Chai Latte vegano

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Ecco come preparare un chai latte vegano buono come quello di un bar! C'è un segreto per ottenere la schiuma perfetta con il latte senza latticini.

cocktail di vodka margarita

Un ottimo chai latte non ha bisogno di latte. Incontra il perfetto Chai Latte vegano ! È caldo e accogliente, speziato, leggermente cremoso con una soffice schiuma. E onestamente, è un’impresa! I latti senza latte possono agire più come acqua che come latte. Quindi questo latte vegano: è una rivelazione! È abbastanza dolce con l'intrigo perfetto delle spezie chai. È molto più leggero di un tipico latte macchiato, quindi non ti senti come se avessi appena mangiato una coppa di gelato. Ecco il trucco che devi sapere per preparare un chai latte vegano!

Come fare un chai latte vegano: il segreto!

Allora, cos'è un chai latte , Comunque? Il chai latte è una fusione culturale: combina il tradizionale masala chai, un tè speziato al latte proveniente dall'India, con il latte schiumoso cotto a vapore di un caffèlatte . Questo ha iniziato a diventare popolare tra i coffee shop della seconda ondata negli anni '90 (leggi: Starbucks). Nella maggior parte delle versioni del chai da caffetteria è rimasto poco del tradizionale tè indiano, rendendolo troppo dolce con troppe spezie.

Questo chai latte vegano è abbastanza dolce e delicatamente speziato con una miscela di spezie chai. Ancora meglio, puoi ottenere quel top meravigliosamente schiumoso! La maggior parte delle ricette vegane di chai latte aggiungono semplicemente panna montata al cocco verso l'alto come una finta schiuma. Ma questa ricetta funziona davvero! Il segreto? Latte d'avena .

Qual è il latte migliore per un cappuccino vegano?

Abbiamo fatto le ricerche in modo che tu non debba farlo! Qual è il latte migliore per un cappuccino vegano? Latte d'avena normale. Ecco perché:

• Il latte d'avena è il miglior latte da montare. È abbastanza cremoso da poterlo schiumare utilizzando i metodi tradizionali. (Il latte di mandorle non regge.)
• Il latte d'avena ha il miglior sapore neutro. Ha un sapore leggermente dolce ma neutro che è più vicino al latte vaccino rispetto ad altri sostituti. Il latte di cocco e il latte di soia possono funzionare per un cappuccino, ma hanno un sapore più forte.

Il latte d'avena sta diventando più facile da trovare ed è sempre più popolare il latte senza latte. Assicurati di acquistare latte d'avena non zuccherato: ha il sapore migliore. Inoltre, aggiungeremo il dolcificante...

Il dolcificante per un chai latte vegano: sciroppo d'acero

Questa ricetta per il chai latte è intenzionalmente abbastanza dolce: non è una ricetta imitativa di Starbucks piena di zucchero! Ma non preoccuparti: è abbastanza dolce da dire alle tue papille gustative che è un chai latte! Ecco alcune note sul dolcificante da utilizzare per un chai latte:

• Il migliore: puro sciroppo d'acero . Ha la giusta sfumatura al gusto di caramello (non sa di acero, promesso).
• In alternativa: sciroppo d'agave. Se lo hai a portata di mano, l'agave aggiunge anche una delicata dolcezza.
• Opzionale: sciroppo semplice .Ne ho un po' a portata di mano cocktail ? Funziona anche con il latte macchiato.

Miscela di spezie chai fai da te

La parola chai si traduce in tè in hindi, quindi dire tè chai è tecnicamente come dire tè tè. Il termine più corretto per la miscela di tè indiano è masala chai . La parola masala si riferisce a una miscela di spezie utilizzata in cucina. Proprio come la parola curry , una riduzione occidentalizzata di una complessa miscela di spezie indiane, la parola chai può semplificare eccessivamente e appropriarsi di una ricca tradizione culturale indiana.

Le spezie del Masala chai possono includere molti ingredienti diversi a seconda del cuoco, proprio come il curry in polvere. Questo Spezie Chai fatte in casa la miscela utilizza le comuni spezie chai, ma nota che ce ne sono molte altre utilizzate a livello regionale nelle miscele indiane. Ecco cosa ti servirà per le spezie chai:

• Cannella
• Zenzero
• Cardamomo
• Pepe nero
• Noce moscata
• Chiodi di garofano
• Semi di finocchio

Tradizionalmente, le spezie intere vengono fatte bollire con acqua e tè per preparare il masala chai: come bastoncini di cannella interi e chiodi di garofano. Questa miscela di spezie chai è una scorciatoia utilizzando spezie macinate che potresti già avere nella tua dispensa. Rende il processo più semplice e veloce e ti consente anche di utilizzare la miscela di spezie rimanente per prodotti da forno come biscotti e muffin.

rum e succo d'arancia

Come montare la schiuma di latte per un chai latte vegano

Il punto è questo: montare la schiuma di latte per un chai vegano è leggermente diverso rispetto al latte vaccino. La differenza principale? Puoi montare eccessivamente il latte d'avena. Esatto: se fai troppa schiuma si sgonfia. Tieni presente che la schiuma non è così cremosa come quella ottenuta con il 2% o con il latte, perché c'è meno grasso del latte. Ecco cosa sapere su come montare la schiuma di latte vegetale:

