PANE SANO ALLA ZUCCA | YUMPULSE

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Ecco il MIGLIOR pane alla zucca sano, perfettamente umido e speziato. Non crederai mai che sia fatto senza farina... solo fiocchi d'avena al 100%! Naturalmente senza glutine e senza latticini.

Prova questo pane alla zucca , ho offerto alla famiglia di Alex. Hanno dato un boccone umido e speziato alla zucca e hanno iniziato a mormorare la loro approvazione mentre io li aggiungevo, È fatto anche di avena! Niente farina. Mi guardarono stupiti. Che cosa? Questo è sorprendente. Sì, in realtà è successo con questo Pane Di Zucca Sano (parafrasato, ovviamente!). È così umido, così accogliente speziato con cannella e noce moscata, che difficilmente noterai che è fatto esclusivamente di avena... senza farina. Non mangiamo esclusivamente senza glutine, ma noi Fare adoro mangiare un dolcetto fatto di avena salutare per il cuore e dal sapore incredibile. Ecco tutti i trucchi per preparare in casa questo gustoso pane veloce!

cocktail al lime

Ingredienti del sano pane alla zucca

Il pane alla zucca è il miglior dolcetto autunnale, ma molte ricette sono proprio come mangiare una torta glorificata! È qui che entra in gioco questo sano pane alla zucca. Siamo onesti però: non si può mai affermare che il pane alla zucca sia un alimento salutare, perché è pieno di zucchero. Tuttavia, questo lo è più sano rispetto al resto! È fatto solo con fiocchi d'avena integrali, il che significa che ottieni i benefici per la salute dell'avena in ogni pezzo. (Maggiori informazioni di seguito.) Ecco cosa ti servirà per questo senza glutine Pane alla zucca senza latticini:

Fiocchi d'avena vecchio stile: non sostituire l'avena tagliata in acciaio o l'avena istantanea! Hai bisogno dei buoni vecchi fiocchi d'avena qui. Ma lo mescolerai alla farina, quindi puoi anche sostituire la farina d'avena acquistata in negozio.
Zucchero o zucchero di cocco: usa lo zucchero secco che preferisci.
Lievito, bicarbonato di sodio, vaniglia e sale: i soliti sospetti per la cottura al forno
Spezie per torta di zucca: prendi una bottiglia di quella acquistata in negozio o usa la nostra miscela fatta in casa.
Uova: sono importanti perché legano insieme l'avena. Scopri di più sui sostituti vegani di seguito.
Purea di zucca: usa la semplice purea di zucca, non il ripieno della torta di zucca! (È diverso.)
Olio neutro : utilizzare olio vegetale biologico, olio di canola biologico o olio di vinaccioli.

Prepara tutto in un frullatore!

Ecco il segreto di questa ricetta: prepari tutto in un frullatore! Molti dei nostri tester di ricette hanno menzionato quanto sia facile mettere tutti gli ingredienti in un frullatore per questa ricetta. Ecco cosa sapere:

È più semplice con un frullatore ad alta velocità o un frullatore di qualità. Funziona anche con un frullatore non così buono... devi solo lavorare di più! Avere un po’ di potenza del frullatore dietro di te aiuta, ma non è necessario. Tieni presente che potrebbe volerci un po' più di tempo per frullare se il tuo frullatore non è all'altezza.
Per prima cosa frullate l'avena nella farina d'avena. Metterai i fiocchi d'avena Old Fashioned nel frullatore e lo accenderai. Guarda come si trasforma in farina d'avena in polvere! Se il tuo frullatore non è eccezionale, puoi anche usare la farina d'avena acquistata in negozio.
Quindi aggiungi tutto il resto e frulla! Il frullatore è la chiave per ottenere una consistenza soffice e umida. Viene fuori così leggero e soffice che rimarrai stupito che sia tutta avena.

Una nota sulla consistenza, sul raffreddamento e sul taglio delle fette

Dopo aver cotto questo sano pane alla zucca, vorrai mangiarlo subito. Non farlo! È importante lasciarlo raffreddare in modo che la consistenza si solidifichi. Se lo tagli subito, i pezzi cadranno a pezzi! Promessa.

Un altro consiglio: tagliare il pane a fette abbastanza spesse. Questo pane è meravigliosamente umido e soffice, ma è fatto senza glutine per tenerlo insieme. La consistenza è un po’ diversa dal normale pane alla zucca, quindi il modo migliore per tenerlo compatto è usare delle fette spesse (come vedrete nelle foto). Se lo desideri, puoi completarlo con a glassa d'acero per renderlo un po' più dolce!

Pane di zucca sano senza latticini e senza glutine

Cosa dice la gente di questo sano pane alla zucca

Questo sano pane alla zucca risulta così meravigliosamente umido e soffice che non saprai davvero che è salutare! L’unica cosa da notare è che è leggermente meno dolce e oleoso del normale pane alla zucca. È voluto: perché è pensato per essere più sano! Abbiamo sottoposto questa ricetta a molti tester di ricette, ed ecco cosa hanno da dire alcuni:

OH! Non avrei mai immaginato che fosse senza glutine! L’ultima ricetta del pane alla zucca che ho preparato con l’avena era COSÌ densa e priva del sapore di zucca! Onestamente sapeva di avena! Questo però: il sapore della zucca è superbo ed è così leggero! AMORE!
Ho preparato il pane per una festa ed è piaciuto a tutti. Mi è piaciuto molto il fatto che sia salutare con tutti gli ingredienti naturali.

