35 ricette facili con la zucca

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Queste ricette facili e sane con la zucca sono il modo migliore per utilizzare questa nutriente verdura arancione! Usalo nei biscotti, nella pasta, nelle zuppe e altro ancora.

Una volta che le temperature più fresche iniziano a insinuarsi al mattino, inizia: la zucca mania . Sì, questa nutriente zucca all'arancia ha un seguito di culto a partire da settembre. La stagione è breve, quindi il momento è arrivato. Prepariamo tutte le ricette con la zucca!

La zucca è estremamente versatile: è comunemente utilizzata nei dessert, ma funziona anche in ricette salate come il sugo per la pasta o un hummus all'arancia brillante, perfetto per le feste autunnali. Ecco tutte le migliori ricette di zucca facili da preparare con ingredienti sani e integrali. Vuoi ricette per tipologia? Prova questi 10 ricette per la colazione con la zucca , 20 Dessert Di Zucca o 10 ricette di pane alla zucca.

E ora, le nostre migliori ricette facili con la zucca!

I migliori biscotti alla zucca

Ecco la ricetta definitiva per la zucca: i biscotti alla zucca! Questi bocconcini dolci sono deliziosamente morbidi e gommosi, profumati con un'esplosione di spezie autunnali e un pizzico di melassa. L'esterno ha un sottile scricchiolio di zucchero e un filo di semplice glassa dolce. Ancora meglio, la consistenza morbida dura per giorni. Sono davvero i migliore , se lo diciamo noi stessi: perfetto per dolce autunnale tavoli, Halloween, Ringraziamento e tutto il resto.

Il miglior peperoncino alla zucca

Ecco una ricetta al peperoncino che è balzata in cima alla nostra lista dei preferiti: Pumpkin Chili! La purea di zucca e peperoncino aggiunge un corpo intensamente cremoso e saporito a questo piatto classico. Questo è abbondante e salutare, ricco di spezie, patate dolci e fagioli. Caricalo con tutti i tuoi condimenti di peperoncino preferiti ed è soddisfacente cena autunnale ricetta ideale per i giorni feriali o le cene.

Salsa di zucca

Di tutti i ricette speziate con la zucca fluttuando in questo periodo dell'anno, questo è senza dubbio uno dei percorsi più facili e veloci verso i sapori dell'autunno. Provate questa ricetta della salsa di zucca! Ha lo stesso sapore della torta di zucca e puoi montarla in soli 5 minuti con un robot da cucina o un frullatore. Raccogli una soffice cucchiaiata con una fetta di mela e vorrai immediatamente divorare l'intera ciotola.

Pane alla zucca facile

Una buona ricetta per il pane alla zucca è essenziale per cadere quanto un piumino, ed ecco la nostra preferita. Il profumo che si diffonde nella tua cucina ti trasporta in un paradiso autunnale, e la pagnotta cade proprio così in fette deliziosamente speziate. È tenero e umido, ma non troppo soffice o troppo denso. La parte migliore? È semplice da preparare: una ciotola, nessuna attrezzatura speciale; basta scaricare e mescolare!

Prova anche: Pane Alla Zucca Con Gocce Di Cioccolato

Soffici pancake alla zucca

Ecco una ricetta con la zucca da preparare almeno una volta in autunno: accoglienti pancake alla zucca! L'aggiunta di purea di zucca conferisce ai pancake una consistenza soffice e sostanziosa e un sapore soddisfacente. Sono conditi con una forte dose di spezie calde di zucca. Condito con puro sciroppo d'acero, ogni boccone è deliziosamente dolce e speziato.

Prova anche: Pancake speziati alla zucca

Barrette di zucca perfette

Qual è uno dei migliori dolci alla zucca ? Pensiamo che potrebbero essere queste barrette di zucca con glassa di formaggio cremoso! Le barrette sono perfettamente umide e dolci, con il giusto interno caldo e speziato di cannella, zenzero e noce moscata. Sono ricoperti da uno strato deliziosamente cremoso di glassa al formaggio cremoso che dà un tocco piccante ad ogni boccone.

