Ricetta del pane alle mele

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Questa ricetta del pane alle mele è accogliente e dolce, con una tenera mollica e un ricciolo di cannella e zucchero di canna. Un fantastico progetto di cottura per la stagione delle mele!

Ecco un ambiente accogliente e divertente pane veloce da realizzare in qualsiasi periodo dell'anno: prova questo Ricetta del pane alle mele ! Ha una mollica umida e tenera ed è piena di frutta piccante, spezie calde e un turbinio di cannella e zucchero di canna. È un piacere totale per il pubblico! Tutti adorano questo pane speziato e rende la cucina un profumo incredibile. Non potevamo smettere di mordere di nascosto!

Ingredienti della ricetta del pane alle mele

Questo pane alle mele è stato ispirato da una gita al meleto per la raccolta, ma poiché le mele sono facilmente disponibili, puoi prepararlo in qualsiasi momento dell'anno! La cannella e la noce moscata sono ideali per i dolci autunnali e invernali, ma sono stagionali in qualsiasi periodo dell'anno. L'ingrediente magico è il latticello, che produce una mollica incredibilmente soffice e tenera. Ecco gli ingredienti di cui avrai bisogno:

• Zucchero di canna
• Cannella e noce moscata
• Mele
• Farina per tutti gli usi
• Lievito in polvere
• Bicarbonato di sodio
• Sale kosher
• Zucchero semolato
• Latticello
• Burro
• Olio neutro
• Uova
• Estratto di vaniglia

I migliori tipi di mele per il pane

Quale varietà di mele è la migliore per cuocere il pane? Prima di tutto, evita quelle deliziose mele rosso vivo del negozio. La varietà ideale per il pane alle mele è a mela crostata soda e croccante . Le mele croccanti si cuociono bene e la loro acidità piccante accentua la dolcezza dei prodotti da forno. Ecco alcune delle migliori mele per la cottura e la cottura:

• Dama Rosa
• Jonathon o Jonagold
• Nonna Smith
• Fuji

Naturalmente, il pane alle mele avrà un ottimo sapore con la maggior parte dei tipi di mele! Ma se usi una varietà più dolce, non otterrai il delizioso tocco di crostata dolce che porta una crostata di mele croccante.

I segreti per un pane alle mele leggero e soffice

Il pane veloce può essere notoriamente denso, secco o pieno di sacche d'aria. Ma questa ricetta del pane alle mele ha una mollica morbida e vellutata perfetta. Ecco alcune chiavi per la consistenza di questa ricetta:

• Usa vero latticello (nessun sostituto!). Il latticello è fondamentale per preparare un pane soffice e veloce con una mollica tenera. Non essere tentato di usare nemmeno a sostituto del latticello Qui! Deve essere una cosa reale.
• Usa sia il burro che l'olio. Burro e olio funzionano unicamente nei prodotti da forno. Spesso usiamo l'olio nel nostro pane veloce e nei muffin, ma amiamo la ricchezza di sapore e consistenza che il burro aggiunge.

Suggerimenti per preparare questa ricetta del pane alle mele

Il pane alle mele è semplice da preparare, ma esistono alcuni trucchi per ottenere il miglior risultato finale. Ecco cosa sapere:

• Utilizzare una padella di alluminio (9 x 5 pollici). La chiave per una cottura uniforme è nella padella. I migliori risultati per un pane veloce si ottengono con una teglia in alluminio.
• Per il ricciolo, inserisci un coltello da burro direttamente nell'impasto. Quindi crea alcune forme a S su tutta la lunghezza della padella. Questo fa roteare la miscela di zucchero di canna e cannella nel pane e crea una consistenza interessante sulla parte superiore del pane.

Informazioni sull'archiviazione

Come conservarlo? Questa ricetta del pane alle mele è più buona il giorno in cui viene sfornata, ma regge bene nel tempo!

• Frigorifero: questo pane si conserva bene in frigorifero fino a 1 settimana! Lasciare riposare le fette a temperatura ambiente per qualche minuto prima di consumarle: fredde non sono altrettanto gustose.
• Congelamento: congelare in un contenitore sigillabile e conservare fino a 3 mesi.

