Crumble di mele perfetto

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Questa ricetta del crumble di mele è davvero buonissima! Accogliente e classico, è protagonista di una copertura dorata e croccante su uno strato di frutta calda e speziata.

Croccantini di mele o crumble di mele? Per noi è perfetto Ricetta Crumble di mele ! Non c'è bisogno di trovare il bigliettino con la ricetta scarabocchiato dalla nonna: questo è altrettanto classico. Sbriciolate di zucchero di canna dorate e croccanti ricoprono un dolce ripieno di crostata di frutta calda e speziata, condita con cannella, pimento e zenzero. Cuocilo ripetutamente per tutto l'autunno e l'inverno e non ti stancherai mai. È sublime così com'è, ma con una pallina di gelato alla vaniglia: lo è paradiso .

Ingredienti della ricetta del crumble di mele

Questa ricetta del crumble di mele è la nostra preferita e una delle preferite di tutta la famiglia che siamo entusiasti di svelarti. In cosa è diverso da mela croccante ? Tecnicamente, a croccante contiene avena o noci nella copertura, mentre a crollare utilizza solo burro, farina e zucchero. Sebbene i confini siano sfumati nelle definizioni moderne, noi siamo rimasti fedeli alla definizione classica con questa copertura sbriciolata. Ha la consistenza e il sapore perfetti (che abbiamo utilizzato anche nel nostro Crumble di mirtilli E Crumble di pesche ). Ecco cosa ti servirà per questa ricetta del crumble di mele:

• Mele da cucina croccanti e dolci
• Succo di limone
• Amido di mais
• Zucchero semolato e zucchero di canna chiaro
• Farina per tutti gli usi
• Burro
• Cannella, zenzero e pimento
• Lievito in polvere
• Sale

Le migliori varietà di mele per il crumble di mele

Ecco la chiave per migliore ricetta crumble di mele: usa la giusta varietà di mele! Il miglior tipo di mele per cucinare sono qualsiasi varietà di mela soda, croccante e dolce. Una mela dolce e aspra produce il sapore migliore, perché l'acidità fa risaltare il sapore. Una consistenza soda e croccante è fondamentale per la cottura, altrimenti la frutta diventa molle e granulosa. Ecco alcune delle varietà che brillano in una ricetta base di crumble di mele:

• Dama Rosa
• Miele croccante
• Golden Delizioso
• Nonna Smith
• Jonathon o Jonagold
• Ida Rossa

Esistono tante altre ottime varietà di mele da cucinare e da cuocere: chiedi al tuo fruttivendolo o al tuo meleto cosa ti consigliano. Quali mele evitare in cucina? Lascia perdere varietà come Gala, Fuji o Red Delicious: non danno buone prestazioni con patatine e crumble.

Variazioni dietetiche

Vuoi rendere questa ricetta del crumble di mele vegana o senza glutine? Ecco alcuni suggerimenti sulle sostituzioni della dieta:

• Vegano: usa il burro vegano al posto del burro. Puoi anche usare olio di cocco raffinato, ma noi preferiamo il burro vegano perché rende la copertura più croccante.
• Senza glutine: usa la farina di mandorle invece della farina per tutti gli usi. La consistenza è leggermente diversa, ma la cottura risulta croccante. La farina di mandorle cuoce più velocemente di quella multiuso, quindi inizia a controllare il crumble a 40 minuti. Oppure vai a Croccantini di mele senza glutine .

Guarnizioni per crumble di mele

Questa ricetta del crumble di mele ha un sapore perfetto appena tolta dalla padella. Ma come la maggior parte delle ricette crumble, è ancora meglio guarnito con gelato alla vaniglia! Ma non fermarti qui: ci sono tantissime altre idee per guarnire questa gustosa delizia:

• Gelato alla vaniglia:acquistato o fatto in casa
• Panna montata: fatto in casa O panna montata allo yogurt (O panna montata vegana )
• Creme fraiche:acquistato o fatto in casa
• Salsa alla panna: provatela Crema

Stoccaggio rimanente

Le patatine e i crumble resistono bene come gli avanzi. Se non mangi tutta la padella in una volta, ecco come conservare gli avanzi:

• Conservare a temperatura ambiente per 1 giorno, leggermente coperto. Questo aiuta a mantenere la consistenza croccante del crumble.
• Conservare in frigorifero per un massimo di 4 giorni. Tiene abbastanza bene in frigorifero ed è ancora più buono se riscaldato.
• Congelare fino a 3 mesi.Congelare fino a 3 mesi in un contenitore sigillato. Riscaldarlo in un forno a 350 gradi fino a quando diventa frizzante.