Muffin alla zucca

Cerchi un modo per utilizzare la purea di zucca in scatola? Prova questa ricetta semplice e semplice per i muffin alla zucca! Questi muffin sono il perfetto livello di dolcezza, umidi e accoglienti profumati con le spezie di zucca: cannella, zenzero, pimento, noce moscata e chiodi di garofano. Il sapore dell'autunno è racchiuso in ogni boccone.

Prova anche: Muffin alla zucca e gocce di cioccolato

Farina d'avena al forno con zucca

La farina d'avena è la nostra scelta per una colazione sana e integrale. Allora perché non vestirlo con la gloria autunnale? Questa farina d'avena al forno con zucca è come un abbraccio speziato di cannella e zenzero. È pieno di sapore autunnale, ma allo stesso tempo è un modo sano per iniziare la giornata! L'avena integrale fornisce molte proteine ​​e fibre e costituisce lo sfondo perfetto per la purea di zucca e le spezie accoglienti. Prepara una padella grande e mangiala tutta la settimana, oppure preparala per gli ospiti! Questo è uno dei preferiti dai fan.

Gelato alla zucca

Provate questa ricetta del gelato alla zucca! Prendi una ciotola ed è deliziosamente morbido e cremoso, profumato con il giusto tocco di cannella, zenzero, pimento e noce moscata. Ogni ricco cucchiaio ti farà alzare le sopracciglia per la gioia. Portalo al livello successivo e aggiungi noci pecan candite per una croccantezza dolce e salata.

Toast francese alla zucca

Hai voglia di una ricetta per la colazione con la zucca? Non cercare oltre i French Toast alla zucca! Rivestire le fette di pane abbondante con purea di zucca e spezie calde, quindi friggerle fino a doratura su una padella sfrigolante. Completa con un filo di puro sciroppo d'acero e ogni forchettata è paradisiaca: soffice, dolce e perfettamente speziata!

Risotto Alla Zucca

Vuoi accogliere la stagione con stile? Prepara un piatto di risotto alla zucca! Il suo colore arancio brillante e il sapore autunnale lo rendono l'ideale cena O contorno per la stagione. Il risotto fatto in casa è facile da preparare: tutto ciò di cui hai bisogno sono pochi ingredienti e un po' di tempo per mantecare quel lussuoso brodo finché non sarà tutto assorbito dal riso.

Budino Di Zucca

Ecco una sorpresa divertente per la stagione: prova il budino di zucca! La crema pasticcera dolce è realizzata come un tradizionale budino fatto in casa, con l'aggiunta di purea di zucca e spezie accoglienti. Per servire, aggiungi i biscotti allo zenzero tritati o i cracker Graham e guarnisci con panna montata! È come riempire un bicchiere di torta di zucca: ma in versione mini, con tutto il divertimento e niente complicazioni.

Muffin al formaggio cremoso alla zucca

Wow, un bel morso di questi muffin al formaggio cremoso alla zucca ti farà pensare per ore! La torta umida ha un profumo gradevole ed è abbastanza dolce, perché in fondo è proprio un muffin. Completalo con una generosa quantità di crema di formaggio d'acero e ogni boccone è come mangiare una cheesecake e un muffin tutto in una volta. È davvero un angolo di paradiso nell'involucro dei muffin. La ricetta perfetta per la zucca!

Penne Con Sugo Di Zucca

Questa ricetta con la zucca si basa sull'utilizzo di questo ingrediente per la sua massima bontà! Questo sugo per pasta alla zucca è assolutamente strepitoso, abbinato a penne e parmigiano. Si prepara in soli 30 minuti! E ha il sapore di una versione sofisticata di maccheroni al formaggio. Un lettore ha detto: L'hai inchiodato! Tutta la famiglia ha adorato questo piatto di pasta. Così cremoso e saporito! Questo è ciò che ci piace sentire.

