Soffici pancake alla zucca

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Questa ricetta di frittelle di zucca produce frittelle tenere, umide e perfettamente speziate! Servire con sciroppo d'acero per un'accogliente colazione autunnale.

Ecco un'idea per una colazione accogliente da preparare almeno una volta in autunno: questa accogliente frittelle di zucca ricetta ! È difficile esprimere a parole quanto siano buoni, ma ci proveremo. L'aggiunta di purea di zucca conferisce ai pancake una consistenza soffice e sostanziosa e un sapore soddisfacente. Sono conditi con una forte dose di spezie calde di zucca. Condito con puro sciroppo d'acero, ogni boccone è deliziosamente dolce e speziato. Nostro figlio ne ha preso un morso e ne ha subito voluto l'intero stack! Sono diventate una tradizione autunnale (quella e la zucca Toast alla francese !).

Ingredienti nelle frittelle di zucca

Questa ricetta di frittelle di zucca produce frittelle con la giusta mollica soffice e tenera e l'interno speziato. La purea di zucca conferisce quella consistenza soffice, le spezie della torta di zucca donano calore al sapore e lo zucchero di canna aggiunge una ricca profondità di dolcezza. Altrimenti, gli ingredienti sono simili a a ricetta classica delle frittelle . Ecco cosa ti servirà:

• Farina per tutti gli usi
• Zucchero di canna
• Lievito in polvere
• Spezie per torta di zucca e cannella
• Sale
• Uova
• Purea di zucca
• Latte
• Olio neutro come l'olio di vinaccioli o vegetale biologico o di canola

Sostituto speziato della torta di zucca

Le spezie per torta di zucca sono una bella scorciatoia per le spezie riscaldanti nella torta di zucca. Noterai che questa ricetta utilizza anche la cannella, che aumenta ancora di più il fattore accogliente (sì, usali entrambi!). Se non hai le spezie per la torta, sostituiscile con ½ cucchiaino di zenzero macinato, ¼ di cucchiaino di cannella e ¼ di cucchiaino di chiodi di garofano o noce moscata.

Consigli per cucinare le frittelle di zucca

La cottura delle frittelle di zucca è simile al metodo tradizionale. La pastella è leggermente più densa di quella di un pancake standard, quindi ci vorrà un po' più tempo per cuocerla. Assicurati che il fuoco non sia troppo alto, altrimenti il ​​pancake potrebbe non cuocersi prima di dorarsi. Ecco cosa tenere presente durante la cottura:

• Utilizzare un grande piastra : l'antiaderente è utile. Alcune piastre non sono uniformi in termini di riscaldamento, quindi trova una padella di qualità. Una superficie antiaderente è utile.
• Sperimenta per trovare il giusto livello di calore. La temperatura medio-bassa è l’ideale, ma è diversa su ogni piano cottura. Dovrebbero essere necessari alcuni minuti per riscaldare la padella.
• Quando lo giri, il pancake potrebbe fuoriuscire dai bordi. La pastella potrebbe fuoriuscire un po' dai lati, cosa normale. Continua a cuocere finché non sarà completamente cotto, regolando il fuoco se necessario in modo che non si dori troppo velocemente all'esterno prima di essere cotto all'interno.

Condimenti per frittelle di zucca

Secondo noi, questa ricetta di pancake alla zucca è perfetta con burro e puro sciroppo d'acero! Ma vuoi diventare ancora più fantasioso? Ecco alcune idee divertenti per condire i pancake alla zucca:

• Zucchero a velo
• Noci o noci pecan tritate
• Tritato noci pecan candite O noci candite
• Panna montata
• Sciroppo di zucchero di canna O sciroppo di vaniglia

E questo è tutto! Fateci sapere se provate questi pancake alla zucca e cosa pensate di utilizzare per i condimenti.

Altre ricette con la zucca

Quando è la stagione, prepara tutto ricette con la zucca ! Ecco alcuni preferiti per iniziare:

• Prova il nostro I migliori biscotti alla zucca , Barrette di zucca , Gelato alla zucca , Pane Alla Zucca Con Gocce Di Cioccolato O Pane alla zucca in una ciotola
• Cuocere Torta di zucca perfetta O Muffin alla zucca
• Inizia la giornata con Frittelle Di Zucca , Toast francese alla zucca , Farina d'avena al forno con zucca O Waffle Di Zucca
• Preda Muffin al formaggio cremoso alla zucca
• Optare per Hummus di zucca facile o a Frullato di zucca

I migliori biscotti alla zucca

Pane Alla Zucca (1 Ciotola!)

Torta di zucca perfetta

Soffici pancake alla zucca

Questa ricetta dei pancake alla zucca è...

Vegetariano.

I migliori pancake alla zucca

• Tempo di preparazione: 15 minuti
• Tempo di cottura: 10 minuti
• Tempo totale: 25 minuti
• Prodotto: 8pancake medi1X

Descrizione

Questa ricetta di frittelle di zucca produce frittelle tenere, umide e perfettamente speziate! Servire con sciroppo d'acero per un'accogliente colazione autunnale.

Ingredienti

• 1 tazza[140 g] farina 00
• 3 cucchiaizucchero di canna
• 2 cucchiainilievito in polvere
• 2 cucchiainicannella
• 1 cucchiainospezie per torta di zucca*
• ½ cucchiaino sale kosher
• 2uova grandi
• ¾ tazzapurea di zucca
• ¾ tazzalatte a scelta
• ¼ di tazza olio neutro (o burro fuso non salato)

Istruzioni

1. In una ciotola media, sbatti insieme la farina, lo zucchero di canna, il lievito, la cannella, le spezie per la torta di zucca e il sale.
2. In una ciotola a parte, sbatti le uova, quindi aggiungi la purea di zucca, il latte e l'olio (o il burro fuso).
3. Unire gli ingredienti umidi a quelli secchi e mescolare con una spatola fino a quando non rimangono più parti secche e si forma una pastella liscia.
4. Imburrare leggermente una padella o una piastra e rimuovere il grasso in eccesso con un tovagliolo di carta. Scaldare la padella a fuoco medio-basso. Versare l'impasto in piccoli cerchi (circa ¼ di tazza). Cuocere i pancake fino a quando non si formeranno le bollicine in superficie e la parte inferiore sarà dorata. Quindi girateli e cuoceteli fino a cottura ultimata e non più appiccicosi ai bordi (la pastella potrebbe fuoriuscire un po' dai lati; continuate semplicemente a cuocere fino a cottura completa, regolando il fuoco se necessario in modo che non dorino troppo velocemente).
5. Metti le frittelle cotte sotto una ciotola capovolta per mantenerle calde. Ripetere l'operazione con la pastella rimanente, regolando il calore secondo necessità per mantenere una temperatura uniforme. Servire subito con burro e sciroppo d'acero.

Note

Le spezie per torta di zucca sono una bella scorciatoia per le spezie riscaldanti nella torta di zucca. Noterai che questa ricetta utilizza anche la cannella, che aumenta ancora di più il fattore accogliente (sì, usali entrambi!). Se non hai le spezie per la torta, sostituiscile con ½ cucchiaino di zenzero macinato, ¼ di cucchiaino di cannella e ¼ di cucchiaino di chiodi di garofano o noce moscata.

• Categoria: Colazione
• Metodo: Piano cottura
• Cucina: Pancake
• Dieta: Vegetariano