Altre ricette con le mele

Questo crumble di mele è uno dei nostri dessert preferiti... di tutti i tempi! Eccone alcuni altri ricette con le mele E dolci alle mele da provare:

• Vai per Mela croccante , Crostata di mele , O Torta di mele classica
• Vai per Biscotti alle mele , Pane Di Mele , Muffin alle mele , O Farina d'avena mela cannella
• Cuocere una teglia di Mele al forno O Gnocchi di mele (La ricetta della nonna!)
• Preda Mele saltate (alla moda!)
• Optare per i muffin alle mele
• Inizia la giornata con Frittelle di mele o farina d'avena al forno con mele

Ricetta classica delle croccanti di mele

La migliore ricetta della torta di mele

Muffin alle mele con streusel

Gnocchi di mele (ricetta della nonna)

Questa ricetta del crumble di mele è...

Vegetariano. Per vegani e senza glutine, vedere la sezione Variazioni dietetiche sopra.

Crumble di mele perfetto

• Tempo di preparazione: 30 minuti
• Tempo di cottura: 45 minuti
• Tempo totale: 1 ora e 15 minuti
• Prodotto: 8 1X

Descrizione

Questa ricetta del crumble di mele è davvero buonissima! Accogliente e classico, è protagonista di una copertura dorata e croccante su uno strato di frutta calda e speziata.

ricette di insalata di pasta fredda

Ingredienti

• 2chili di mele da cucina croccanti e dolci, circa6 tazzea cubetti (tipo Pink Lady, Honeycrisp, Granny Smith, Jonathon o Jonagold)
• 2 cucchiaisucco di limone
• 1 cucchiaioamido di mais
• ½ tazzazucchero semolato
• 2 cucchiainicannella in polvere, divisa
• ½ cucchiainozenzero
• ½ cucchiainopimento
• 1 tazzafarina per tutti gli usi
• ½ tazzazucchero di canna chiaro, confezionato
• ¼ cucchiainolievito in polvere
• ¼ cucchiaino sale kosher
• 7 cucchiaiburro non salato, fuso (o burro vegano)

Istruzioni

1. Preriscaldare il forno a 375 gradi Fahrenheit.
2. Eliminare il torsolo, sbucciare e tagliare a dadini le mele in pezzi da 1/2 pollice. Unisci le mele con il succo di limone, l'amido di mais, lo zucchero semolato, 1 cucchiaino e mezzo di cannella, lo zenzero e il pimento in una ciotola capiente e mescola fino a quando saranno ben ricoperte. Versare in una tortiera rotonda da 9 pollici, una teglia da 9 x 9 pollici o una teglia da 7 x 11.
3. Prepara il condimento: in una ciotola media, aggiungi la farina, lo zucchero di canna, il rimanente ½ cucchiaino di cannella, il lievito e sale kosher . Mescolare insieme con una forchetta. Versare il burro fuso mescolando con la forchetta fino ad ottenere un composto friabile. Usa le dita per cospargere uniformemente il crumble sul ripieno.
4. Cuocere al forno: cuocere per 45-50 minuti fino a quando la parte superiore sarà dorata in modo uniforme e il ripieno sarà pieno di bolle. Raffreddare per 1 ora, quindi servire. Conservare a temperatura ambiente coperto per 1 giorno, refrigerato per 4 giorni o congelato per un massimo di 3 mesi. Riscaldare in un forno a 350 gradi fino a quando diventa frizzante.

• Categoria: Dessert
• Metodo: Al forno
• Cucina: americano
• Dieta: Vegetariano