Biscotti gommosi di farina d'avena e zucca

Questi biscotti di farina d'avena alla zucca sono una delle nostre ricette di zucca più popolari! Hanno fondamentalmente il sapore delle torte alla crema di farina d'avena, ma con un tocco salutare! Sono realizzati con fiocchi d'avena densi di nutrienti e sono totalmente a base vegetale. Realizzati con olio di cocco al posto del burro, sono ricoperti da una glassa di zucchero a velo. Omettete la glassa se volete che siano meno dolci; sono altrettanto buoni!

Torta di zucca perfetta

Ecco una ricetta con la zucca perfetta per la stagione: questa classica torta di zucca! È denso e umido, profumato di cannella, zenzero e noce moscata. La parte migliore? Uno strato di glassa di crema di formaggio piccante e soffice è il suo abbinamento di sapori ideale. È così classico e irresistibile che vorrai farlo per ogni incontro. È fantastico per le cene autunnali, Halloween, il Ringraziamento o davvero ogni volta che hai voglia di bontà di zucca!

Zuppa di zucca facile

Vuoi preparare la zuppa di zucca, ma non vuoi arrostire una zucca intera? Questa è la ricetta che fa per te! Tutto ciò di cui hai bisogno è una lattina di purea di zucca. Ha anche un altro ingrediente segreto, che la rende più saziante di una normale zuppa cremosa: le lenticchie rosse! Le lenticchie addensano questa zuppa e le donano corpo cremoso. Top turbinii di panna acida e croccanti crostini fatti in casa , e bene: è un capolavoro accogliente.

Waffle Di Zucca

Questi waffle alla zucca sono la colazione autunnale ideale, con spezie accoglienti e purea di zucca. Utilizza zucca quanto basta per conferire una leggera tonalità arancione, ma non così tanto da appesantire ogni boccone con purea di verdure. Sono abbastanza dolci e conditi con un po' di sciroppo d'acero puro, sono assolutamente deliziosi.

Rotolo Di Zucca

Cosa c'è di più classico tra una ricetta a base di zucca di un rotolo di zucca umido e speziato? Questo incredibile dessert alla zucca è sempre uno spettacolo. tramite Datemi un po' di forno

Frullato di zucca

Molte delle ricette di stagione sono ricche di zucchero: biscotti alla zucca , torte e ovviamente la buona vecchia torta di zucca. Ma perché non gustarne tutti i sapori in modo sano e delizioso? Questo frullato di zucca è cremoso e ricco di sapore speziato di zucca: è fatto con yogurt greco e frutta! È un modo deliziosamente accogliente per inaugurare la stagione... senza l'effetto zuccherino. È anche ricco di proteine ​​dello yogurt.

Mini tortini di zucca

Ovviamente nessuna lista sarebbe completa senza la torta di zucca! Questa versione mini costa la metà di una normale fetta di torta, rendendola un'opzione salutare come dessert. Ogni boccone ha il rapporto perfetto tra ripieno liscio come la seta e crosta di torta traballante.

Gnocchi al forno con salsa di zucca

Ecco la nostra preferita tra queste ricette con la zucca: i nostri gnocchi di zucca al forno! Ha una gustosa salsa di zucca resa cremosa con un po' di yogurt greco. Cuscini di gnocchi pastosi vengono cotti nella salsa insieme a formaggio di capra appiccicoso. È probabilmente uno degli alimenti di conforto più accoglienti che abbiamo preparato e riceve costantemente recensioni entusiastiche! Ogni volta che lo serviamo, scompare molto rapidamente.

Biscotti alla zucca e gocce di cioccolato

Non posso scegliere tra i tradizionali biscotti con gocce di cioccolato e biscotti alla zucca ? Non devi farlo con questi biscotti alla zucca e gocce di cioccolato! Questi bocconcini dolci sono un inno all'autunno: gommosi e speziati, contengono cannella, zenzero, chiodi di garofano e noce moscata con una tradizionale base di biscotti con gocce di cioccolato.

