Lemon Pasta

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Questa ricetta di pasta al limone deliziosamente cremosa è l'equilibrio ideale tra ricchezza e acidità! È un pasto confortante o un contorno stellare.

Ecco una pasta deliziosamente cremosa che diventerà il pasto dei tuoi sogni. Prova questo Lemon Pasta ! È ricco e setoso, con il giusto equilibrio di agrumi taglienti e tanta scorza di limone. Non considerarlo un alimento salutare o addirittura una svolta salutare: è qui per quando hai bisogno di un pezzo di pasta adeguatamente indulgente. Questo è modellato su uno dei nostri preferiti in modo fantastico ristorante locale e diciamocelo: sarà dura posare la forchetta.

Ingredienti della ricetta della pasta al limone

Questa ricetta di pasta al limone è un pasticcio di spaghetti lunghi e cremosi, ricoperti di panna, parmigiano e scorza di limone. Mentre la maggior parte delle ricette su questo sito Web rientrano nell'ambito della salute, questa è semplicemente semplice Sorprendente . Se preferisci un giro salutare, vai a Fettuccine Vegane Alfredo ! Per questa pasta al limone vi serviranno:

• Pasta: spaghetti or bucatini
• Latte
• Crema pesante
• Burro
• Aglio
• Scorza di limone
• Parmigiano
• Sale e pepe

Utilizzare qualsiasi pasta lunga (i bucatini sono i migliori)

Puoi utilizzare qualsiasi tipo di pasta lunga per questa ricetta di pasta al limone. Se avete pasta fresca, questa sarebbe un'ottima salsa per usarla! Naturalmente è molto più conveniente usare le tagliatelle lunghe essiccate. Ecco alcune opzioni:

• Bucatini: Sono degli spaghetti col buco! Conferisce alla pasta una consistenza deliziosamente gommosa.
• Spaghetti: il classico!
• Linguine: una pasta leggermente più larga.
• Fettuccine: tagliatelle più piatte e larghe.

Naturalmente, questa salsa funziona bene anche con una tagliatella corta, se stai cercando una pasta corta! Alcune idee: Rigatoni , Penne , Orecchiette E Cavatappi sarebbero grandi contendenti.

bulbo di finocchio arrostito

Come fare la pasta al limone: qualche consiglio

Questa pasta al limone richiede solo pochi minuti per essere montata. Ecco alcuni suggerimenti da tenere a mente durante il processo di cottura:

• Considera l'idea di tagliarlo a metà! La ricetta seguente contiene da 6 a 8 porzioni, quindi tagliala a metà se non vuoi gli avanzi (anche se si conservano bene!).
• Prima scorza i limoni. Avrai bisogno della scorza di due limoni, il che può richiedere del tempo. Ci piace usare una grattugia Microplane per fare un lavoro veloce.
• Allentare il sugo con l'acqua della pasta. Come con molti Ricette di pasta italiana , tenete da parte un po' d'acqua della pasta dopo averla lessata: potrebbe essere necessario qualche spruzzo per ottenere una consistenza cremosa.

Serve una folla o funziona come avanzi

Questa pasta al limone produce una pentola piuttosto grande di noodles! Utilizzerai 1 libbra di pasta qui, che secondo il nostro libro è sufficiente per 6-8 porzioni. Potrebbe essere inferiore a quello a cui sei abituato quando si tratta di pasta, ma è così ricco che ti consigliamo di consumare porzioni più piccole.

Potresti voler dimezzare questa ricetta, oppure funziona benissimo come avanzi! Il sapore è ancora fantastico dopo 3 giorni in frigorifero. Lo abbiamo mangiato anche freddo! Potete anche scaldarlo in padella con un goccio di latte per renderlo nuovamente cremoso.

