Il miglior peperoncino alla zucca

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Questa ricetta di peperoncino e zucca è sostanziosa e accogliente: il pasto ideale per il piacere della folla! La zucca aggiunge un corpo cremoso a questa cena facile.

Ecco una ricetta di peperoncino che è balzata in cima alla nostra lista dei preferiti: Peperoncino Di Zucca ! Forse già conoscevi questo segreto, ma l'aggiunta della purea di zucca al peperoncino dona a questo piatto classico un corpo intensamente cremoso e saporito. (Non siamo sicuri di come abbiamo fatto a resistere così a lungo senza di esso!) Questo è abbondante e salutare, ricco di spezie, patate dolci e fagioli. Caricalo con tutti i tuoi condimenti di peperoncino preferiti ed è soddisfacente cena autunnale ricetta ideale per i giorni feriali o le cene. Tutti nella nostra famiglia sono rimasti entusiasti di questo. Devi provarlo!

Ingredienti di questa ricetta con peperoncino e zucca

Aggiungere la purea di zucca al peperoncino è geniale, perché aggiunge una consistenza sostanziosa e cremosa al brodo. Questo trucco funziona sia con carne che con carne peperoncino vegetariano ricette. Questa ricetta è vegetariana, ma è facile trasformarla in un peperoncino carnoso aggiungendo carne macinata (le note a riguardo sono riportate di seguito). È così gustoso che potrebbe diventare il tuo nuovo punto di riferimento. Ecco cosa ti servirà per questa ricetta al peperoncino:

• Burro o olio d'oliva*
• Cipolla gialla
• Aglio
• Pepe verde
• Patata dolce
• Purea di zucca (non per il ripieno della torta)
• Pomodori a cubetti
• Salsa di pomodoro
• Fagioli rossi e fagioli borlotti
• Peperoncino in polvere, cumino, paprika affumicata, aglio in polvere, cipolla in polvere, cannella e sale
• Zucchero di canna, sciroppo d'acero o miele (facoltativo)

Il metodo per questa ricetta di peperoncino e zucca è semplice: rosolare le verdure, aggiungere i pomodori, la zucca, i fagioli e le spezie e cuocere a fuoco lento finché la patata dolce non sarà tenera. È semplice e veloce e richiede circa 40 minuti per essere assemblato.

Variante: aggiungere carne macinata (o vegetale)

Cucinare per gli amanti della carne? O vuoi aggiungere crumble a base vegetale a questa ricetta di peperoncino e zucca? È facile da aggiungere: dovrai aggiungere solo 5 minuti al tempo di cottura. Ecco cosa fare:

• Utilizzare 1 libbra di carne macinata o carne sbriciolata a base vegetale. (I nostri marchi vegetali preferiti sono Impossible or Beyond.)
• Dopo aver rosolato le verdure, aggiungere la carne macinata e rosolare fino a quando la carne sarà dorata, circa 5-7 minuti. Procediamo con il resto della ricetta!

Condimenti per peperoncino di zucca

Questa ricetta con peperoncino e zucca è deliziosa da sola, ma ovviamente è ancora migliore con i condimenti! Ecco cosa consigliamo per questo peperoncino e qualche altra idea per diventare creativi:

• Panna acida e formaggio grattugiato: un must! Per vegani, omettere il formaggio e utilizzare Crema di anacardi O Formaggio Vegano .
• Cipolla verde: la cipolla verde affettata sottilmente è il miglior accessorio fresco.
• Cipolla rossa sott'aceto: Avere un lotto di cipolle rosse sottaceto a portata di mano per il peperoncino è l'ideale: il sapore piccante e il tocco di colore sono fantastici.
• Tortilla chips tritate: abbiamo deciso di aggiungere patatine tritate al nostro peperoncino e questo aggiunge la giusta croccantezza.
• Coriandolo: il coriandolo aggiunge un sapore fresco e invitante.
• Salsa piccante: usa una salsa piccante in stile messicano come la Cholula.
• Semi di zucca (pepitas): le pepitas salate croccanti sono perfette per adattarsi al tema della zucca.

Scambi di dieta

Di per sé, questo peperoncino di zucca è vegetariano e senza glutine. Vuoi renderlo vegano? Usa l'olio d'oliva al posto del burro. Per i condimenti, utilizzare Crema di anacardi O Formaggio Vegano .Quindi servire con Pane Di Mais Vegano !