Muffin salutari alla zucca

Questa ricetta sana per muffin alla zucca è praticamente il miglior utilizzo autunnale di un involucro per muffin che ci sia! (Tranne quei muffin al formaggio cremoso sopra.) C'è l'interno tenero, perfettamente umido con purea di zucca e infuso con le spezie della torta di zucca. Poi c'è il topping streusel: avena e scintillante zucchero turbinado. Fa uno scricchiolio soddisfacente e ogni boccone è il giusto dolce e speziato.

Farina d'avena accogliente alla zucca

Ecco una ricetta per le fresche mattine autunnali quando le foglie iniziano a diventare cremisi: farina d'avena alla zucca! Perché non incorporare la zucca nel primo pasto della giornata? Questa farina d'avena è perfetta per consumare quel pezzetto in più nella lattina dopo aver preparato il pane alla zucca. È perfettamente speziato alla cannella e abbastanza dolce: la colazione autunnale ideale!

ricetta vodka acida

Pane Alla Zucca Con Gocce Di Cioccolato

Provate questo Pane alla Zucca e Gocce di Cioccolato! Il sapore è accogliente e ricco di sfumature, ricco di spezie e completato da ricchi bocconcini di gocce di cioccolato agrodolce. Il cioccolato e la zucca sono fatti l'uno per l'altro e non potrai resistere a questo.

Latte speziato alla zucca ghiacciato

Se c'è una ricetta con la zucca perfetta da sorseggiare, è la Latte speziato alla zucca ghiacciato! Fallo a casa ed è uniforme Meglio che al coffeeshop: cremoso e piacevolmente speziato, con un pizzico di vaniglia e vera purea di zucca. È facile montarlo bevanda alla zucca e quando bevi il primo sorso: vorrai ripeterlo.

Prova anche: Latte speziato alla zucca O Caffè speziato alla zucca

Conchiglie ripiene vegetariane di zucca

I gusci ripieni vegetariani sono sempre un piacere per il pubblico: soprattutto quando contengono zucca all'interno! Questa ricetta di zucca prevede una purea di zucca mescolata con ricotta e salvia fresca come ripieno per questi gusci giganti. Cuocili al forno, conditi con formaggio appiccicoso, in una veloce salsa marinara e il gioco è fatto.

Hummus di zucca facile

Hai provato l'hummus di zucca? Se sei un fan della zucca, vale la pena provarlo. Bastano pochi minuti per montarla e l'aggiunta della purea di zucca la rende straordinariamente cremosa. Non preoccuparti, a differenza di alcune altre ricette con la zucca, questa non contiene spezie di zucca! È rigorosamente salato: servilo con le patatine pita per un gustoso spuntino autunnale.

Martini alla zucca

Prova il Martini alla zucca! È cremoso, è una torta accogliente speziata ed è fatta con vera zucca per il miglior sapore naturale. Ancora meglio, ricopri il bordo del vetro con cracker Graham tritati e otterrai un pizzico di dolce croccante ad ogni sorso!

Budino Di Pane Alla Zucca

Ecco un'impressionante ricetta di zucca che ha scritto un divertente autunno ovunque: budino di pane alla zucca! Immagina, cubetti di pane cotti in una crema pasticcera speziata alla zucca finché non saranno gonfi e dorati. Irrorarlo con un dorato salsa al burro al bourbon e wow! È un po' di paradiso.

Torta di zucca

La torta di zucca ha Sempre era una delle nostre preferite: e, naturalmente, la torta di mia nonna è la migliore in assoluto. La nostra versione è questa classica torta di zucca con il miglior ripieno di dolcezza speziata. I sapori sono così deliziosamente elevati che nessuno immaginerà che sia anch'esso totalmente a base vegetale!

Cocktail antiquato della zucca

Cerchi una ricetta con la zucca che sia alcolica e sorseggibile? Prova la nostra nuova bevanda autunnale preferita: la Pumpkin Old Fashioned! Questo è per gli amanti del bourbon: è un lento sipper sfumato con note di vaniglia, acero e spezie. È appena dolce e ricorda il bourbon, ideale da sorseggiare accanto al caminetto o in qualsiasi occasione autunnale.