Altre ricette con le mele

Questa ricetta del pane alle mele è uno dei nostri migliori modi per cuocere questo gustoso frutto! Ecco alcune altre ricette con le mele da provare colazione A dessert :

• Tentativo Farina d'avena mela cannella O Muffin alle mele e cannella
• Vai per Insalata Di Mele Croccante
• Fare Crostata di mele , Gnocchi di mele , Mela e mirtilli croccanti , Barrette di torta di mele O Biscotti alle mele
• Cottura al forno Mele al forno classiche O Crumble di mele perfetto

Ricetta crostata di mele

Muffin alle mele e cannella

Biscotti alle mele

Farina d'avena mela cannella

Questa ricetta del pane alle mele è…

Vegetariano.

Ricetta del pane alle mele

• Tempo di preparazione: 30 minuti
• Tempo di cottura: 1 ora
• Tempo totale: 1 ora e 30 minuti
• Prodotto: 121X

Descrizione

Questa ricetta del pane alle mele è accogliente e dolce, con una tenera mollica e un ricciolo di cannella e zucchero di canna. Un fantastico progetto di cottura per la stagione delle mele!

Ingredienti

• ⅓ tazzazucchero di canna
• 2 cucchiainicannella in polvere, divisa
• 2 tazzemele dolci e aspre, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/4 di pollice (circa1libbra)
• 2 tazze[280 g] farina 00
• 2 cucchiainilievito in polvere
• ¼ cucchiainobicarbonato di sodio
• ¾ cucchiaino sale kosher
• ¼ cucchiainonoce moscata macinata
• 1 tazzazucchero semolato
• ¾ tazzalatticello*
• 5 cucchiaiburro fuso non salato
• ⅓ tazza olio neutro (olio di semi d'uva, colza o vegetale)
• 2uova
• 1 cucchiainoestratto di vaniglia

Istruzioni

1. Preriscaldare il forno a 350 ° F.
2. Mescolare lo zucchero di canna e 1 cucchiaino di cannella in una piccola ciotola e metterlo da parte.
3. Sbucciare e tagliare le mele in pezzi da 1/4 di pollice. Imburrare una teglia in alluminio da 9 x 5 pollici.
4. In una ciotola capiente, sbatti la farina, il lievito, il bicarbonato di sodio, il sale, la noce moscata e 1 cucchiaino di cannella. Fai un pozzo al centro.
5. In una ciotola media, sbatti lo zucchero semolato, il latticello, il burro fuso, olio neutro , uova ed estratto di vaniglia.
6. Versare gli ingredienti umidi della pastella nella cavità degli ingredienti secchi. Mescolare delicatamente fino a quando non sarà ben amalgamato e non ci saranno più strisce di farina.
7. Aggiungete le mele e amalgamatele con una spatola, facendo attenzione a non lavorare troppo l'impasto.
8. Versare metà dell'impasto nella padella preparata. Cospargere con ½ della miscela di zucchero di canna. Aggiungere la pastella rimanente sopra e cospargere la restante miscela di zucchero di canna. Inserisci un coltello da burro nella pastella e disegna alcune forme a S nella padella per farla roteare.
9. Metti la teglia nel forno. Cuocere fino a quando non sarà dorato e uno stuzzicadenti inserito al centro esce con qualche briciola, ruotando la teglia a metà cottura, circa 55-65 minuti. Lasciare raffreddare nella padella per 30 minuti.
10. Passare un coltello attorno al bordo e capovolgere la pagnotta su una griglia a raffreddare. Lasciare raffreddare completamente a temperatura ambiente (circa 1 ora) prima di tagliarlo a pezzetti. Questo pane è migliore il giorno in cui viene preparato, ma puoi conservarlo in frigorifero fino a 1 settimana: assicurati di portarlo a temperatura ambiente prima di gustarlo. In alternativa, conservare congelato per un massimo di 3 mesi.

Note

*Il latticello è l'ingrediente magico che rende la consistenza e la lievitazione più consistenti! Non essere tentato di tralasciarlo o di utilizzare un sostituto del latticello. Ne vale la pena (lo promettiamo).

• Categoria: Buono al forno
• Metodo: Al forno
• Cucina: Al forno
• Dieta: Vegetariano