Latte speziato alla zucca

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Questo Pumpkin Spice Latte è vero: e migliore di Starbucks! Le accoglienti spezie di zucca e la vera zucca rendono questa bevanda iconica.

Bevanda al tramonto di Malibu

Quando si tratta di drink autunnali, niente è migliore Latte speziato alla zucca . Ovviamente conosci questa leggendaria bevanda di Starbucks, che sembra essere introdotta ogni anno all'inizio della stagione (giusto?). Ma hai mai provato a vero PSL? Non è una bevanda all'arancia super sdolcinata carica di panna montata. No, questo è un vero café latte: fatto con vera zucca e spezie di zucca. Prendi un sorso e ha un sapore incredibile : come se ti fossi appena seduto in un lussuoso coffeeshop artigianale. Ecco come preparare un latte speziato alla zucca...meglio di Starbucks!

Cosa c'è in questa ricetta di latte speziato alla zucca?

Questa ricetta per il latte speziato alla zucca è una rivisitazione dello speciale Starbucks utilizzando la tecnica tradizionale per preparare un latte. Non c'è panna montata qui: solo latte cotto a vapore o schiumato delizioso e speziato. È così delizioso che ne rimarrai affascinato in pochissimo tempo. Ecco gli ingredienti di cui avrai bisogno:

• Espresso
• Purea di zucca
• Sciroppo d'acero
• Latte intero (o latte di avena per i senza latte)
• Spezie per torta di zucca

Come preparare un latte speziato alla zucca: passaggi fondamentali

Ci sono solo pochi passaggi per preparare questa bevanda, ma ognuno di essi ha diversi modi. Ecco lo schema su come preparare un latte speziato alla zucca a casa:

funghi di faggio

• Passaggio 1: preparare una doppia dose di caffè espresso (vedere i metodi di seguito).
• Passaggio 2: mescolarlo con purea di zucca e sciroppo d'acero.
• Passaggio 3: cuocere a vapore o montare la schiuma di latte con spezie di zucca (vedere i metodi di seguito).
• Passaggio 4: versare il latte cotto a vapore nell'espresso alla zucca.

Per l'espresso

Dovrai preparare un espresso per un latte speziato alla zucca: puoi usare un caffè forte, ma non è la stessa cosa! Esistono alcuni metodi per realizzarlo caffè espresso con una macchina E senza macchina . Ecco cosa ti servirà

• Caffè espresso tostato: La tostatura è importante per ottenere il giusto sapore scuro e amaro. Assicurati di macinare finemente l'espresso quando lo prepari.
• Macchina per caffè espresso :Il modo migliore per fare l'espresso è con una macchina per caffè espresso da banco: fa il miglior espresso, senza dubbio! Ma è piuttosto costoso.
• Caffettiera manuale, o French press, o Moka (Bialetti): senza macchina, puoi utilizzare una piccola caffettiera manuale: è più economica e portatile! Espresso della stampa francese è fantastico, oppure puoi anche farlo Caffè moka per un sapore scuro, simile all'espresso.

Come cuocere a vapore il latte con una macchina per caffè espresso ( perfetto PSL)

Lo strumento di cui hai bisogno per cuocere a vapore il latte? UN macchina per caffè espresso con una vaporiera! Questo rende la microschiuma più perfetta con la consistenza cremosa simile alla vernice bagnata di cui hai bisogno per un cappuccino. Ma avrai bisogno di un macchina per caffè espresso per questo metodo. Se non ne hai uno, continua a leggere! Ecco come cuocere a vapore il latte per un latte speziato alla zucca:

• Tieni la lancia vapore appena sotto la superficie del latte finché non raddoppia le sue dimensioni. Questo produce una schiuma schiumosa.
• Sposta la bacchetta più in basso vicino al lato della brocca per creare un vortice a spirale. Questo rende le bolle di microschiuma lisce e setose e la consistenza della vernice bagnata caratteristica di un latte.
• Cuoci a vapore fino a quando il latte raggiunge i 150 gradi Fahrenheit: usa un termometro o valuta quando la tua mano non riesce a tenere la brocca per più di pochi secondi. Vai a Come cuocere a vapore il latte per maggiori dettagli!

Come montare la schiuma di latte

Non ho un macchina per caffè espresso per questo latte speziato alla zucca? Puoi semplicemente scaldare e montare il latte, il che lo rende quasi altrettanto buono. Dovrai riscaldare il latte a 150 gradi Fahrenheit, quindi scegliere uno dei metodi seguenti. Consigliamo la lettura Come schiumare il latte per tutti i dettagli per ciascun metodo. Ecco alcuni ottimi strumenti per il barista casalingo per montare la schiuma di latte:

• Palmare montalatte . Un montalatte portatile è molto economico ($ 12) e funziona bene. Rende il latte estremamente schiumoso (puoi usarlo anche per preparare Schiuma fredda e molti altri latte macchiati).
• French press.Se hai una french press, è ottima per fare la schiuma! Fa una bella schiuma schiumosa con bolle leggermente più grandi del montalatte.
• Frusta o barattolo coperto. Funziona anche una frusta, oppure puoi semplicemente mettere il latte in un barattolo coperto e agitare. Questi metodi non sono buoni come i primi due, ma funzionano in un attimo!