Pane alla banana e zucca

Cosa c’è di meglio del pane alla zucca? Pane alla banana e zucca. La nostra priorità è la semplicità, quindi aggiungere un altro ingrediente al pane alla zucca non è il nostro solito stile. Ma! La banana matura rende questo pane autunnale incredibilmente umido, con una sfumatura di dolcezza che rende impossibile non darne un altro morso. Ha la giusta quantità di accoglienti spezie di zucca e una leggera copertura croccante di zucchero turbinado.

Ricetta Focaccine Di Zucca

Ultimo nelle nostre ricette con la zucca, gli scones alla zucca! Provare questa gustosa ricetta con la zucca è un divertente progetto di cottura. Aggiungi purea di zucca e spezie alla tua routine mattutina con focaccine di zucca friabili condite con a glassa d'acero .

Purea di zucca vs ripieno di torta di zucca

Andiamo un attimo nel tecnico. Qual è la differenza tra il ripieno di zucca, purea di zucca e torta di zucca?

• La zucca si riferisce alla zucca fresca! Tutte le ricette di zucca sopra riportate non lo richiedono perché è più facile trovare e lavorare con la purea di zucca.
• La purea di zucca è una zucca cotta che è stata frullata in una purea e inscatolata. Non è aromatizzato. Prendi un assaggio dalla lattina e ha un sapore molto insipido. Quando fai la spesa, non prendere per sbaglio il ripieno della torta di zucca perché...
• Il ripieno della torta di zucca è zuccherato e include spezie di zucca. Molte delle ricette di zucca sopra sono salate, quindi ti consigliamo una semplice purea di zucca. (Ricordaci di raccontarti l'ora in cui abbiamo accidentalmente realizzato il nostro penne alla parmigiana di zucca con ripieno di torta di zucca…!)

La zucca in scatola può contenere anche zucca

Quella lattina di purea di zucca a volte contiene anche altre zucche! Ecco cosa c'è veramente nella tua purea di zucca in scatola . La zucca butternut è più dolce e cremosa della zucca, che può essere amara e fibrosa. Tante volte i produttori aggiungono la zucca. Tranquilli, non è un imbroglio: è semplicemente il modo migliore per ottenere quella purea cremosa e dolce che possiamo chiamare zucca!

Cos'è la spezia di zucca?

Ora, alcune ricette di zucca non usano nemmeno quella purea arancione brillante. Fanno affidamento esclusivamente sulle spezie di zucca! La zucca ha un sapore abbastanza neutro: il nostro cervello associa semplicemente il sapore della zucca alle spezie della torta di zucca. Alcuni tipi di ricette semplicemente non funzionano con la zucca vera: come caffè freddo O barrette energetiche .

Le spezie di zucca possono sostituire il sapore di una ricetta di zucca in cui aggiungere la verdura vera e propria sarebbe troppo appiccicoso. Quali spezie ci sono nelle spezie di zucca? Ecco il nostro Ricetta speziata della torta di zucca . È una miscela di:

• Cannella
• Zenzero
• Pimento
• Chiodi di garofano
• Noce moscata

Altre ricette con la zucca

Ci sono tanti modi per includere la zucca nelle ricette! Ecco alcune altre idee per servire:

• Usalo dentro zuppe , stufati e curry
• Cuocilo torte E dolci alla zucca
• Aggiungilo alla tua routine della colazione con la farina d'avena alla zucca
• Accomodati con yogurt gelato alla zucca zucca dorata perfetta

35 ricette facili con la zucca: biscotti e altro!

• Tempo di preparazione: 30 minuti
• Tempo di cottura: 25 minuti
• Tempo totale: 55 minuti
• Prodotto: 24A261X

Descrizione

Questa ricetta per i biscotti alla zucca è ultra morbida, gommosa e speziata! Irrorare con glassa semplice per il biscotto autunnale perfetto.

