Salsa Borbonica

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Questa ricetta di salsa dorata al bourbon per budino di pane funziona anche per patatine di mele, sundaes e altro ancora! È irresistibilmente gustoso e cremoso.

Ecco una salsa dorata che è deliziosa, paradisiaca e trasforma qualsiasi dessert da delizioso a scandalosamente buono. Incontra questo Salsa Borbonica ! Immergi il cucchiaio in questo elisir e avrà il sapore di una caramella: burroso e profumato alla vaniglia, con solo un accenno di bourbon sul finale. Usalo sul budino di pane o su qualsiasi dessert che abbia bisogno di un tocco in più, dalle mele croccanti a quelle semplici gelato alla vaniglia . Ecco come farlo!

Ingredienti per la salsa al bourbon

Questa salsa al bourbon è molto semplice da preparare utilizzando una manciata di ingredienti. È modellato sulla tradizionale salsa al burro della mia famiglia Budino di Natale , con l'aggiunta di bourbon. La nostra famiglia si riunisce attorno al fornello mentre viene preparata la salsa al burro! Ecco cosa dovrai aggiungere alla padella:

• Zucchero semolato
• Latte intero
• Burro salato
• Bourbon
• Estratto di vaniglia

Preparare la salsa bourbon: qualche consiglio!

Alcune ricette di salsa al bourbon richiedono di portare la salsa a ebollizione, ma questo è complicato perché è facile cuocerla troppo e bruciarla. Tutto quello che devi fare è mantenere la cottura a fuoco lento per 3 minuti. Ecco alcuni consigli su come preparare la salsa:

• Mantienilo a fuoco lento. Assicurati che non bolle troppo.
• Test del gusto. È fatto quando è leggermente addensato, di colore dorato e il sapore del bourbon si è addolcito. Prendine un cucchiaio e assaggialo (assicurati di soffiarci sopra!).
• Filtrare (facoltativo). Il filtraggio rimuove le proteine ​​del siero di latte. Continua a leggere per scoprire perché!

Perché filtrare una salsa al burro

Potete preparare questa salsa al bourbon senza filtrarla: noi preferiamo filtrarla prima di servire. Perché? Ecco cosa sapere:

• Le salse al burro hanno sopra un leggero strato di schiuma bianca. Queste sono le proteine ​​del siero di latte. Non influiscono affatto sul sapore, quindi puoi saltare la parte di filtraggio.
• Per ottenere una salsa dall'aspetto più liscio, filtratela prima di servire. È solo per apparenza! Ma è un passo semplice che ha un bell’impatto.
• Se preferisci, salta questo passaggio. I tuoi ospiti potrebbero non notare la differenza.

Prepara in anticipo le istruzioni per la salsa al bourbon

Vuoi preparare questa salsa per intrattenere? Puoi preparare la salsa bourbon fino a 3 giorni prima . Riponete in frigorifero fino al momento di servire: troverete che in frigo si solidifica (proprio come il burro!). Prima di servire, riscaldarlo sul fornello a fuoco medio fino a quando non sarà nuovamente cremoso e versabile.

Modi di utilizzare la salsa bourbon

Hai questa salsa al bourbon in mano? Ci sono tanti modi per usarlo: il nostro preferito è il budino di pane. Ecco alcune altre idee:

• Provalo budino di pane alla zucca o la tua ricetta preferita per il budino di pane
• Piovigginare gelato alla vaniglia
• Aggiungine un po' mela croccante (Utilizzare la variazione di zucchero più bassa in questa ricetta)
• Aggiungi al classico budino di mirtilli rossi O torta di pan di zenzero

Come intendi utilizzare la salsa al bourbon? Fatecelo sapere nei commenti qui sotto!

Altre ricette con il bourbon

Esistono tantissime ricette per utilizzare il bourbon in cucina: sia nel cibo che nelle bevande! Ecco alcune idee preferite:

• Tentativo Salmone Glassato Al Bourbon
• Provane uno 12 ottimi cocktail bourbon
• Optare per a Cocktail Bourbon al mirtillo rosso O Cocktail Bourbon al sidro di mele
• Riscaldati con a Bourbon Hot Toddy

Questa ricetta della salsa bourbon è…

Vegetariano e senza glutine. Per una variante vegana, prova il burro vegano e il latte di cocco.

Salsa Borbonica

• Tempo di preparazione: 5 minuti
• Tempo di cottura: 3 minuti
• Tempo totale: 8 minuti
• Prodotto: ¾ tazza 1X

Descrizione

Questa ricetta di salsa dorata al bourbon per budino di pane funziona anche per patatine di mele, sundaes e altro ancora! È irresistibilmente gustoso e cremoso.

Ingredienti

• ½ tazzazucchero semolato
• ¼ di tazzalatte intero*
• ¼ di tazzaburro salato
• 2 cucchiaibourbon
• 1 cucchiainoestratto di vaniglia

Istruzioni

1. Prima di servire, in un pentolino a fuoco medio, sbatti insieme lo zucchero semolato, il latte intero, il burro salato, il bourbon e la vaniglia. Quando inizia a sobbollire, fai sobbollire leggermente per 3 minuti, mantenendo il fuoco a un livello medio-medio basso in modo che non formi forti bolle.
2. Una volta che diventa dorato, dopo circa 3 minuti, assaggia e assicurati che il sapore sia caramellato con un pizzico di bourbon (il morso del bourbon dovrebbe essere cotto). Togliere dal fuoco e filtrarlo in una brocca. Preparare in anticipo le istruzioni: preparare fino a 2 giorni in anticipo, quindi conservare in frigorifero fino al momento di servire. Riscaldare sul piano cottura a fuoco medio.

Note

*Per una variante vegana, prova il burro vegano e il latte di cocco.

• Categoria: Dessert
• Metodo: Piano cottura
• Cucina: americano
• Dieta: Vegetariano