• Scaldare il latte a 150 gradi (bollente). La temperatura è importante per una perfetta schiuma schiumosa. Usa un termometro per caramelle, se ne hai uno. Oppure, guardalo a occhio: 150 gradi sono caldi al tatto con alcune piccole bolle che iniziano a formarsi all'esterno, ma non sta ancora bollendo.
• Usa una pressa francese, un montalatte a mano o una frusta. Abbiamo usato la nostra pressa francese e ha funzionato benissimo. Puoi anche usare un montalatte (noi usiamo questo), che è ancora meglio!. Se non disponi di gadget fantasiosi, puoi sbattere energicamente il latte.
• Se utilizzi una French press, non montare troppo! Con la nostra French press abbiamo avuto bisogno solo di 25 pompe (rispetto alle 100 pompe per il latte al 2%). Pompa o monta la schiuma finché non vedi che diventa soffice. Se si supera quel punto la schiuma si sgonfierà.

Vuoi un normale cappuccino con latte vaccino? Abbiamo capito anche quello. Vai a Chai Latte perfetto .

Servire il tuo chai latte vegano

E questo è tutto! Prepara il tuo masala chai (vedi sotto), quindi aggiungi il latte schiumato. Hai un bellissimo chai latte vegano con reale schiuma, grazie al latte d'avena! Non c'è bisogno di fare extra panna montata vegana . A noi piace aggiungerne una spolverata spezie chai sopra come tocco finale.

caffè espresso con

*Vuoi preparare chai lattes vegani da ordinare durante la settimana? Prepara una grande quantità di tè speziato e mettila in frigorifero. Quando hai voglia di un cappuccino, scalda ¾ tazza di tè, quindi monta ½ tazza di latte.

Questa ricetta è…

Vegetariano, senza glutine, vegano, a base vegetale e senza latticini.

Chai Latte vegano perfetto

• Tempo di preparazione: 10 minuti
• Tempo di cottura: 0 minuti
• Tempo totale: 10 minuti
• Prodotto: 1grande o2piccoli ritardi1X

Descrizione

Ecco come preparare un chai latte vegano buono come quello di un bar! C'è un segreto per ottenere la schiuma perfetta con il latte senza latticini.

Ingredienti

• 1 cucchiaino Spezie Chai fatte in casa
• 1 tazza e ½latte d'avena normale (non aromatizzato)
• 1bustina di tè nero (o1 cucchiainotè nero in foglie sfuse in un colino)
• 1 cucchiaiosciroppo d'acero puro (o sciroppo semplice )

Istruzioni

1. In un pentolino a fuoco medio-alto, sbatti insieme le spezie chai, 1 tazza di latte d'avena e la bustina di tè e porta ad ebollizione. Una volta raggiunta l'ebollizione, toglietela dal fuoco e lasciatela riposare per 1 minuto. Quindi filtrare attraverso un colino a maglia fine* in una o due tazze (una per un latte grande e due per uno piccolo).
2. Sciacquare la pentola. Aggiungere la restante ½ tazza di latte e lo sciroppo d'acero. Scaldare il latte a 150 gradi Fahrenheit (misurare con un termometro): è caldo e si formano delle piccole bollicine all'esterno, ma non bolle. La temperatura esatta è utile per ottenere la schiuma perfetta (se non hai un termometro puoi approssimarla).
3. Usa il montalatte, la frusta o la pressa francese per schiumare il latte. La stampa francese è il metodo preferito: aggiungere il latte bollente alla stampa francese e pompare vigorosamente fino a ottenere una schiuma, circa 25 volte. Non montare eccessivamente perché la schiuma si sgonfierà! (Vai a Come schiumare il latte per di più.)
4. Versare il latte e la schiuma in modo uniforme tra le tazze (o in 1 tazza). Cospargere con altre spezie chai e servire.

Note

*Se lo desideri, puoi evitare di filtrare: le spezie si depositeranno sul fondo della bevanda.

• Categoria: Bere
• Metodo: Piano cottura
• Cucina: americano
• Dieta: Vegano

Bevande più accoglienti

Eccone alcuni altri bevande vegane che sono perfetti per il clima fresco! Assicurati di provare:

• Tè Latte Perfetto Scegli un semplice tea caffelatte: è ancora più semplice!
• Dente di Londra Un accogliente tè al latte preparato con tè Earl Grey e lavanda.
• Matcha Latte O Matcha Latte ghiacciato Prova queste classiche bevande verdi con latte di mandorle o avena.
• Chai Latte sporco Crea il tuo tè-latte sporco aggiungendo caffè espresso per renderlo a bevanda al caffè .
• Cioccolata calda fatta in casa Non è necessario un mix confezionato se hai voglia di cioccolata calda! Prova anche la menta piperita Spike , Baileys E Raddoppiare cioccolata calda.
• Sidro brulè O Sidro di mele caldo Infuso con spezie come cannella e chiodi di garofano, puoi prepararlo in una pentola a cottura lenta o sul fornello.
• Caffè freddo alle spezie di zucca Questo caffè vegano speziato alla zucca è perfetto per i momenti di relax stagione della zucca inizia.