piacciono biscotti alla salsa di mele , biscotti alle mele , O biscotti alla zucca
• Pani veloci Piace pane alle mele , pane alla mela , pane alla banana , P pane di zucca O pane alle zucchine
• Mi piacciono le focaccine focaccine alla zucca
• Bar come barrette di torta di mele O barrette di torta ai mirtilli
• Come i muffin muffin alle mele e cannella , muffin di patate dolci , muffin alla banana o muffin di farina d'avena alla banana

Informazioni sull'archiviazione

Lasciare asciugare la glassa per circa 20 minuti. Il pane glassato si conserva fino a 5 giorni a temperatura ambiente (senza diventare appiccicoso!) o, per ottenere i migliori risultati, conservarlo in frigorifero fino a 10 giorni.

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• Fare Glassa al formaggio cremoso facile
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Glassa alla vaniglia

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Glassa al limone facile

Questa ricetta per la glassa d’acero è…

Vegetariano e senza glutine. Per i vegani, utilizzare burro vegano e latte vegetale.

Glassa all'acero (per ciambelle, pane, torte e altro!)

• Tempo di preparazione: 5 minuti
• Tempo di cottura: 0 minuti
• Tempo totale: 5 minuti
• Prodotto: 12ciambelle, 12 muffin o2pagnotte di pane veloci1X

Descrizione

Questa glassa d'acero è perfetta per ciambelle, pane, torte, muffin e altro ancora! Il sapore è audace e dolce e si prepara magnificamente.

Ingredienti

• 1 tazza*zucchero a velo
• 2 cucchiaiburro fuso, salato o non salato (o burro vegano)
• ¼ di tazza purosciroppo d'acero
• 1pizzico sale kosher
• ¼ cucchiainoestratto di acero, più altro se lo si desidera
• 1 o 2 cucchiailatte a scelta, più altro se necessario

Istruzioni

1. Scaldare il burro e lo sciroppo d'acero in un pentolino finché il burro non si scioglie. In una ciotola media, sbatti lentamente lo zucchero a velo, il burro e lo sciroppo d'acero, il sale e l'estratto d'acero fino a formare una glassa densa. Aggiungere gradualmente il latte fino ad ottenere una glassa liscia e colabile. Se la glassa risultasse troppo appiccicosa aggiungete un altro cucchiaino di latte fino ad ottenere una consistenza liscia e densa. Assaggia e, se lo desideri, aggiungi altro estratto d'acero a piacere, poche gocce alla volta.
2. Usa una forchetta per condire il pane. Lasciare asciugare la glassa per circa 20 minuti. Il prodotto da forno glassato può generalmente rimanere fino a 5 giorni a temperatura ambiente (senza diventare appiccicoso!) o, per ottenere risultati ottimali, conservare in frigorifero fino a 10 giorni.

Note

*Per una pioggerellina più leggera pane alla zucca , pane veloce , o muffin, preparane mezza infornata!

• Categoria: Elementi essenziali
• Metodo: Nessun cuoco
• Cucina: Pioviggina
• Dieta: Vegetariano