Variazione vegana!

Così com'è, questo sano pane alla zucca lo è senza glutine e senza latticini. Vuoi renderlo vegano? Puoi farlo anche tu! Ecco alcune opzioni:

salmone al forno

Sostituisci le uova di lino. Usa la ricetta qui sotto e sostituisci uova di lino per le uova: si tratta semplicemente di semi di lino macinati mescolati con acqua. Cambia leggermente la consistenza del pane, ma funziona bene come legante prodotti da forno vegani .
Usa la nostra ricetta del pane vegano alla zucca. Prova il nostro pane vegano alla zucca: è incredibilmente umido e delizioso. È fatto con farina raffinata quindi non è privo di glutine, ma è vegano.

L'avena è salutare?

Uno degli ingredienti principali che lo rendono salutare il pane alla zucca è che è costruito con avena, non farina. Ciò significa che ottieni tutti i benefici dell’avena che mancano alla farina. Ecco alcuni dei benefici nutrizionali dell'avena ( fonte ):

L'avena è ricca di proteine e fibre. 1 tazza di avena cruda contiene 11 grammi di proteine (circa il 20% del fabbisogno giornaliero) e 8 grammi di fibre (circa il 30% del fabbisogno giornaliero).
L’avena contiene beta glucani, un tipo di fibra solubile che ha potenziali benefici come abbassare il colesterolo, migliorare la salute del cuore e ridurre la glicemia e la risposta insulinica.
L'avena sazia molto: può ridurre l'appetito e aiutarti a mangiare meno calorie.

Per ulteriori vantaggi, vai a Avena 101: valori nutrizionali .

Ricetta del pane alla zucca senza glutine

Ricette di zucca più salutari

Quando è la stagione della zucca... la voglia colpisce! Ecco tutti i nostri preferiti ricette con la zucca :

Frullato di zucca Ha il sapore di una torta... ma è molto più sano! Questa gustosa bevanda contiene yogurt, frutta e spezie per torta di zucca.
Torta di zucca perfetta Umido, speziato e perfetto con glassa di crema di formaggio . Oppure prova o altro Dolci Di Zucca !
Budino Di Pane Alla Zucca Incredibile sormontato da a salsa al burro al bourbon !
Pane alla banana e zucca Un'altra fantastica interpretazione del classico pane dolce.
Farina d'avena accogliente alla zucca o Farina d'avena al forno con zucca L'idea perfetta per la colazione autunnale! Ha la giusta spezia e dolcezza per rendere le mattine accoglienti.
Waffle Di Zucca Leggermente speziato e preparato con vera purea di zucca per una colazione speciale e accogliente.
Muffin salutari alla zucca O Muffin speziati alla zucca La zucca speziata all'interno e il dolce scricchiolio sono decisamente paradisiaci.
Salsa di zucca Questa salsa salutare è perfetta per le mele!

Questa sana ricetta del pane alla zucca è...

Vegetariano, senza latticini e senza glutine. Per vegani e vegetali, vedere le note sopra.

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Il miglior pane sano alla zucca

Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 45 minuti
Tempo totale: 1 ora
Prodotto: 10A12pezzi1X

Descrizione

Ecco il MIGLIOR pane alla zucca sano, perfettamente umido e speziato. Non crederai mai che sia fatto senza farina... solo fiocchi d'avena al 100%!

Ingredienti

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3 tazzeFiocchi d'avena Old Fashioned (o3 tazzefarina d'avena acquistata; non sostituire l'avena tagliata in acciaio o istantanea)
½ tazzazucchero o zucchero di cocco
2 cucchiainilievito in polvere
1 cucchiainobicarbonato di sodio
¾ cucchiaino sale kosher
2 cucchiaiSpezie per torta di zucca fatta in casa *
3uova (o uova di lino per vegani)
1 tazzapurea di zucca
¼ di tazzasciroppo d'acero
½ tazza olio neutro
1 cucchiaioestratto di vaniglia

Modalità cottura Evita che lo schermo si oscuri

Istruzioni

Preriscaldare il forno a 375 gradi. Ungere una teglia da 8 o 9 pollici con olio di cocco o olio.
Aggiungi l'avena in un frullatore e frulla fino a quando l'avena sarà macinata finemente e assomiglierà ad una farina. Aggiungi tutti gli ingredienti rimanenti nel frullatore. Frullare finché non si uniscono tutti in una pastella completamente liscia, fermandosi e raschiando la ciotola del frullatore se necessario.
Versare l'impasto nella padella preparata. Cuocere in forno per 45-50 minuti, finché uno stuzzicadenti non esce quasi pulito (il tempo esatto dipende dalle dimensioni della padella e dal forno).
Lasciare raffreddare nella teglia fino a temperatura ambiente (questo è importante per la consistenza). Passa un coltello attorno ai bordi e capovolgi. Tagliare a pezzi spessi e servire (poiché è al 100% di avena, le fette più spesse sono migliori). Informazioni sullo spazio di archiviazione: Si conserva per circa 3 giorni a temperatura ambiente: conservare su un tagliere e coprire con un canovaccio. Oppure conservalo in frigorifero per 1 settimana o congelalo a fette per un massimo di 3 mesi.