Ingredienti

Per i biscotti

• 10 cucchiaiburro non salato
• 2 tazzefarina 00 (280 g)
• 1 cucchiainobicarbonato di sodio
• 1 cucchiaiocannella
• 2 cucchiainizenzero macinato
• 1 cucchiainopimento macinato
• ½ cucchiainonoce moscata
• ½ cucchiaino sale kosher
• 1 tazzazucchero semolato, più altro per arrotolare
• 1tuorlo d'uovo
• 1 cucchiaiomelassa
• 1 cucchiainoestratto di vaniglia
• ½ tazzapurea di zucca (il marchio Libby è più coerente per i prodotti da forno*)

Per la glassa

• 1 tazzazucchero a velo
• 2 cucchiailatte
• ½ cucchiaioburro

Istruzioni

1. Preriscaldare il forno a 350 ° F.
2. Metti il ​​burro (tagliato a pezzetti) in una padella a fuoco medio. Riscaldare per circa 5 minuti finché non si scioglie, diventa schiumoso e poi diventa di colore marrone dorato e profuma di nocciola. Togliere immediatamente dal fuoco e trasferire in una ciotola. Trasferitela in freezer per 15 minuti a raffreddare (potete farlo anche in anticipo e farla raffreddare a temperatura ambiente).
3. In una ciotola media, sbatti la farina, il bicarbonato di sodio, la cannella, lo zenzero, il pimento, la noce moscata e il sale.
4. Aggiungere il burro rosolato raffreddato nella ciotola di a robot da cucina . Aggiungere lo zucchero e mescolare ad alta velocità per 1 minuto, fino a quando il composto diventa chiaro e soffice. Aggiungere il tuorlo d'uovo, la melassa e l'estratto di vaniglia e sbattere ad alta velocità per 1 minuto. Aggiungere la purea di zucca e mescolare fino a incorporarla, raschiando una volta. Versare nella ciotola degli ingredienti secchi e mescolare a bassa velocità fino a quando non saranno ben amalgamati.
5. Foderare una teglia con carta da forno. Metti ¼ di tazza di zucchero semolato su un piatto. Stendere l'impasto in palline da 1 cucchiaio e mezzo, se possibile utilizzando una pallina per biscotti, quindi far rotolare la pallina nel piatto di zucchero. Ripetere l'operazione per una teglia da 12 biscotti. Aggiungere una teglia singola al forno e cuocere per 12-13 minuti, finché non si gonfia. Raffreddare l'impasto rimanente durante la cottura (consigliato ma non obbligatorio; senza di esso la seconda infornata risulterà leggermente più increspata**). Lasciare raffreddare sulla teglia 5 minuti prima di rimuoverlo su una teglia.
6. Ripeti l'operazione per la seconda infornata di biscotti (cuocere le teglie separatamente produce risultati più uniformi).
7. Lasciare raffreddare i biscotti a temperatura ambiente, circa 30 minuti. Per la glassa, mescolare lo zucchero a velo, il latte e il burro fuso in una piccola ciotola fino a formare una glassa densa (aggiungere un po' più di zucchero se è troppo liquida o un pizzico di latte se è troppo densa). Usa una forchetta per versare la glassa sui biscotti. Attendere circa 20 minuti affinché la glassa si asciughi prima di servire.
8. Conservare a temperatura ambiente per circa 1 settimana, refrigerare per 2 settimane (portare a temperatura ambiente prima di servire) o congelare per 3 mesi (i biscotti non ghiacciati si congelano meglio).

Note

*Non usare il ripieno della torta di zucca! La zucca in scatola può variare nel livello di umidità e troppa umidità rende i biscotti alla zucca cakey. Abbiamo scoperto che la zucca in scatola del marchio Libby ha la migliore consistenza secca per la cottura al forno, mentre altre marche possono avere più umidità di altre.

**Puoi anche raffreddare l'impasto più a lungo di quello necessario per cuocere la prima teglia, ma lascialo arrivare a temperatura ambiente prima di preparare le palline. (Cuocere l'impasto direttamente dal freddo produce risultati diversi.)

• Categoria: Dessert
• Metodo: Al forno
• Cucina: Biscotti
• Dieta: Vegetariano