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Perché non prendere tutto il bello della salsa di carciofi e spinaci e metterlo su una pizza? Questa pizza con spinaci e carciofi è un vero piacere per il pubblico.
Cosa non c'è da amare dell'iconico Salsa di spinaci e carciofi ? Quel formaggio cremoso e appiccicoso e il sapore piccante dei carciofi ne fanno una sorta di sostanza che crea dipendenza. Abbiamo rifatto il classico per uno dei nostri primi grandi successi nel 2010: questo formaggio grigliato con spinaci e carciofi . Molti anni dopo, siamo qui per rielaborare il concetto e trasformarlo in una pizza. Ti presento la nostra pizza con spinaci e carciofi. Appiccicoso, saporito e piccante, ha il sapore di quella famosa salsa sopra la crosta della pizza. Chi potrebbe resistervi?
Come fare la pizza carciofi e spinaci
Se togli l'impasto dall'equazione, la pizza con spinaci e carciofi è ancora più semplice da preparare rispetto alla salsa di spinaci e carciofi. Per condire la pizza, tutto quello che devi fare è rosolare un po’ di aglio tritato, aggiungere le foglie di spinaci e scaldare per circa 3 minuti. Aggiungere poi i carciofi tritati (quelli in scatola) e cuocere ancora un minuto. (Ti sono avanzati gli spinaci? Vedi la nostra top ricette con spinaci .)
Per quanto riguarda la preparazione del riempimento, questo è tutto! Spalmatelo sulla pasta della pizza, guarnite con mozzarella e parmigiano e mettetelo in forno. Viene fuori appiccicoso e saporito, proprio come la salsa! Solo che è ancora più facile da mangiare, perché il pane che intingi si è trasformato nella crosta della pizza.
Per la farcitura abbiamo anche specificato che al posto del parmigiano potete utilizzare il pecorino romano. Cos'è il pecorino romano? Il pecorino è un formaggio italiano a pasta dura simile al parmigiano, ma dal sapore molto più deciso. Io e Alex preferiamo il pecorino al parmigiano per il sapore unico e super saporito. Puoi usare facilmente il parmigiano qui, ma il pecorino lo mette sopra.
Naturalmente per questa ricetta potete utilizzare l’impasto della pizza acquistato in negozio. MA se hai tempo, ti consigliamo vivamente di preparare il nostro impasto per pizza fatto in casa! Continua a leggere per alcuni suggerimenti a riguardo.
Imparentato: Idee per condire la pizza | Easy Calzone Recipe
Come fare l'impasto della pizza : 3 consigli!
Per preparare la migliore pizza con spinaci e carciofi, devi iniziare con un ottimo impasto per pizza. Io e Alex lavoriamo alla nostra ricetta da oltre 10 anni. Ecco i nostri migliori consigli per preparare l'impasto della pizza a casa.
1. Usa un'ottima farina.
Il nostro miglior consiglio per il livello successivo Impasto per pizza italiana è usare un'ottima farina! La farina che utilizziamo si chiama Farina tipo 00 ; è quello che usano le pizzerie napoletane. Si ottiene un impasto bello, elastico e soffice. Acquistiamo online la nostra farina Tipo 00.
2. Utilizzare una pietra per pizza e una buccia.
Un altro suggerimento è quello di utilizzare a la migliore pietra per pizza che consigliamo e qualcosa in più sulla cura della pietra per pizza.
Per far cadere l'impasto della pizza direttamente su quella pietra ardente, usiamo un buccia di pizza ! Lo consigliamo Pala per pizza standard o questo Pala per pizza trasportatrice . Puoi anche usare la cottura su una teglia (o una teglia senza bordo), ma è un po’ più complicato. La pala per pizza è lo strumento migliore per questo lavoro!
Non vuoi prendere un sasso e sbucciarlo? Fai il nostro Pizza in teglia O Pizza in ghisa Invece!
3. Usa un'ottima ricetta.
Abbiamo alcune ricette di pasta per pizza che puoi realizzare a seconda dei tuoi gusti e della tua attrezzatura. Nostro Il miglior impasto per pizza è quello che abbiamo utilizzato per questa pizza agli spinaci e ai carciofi. Lo realizziamo utilizzando robot da cucina , ma potete lavorarlo anche a mano.