Una volta determinato il metodo per l'espresso e il metodo per la cottura a vapore o con la schiuma, sei pronto per partire! Vai alla ricetta del Pumpkin Spice Latte per iniziare.

cocktail con sciroppo di granatina

Usa le spezie per torta di zucca acquistate o fatte in casa

Ultima nota sugli ingredienti! Molte ricette con la zucca e bevande alla zucca utilizzo spezie per torta di zucca miscela, un mix di spezie riscaldanti che vengono tipicamente utilizzate torta di zucca . Puoi utilizzare una miscela acquistata o, se non la trovi, farla in casa. Per farlo in casa, mescola insieme quanto segue:

• 2 cucchiai di cannella
• 2 cucchiaini di zenzero macinato
• 2 cucchiaini di pimento macinato
• 1 cucchiaino di chiodi di garofano macinati
• 1 cucchiaino di noce moscata macinata

Variante: prepara un latte speziato alla zucca ghiacciato!

Come ogni buon latte, questo Pumpkin Spice Latte ha una variante ghiacciata. Prova il Latte speziato alla zucca ghiacciato ! È molto più semplice da preparare a casa perché non devi preoccuparti di cuocere a vapore o montare la schiuma del latte. Basta scuotere il latte con le spezie di zucca, quindi versarlo con l'espresso di zucca con ghiaccio. Vai a Latte speziato alla zucca ghiacciato per farlo!

Altre ricette con il latte macchiato

Questo Pumpkin Spice Latte è uno di una lunga lista di latte macchiato che puoi preparare a casa! Se ami essere il barista di te stesso (e noi lo amiamo), prova questi preferiti:

• Imparare Come fare un cappuccino o fare un Latte alla vaniglia
• Prova un Chai Latte O Vanilla Chai Latte
• Diventa verde con a Matcha Latte O Matcha Latte ghiacciato
• Aggiungi ghiaccio per il Latte ghiacciato perfetto O Latte ghiacciato alla vaniglia

Come fare un cappuccino

Chai Latte

Matcha Latte

Latte ghiacciato perfetto

Latte speziato alla zucca (meglio di Starbucks!)

• Tempo di preparazione: 5 minuti
• Tempo di cottura: 0 minuti
• Tempo totale: 5 minuti
• Prodotto: 1bere1X

Descrizione

Questo Pumpkin Spice Latte è vero: e migliore di Starbucks! Le accoglienti spezie di zucca e la vera zucca rendono questa bevanda iconica.

Ingredienti

• 2colpi di caffè espresso (2 onceO¼ di tazza, o sostituire il caffè forte)
• 1 cucchiaiopurea di zucca
• 1 cucchiaiosciroppo d'acero
• 4 once(½ tazza) latte intero fresco* (il doppio per due porzioni durante la cottura a vapore)
• ¼ cucchiainospezie per torta di zucca (doppio perdueporzioni durante la cottura a vapore)

Istruzioni

1. Prepara l'espresso: Prepara l'espresso utilizzando un macchina per caffè espresso , macchina per caffè espresso manuale, Stampa francese , O Moka . Vai a Come fare l'espresso per istruzioni.
2. Mescolare l'espresso: Usa un cucchiaio per mescolare l'espresso con la purea di zucca e lo sciroppo d'acero, mescolando finché la zucca non sarà completamente sciolta.
3. Cuocere a vapore o montare la schiuma di latte e spezie di zucca (doppia infornata): Unisci il latte e le spezie della torta di zucca. Cuocere a vapore il latte con un macchina per caffè espresso , o riscaldare e poi schiumare il latte utilizzando il metodo che preferisci ( montalatte , French press, frusta o barattolo con coperchio). È più semplice cuocere a vapore o montare 1 tazza di latte per 2 bevande. Vai a Come cuocere a vapore il latte O Come schiumare il latte per i dettagli su ciascuno.
4. Servire: Versare il latte speziato al centro dell'espresso, terminando con una leggera schiuma (utilizzare metà del latte cotto a vapore o montato con schiuma per 1 bevanda). Se lo si desidera, guarnire con spezie extra di zucca.

Note

*Il latte intero funziona meglio; il latte di poche settimane potrebbe non produrre schiuma. Puoi anche usare il latte d'avena per un latte vegano. IL montalatte funziona bene; per la French press pompare vigorosamente fino a ottenere un composto schiumoso, circa 25 volte. Non montare eccessivamente perché la schiuma si sgonfierà!

• Categoria: Bere
• Metodo: Espresso
• Cucina: Caffè
• Dieta: Vegetariano