Insalata Di Cous Cous

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Questa colorata ricetta di insalata di cous cous ha un sapore irresistibilmente fresco con erbe, aglio e limone! È ideale come contorno, pranzi, picnic o potluck.

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Ecco un'insalata deliziosa proprio come viene: fresca ed erbacea Insalata Di Cous Cous ! È un modo ideale per utilizzare Cous cous israeliano , quelle sfere di pasta deliziosamente gommose. Gettarlo insieme con aneto fresco e menta, aglio, limone e un mucchio di verdure, quindi cospargere con feta salata. Date un morso ed è irresistibilmente fresco e saporito: non potevamo smettere di mangiarlo! Questa insalata di cous cous israeliana in stile gastronomia è perfetta per il pranzo o i picnic o come contorno colorato per pesce, pollo o grigliata. Davvero, cosa non può fare questa insalata? Con un morso lo sarai colpito .

Ingredienti della ricetta dell'insalata di cous cous

Un'insalata di couscous potrebbe andare bene Cous cous marocchino , che presenta pezzi irregolari molto piccoli. Ma questo usa il più grande perfettamente rotondo Cous cous israeliano , che tecnicamente non è affatto cous cous! Ci piace l'insalata di cous cous israeliana perché la dimensione più grande ha una consistenza più distinguibile se mescolata con le verdure. Ecco cosa ti servirà per questa insalata:

• Cous cous israeliano (noto anche come cous cous perlato)
• Aglio in polvere
• Spicchio d'aglio
• Scalogno
• Pomodorini
• Aneto fresco e menta fresca
• Rucola piccola
• Il formaggio feta si sbriciola
• Succo e scorza di limone
• Olio d'oliva
• Sale e pepe

Prepara semplicemente il cous cous israeliano, affetta le verdure e mescola tutto insieme! È veloce e semplice e il sapore è incredibilmente rinfrescante con un tocco di acidità.

Il couscous israeliano è di dimensioni maggiori rispetto al couscous standard ed è sferico

Cous cous contro cous cous israeliano

Un po’ di storia sul cous cous! Qual è la differenza tra il couscous standard e il couscous israeliano? Assicurati di prendere il cous cous israeliano quando acquisti questa ricetta. Ecco cosa sapere:

• Cous cous è una pasta nordafricana dai chicchi minuscoli ottenuta da farina di semola. La sua consistenza assomiglia a grani di riso O Quinoa , ma in realtà è una pasta! Ha avuto origine dai berberi dell'Algeria e del Marocco tra l'XI e il XIII secolo. È un piatto culturale della cucina maghrebina nei paesi di Algeria, Tunisia, Mauritania, Marocco e Libia. Il cous cous ha chicchi molto piccoli e irregolari. È la varietà standard ed è etichettato come cous cous al supermercato (in genere non include la parola marocchino).
• Cous cous israeliano ovvero cous cous perlato è più grande e ha la forma di palline. Tecnicamente è considerata una pasta e non un cous cous, poiché i chicchi sono grandi e hanno la stessa forma. È sempre stato fatto a macchina, mentre il cous cous è fatto a mano. Il cibo è stato inventato in Israele negli anni ’50, quando il governo aveva bisogno di nutrire masse di immigrati.

Ricorda: il cous cous non è privo di glutine e non è adatto alle diete prive di glutine. Puoi trovare il cous cous senza glutine online.

Cerca la rucola baby

Una nota importante per questa insalata di cous cous: assicurati di cercare la rucola! Se non riuscite a trovarla, non sostituitela con la rucola standard. Ecco perché:

• La rucola ha una consistenza piumosa e viene venduta in sacchetti o scatole. Ha un sapore delicatamente pepato.
• La rucola standard, venduta a mazzi, ha un sapore molto piccante che sovrasterà questa insalata!
• Non riesci a trovare la rucola baby? Sostituiscilo con un altro verde baby, come gli spinaci baby o il cavolo riccio.

Utilizzo di erbe fresche in questa insalata di cous cous

Questa insalata di cous cous israeliana esalta il sapore delle erbe con aneto fresco e menta fresca: sono parte integrante del sapore leggero ed erbaceo. Ma possono essere costosi nei mesi invernali! Ecco alcune note su come lavorare con le erbe fresche:

• Se puoi, usa sia aneto fresco che menta. Coltivare le proprie erbe aromatiche in estate è il modo migliore per mantenerlo economico.
• Vuoi usare solo un'erba fresca? Scegli l'aneto fresco e ometti la menta.
• Evitate di sostituire le erbe secche: hanno un sapore molto diverso. Se lo si desidera si possono semplicemente eliminare del tutto le erbe aromatiche: il sapore è comunque buono! (Semplicemente non del tutto COME Bene.)

