Cosce di pollo al forno

Questo post può includere link di affiliazione; per i dettagli, consultare la nostra politica di divulgazione.

Questo forno Ricetta cosce di pollo al forno è davvero il migliore! Ecco come cuocerli per renderli succulenti e succosi, con l'esterno croccante.

Perché adoriamo questa ricetta

La vita cambia è una frase completamente abusata, ma ecco un piccolo trucco in cucina che pensiamo sia davvero: sì, cambia la vita. Prova questa incredibile ricetta delle cosce di pollo al forno!

Questo semplice metodo è il segreto per ottenere una carne condita alla perfezione, con una pelle croccante e un interno succoso e succulento. Immergili un po' ranch di bufali ed è un vero paradiso (e in tutta onestà, il boccone preferito che ho preso tutto l'anno!). Ecco tutti i trucchi per cuocere le cosce di pollo alla perfezione.

ricette di edamame sgusciati

Cosa ti serve per le cosce di pollo al forno

Molti chef ed esperti affermano che le cosce di pollo sono il taglio migliore. Perché? Sono più grassi dei petti di pollo, il che conferisce loro un sapore più intenso e ricco rispetto alla carne bianca.

Il tipo migliore per le cosce di pollo al forno è cosce con l'osso e con la pelle . Quando cuoci il pollo con l'osso, i sapori all'interno dell'osso si diffondono sulla carne, lasciandoti un sapore più carnoso e ricco (per Goditi il ​​tuo cibo , che dice che le cosce di pollo con osso sono semplicemente migliori.).

Nelle nostre prove di assaggio, tendiamo ad essere d'accordo. Le cosce di pollo disossate e senza pelle potrebbero essere facili da mangiare, ma non reggono il confronto con la versione con ossa e pelle! Inoltre, la pelle croccante aggiunge sapore e consistenza.

Condimento per cosce di pollo al forno

I migliori condimenti per le cosce di pollo al forno? La nostra miscela di condimenti personalizzata fa miracoli. Il segreto è assicurarsi di strofinare la miscela su tutti i lati del pollo E sotto la pelle. Esatto, basta allungare la pelle e strofinare una quantità generosa sotto di essa. Questa è la chiave per infondere il condimento in tutta la carne! Ecco gli ingredienti di cui avrai bisogno per condimento per pollo Sono:

• Sale kosher
• Paprica affumicata
• Aglio in polvere
• Polvere di cipolla
• Timo secco
• Cumino
• Peperoncino in polvere
• Pimento

Il trucco per cosce di pollo croccanti al forno

La chiave per avere cosce di pollo croccanti al forno non è proprio un segreto: se ne parla da anni. Suo lievito in polvere ! Aggiungi un po' di lievito al mix di condimenti e otterrai una pelle perfettamente croccante. Qual è il rapporto giusto? Nella ricetta seguente, usiamo 1 cucchiaino di lievito in polvere per 3 libbre di cosce di pollo con l'osso e con la pelle.

Per quanto tempo cuocere le cosce di pollo

La durata della cottura delle cosce di pollo dipende dalla temperatura del forno: a 450°F ci vorranno dai 25 ai 30 minuti o fino a quando la temperatura interna sarà di 165°F nel punto più spesso. Ti consigliamo di utilizzare una griglia adatta al forno posizionata sopra una teglia per ottenere la migliore croccantezza esterna. Ecco come cuocere le cosce di pollo:

1. Preriscaldare il forno a 450 ° F.
2. Asciugare il pollo. Cospargere la miscela di condimento su tutti i lati del pollo, quindi strofinarla anche sotto la pelle. Disporre le cosce di pollo su una griglia adatta al forno posizionata sopra una teglia.
3. Cuocere in forno per 25-30 minuti, finché la temperatura interna del pollo nella parte più spessa non raggiunge i 165°F.
4. Lasciare riposare le cosce di pollo a temperatura ambiente per 5 minuti prima di servire.

Mancia: Puoi anche utilizzare l'impostazione convezione del tuo forno. Impostalo a 450 ° F e riduci il tempo di cottura a 20-25 minuti.

