Pollo al girarrosto

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Questa ricetta di pollo al girarrosto risulta succosa e condita alla perfezione! Ecco come prepararla alla griglia o al forno.

Hai una griglia o un forno girarrosto? Ecco uno dei modi migliori per usarlo: pollo allo spiedo ! Questa ricetta crea un uccello succoso, appetitoso e perfettamente condito! I nostri amici e la nostra famiglia hanno adorato questa ricetta e siamo entusiasti di condividerla con voi oggi. Il pollo al girarrosto è il miglior pasto facile e gli avanzi sono perfetti da mangiare con alcuni contorni o da tritare per quesadillas, enchiladas, peperoncino e altro ancora.

Ingredienti per la ricetta del pollo allo spiedo

Il pollo al girarrosto è semplice da preparare a casa: tutto ciò di cui hai bisogno è un girarrosto nel forno o sulla griglia. Naturalmente, è più semplice acquistarne uno in negozio, il che riduce tempo e fatica. Diremo però che farla in casa ne vale assolutamente la pena! Risulta così succoso con la miscela più irresistibile di condimenti. Puoi assaporare la differenza. Ecco cosa ti servirà per un pollo allo spiedo fatto in casa:

• Pollo intero
• Una manciata di erbe fresche (come rosmarino, timo, basilico o prezzemolo)
• Aglio in polvere, cipolla in polvere, sale e pepe
• Olio d'oliva

Consigli per il pollo allo spiedo

Il pollo allo spiedo perfetto è meravigliosamente succoso, umido all'interno e dorato all'esterno. Ecco alcuni consigli per cucinare con il girarrosto a casa:

1. Posizionare una padella sotto il girarrosto. Preriscaldare il forno o la griglia del girarrosto a 425 ° F e posizionare una padella rivestita di alluminio sotto il girarrosto per raccogliere eventuali gocciolamenti.
2. Usa erbe fresche! Farcire le erbe nella cavità del pollo. Se tutto quello che riesci a trovare è il prezzemolo acquistato in negozio, va bene lo stesso! Non c'è bisogno di usare erbe particolari.
3. Stagione finita e sotto la pelle per il miglior sapore. Asciugare il pollo e strofinarlo con l'olio d'oliva, quindi cospargere e strofinare la miscela di sale sopra e sotto la pelle su tutti i lati.
4. Legare con lo spago. Usa un pezzo di spago da cucina per legare insieme le gambe e fissalo saldamente con un nodo. Avvolgi il secondo pezzo di spago attorno all'altra estremità del pollo e fai un altro nodo per fissare le ali al corpo. Usa un terzo pezzo di spago per legarlo al centro del corpo, rendendo il tutto il più stretto possibile in modo che rimanga sicuro durante la rotazione.
5. Inserire il girarrosto e arrostire per 60-70 minuti. Inserisci lo spiedo del girarrosto nel pollo e stringi lo spiedo. Arrostire per 60-70 minuti fino a cottura ultimata. La temperatura interna dovrebbe essere compresa tra 77 e 80 °C [da 170 a 175 °F] sulle cosce e tra 68 e 74 °C [da 155 a 165 °F] sul seno.
6. Fai riposare il pollo per 10-15 minuti. Per l'uccello più umido, riposare su un tagliere da 10 a 15 minuti, coperto con un foglio di alluminio. Tagliare il pollo e servire immediatamente.

Come affettare un pollo

Ti chiedi come tagliare un pollo intero? All'inizio potrebbe sembrare complicato, ma con questi rapidi passaggi puoi facilmente tagliare un uccello intero. Oppure vai a Come intagliare un pollo per foto passo passo e maggiori dettagli.

1. Rimuovere le cosce: posizionare il pollo sul tagliere, con il petto rivolto verso l'alto. Allontanare la gamba dal corpo. Usa un coltello affilato per tagliare la cucitura tra la coscia e il corpo del pollo, staccando la coscia con una forchetta mentre affetti. Quando raggiungi l'articolazione, estraila e taglia l'articolazione. Ripeti dall'altra parte.
2. Separa le cosce dalle cosce: per ogni pezzo che hai appena rimosso, trova la giuntura che collega la coscia alla coscia piegando leggermente la coscia all'indietro. Taglia questa giuntura e ripeti con l'altra coscia.
3. Rimuovere le ali: allontanare l'ala dal corpo per individuare l'articolazione e tagliare l'articolazione per rimuovere ciascuna ala.
4. Rimuovere la carne del petto: individuare lo sterno che corre verticalmente lungo il centro del pollo. Con il coltello leggermente inclinato rispetto allo sterno, esegui dei tagli lunghi e lisci su un lato dello sterno per rimuovere l'intero seno. Mentre tagli, allontana delicatamente la carne dall'osso finché non viene completamente rimossa. Ripeti dall'altra parte. Se lo si desidera, tagliare il petto a strisce.
5. Servire: usa le dita per rimuovere eventuali pezzi di carne rimasti sulla parte superiore e inferiore del pollo (mangiali adesso o conservali per la zuppa o gli avanzi in seguito). Trasferisci i pezzi intagliati su un piatto da portata e servi immediatamente.