Modi per servire questa insalata di cous cous

Questa insalata di cous cous è una di quelle ricette ultra versatili che puoi utilizzare per molte occasioni e stagioni diverse. Ecco alcuni dei nostri modi preferiti per servirlo:

• Contorno per pesce, pollo o piatti vegetariani
• Insalata a pranzo per pranzi veloci al tavolo
• Insalata da picnic
• Insalata estiva per un barbecue, un pranzo o una partita

Fateci sapere come pensate di servirlo nei commenti qui sotto!

Altre ricette di insalate

Ti piace una buona insalata di cereali o fagioli? Fanno una bella figura contorno facile idea. Ecco alcune altre ricette divertenti che adorerai:

• Vai per Insalata d'Orzo al Limone , Insalata di quinoa O Insalata di crescione
• Tentativo Orzo Pasta Salad , Insalata di peperoni , Insalata della Dea Verde , Insalata di lenticchie O Insalata Di Broccoli Cavolfiore
• Optare per a Insalata facile di fagioli bianchi O Insalata di lenticchie con feta
• Vai per un Insalata veloce di fagioli neri e mais
• Prendi l'insalata di verdure arrosto di farro

Insalata facile di fagioli bianchi

Insalata di lenticchie con feta

Vai all'insalata di quinoa

Insalata d'Orzo al Limone

Questa ricetta di insalata di cous cous è…

Vegetariano. Per senza glutine, cerca il couscous senza glutine online. Per vegani e senza latticini, ometti la feta e aggiungi qualche pizzico di sale in più.

Insalata Di Cous Cous

• Tempo di preparazione: 5 minuti
• Tempo di cottura: 15 minuti
• Tempo totale: 20 minuti
• Prodotto: 6porzioni di contorno1X

Descrizione

Questa colorata ricetta di insalata di cous cous ha un sapore irresistibilmente fresco con erbe, aglio e limone! È ideale come contorno, pranzi, picnic o potluck.

Ingredienti

• 1 tazzaCouscous israeliano (noto anche come couscous perlato; cercalo senza glutine se lo desideri)
• ¼ cucchiainoaglio in polvere
• ¾ cucchiaino sale kosher , diviso
• 1spicchio d'aglio grande, tritato
• 1scalogno, tritato
• 1 pintapomodorini, affettati
• ¼ di tazzaaneto fresco tritato
• 3 cucchiaimenta fresca tritata**
• 2 tazzerucola baby (o altra verdura baby)*
• ½ tazzaformaggio feta sbriciolato (omettetelo per i vegani e aggiungete più sale a piacere)
• 2 cucchiaisucco di limone, più la scorza di ½ limone
• 1 cucchiaiopiù 1 cucchiaino di olio d'oliva
• Pepe nero macinato fresco

Istruzioni

1. Portare a ebollizione 1 tazza e ½ di acqua in una pentola capiente.Aggiungere il cous cous israeliano, l'aglio in polvere e ½ cucchiaino di sale kosher e ridurre a fuoco lento. Coprire con il coperchio e cuocere per 8-10 minuti, finché il cous cous sarà tenero e l'acqua sarà stata assorbita. Rimuovi il cous cous in una ciotola, mescolalo con 1 cucchiaino di olio d'oliva e lascia riposare per 2 o 3 minuti.
2. Nel frattempo, tritare l'aglio e scalogno. Tagliate a metà i pomodorini. Tritare l'aneto e la menta.
3. Quando il cous cous avrà finito di riposare, mettetelo in una ciotola capiente insieme alle verdure e agli aromi tritati. Aggiungere la rucola, il formaggio feta sbriciolato, il succo e la scorza di limone, il restante 1 cucchiaio di olio d'oliva, ¼ di cucchiaino sale kosher e qualche macinata di pepe nero. Mescolare delicatamente per unire. Servire immediatamente o conservare in frigorifero per un massimo di 5 giorni (il sapore è migliore subito ma ha un ottimo sapore dopo la refrigerazione; potrebbe essere necessario ravvivare i sapori con un pizzico o due di sale).

Note

*Assicurati di cercare la rucola baby, che ha una consistenza piumata e viene venduta in sacchetti o scatole. La rucola standard, venduta a mazzi, ha un sapore troppo piccante. Se non riesci a trovarlo, sostituiscilo con un altro verde baby come gli spinaci baby o il cavolo riccio.

**Se è inverno e desideri ridurti e utilizzare solo un'erba, scegli l'aneto fresco. Consigliamo vivamente questa insalata con entrambe le erbe fresche (e provatela coltivare le tue erbe in estate). Evitate di sostituire le erbe secche: potete semplicemente omettere del tutto le erbe e il sapore sarà comunque buono.

• Categoria: Insalata
• Metodo: Piano cottura
• Cucina: Insalata
• Dieta: Vegetariano