Stoccaggio rimanente

Questa ricetta di peperoncino e zucca si conserva bene e funziona benissimo come avanzi! Ecco alcune note su come conservare il peperoncino avanzato:

• Conservare in frigorifero per un massimo di 3 giorni. Può diventare molto denso, quindi potrebbe essere necessario aggiungere un po' d'acqua durante il riscaldamento o del brodo durante il riscaldamento.
• Congelare per un massimo di 3 mesi. Questa ricetta si conserva bene in un contenitore adatto al congelatore.

Contorni per peperoncino di zucca

Vuoi trasformarlo in un pasto abbondante? Ecco alcuni gustosi contorni che serviremmo con questo peperoncino di zucca. Fateci sapere nei commenti qui sotto se avete altre idee!

• Tentativo Pane Di Mais Messicano , Pane Di Mais Fatto In Casa , O Pane Di Mais Vegano
• Optare per Insalata messicana facile , UN Insalata romana con Condimento al coriandolo e lime , O Insalata Caesar di cavolo riccio
• Mantieni il tema della zucca Salsa di zucca e mele a fette

Pane Di Mais Messicano

Insalata di lattuga romana con dea verde

Salsa di frutta e zucca

Pane di mais vegano facile

Questa ricetta di zucca e peperoncino è…

Vegetariano e senza glutine. Per i prodotti senza latticini e vegani, vedere la sezione sugli scambi dietetici sopra.

Il miglior peperoncino alla zucca

• Tempo di preparazione: 15 minuti
• Tempo di cottura: 25 minuti
• Tempo totale: 40 minuti
• Prodotto: 6 1X

Descrizione

Questa ricetta di peperoncino e zucca è sostanziosa e accogliente: il pasto ideale per il piacere della folla! La zucca aggiunge un corpo cremoso a questa cena facile. Vuoi aggiungere carne? Vedi le note qui sotto.

Ingredienti

• 2 cucchiaiburro o olio d'oliva*
• 1cipolla gialla piccola, tagliata a dadini
• 2spicchi d'aglio, tritati
• 1peperone verde, tagliato a dadini piccoli
• 1piccola patata dolce, tagliata a cubetti
• 151 oncia di purea di zucca
• 1Lattina da 28 once di pomodori a cubetti
• 15lattina di salsa di pomodoro da un grammo
• 15un'oncia di fagioli rossi, scolati e sciacquati
• 151 oncia di fagioli borlotti, scolati e sciacquati
• 1 tazza e ½acqua
• 2 cucchiaipeperoncino in polvere
• 2 cucchiainicumino
• 2 cucchiainipaprika affumicata
• ½ cucchiaioaglio in polvere
• ½ cucchiaiopolvere di cipolla
• ¼ cucchiainocannella
• 1 cucchiaino e ½ sale kosher
• 1 cucchiaiozucchero, sciroppo d'acero o miele (facoltativo**)
• Per servire: formaggio grattugiato, panna acida, cipolle verdi, cipolla rossa sottaceto , tortilla chips tritate, ecc

Istruzioni

1. In una pentola capiente o in un forno olandese, scaldare l'olio d'oliva a fuoco medio. Aggiungere la cipolla, l'aglio, il peperone verde e la patata dolce e cuocere per 6-8 minuti finché la cipolla non sarà traslucida e le patate dolci saranno quasi tenere.*
2. Aggiungere la purea di zucca, i pomodori a dadini e il loro sugo, la salsa di pomodoro, i fagioli scolati e sciacquati, l'acqua, il peperoncino in polvere, il cumino, la paprika affumicata, l'aglio in polvere, la cipolla in polvere, la cannella, sale kosher e zucchero.
3. Portare a ebollizione, quindi cuocere a fuoco lento15-20 minutifinché la patata dolce sarà tenera. Se il peperoncino sembra molto denso, aggiungi un altro ¼ di tazza d'acqua (e un po' di più se necessario per raggiungere la consistenza desiderata).
4. Assaggia e aggiungi qualche pizzico sale kosher se lo si desidera. Servire caldo, guarnito con i condimenti di peperoncino preferiti.

Note

*Variazione della carne: dopo il passaggio 1, aggiungi 1 libbra di carne macinata o sbriciolate di manzo a base vegetale. Soffriggere fino a quando la carne sarà rosolata, circa 5-7 minuti. Quindi procedere al passaggio 2.

**Puoi ometterlo se lo desideri, ma lo zucchero bilancia l'acido dei pomodori. Se volete potete aggiungerlo a piacere a fine cottura.

• Categoria: Piatto principale
• Metodo: Piano cottura
• Cucina: americano
• Dieta: Vegetariano