Torte Di Granchio Vegane

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Queste torte di granchio vegane croccanti e appetitose sono davvero incredibili! Questi tortini stupiranno i mangiatori di qualsiasi dieta. Servili con salsa tartara come una divertente cena o antipasto a base vegetale!

Ecco uno dei nostri esperimenti vegani più deliziosamente divertenti finora: torte di granchio vegane ! Essenzialmente un tortino a base vegetale che sa di a torta di granchio , questi bocconcini croccanti e appetitosi stupiranno i mangiatori di qualsiasi dieta. Abbiamo realizzato un piatto per i nostri familiari onnivori e non riuscivano a smettere di delirare (davvero!). Ricco di cuori di palma, carciofi e ceci, serviteli salsa tartara per un ripieno cena vegana O antipasto vegano .

Ingredienti nelle torte di granchio vegane

Durante un viaggio a Filadelfia ho ordinato delle torte di granchio vegane in un ristorante vegano, curioso di sapere che sapore avrebbero potuto avere. Queste sfere dorate e croccanti sono state realizzate con cuori di palma e carciofi, e dal primo morso ne sono rimasta conquistata! (E poi li ho fatti assaggiare a tutti gli altri presenti al tavolo.)

Questa ricetta vegana delle torte di granchio è la nostra interpretazione di quella ricetta, ed è buona quanto l'originale, pensiamo! Ogni boccone è un'esplosione di sapore piccante, condito con spezie saporite per renderlo sostanzioso e soddisfacente. L'abbiamo preparato per la nostra zia onnivora e lei li ha divorati con gioia, poi ha chiesto la ricetta. Anche i nostri bambini li adoravano. Ecco gli ingredienti di cui avrai bisogno:

• Ceci
• Cuori di palma, in scatola
• Cuori di carciofo, in scatola
• Maionese vegana
• Panko
• Farina per tutti gli usi
• Cipolla verde
• Prezzemolo fresco
• Senape di Digione
• Vecchia Baia
• Aglio in polvere
• Sale e pepe
• Olio d'oliva, per cucinare

Note sui cuori di palma

L'ingrediente speciale di questa ricetta sono i cuori di palma in scatola. Può essere complicato poiché alcuni negozi di alimentari non li vendono, ma vale la pena resistere per la realtà. (Ci sono voluti alcuni tentativi per scoprire quali negozi di alimentari li tengono in stock!)

Cosa sono i cuori di palma? Questi cilindri color avorio sono il tenero germoglio interno di certe palme! Hanno un sapore delicato, leggermente dolce e una consistenza soddisfacente e croccante. Sono fondamentali per il sapore simile al granchio di queste torte di granchio vegane, quindi vale la pena resistere.

Suggerimenti per preparare torte di granchio vegane

Queste torte di granchio vegane sono fatte come frittelle o altre torte salate simili tortini di tonno O torte al salmone . Mescolare l'impasto, quindi formare delle polpette e friggerle in padella fino a doratura. Ecco alcune note per il processo:

• Un robot da cucina è utile, ma facoltativo. È più semplice frullare insieme i ceci, i carciofi e i cuori di palma in un robot da cucina per ottenere una consistenza uniforme. Se non ne avete uno, potete schiacciare i ceci con una forchetta in una ciotola (schiacciandoli il più possibile), poi tritare finemente i cuori di palma e i cuori di carciofo e mescolare. Questa operazione richiede più tempo e potrebbe avere una consistenza più grossa a seconda della tua abilità con il coltello, quindi le torte potrebbero avere difficoltà ad aderire. Se possibile, usa un robot da cucina!
• Formare delle polpette da ¼ di tazza. Usa le dita per formare le polpette. Potrebbe essere necessario lavarsi le mani alcune volte se la pastella diventa appiccicosa.
• Friggere in padella in un sottile strato di olio d'oliva. Aggiungi solo un sottile strato di olio sul fondo di una padella larga, quindi friggi le torte di granchio per circa 3 minuti per lato. Riporli su una griglia per mantenere il fondo croccante. Quindi friggere le restanti polpette in lotti. Usa la padella più grande possibile per avere meno lotti!

Informazioni sulla preparazione e conservazione dei pasti

Vuoi preparare in anticipo queste torte vegane di granchio? Dopo averli formati, potete conservarli in frigorifero fino a 24 ore prima della cottura. Se refrigerati, lasciarli riposare a temperatura ambiente per 15 minuti prima della cottura.

Conservare le torte di granchio cotte per un massimo di 3 giorni in frigorifero. Fanno ottimi avanzi; riscaldare delicatamente in una padella.

