Ricetta crostata di mele

Questo post può includere link di affiliazione; per i dettagli, consultare la nostra politica di divulgazione.

La ricetta delle crostate di mele è facile e comoda! Una copertura di biscotti e zucchero copre uno strato di frutta dolcemente speziata.

Ecco un accogliente cotto bene è chiamare il tuo nome: così facile ricetta crostata di mele ! La copertura è una fusione di un biscotto e un biscotto di zucchero, gommoso, dolce e cotto in cucchiaiate marrone dorato. Copre uno strato di mela dolcemente speziato aromatizzato con cannella, zenzero, noce moscata e scorza di limone per un tocco di vivacità. Completalo con gelato alla vaniglia e non c'è davvero niente di più che vogliamo in un dolce alle mele .

Ingredienti nella crostata di mele

Questa ricetta della crostata di mele è una rivisitazione della classica crostata, un classico dolce facile . Un calzolaio è un dolce da forno con ripieno di frutta e guarnito con cucchiaiate di pasta simile a un biscotto. Si differenzia da a croccante O crollare in quanto non utilizza avena o noci nel condimento.

Tradizionalmente ci sono diversi modi per realizzare una copertura per crostata: una copertura simile a un biscotto che forma dei grumi sopra l'impasto, o una copertura simile a una torta che è relativamente piatta. Questa ricetta di crostata di mele è un mix di questi due stili, con una consistenza tra un biscotto e un biscotto di zucchero! È dolce ma non eccessivamente sdolcinato come alcuni calzolai. Ecco cosa ti servirà per questa ricetta:

• Mele croccanti: le mele croccanti sono le migliori per la cottura al forno e le mele croccanti mantengono la loro forma meglio delle mele più morbide che possono diventare molli.
• Zucchero di canna e zucchero semolato: il mix di zuccheri aggiunge sfumature al sapore, ma se preferisci puoi utilizzare tutto lo zucchero semolato.
• Amido di mais: l'amido di mais è essenziale altrimenti il ​​ripieno risulterà acquoso anziché appiccicoso. Se lo si desidera, sostituire la polvere di radice di freccia.
• Cannella, zenzero, noce moscata ed estratto di vaniglia: questo mix di spezie accoglienti è la chiave! Se lo si desidera, è possibile utilizzare solo la cannella per un effetto simile.
• Succo e scorza di limone: il succo e la scorza di limone fanno risaltare i sapori, simili al sale con i cibi salati.
• Farina multiuso, bicarbonato di sodio e sale: questi ingredienti essenziali costituiscono la base del condimento.
• Burro: mescolare il burro fuso nella copertura rende la preparazione facile e veloce.
• Tuorlo d'uovo: il tuorlo d'uovo è l'ingrediente segreto che rende un impasto liscio, simile a un biscotto.

Il miglior tipo di mele per il calzolaio

La migliore varietà di mele per il calzolaio è a mela crostata soda e croccante . Le mele croccanti si cuociono bene e la loro acidità piccante accentua la dolcezza dei prodotti da forno. Naturalmente, puoi utilizzare qualsiasi tipo di mela che ti piace in questa ricetta di crostate di mele. Ma altre varietà di mele possono risultare in un ripieno pastoso e più dolce che non è così soddisfacente come quello di una mela crostata e croccante. Ecco alcune delle migliori mele per la cottura e la cottura:

bevande gin invernali

• Dama Rosa
• Jonathon o Jonagold
• Nonna Smith
• Fuji

Cosa rende questo un calzolaio di mele facile?

Alcune ricette di crostate di mele affermano di essere facili, ma poi richiedono cose come 5 chili di mele (che impiegano un'eternità a sbucciarsi!) o cuocere il ripieno di mele in anticipo. Ecco alcune cose che rendono questa ricetta di crostate di mele facile e divertente:

• Richiede 2 libbre di mele, che non richiedono troppo tempo per sbucciare e affettare.
• Il burro fuso va direttamente nel ripieno facile, quindi non è necessario tagliare il burro a temperatura ambiente (il che può richiedere del tempo).
• Si cuoce subito, senza bisogno di precuocere il ripieno.

Un trucco per tagliare le mele

Ecco un trucco su come tagliare velocemente le mele per la crostata di mele! Se non tagli le mele in questo modo, le cose cambiano. Questo metodo per affettare le mele è così semplice che puoi affettarne una in pochi secondi. Ecco cosa fare:

• Sbucciare la mela.
• Metti la mela in posizione verticale e taglia ciascuno dei quattro lati attorno al torsolo.
• Posizionare ciascun lato sul bordo piatto e tagliarlo a fettine sottili.