Nostro Metodo facile della crosta sottile è simile ma produce un impasto più sottile da stendere: funzionerebbe bene anche qui! Di seguito è riportato un video di Alex che mostra come preparare e stendere l'impasto della pizza.
Video: Come fare l'impasto della pizza
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E questo è tutto! Tutto quello che devi sapere per preparare in casa una pizza ai carciofi da urlo. Fatecelo sapere: avete provato questa ricetta? Hai qualche domanda sulla tecnica della pizza? Raccontacelo nei commenti qui sotto!
Cerchi ricette con i carciofi?
Usiamo parecchio i carciofi nelle nostre ricette: solitamente i cuori di carciofo in scatola e non quelli freschi, che possono essere difficili da trovare! Oltre a questa ricetta per la pizza ai carciofi, eccone alcune delle nostre preferite ricette con carciofi !
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- Zuppa Di Carciofi Al Pomodoro Con Crostini All'aglio
- Spezzatino Di Lenticchie Carciofi Toscani
- Formaggio grigliato con spinaci e carciofi
0112 Gustose Ricette Cuore Di Carciofo
02Salsa di carciofi e spinaci
03Formaggio grigliato con spinaci e carciofi
La ricetta della pizza ai carciofi è...
Vegetariano.
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Pizza Carciofi Spinaci
- Tempo di preparazione: 1 ora
- Tempo di cottura: 7 minuti
- Tempo totale: 1 ora e 7 minuti
- Prodotto: 8fette1X
Descrizione
Perché non prendere tutto il bello della salsa di carciofi e spinaci e metterlo su una pizza? Questa pizza con spinaci e carciofi è un vero piacere per il pubblico.
Ingredienti
Scala1x2x3x- 1palla Il miglior impasto per pizza (O Pasta per robot da cucina O Pasta a crosta sottile )
- 1spicchio d'aglio
- 1 cucchiaioolio d'oliva, più altro per spennellare
- 3 tazzespinaci
- ½ tazzacarciofi tritati
- ¾ tazzaMozzarella
- 2 cucchiaiPecorino Romano o Parmigiano
- 1pizzico di sale
- Farina di semola o di mais, per spolverare la pala della pizza
Istruzioni
- Preparare l'impasto della pizza: Segui il Il miglior impasto per pizza ricetta per preparare l'impasto. (Ci vogliono circa 15 minuti per la preparazione e 45 minuti per riposare.)
- Metti una pietra per pizza nel forno e preriscaldala a 500°F. O preriscaldare il tuo forno per pizze (ecco il forno per pizza che usiamo).
- Preparare i condimenti: Tritare l'aglio . In una padella piccola, scaldare l'olio d'oliva, quindi aggiungere l'aglio e rosolare per circa 30 secondi. Aggiungere gli spinaci e cuocere per 2 o 3 minuti finché non appassiscono. Aggiungere i carciofi tritati per 1 minuto. Togliere dal fuoco.
- Cuocere la pizza: Quando il forno sarà pronto, spolveriamo la pala della pizza con farina di mais o semola. (Se non disponi di una pala per pizza, puoi utilizzare una teglia senza bordo o il retro di una teglia con bordo. Ma una pala per pizza vale l'investimento!) Stendi l'impasto in un cerchio; Vedere Come stendere l'impasto della pizza per istruzioni. Quindi adagiare delicatamente l'impasto sulla pala della pizza.
- Spennellare l'impasto con un sottile strato di olio d'oliva. Quindi spalmare la mozzarella in uno strato uniforme e adagiarvi sopra il composto di carciofi e spinaci. Completare con il pecorino romano o il parmigiano e qualche pizzico di sale kosher .
- Utilizzare la pala per pizza per trasferire con attenzione la pizza sulla piastra preriscaldata pietra per pizza . Cuocere la pizza fino a quando il formaggio e la crosta saranno ben dorati, circa 5-7 minuti in forno (o 1 minuto in una forno per pizze ). Tagliatelo a pezzetti e servitelo subito.
- Categoria: Piatto principale
- Metodo: Al forno
- Cucina: Italiano
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