Lati semplici da abbinare

Il pollo al girarrosto è estremamente versatile e funziona con molti tipi di contorni! Eccone alcuni fantastici contorni facili per il pollo :

bevande con lime

• Riso Al Limone , Riso Al Pesto O Riso Al Basilico
• Mais fritto in padella O Crema Di Mais
• Insalata di cavolo riccio , Insalata Di Lattuga Al Burro , O Insalata Di Mele Croccante
• Patate Arrosto All'aglio O Patate dolci arrosto
• Patate Hasselback
• Tortellini al forno O Pesto Tortellini
• Cavolo al vapore facile
• Fagiolini alle mandorle O Broccoli Saltati
• Insalata Di Cous Cous O Insalata abbondante di farro
• Orzo al limone facile
• Cavoletti di Bruxelles rasati facilmente

Avanzi e stoccaggio

Il pollo al girarrosto è di per sé un ottimo pasto, e ancora meglio sono gli avanzi! Il pollo cotto avanzato può essere conservato in frigorifero per un massimo di 3-4 giorni. Mangialo con più contorni o trasformalo in altre ricette!

Modi di utilizzare il pollo allo spiedo

I modi per utilizzare gli avanzi di questa ricetta di pollo al girarrosto sono infiniti! Ecco alcuni modi per reinventarlo in un pasto:

• Aggiungi ad a Quesadilla
• Trasformalo in a panino al pesto di pollo
• Distruggilo e aggiungilo Mi mancano anche le enchiladas
• Aggiungilo a zuppa di pollo e mais
• Buttalo dentro peperoncino veloce
• Aggiungilo a zuppa di verdure
• Tritarlo e aggiungerlo tagliatelle alle arachidi
• Aggiungere alla pasta a piacere Pasta Primavera O Tagliatelle al burro all'aglio
• Trasformalo in fajitas

Una nota sul pollo biologico

Se puoi, acquista pollo biologico per questa ricetta di pollo al girarrosto. Ciò garantisce che si tratti di carne della massima qualità allevata in modo sostenibile e che sia anche priva di sostanze chimiche e additivi, quindi è l'opzione più sana da mangiare. Ha anche un sapore migliore!

Secondo il USDA , i polli biologici devono essere allevati in condizioni di vita che favoriscano i loro comportamenti naturali (come la capacità di pascolare al pascolo), nutriti con mangimi e foraggi biologici al 100% e non trattati con antibiotici o ormoni.

Altre ricette di pollo

Mangiamo spesso vegetariani e vegani, ma quando siamo pronti idee per cena a base di pollo ecco i nostri preferiti:

• Rendi il preferito della famiglia Pollo tritato , Pollo cremoso all'aglio , O Pollo all'aglio e limone
• Prepara una padella Pollo Al Pesto o una grande padella di Enchiladas di pollo con pollo a pezzi
• Crea un lotto di Zuppa di mais e pollo
• Accendi la griglia per il pollo alla griglia, Cosce di pollo alla griglia , O Panino Al Pesto Di Pollo

Pollo cremoso all'aglio

Pollo Al Pesto

Pollo alla griglia

Pollo tritato

Questo pollo allo spiedo è...

Senza glutine e senza latticini.

Pollo al girarrosto

• Tempo di preparazione: 20 minuti
• Tempo di cottura: 1 ora
• Tempo totale: 1 ora e 20 minuti
• Prodotto: 3a 41X

Descrizione

Questa ricetta di pollo al girarrosto risulta succosa e condita alla perfezione! Ecco come prepararla alla griglia o al forno.

Ingredienti

• 1 cucchiaio e mezzo sale kosher
• 1 cucchiainoaglio in polvere
• 1 cucchiainopolvere di cipolla
• ¼ cucchiainopepe nero macinato
• 1 cucchiaioolio d'oliva
• 1pollo intero, circa4A5libbre
• 1una manciata di erbe fresche (come rosmarino, timo, basilico o prezzemolo)

Istruzioni

1. Preriscaldare il forno girarrosto o la griglia a 425 ° F. Posiziona una padella rivestita di alluminio sotto il girarrosto per raccogliere eventuali sgocciolamenti.
2. In una piccola ciotola, mescolare insieme il sale kosher , aglio in polvere, cipolla in polvere e pepe nero macinato. Preparare tre pezzi di spago da cucina lunghi circa 18 ciascuno.
3. Farcire le erbe nella cavità del pollo. Asciugare il pollo con un tovagliolo di carta. Ungere il pollo su tutti i lati con l'olio d'oliva, quindi cospargere e strofinare la miscela di sale sopra e sotto la pelle su tutti i lati.
4. Usa un pezzo di spago da cucina per legare insieme le gambe e fissalo saldamente con un nodo. Avvolgi il secondo pezzo di spago attorno all'altra estremità del pollo e fai un altro nodo per fissare le ali al corpo. Usa un terzo pezzo di spago per legarlo al centro del corpo, rendendo il tutto il più stretto possibile in modo che rimanga sicuro durante la rotazione.
5. Inserisci lo spiedo del girarrosto nel pollo e stringi lo spiedo.
6. Arrostire per 60-70 minuti fino a cottura ultimata. La temperatura interna dovrebbe essere compresa tra 77 e 80 °C [da 170 a 175 °F] sulle cosce e tra 68 e 74 °C [da 155 a 165 °F] sul seno.
7. Togliere il pollo dal forno e farlo riposare su un tagliere per 10-15 minuti, coperto con un foglio di alluminio. Taglia il pollo, quindi trasferisci i pezzi tagliati su un piatto da portata. Servire immediatamente. Si conserva in frigorifero per 3-4 giorni.

• Categoria: Piatto principale
• Metodo: Girarrosto
• Cucina: Pollo
• Dieta: Senza glutine