Insalata di mele

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Questa piccante ricetta di slaw di mele abbina il cavolo con carote, mele e un condimento cremoso ai semi di papavero. Il contorno perfetto, fresco e facile!

Ecco un contorno divertente e fresco da aggiungere al tuo repertorio: questo ricetta slaw di mele ! Cavolo, mele e carote si uniscono per formare la base di uno slaw piccante. Sono ricoperti di un condimento cremoso ai semi di papavero che vorrai versare praticamente su tutto. È uno slaw spin dal sapore unico ma abbastanza semplice che vorrai continuare a farlo per tutta la stagione. In effetti, funziona altrettanto bene in autunno e inverno che per i picnic estivi!

Ingredienti di questa insalata di mele

L'insalata di cavolo è un contorno di cui non ci stanchiamo mai, e questa variazione con mele fruttate gli conferisce ancora più intrigo rispetto al varietà standard . La parte migliore è il condimento fatto in casa ai semi di papavero, una versione cremosa del nostro ricetta classica . I semi apportano un divertente contrasto di texture ed è aromatizzato con aceto di mele per un sapore audace e piccante. Ecco cosa ti servirà per questa ricetta:

• Cavolo verde
• Cavolo rosso (facoltativo, ma ne vale la pena per il colore!)
• Mele croccanti
• Carote
• Cipolla verde
• Aceto di mele
• Senape di Digione
• Zucchero (o miele)
• Maionese
• Semi di papavero
• Sale

Le migliori mele per lo slaw

Secondo noi, il miglior tipo di mele per lo slaw è lo stesso delle migliori mele da cuocere: usa a mela crostata soda e croccante . Una consistenza croccante è essenziale per uno slaw, in cui la mela deve risaltare rispetto al cavolo e alle carote. Il sapore dolce e aspro permette alla mela di risaltare e di contrastare le verdure saporite. Ecco alcune delle migliori varietà di mele croccanti:

• Pink Lady(il nostro preferito)
• Jonathon o Jonagold
• Nonna Smith
• Miele croccante
• Fuji

Alcune note sul mix di cavoli e insalata di cavolo

Questa ricetta richiede sia cavolo verde che cavolo rosso. Ci piace aggiungere il cavolo rosso per il colore, ma non è necessario per il sapore.

patate dolci al vapore

• Se preferisci, salta il cavolo rosso. Sembra carino dal punto di vista dei colori, ma se preferisci, sostituiscilo con cavolo verde. Può essere difficile utilizzare gli avanzi di due cavoli (anche se qui sono degli avanzi ricette di cavoli ).
• Per velocizzare la ricetta utilizzate l'insalata di cavolo confezionata. Acquista un sacchetto da 14 o 16 once e misura 6 tazze della miscela (per tenere conto delle quantità di cavolo e carota).

Servire lo slaw di mele

Questo slaw di mele è il contorno ideale per qualsiasi proteina o piatto principale. Poiché contiene mele, sembra appropriato in autunno, ma funziona anche in qualsiasi periodo dell'anno! È fantastico in estate durante i potluck e i pitch-in. Ecco alcune idee per servire lo slaw di mele:

• Lato per il pollo, tipo pollo cremoso all'aglio , Mi mancano anche le enchiladas...di pollo , cosce di pollo al forno , cosce di pollo alla griglia o pollo alla griglia
• Lato per il pesce, tipo miso salmone , salmone scottato , salmone al forno , salmone al burro all'aglio , salmone al limone , questi ricette con salmone , O pesce al forno facile
• Lato per i gamberetti, tipo gamberetti saltati , gamberetti alla griglia , o questi ricette con gamberetti
• Lato per cene vegetariane E piatti vegani Piace peperoncino vegetariano , tofu croccante , lasagne alle melanzane , bisque di pomodoro , zuppa di lenticchie , torta del pastore vegana e altro ancora
• Cibo da picnic idea
• Lato per un barbecue o una piazzola
• Contorno del Ringraziamento O insalata autunnale

Note dietetiche

Come scritto nella ricetta qui sotto, questa insalata di mele è vegetariana e senza latticini. e senza glutine. Per renderlo vegano, usa la maionese vegana o crema di anacardi al posto della maionese.

Non siamo riusciti a trovare un ottimo marchio di maionese vegana (dicci nei commenti se ne hai uno che ti piace!). Quindi preferiremmo preparare una porzione di crema di anacardi. Tieni presente che devi mettere in ammollo gli anacardi, quindi è meglio pianificare in anticipo.

Altre ricette con le mele

Questo slaw di mele è una ricetta divertente e gustosa a base di mele che fa una grande dichiarazione a tavola! Eccone alcuni altri ricette con le mele amiamo:

• Cottura al forno Pane Di Mele O Muffin alle mele e cannella
• Crea un classico Crostata di mele , Mela croccante , Crostata di mele , Mela e mirtilli croccanti , Barrette di torta di mele O Mele al forno
• Vai per Farina d'avena mela cannella o un ricetta per la colazione con mele
• Fare Insalata Di Mele Croccante

Questa ricetta di slaw di mele è...

Vegetariano, senza latticini e senza glutine. Per i vegani, usa la maionese vegana o crema di anacardi .

Insalata di mele

• Tempo di preparazione: 20 minuti
• Tempo di cottura: 0 minuti
• Tempo totale: 20 minuti
• Prodotto: 6 1X

Descrizione

Questa piccante ricetta di slaw di mele abbina il cavolo con carote, mele e un condimento cremoso ai semi di papavero. Il contorno perfetto, fresco e facile!

Ingredienti

• 4 tazzecavolo verde tritato
• 1 tazzacavolo rosso tritato
• 2mele aspre, affettate sottilmente
• 1 tazzacarote, tritate (2 carote medie)
• 2cipolle verdi, affettate sottilmente
• ½ cucchiaino sale kosher , diviso
• 2 cucchiaiaceto di mele
• 1 cucchiainoSenape di Digione
• 2 cucchiaizucchero semolato (o miele)
• ½ tazzamaionese*
• 1 cucchiaiosemi di papavero

Istruzioni

1. Tritare il cavolo , affettare sottilmente le mele, tritare le carote e affettare sottilmente affettare le cipolle verdi . Metteteli in una ciotola capiente, cospargeteli con ¼ di cucchiaino sale kosher e mescolare.
2. In una ciotola media, sbatti l'aceto di mele, la senape di Digione, lo zucchero semolato, la maionese, i semi di papavero e ¼ di cucchiaino di sale fino a ottenere un composto omogeneo. Versare il condimento sulle verdure e mescolare per amalgamare. Conserva fino a 4 giorni in frigorifero.

Note

*Per i vegani, utilizzare maionese vegana o crema di anacardi .

• Categoria: Lato
• Metodo: Nessun cuoco
• Cucina: Contorno
• Dieta: Vegetariano