Modi per servire la crostata di mele

Questa ricetta di crostate di mele appena sfornate è il miglior dessert facile da condividere con amici e familiari. Ma non dimenticare il condimento! Per noi il gelato alla vaniglia è obbligatorio: contrasta con la torta dolce della crostata e completa l'esperienza complessiva. Ecco alcuni modi per servirlo:

• Gelato alla vaniglia. Classico! Il lavoro da certosino caldo con gelato freddo è la perfezione.
• Panna montata. Questo panna montata fatta in casa crea il giusto contrappunto ricco e cremoso.
• Creme fraiche.Questa crema densa è perfetta sui dessert alla frutta. Utilizzare acquistato o crème fraiche fatta in casa .

Archiviazione e informazioni anticipate

Questa ricetta di crostate di mele è migliore il giorno in cui viene preparata. Per ottenere i migliori risultati, lasciarlo raffreddare per 30 minuti o 1 ora prima di servire. Ciò consente alla consistenza di fissarsi e portarla a una temperatura calda.

Anche il calzolaio di mele lavora realizzato in anticipo! È meglio prepararlo la sera prima, ma si conserva in frigorifero fino a 3 giorni. Riscaldare in un forno a 350 ° F fino a temperatura ambiente o caldo prima di servire.

Variazioni dietetiche

Vuoi preparare una crostata di mele vegana? Prepara questa ricetta con burro vegano e sostituisci il tuorlo d'uovo con 1 cucchiaio di latte senza latte.

Altre ricette con le mele

Questa ricetta di crostata di mele è una delle nostre preferite ricette con le mele ! È fantastico come dolce autunnale O Dessert del Ringraziamento . Ecco qualche altra ricetta divertente con questo gustoso frutto:

• Tentativo 10 ricette per la colazione con mele O 20 irresistibili dessert alle mele
• Preda Pane Di Mele , Muffin alle mele e cannella O Biscotti alle mele
• Prepara un accogliente vaso di Farina d'avena mela cannella
• Alzati Gnocchi di mele O Mele al forno

Ricetta del pane alle mele

Muffin alle mele e cannella

10 ricette per la colazione con mele

25 irresistibili dessert alle mele

Questa ricetta della crostata di mele è...

Vegetariano.

Crostata di mele

• Tempo di preparazione: 30 minuti
• Tempo di cottura: 45 minuti
• Tempo totale: 1 ora e 15 minuti
• Prodotto: 8 1X

Descrizione

La ricetta delle crostate di mele è facile e comoda! Una copertura di biscotti e zucchero copre uno strato di frutta dolcemente speziata.

Ingredienti

• 6 tazzemele croccanti sbucciate e affettate (2 libbre; circa4grande o6medio)*
• ½ tazzazucchero di canna
• 1 cucchiaioamido di mais (o polvere di maranta)
• 2 cucchiainicannella
• ½ cucchiainozenzero
• ¼ cucchiainonoce moscata
• 2 cucchiaisucco di limone, più 1 cucchiaino di scorza di limone
• 1 tazzafarina per tutti gli usi
• ½ tazzazucchero semolato, più 1 cucchiaio per spolverare
• ½ cucchiainobicarbonato di sodio
• ½ cucchiaino sale kosher
• 8 cucchiaiburro non salato, fuso
• 1tuorlo d'uovo
• 2 cucchiainiestratto puro di vaniglia

Istruzioni

1. Preriscaldare il forno a 350 ° F.
2. Prepara il ripieno: Sbucciare e affettare le mele. In una ciotola media, mescolarli con lo zucchero di canna, l'amido di mais, la cannella, lo zenzero, la noce moscata, il succo di limone e la scorza di limone. Quindi versare il ripieno in una tortiera rotonda da 9 pollici, una teglia da 9 x 9 pollici o una teglia da 7 x 11.
3. Prepara il condimento: Nel frattempo, in un'altra grande ciotola, unisci la farina, lo zucchero semolato, il bicarbonato di sodio e il sale. Incorporate il burro fuso, il tuorlo d'uovo e l'estratto di vaniglia e mescolate finché non si sbriciolerà (potrebbe essere necessario aiutare con le mani, ma resistete alla tentazione di mescolare troppo). Disporre i pezzi sulle mele. Cospargere con 1 cucchiaio di zucchero semolato.
4. Cottura al forno: Cuocere per 45-50 minuti fino a quando la superficie sarà dorata uniformemente e il ripieno sarà pieno di bolle. Raffreddare per circa 30 minuti, quindi servire. Puoi lasciarlo sul bancone per un massimo di 1 giorno (coperto, di notte). Dopo 1 giorno, conservare in frigorifero gli eventuali avanzi. Inoltre si congela bene per diversi mesi in un contenitore sigillato; riscaldarlo in un forno a 350 ° F finché non diventa frizzante e la copertura è croccante.

• Categoria: Dessert
• Metodo: Al forno
• Cucina: Al forno
• Dieta: Vegetariano