Barrette di zucca perfette

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Questa è davvero la migliore ricetta di barrette di zucca umide e speziate con glassa di crema di formaggio! Stupisci tutti con questo classico autunnale.

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Qual è uno dei migliori dolci alla zucca ? È una decisione difficile, ma pensiamo che siano questi Barrette di zucca con glassa di formaggio cremoso ! Le barrette sono perfettamente umide e dolci, con il giusto interno caldo e speziato di cannella, zenzero e noce moscata. Sono ricoperti da uno strato deliziosamente cremoso di glassa al formaggio cremoso che dà un tocco piccante ad ogni boccone. Questa ricetta crea una grande teglia, ideale per riunioni autunnali e intrattenimenti. Non potevamo smettere di mangiarli (e abbiamo dovuto regalarli ai vicini, anch'essi entusiasti!).

Perché provare questa ricetta delle barrette di zucca

Questa ricetta delle barrette di zucca è ideale per ogni occasione autunnale: Ringraziamento, Halloween, cene o da distribuire ai vicini per diffondere l'allegria autunnale. Ecco perché questa ricetta si distingue:

• È umido e cremoso, ma non come una torta: puoi ancora mangiarlo con le dita.
• È perfettamente speziato. Ha un abbondante cucchiaio da tavola spezie per torta di zucca e ½ cucchiaio di cannella: assicurati di usarli entrambi per un sapore perfetto!
• Crea una grande teglia. Fidati di noi, troverai modi per utilizzare o regalare gli avanzi.
• La glassa al formaggio cremoso è da morire. Aggiunge il giusto sapore appiccicoso: ed è giusta la giusta quantità (né troppo, né troppo poco).

Suggerimenti per preparare le barrette di zucca

Non c'è molta tecnica di cottura coinvolta in questa ricetta delle barrette di zucca: si tratta semplicemente di mescolare gli ingredienti secchi, gli ingredienti bagnati, combinarli e cuocere! Ma ecco alcune note sul processo generale:

• Utilizzare una teglia per gelatina da 10 x 15 pollici. Questo non è negoziabile! Raggiunge l'altezza giusta in modo che funzionino come barrette, non come torte morbide.
• Cuocere fino a quando uno stecchino esce pulito. Dovrebbero volerci dai 25 ai 30 minuti. Assicurati di non cuocere troppo, altrimenti le barrette non saranno così umide.
• Lasciare raffreddare completamente prima di glassare. Altrimenti la glassa si scioglierà quando la applichi. Se vuoi procedere direttamente alla glassa dopo che si è raffreddata, prepara in anticipo la crema di formaggio e il burro sul bancone (vedi sotto).

Per la glassa al formaggio cremoso

Queste barrette di zucca con glassa di formaggio cremoso non sono niente senza quello strato dolce e cremoso di bontà sopra. Se non hai mai preparato la glassa al formaggio cremoso, è abbastanza semplice ma richiede alcuni trucchi veloci:

• Lasciare che il burro e la crema di formaggio raggiungano la temperatura ambiente per 1 ora. Puoi anche provare dei trucchi per ammorbidirli (come qualche secondo nel microonde), ma questo rischia di scioglierli e di distruggerne la consistenza. Se hai intenzione di glassare subito le barrette, potresti voler preparare il burro e la crema di formaggio mentre sei nel bel mezzo della preparazione.
• Setacciare lo zucchero a velo. Questo aiuta ad eliminare eventuali grumi dalla glassa quando la mescoli.
• Se lo si desidera, preparare la glassa in anticipo. Puoi salvarlo per un massimo di 1 settimana; basta lasciarlo a temperatura ambiente per circa 30 minuti prima di glassare le barrette.

Conserva le barrette di zucca in frigorifero

L'ultima cosa da sapere su queste barrette di zucca con glassa di crema di formaggio? È meglio conservarli refrigerati! Anche se puoi conservarli a temperatura ambiente, la glassa si conserva meglio in frigorifero. Conservare le barrette in frigorifero per un massimo di 5 giorni.

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Barrette di zucca perfette

• Tempo di preparazione: 1 ora
• Tempo di cottura: 30 minuti
• Tempo totale: 1 ora e 30 minuti
• Prodotto: 24bar1X

Descrizione

Ecco la migliore ricetta di barrette di zucca umide e speziate con glassa di crema di formaggio! Stupisci tutti con questo classico autunnale.

Ingredienti

Per le barrette di zucca

• 2 tazze[280 g] farina 00
• ½ cucchiaiocannella
• 1 cucchiaiospezie per torta di zucca
• 1 cucchiainobicarbonato di sodio
• 1 cucchiainolievito in polvere
• ½ cucchiaino sale kosher
• 2uova grandi
• ¾ tazzazucchero di canna chiaro
• ½ tazzazucchero semolato
• 151 oncia di purea di zucca
• ¾ tazza olio neutro

Per la glassa al formaggio cremoso

• 4 cucchiaiburro non salato, temperatura ambiente
• 1Confezione da 8 once di crema di formaggio, temperatura ambiente
• 2 tazze e ½zucchero a velo, setacciato
• ½ cucchiainoestratto di vaniglia

Istruzioni

1. Preriscaldare il forno a 350 gradi Fahrenheit. Ungere una teglia per gelatina da 10 x 15 pollici.
2. In una grande ciotola, mescolare insieme la farina, la cannella, le spezie per la torta di zucca, il bicarbonato di sodio, il lievito e sale kosher . In una ciotola separata, sbatti insieme le uova, quindi aggiungi lo zucchero di canna, lo zucchero semolato, la purea di zucca e l'olio. Versare gli ingredienti secchi nel composto umido e mescolare con una spatola fino a quando non saranno ben amalgamati. Versare l'impasto nella padella preparata e utilizzare una spatola per livellarlo in uno strato uniforme.
3. Cuocere per 25-30 minuti, finché uno stuzzicadenti inserito al centro non esce pulito. Lasciare raffreddare per 30 minuti, quindi conservare in frigorifero per circa 15 minuti finché non raggiunge la temperatura ambiente. (Oppure lasciarlo raffreddare e refrigerare, quindi congelarlo prima di servire.)
4. Nel frattempo, prepara la glassa al formaggio cremoso: lascia riposare il burro e il formaggio cremoso sul bancone per 1 ora affinché raggiungano la temperatura ambiente. Usa un colino a maglia fine per setacciare lo zucchero a velo in una ciotola. Sbattere il burro e la crema di formaggio con un robot da cucina o un mixer manuale a velocità media per 2 o 3 minuti fino a ottenere un composto completamente liscio, raschiando una volta. Ridurre la velocità al minimo, quindi aggiungere la vaniglia. Aggiungere lentamente lo zucchero a velo fino a formare una glassa densa. Utilizzare immediatamente o conservare in frigorifero fino al momento dell'utilizzo (conservare in frigorifero fino a 1 settimana; lasciare riposare a temperatura ambiente per 30 minuti e mescolare prima dell'uso).
5. Distribuire la glassa sopra le barrette. Se lo si desidera, spolverare con cannella. Servire immediatamente o conservare in frigorifero. Si conserva refrigerato per un massimo di 5 giorni. Congelare le barrette non scongelate completamente raffreddate avvolte strettamente per un massimo di 3 mesi.

• Categoria: Dessert
• Metodo: Al forno
• Cucina: Autunno
• Dieta: Vegetariano