Insalata Di Broccoli Cavolfiore

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Questa ricetta di insalata di broccoli e cavolfiori farà dire a tutti wow! Il condimento cremoso e i mix piccanti creano magie con le verdure croccanti.

Ecco una divertente ricetta di insalata estiva che abbiamo mangiato ripetutamente: Insalata Di Broccoli Cavolfiore ! Broccoli e cavolfiori croccanti sono ricoperti da un condimento cremoso e piccante, quindi abbinati a pomodori secchi, pinoli tostati e formaggio feta. Recentemente l'abbiamo portato a una cena all'aperto e quando qualcuno ha detto Wow! dopo il primo morso, sapevamo che era un vincitore. È simile all’insalata retrò con formaggio cheddar e pancetta, ma con una svolta!

Ingredienti nell'insalata di broccoli e cavolfiori

Hai una testa di broccoli e una testa di cavolfiore? Questi sono i componenti principali di questa insalata di broccoli e cavolfiori, accessoriata con un condimento cremoso e alcuni divertenti mix-in. Dato che mangiamo molti cibi vegetariani da queste parti, abbiamo abbandonato la pancetta in favore dei carnosi pomodori secchi. Pinoli tostati aggiungi un tocco di stile qui, anche se puoi usare anche i semi di girasole. Ecco gli ingredienti di cui avrai bisogno:

• Broccoli
• Cavolfiore
• Cipolla rossa
• Pomodori secchi
• Formaggio feta
• Pinoli (o semi di girasole)
• Maionese
• Succo di limone
• Zucchero
• Senape di Digione
• Sale

Per le noci

I pinoli possono essere costosi, ma aggiungono un sapore unico a questa insalata di broccoli e cavolfiori! Se riesci a trovarli, ne vale la pena. Ecco alcune note:

• Non saltare la tostatura; ne esalta il sapore. Tostare le noci per qualche minuto in una padella esalta davvero il loro sapore di nocciola. Senza assaggiare, le noci sono molto meno saporite.
• Oppure usate semi di girasole o mandorle tostate! I semi di girasole sono tradizionali in questa classica insalata. Oppure, se vuoi ancora la croccantezza della noce, potresti usare Mandorle A Lamelle Tostate .

Note sul servizio e sulla conservazione

Questa insalata di broccoli e cavolfiori è ottima subito, ma puoi anche conservarla in frigorifero per lasciare che i sapori si fondano prima di servire. Gli avanzi durano in frigorifero fino a 3 giorni.

Se prepari l'insalata in anticipo, aggiungi le noci subito prima di servire. Questo li mantiene più freschi e croccanti.

Modi per servire l'insalata di broccoli e cavolfiori

Questa ricetta di insalata di broccoli e cavolfiori è estremamente versatile e si adatta a molti piatti diversi! È ideale come a insalata estiva , ma funziona in ogni stagione. Ecco alcune idee:

• Abbinamento con pollo alla griglia, salmone alla griglia O gamberetti alla griglia per un barbecue estivo
• Prepara una cena con insalata insalata di cetrioli , insalata di pasta , insalata di lenticchie , insalata di cous cous O insalata di quinoa
• Servilo per una pizza party margherita pizza e un spruzzata di vino

Altre ricette con broccoli e cavolfiori

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Questa ricetta per l'insalata di broccoli e cavolfiori è...

Vegetariano e senza glutine.

Insalata Di Broccoli Cavolfiore

• Tempo di preparazione: 20 minuti
• Tempo di cottura: 0 minuti
• Tempo totale: 20 minuti
• Prodotto: 6alle 81X

Descrizione

Questa ricetta di insalata di broccoli e cavolfiori farà dire a tutti wow! Il condimento cremoso e i mix piccanti creano magie con le verdure croccanti.

Ingredienti

• 4 tazzepiccole cimette di broccoli
• 4 tazzepiccole cimette di cavolfiore
• ¼ di tazzacipolla rossa a dadini
• ¼ di tazzapomodori secchi in barattolo, scolati e tritati finemente
• ¼ di tazzapinoli (o semi di girasole)
• 1 tazzamaionese
• 2 cucchiaisucco di limone
• 1 cucchiaiozucchero
• 1 cucchiainoSenape di Digione
• ¾ cucchiaino sale kosher
• ½ tazzaformaggio feta sbriciolato

Istruzioni

1. Preparare i broccoli, il cavolfiore, la cipolla rossa e i pomodori secchi come indicato sopra e metterli in una ciotola capiente.
2. Tostare i pinoli: mettere le noci in una padella asciutta (senza olio) a fuoco medio. Scaldare, agitando la padella e mescolando spesso con un cucchiaio di legno, fino a quando le noci saranno fragranti e dorate, circa 3 minuti. Togliere subito dal fuoco e trasferire su un piatto per fermare la cottura.
3. In una ciotola media, mescolare la maionese, il succo di limone, lo zucchero e la senape di Digione.
4. Nella ciotola delle verdure, cospargere il sale kosher , quindi aggiungere il condimento, i pinoli tostati efeta e mescolare. Assaggiate e se necessario aggiungete un pizzico o due di sale in più. Servire immediatamente o conservare in frigorifero fino al momento di servire. Conservare in frigorifero per un massimo di 3 giorni (se preparato in anticipo, aggiungere i pinoli direttamente prima di servire).

• Categoria: Insalata
• Metodo: Nessun cuoco
• Cucina: Insalata
• Dieta: Vegetariano