Pancake speziati alla zucca

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Questi pancake speziati alla zucca sono soffici e speziati! Preparane una porzione come idea gustosa e facile per la colazione.

L'autunno richiede tutto ricette per la colazione con la zucca , ed eccone uno da aggiungere alla rotazione regolare: frittelle speziate di zucca ! Queste frittelle soffici e tenere sono perfettamente condite con cannella e spezie per torta di zucca. Completa con sciroppo d'acero e una noce di burro fuso e non c'è niente di meglio per una bella mattinata! Se hai un barattolo di spezie di zucca, questo è uno dei nostri modi migliori per usarlo.

Ingredienti per i pancake speziati alla zucca

Questa ricetta di pancake speziati alla zucca è ottimizzata per quel barattolo di spezie di zucca nel tuo portaspezie o armadietto: ma puoi anche creare la tua spezia per torta di zucca fai da te! Avrai solo bisogno di quelle spezie chiave e accoglienti: cannella, zenzero, noce moscata, pimento e chiodi di garofano. Oltre a ciò, i pancake alla zucca richiedono il tipico cast di personaggi autunnali, oltre a purea di zucca! Ecco cosa ti servirà:

• Farina
• Zucchero di canna
• Lievito in polvere
• Cannella
• Spezie per torta di zucca
• Sale
• Uova
• Purea di zucca
• Latte a scelta
• Olio neutro

Perché spezie di zucca + cannella?

Quando si tratta di ingredienti, noterai che i pancake alle spezie di zucca richiedono sia le spezie della torta di zucca che la cannella! Nei molti ricette con la zucca che abbiamo sviluppato, abbiamo notato che per ottenere il miglior sapore di zucca è essenziale averli entrambi.

La cannella apporta le note dolci e le spezie della zucca apportano gli elementi speziati, accoglienti e più amari. La combinazione dei due crea il miglior sapore equilibrato. Usiamo questo trucco anche nel nostro barrette di zucca e salsa di zucca.

Suggerimenti per cucinare frittelle speziate alla zucca

I pancake speziati alla zucca sono semplici e veloci: mescola gli ingredienti umidi con quelli secchi, quindi friggi fino a doratura! Ecco alcuni suggerimenti per il processo:

• Utilizzare un grande piastra : una superficie antiaderente è utile. Utilizza una piastra o una padella di qualità, poiché alcune potrebbero avere un riscaldamento non uniforme. Una superficie antiaderente è un vantaggio, anche se ti consigliamo comunque di cuocerli con il burro per farli dorare.
• Sperimenta per trovare il giusto livello di calore. La temperatura medio-bassa è l’ideale, ma è diversa su ogni piano cottura. Dovrebbero essere necessari alcuni minuti per riscaldare la padella. Se il fuoco è troppo basso, i pancake non gonfieranno molto durante la cottura.
• Non preoccuparti se il primo pancake non è perfetto! Usalo come test per affinare le tue abilità con i pancake e regola il calore di conseguenza.

Mescolare e condimenti

Perché non aggiungere qualche mix-in ai pancake alla zucca? Ecco alcune idee da mescolare all'impasto per dare un tocco in più a questi pancake o idee per i condimenti:

• Gocce di cioccolato: aggiungete all'impasto qualche manciata di gocce di cioccolato
• Noci pecan: aggiungere le noci pecan tritate alla pastella o guarnire i pancake noci pecan candite .
• Noci: aggiungere le noci tritate alla pastella o guarnire i pancake noci pecan candite .
• Sciroppo di spezie alla zucca: guarnisci i pancake con lo sciroppo di spezie alla zucca per un tocco di spezie in più.
• Sciroppo di sidro di mele: aggiungi un elemento fruttato con lo sciroppo di sidro di mele.

Altre ricette con la zucca

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Farina d'avena accogliente alla zucca

Toast francese alla zucca

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35 ricette facili con la zucca

Questa ricetta per i pancake speziati alla zucca è...

Vegetariano. Per vegani, utilizzare uova di lino al posto delle uova.

Pancake speziati alla zucca

• Tempo di preparazione: 10 minuti
• Tempo di cottura: 10 minuti
• Tempo totale: 20 minuti
• Prodotto: 8 1X

Descrizione

Questi pancake speziati alla zucca sono soffici e speziati! Preparane una porzione come idea gustosa e facile per la colazione.

Ingredienti

• 1 tazza[140 g] farina 00
• 3 cucchiaizucchero di canna
• 2 cucchiainilievito in polvere
• 2 cucchiainicannella
• 2 cucchiainispezie per torta di zucca
• ½ cucchiaino sale kosher
• 2uova grandi
• ¾ tazzapurea di zucca
• ¾ tazzalatte a scelta
• ¼ di tazza olio neutro

Istruzioni

1. In una ciotola media, sbatti insieme la farina, lo zucchero di canna, il lievito, la cannella, le spezie per la torta di zucca e il sale.
2. In una ciotola a parte, sbatti le uova, quindi aggiungi la purea di zucca, il latte e l'olio (o il burro fuso).
3. Unire gli ingredienti umidi a quelli secchi e mescolare con una spatola fino a quando non rimangono più parti secche e si forma una pastella liscia.
4. Imburrare leggermente una padella o una piastra e rimuovere il grasso in eccesso con un tovagliolo di carta. Scaldare la padella a fuoco medio-basso. Versare l'impasto in piccoli cerchi (circa ¼ di tazza). Cuocere i pancake fino a quando non si formeranno le bollicine in superficie e la parte inferiore sarà dorata. Quindi girateli e cuoceteli fino a cottura ultimata e non più appiccicosi ai bordi (la pastella potrebbe fuoriuscire un po' dai lati; continuate semplicemente a cuocere fino a cottura completa, regolando il fuoco se necessario in modo che non dorino troppo velocemente).
5. Metti le frittelle cotte sotto una ciotola capovolta per mantenerle calde. Ripetere l'operazione con la pastella rimanente, regolando il calore secondo necessità per mantenere una temperatura uniforme. Servire subito con burro e sciroppo d'acero.

• Categoria: Colazione
• Metodo: Piano cottura
• Cucina: Autunno
• Dieta: Vegetariano