Salse per servire

Queste cosce di pollo al forno risultano irresistibilmente croccanti e perfettamente condite. Portali su un altro livello servito con salsa ranch di bufala , una salsa facile e veloce da mescolare in pochi minuti! Il primo boccone che ho mangiato di questi con la salsa è stata pura felicità. Naturalmente ci sono tante altre salse per le cosce di pollo! Ecco alcune idee:

• Ranch dei Bufali
• Ranch Chipotle
• Ranch fatto in casa
• Salsa Di Pepe Al Limone
• Salsa di senape O Senape al miele
• Salsa al coriandolo e lime
• Salsa BBQ Bianca
• Salsa di panna acida

Se possibile, acquista pollo biologico

Quando acquisti le cosce di pollo al forno, tieni presente: il miglior pollo da acquistare è biologico. L’acquisto di carne biologica garantisce che si tratti di carne della massima qualità allevata in modo sostenibile. Inoltre è privo di sostanze chimiche e additivi, quindi è l’opzione più sana da mangiare e, nel complesso: ha semplicemente un sapore migliore!

cocktail con rum bianco

Secondo il USDA , i polli biologici devono essere allevati in condizioni di vita che favoriscano i loro comportamenti naturali (come pascolare al pascolo), nutriti con mangimi e foraggi biologici al 100% e non trattati con antibiotici o ormoni.

Altre ricette di pollo

Fateci sapere cosa ne pensate di questa ricetta delle cosce di pollo nei commenti qui sotto! Ci auguriamo che lo amerai tanto quanto noi. Eccone alcuni altri idee per cena a base di pollo per ispirazione:

• Scegli la semplicità con il petto di pollo al forno, Cosce di pollo fritte in padella O Pollo annerito .
• Accendi la griglia per Cosce di pollo alla griglia invece, con uno zingy marinata .
• Prova il classico Pollo Toscano , Pollo tritato , Pollo cremoso all'aglio O Pollo all'aglio e limone .
• Fare Enchiladas di pollo con pollo tagliuzzato o pollo allo spiedo (Imparare come intagliare Esso).
• Scegli il pollo alla griglia, Pollo Al Pesto o un lotto di Ali di parmigiano all'aglio .
• Fai un Panino Al Pesto Di Pollo O Zuppa di mais e pollo .

Pollo al girarrosto

Pollo alla griglia

Enchiladas di pollo

Petto Di Pollo Al Forno

Questa ricetta per le cosce di pollo al forno è...

Senza glutine e senza latticini.

Cosce di pollo al forno (le migliori in assoluto!)

• Tempo di preparazione: 5 minuti
• Tempo di cottura: 30 minuti
• Tempo totale: 35 minuti
• Prodotto: 4 1X

Descrizione

Questa ricetta delle cosce di pollo al forno è davvero la migliore! Ecco come cuocerli per renderli succulenti e succosi, con l'esterno croccante.

Ingredienti

• 8cosce di pollo grandi, con l'osso e con la pelle, possibilmente biologiche (circa3libbre)
• 2 cucchiaini* sale kosher
• 2 cucchiainipaprika affumicata
• 2 cucchiainiaglio in polvere
• 1 cucchiainopolvere di cipolla
• 1 cucchiainotimo secco
• ½ cucchiainocumino
• ½ cucchiainopeperoncino in polvere
• ¼ cucchiainopimento
• 1 cucchiainolievito in polvere
• 1ricetta Ranch dei Bufali , per servire (facoltativo)

Istruzioni

1. Preriscaldare il forno a 450 ° F.
2. Asciugare il pollo. In una piccola ciotola, mescolare il sale, i condimenti e il lievito. Cospargere la miscela di condimento su tutti i lati del pollo, quindi strofinarla anche sotto la pelle. Disporre le cosce di pollo su un piatto griglia adatta al forno da posizionare sopra una teglia da forno** (oppure utilizzare una teglia da forno rivestita con un foglio di alluminio oliato).
3. Cuocere in forno per 25-30 minuti, finché la temperatura interna del pollo nella parte più spessa non raggiunge i 165°F. (Oppure, usa l'impostazione di convezione sul forno e cuoci per 20-25 minuti.)
4. Lasciare riposare le cosce di pollo a temperatura ambiente per 5 minuti prima di servire. Servire così com'è o con Ranch dei Bufali per immersione.

Note

*Utilizzare 1 cucchiaino e ½ sale kosher se preferisci un sapore meno salato.

**Utilizziamo questa teglia e griglia combinato.

come preparare i migliori tacos e fare amicizia con i fagioli

• Categoria: Piatto principale
• Metodo: Al forno
• Cucina: Pollo
• Dieta: Senza glutine

Consigliamo solo prodotti e servizi in cui crediamo e che riteniamo possano essere utili ai nostri lettori. Divulghiamo sempre i rapporti di affiliazione in modo onesto e trasparente, in modo che tu possa prendere decisioni informate sull'opportunità o meno di fare clic sui nostri collegamenti.

Grazie per il vostro supporto!