Cosa servire con la pasta al limone

Ecco una cosa importante su questa ricetta di pasta al limone: come trasformarla in un pasto! La dimensione della porzione è più piccola di quella a cui potresti essere abituato, perché è una pasta così ricca e grassa. Ti consigliamo di accessoriarlo con un'insalata verde croccante o alcuni contorni di verdure. Ecco alcune idee:

• Insalate: Insalata di formaggio di capra con rucola , Insalata di cavoletti di Bruxelles , Insalata Di Cuneo , Insalata Di Melograno , Insalata Di Broccoli , Insalata di sedano con mele
• Verdure arrosto: Fagiolini Arrostiti , Broccoli Arrosto , Broccoli Arrostiti , Cavolo arrosto , O Cavoletti di Bruxelles con glassa all'acero
• Verdure saltate: Fagiolini saltati , Verdure saltate per eccellenza , Broccoli saltati , Spinaci saltati , Cavolo saltato , O Bietole arcobaleno saltate

Oppure servitelo come contorno di pasta

Un altro ottimo modo per servire la pasta al limone? Come a contorno di pasta ! Si sposa molto bene con il pesce o il pollo per un pasto elegante. Ecco alcune portate principali con cui lo serviremmo:

• Come il salmone Salmone in crosta di noci pecan , Teglia Di Salmone E Asparagi , O Salmone alla griglia veloce
• Come i gamberetti Gamberetti Al Forno Facili O Gamberetti Al Pesto Facile
• Capesante come Capesante scottate in padella O Capesante alla griglia
• Come il tonno La migliore bistecca di tonno alla griglia

Questa ricetta di pasta al limone è...

Vegetariano. Per i senza glutine usate pasta senza glutine o di legumi.

Lemon Pasta

• Tempo di preparazione: 10 minuti
• Tempo di cottura: 10 minuti
• Tempo totale: 20 minuti
• Prodotto: 6alle 81X

Descrizione

Questa ricetta di pasta al limone deliziosamente cremosa è l'equilibrio ideale tra ricchezza e acidità! È un pasto confortante o un contorno stellare.

Ingredienti

• 1pound spaghetti or bucatini pasta*
• 1 tazza2% di latte
• ¾ tazzapanna pesante
• 1 cucchiaino sale kosher , diviso
• 4spicchi d'aglio, grattugiati
• Scorza da2limoni
• 5 cucchiaiburro salato, affettato
• ½ tazzaparmigiano grattugiato
• Pepe nero macinato fresco

Istruzioni

1. Cuocere la pasta (e conservare l'acqua della pasta!): Portare a ebollizione una grande pentola di acqua molto salata. Aggiungete la pasta e fatela cuocere al dente. Impostate il timer per qualche minuto in meno rispetto alle istruzioni sulla confezione e poi assaggiate: la pasta dovrà essere appena cotta, ancora con una certa consistenza. La pasta dovrebbe anche avere un sapore salato a causa dell'acqua salata. Risparmia ½ tazza di acqua della pasta utilizzando un misurino di vetro per la salsa, quindi scola velocemente la pasta.
2. Prepara la salsa: In una casseruola, aggiungere il latte e la panna e portare a ebollizione a fuoco medio. Mentre inizia a sobbollire, grattugiare l'aglio. Aggiungi ½ cucchiaino sale kosher , la scorza di 1 limone e 4 cucchiai di burro e mescolare per 1 minuto. Cospargere lentamente il parmigiano, mescolando continuamente fino a quando sarà completamente incorporato e la salsa si addensa.
3. Servire: Aggiungete la pasta scolata al sugo e fate amalgamare. Lasciare riposare 3 minuti. Aggiungere la scorza rimanente di 1 limone, ½ cucchiaino sale kosher e 1 cucchiaio di burro. Se necessario aggiungete qualche filo di acqua della pasta fino a quando sarà ben ricoperto. Servire con pepe nero macinato fresco. Conserva gli avanzi in frigorifero per un massimo di 3 giorni (si riscalda bene in una padella con un goccio di latte).

Note

*Questa quantità serve da 6 a 8 persone: assicurati di tagliarla a metà se servi meno persone! Abbinalo a un'insalata verde o a un contorno vegetariano per completare il pasto.

• Categoria: Piatto principale
• Metodo: Pasta
• Cucina: americano
• Dieta: Vegetariano