Modi per servire torte di granchio vegane

Queste torte vegane di granchio sono fantastiche cena vegana idea! Anche se funzionano anche come antipasto, preferiamo servirli come piatto principale se vogliamo prenderci la briga di friggerli. Grazie alle proteine ​​contenute nei ceci, sono un'ottima opzione per riempire il piatto principale! Ecco alcuni modi per servirli:

• Con salsa tartara vegana (un must, secondo noi!)
• Con aioli vegano
• Sopra riso al limone
• Sopra cous cous O Quinoa
• Con insalata di rucola
• Con asparagi alla griglia al limone , broccoli arrostiti O broccolini arrostiti
• Con insalata di cavolo riccio O insalata di mele

Altre ricette vegane

Queste torte di granchio vegane sono una delle nostre nuove idee migliori per i pasti a base vegetale! Ecco alcune altre fantastiche ricette vegane che adorerai:

• Tentativo 50 ricette vegane facili
• Fare Torte Di Granchio Vegane con salsa tartara vegana , O Salsa vegana di carciofi e spinaci
• Prova Vegan Mac and Cheese o Parmigiana di melanzane vegana
• Fai un Ciotola di tofu croccante O Riso fritto con tofu o dare Tempeh marinato una prova
• Alzati Tofu Broccoli Soffritti o una pentola di Zuppa di broccoli vegana
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Mac e formaggio vegani

Questa ricetta vegana di torte di granchio è…

Vegetariano, vegano, a base vegetale e senza latticini.

Torte Di Granchio Vegane

• Tempo di preparazione: 15 minuti
• Tempo di cottura: 15 minuti
• Tempo totale: 30 minuti
• Prodotto: 12torte di granchio1X

Descrizione

Queste torte di granchio vegane croccanti e appetitose sono davvero incredibili! Queste polpette stupiranno i mangiatori di qualsiasi dieta, ricche di cuori di palma, carciofi e ceci. Servili con salsa tartara come cena o antipasto a base vegetale deliziosamente divertente!

Ingredienti

• 151 oncia di ceci
• 15lattina da 1 oncia di cuori di palma**
• 15-oncia può cuori di carciofo
• 2 cucchiaimaionese vegana
• ¾ tazzapanko (semplice)
• 3 cucchiaifarina per tutti gli usi
• 1cipolla verde, tritata finemente
• 2 cucchiaiprezzemolo fresco tritato, più altro per guarnire
• 2 cucchiaiSenape di Digione
• 1 cucchiaioCondimento Old Bay
• ½ cucchiainoaglio in polvere
• ½ cucchiaino sale kosher
• Pepe nero macinato fresco, a piacere
• Olio d'oliva, per cucinare
• 1ricetta Salsa Tartara Vegana , per servire

Istruzioni

1. Scolare il barattolo di ceci, cuori di palma e carciofi. Aggiungili alla ciotola di un robot da cucina e frullali per alcuni secondi finché non saranno tritati ma non ridotti a purea.*
2. Rimuovi le verdure in una ciotola. Incorporare la maionese vegana, il panko, la farina 00, la cipolla verde, il prezzemolo, la senape di Digione, l'Old Bay, l'aglio in polvere, sale kosher , e qualche macina pepe nero fino a formare un impasto.
3. Usa un misurino da ¼ di tazza per dividere e formare l'impasto in 12 polpette, modellandole con le mani. (Puoi cucinare immediatamente o conservare in frigorifero fino a 24 ore prima della cottura. Se refrigerati, lasciarli riposare a temperatura ambiente per 15 minuti prima della cottura.)
4. Rivestire il fondo di una padella larga con un sottile strato di olio d'oliva e scaldare a fuoco medio. Aggiungere le torte e cuocere finché non saranno dorate, circa 2 o 3 minuti per lato. Trasferire su una teglia (per mantenere la parte inferiore croccante) e cuocere il lotto successivo. Lasciare raffreddare per 3 minuti, quindi gustare salsa tartara vegana come cena o aperitivo. Conserva le torte di granchio cotte per un massimo di 3 giorni in frigorifero (fanno ottimi avanzi; riscalda delicatamente in una padella).

Note

*In alternativa potete schiacciare i ceci con una forchetta in una ciotola (schiacciandoli il più possibile), poi tritare finemente i cuori di palma e i cuori di carciofo e mescolarli insieme. Questa operazione richiede più tempo e potrebbe avere una consistenza più grossa a seconda della tua abilità con il coltello, quindi le torte potrebbero avere difficoltà ad aderire. Se possibile, usa un robot da cucina!

**I cuori di palma in scatola sono essenziali per il sapore simile al granchio di queste torte! Si trovano in scatola e vale la pena cercarli per questa ricetta (anche se ci vuole un altro viaggio al supermercato).

• Categoria: Piatto principale o antipasto
• Metodo: Piano cottura
• Cucina: Vegano
• Dieta: Vegano