Marinata di coscia di pollo

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Questa marinata di cosce di pollo rende le cosce succose e perfettamente condite! È facile da montare e funziona alla griglia o al forno.

Vuoi infondere un sapore importante nel tuo pollo? Prova questo marinata di cosce di pollo ! Questo taglio di pollo è senza dubbio già il più saporito e questo mix di una manciata di ingredienti della dispensa lo fa davvero brillare. Strofina questa miscela di senape di Digione, salsa Worcestershire, limone e spezie per ottenere il miglior sapore succoso e speziato! Questo funziona meglio per cosce di pollo alla griglia ma è ottimo anche per le cosce di pollo al forno! Vieni, sperimenta la magia.

Cosce di pollo disossate o con osso

Le cosce di pollo sono estremamente saporite, rendendole uno dei nostri tagli di pollo preferiti. Le cosce sono più grasse dei petti di pollo, il che conferisce loro un sapore più intenso e ricco rispetto alla carne bianca. Puoi acquistare due tipi di cosce di pollo: con osso o senza pelle. Come puoi immaginare, le cosce con osso hanno un sapore più ricco di quelle disossate, quindi sono la nostra prima scelta per questa ricetta. Tuttavia, funziona anche con disossati e senza pelle!

• Le cosce con l'osso e con la pelle hanno il sapore migliore. Quando cucini il pollo con l'osso, i sapori all'interno dell'osso si diffondono sulla carne, lasciandoti un sapore più carnoso e ricco (per Goditi il ​​tuo cibo , che dice che le cosce di pollo con osso sono semplicemente migliori.). Anche la pelle diventa croccante e stagionata.
• Anche le cosce di pollo disossate e senza pelle funzionano e sono più facili da mangiare. Sono ottimi anche grigliati e richiedono meno tempo per cucinare.

Ingredienti di questa marinata di cosce di pollo

Questa marinata per le cosce di pollo ha una consistenza a metà tra una marinata a secco e una marinata bagnata, quindi non è molto acquosa come le marinate che potresti aver usato in passato. Ciò consente a tutto il sapore di rimanere sul pollo, rendendolo nel complesso più saporito. Gli ingredienti di questa marinata di cosce di pollo sono:

• Olio d'oliva: l'olio d'oliva trasporta gli aromi e consente al composto di aderire al pollo.
• Senape di Digione: la senape di Digione aggiunge carattere e note piccanti e speziate.
• Succo di limone: il succo di limone apporta una freschezza piccante. Se non lo avete, sostituitelo con la stessa quantità di aceto di vino bianco o aceto di riso.
• Salsa Worcestershire o a1: utilizzare una delle due salse per completare i sapori della marinata.
• Aglio in polvere, cipolla in polvere, timo secco, e sale: Queste spezie apportano note saporite e stagionate.

Quanto tempo marinare

Distribuisci questa marinata densa sulle cosce di pollo prima di metterle in un contenitore sigillato. Tieni presente che se usi le cosce con la pelle, usa le dita per distribuire liberamente la marinata sotto la pelle. Ciò garantisce che la carne venga adeguatamente condita (altrimenti una quantità eccessiva di condimento rimane sulla pelle).

Quanto tempo marinare le cosce di pollo? È importante lasciare marinare le cosce di pollo in frigorifero almeno 30 minuti . Se lo desideri per un sapore ancora migliore, puoi marinare fino a 8 ore in anticipo.

Consigli per grigliare le cosce di pollo

Il modo migliore per cucinare le cosce di pollo marinate è alla griglia, ma puoi farle anche al forno! A fuoco medio-alto, le cosce di pollo piccole impiegano da 9 a 11 minuti per grigliare e quelle grandi impiegano da 10 a 13 minuti per grigliare, con disossate all'estremità più corta di ciascuna gamma. Ecco come grigliare le cosce di pollo:

1. Preriscaldare una griglia a fuoco medio-alto (da 375 ° F a 450 ° F).
2. Grigliare le cosce con il lato liscio rivolto verso il basso finché non compaiono i segni della griglia e si stacca dalle griglie, da 5 a 6 minuti per le cosce piccole e da 6 a 8 per le cosce grandi. Capovolgi e cuoci finché la temperatura interna non raggiunge 165 ° F, da 4 a 5 minuti.
3. Rimuovere su un piatto e coprire con un foglio. Riposare per 5 minuti per la massima succosità.

Alternativa: cosce di pollo marinate al forno

Puoi anche usare questa marinata per cosce di pollo per cosce di pollo al forno! Tuttavia, tieni presente che abbiamo una ricetta separata per le cosce di pollo al forno che utilizza uno sfregamento a secco e un lievito per renderle molto croccanti. Per quella ricetta, vai a Cosce di pollo al forno .

Per utilizzare questa marinata per le cosce di pollo al forno, procedere come segue:

1. Preriscaldare il forno a 450 ° F.
2. Marinare il pollo come indicato nella ricetta seguente. Disporre quindi le cosce di pollo su un piano griglia adatta al forno che viene posizionato sopra una teglia da forno (oppure utilizzare una teglia rivestita di foglio di alluminio oliato).
3. Cuocere in forno per 25-30 minuti, finché la temperatura interna del pollo nella parte più spessa non raggiunge i 165°F.

Modi per servire le cosce di pollo marinate

Queste cosce di pollo marinate sono succose, deliziose e piene di sapore audace! Ecco alcuni modi per servirli:

• Aggiungi una salsa per dare ancora più sapore, ad esempio Ranch dei Bufali , Ranch fatto in casa , Salsa Di Pepe Al Limone O Senape al miele .
• Servire con slawlike Insalata di mele , Slaw di coriandolo e lime O Slaw di cavolo riccio .
• Servire con riso simile Riso Al Limone O Riso Al Pesto .
• Aggiungi un'insalata Insalata Tritata , Insalata di cavolo riccio o più Le migliori ricette di insalate .

Altre ricette di pollo

E questo è tutto! Cerchi altra ispirazione per la cena? Eccone alcuni altri idee per cena a base di pollo per navigare:

• Tentativo Cosce di pollo al forno , Cosce di pollo fritte in padella , O Cosce di pollo alla griglia
• Fare Pollo greco O Pollo Toscano
• Mescola una padella di Pollo all'aglio e limone O Pollo cremoso all'aglio
• Tentativo Enchiladas di pollo o fare Ali di parmigiano all'aglio
• Accendi la griglia per il pollo alla griglia, quindi prepara un Panino Al Pesto Di Pollo

Cosce di pollo al forno

Cosce di pollo alla griglia

Pollo greco

Pollo all'aglio e limone

Questa marinata di cosce di pollo è...

Senza latticini e senza glutine.

Marinata facile per la coscia di pollo

• Tempo di preparazione: 5 minuti
• Tempo di cottura: 0 minuti
• Tempo totale: 5 minuti
• Prodotto: 4porzioni1X

Descrizione

Questa marinata di cosce di pollo rende le cosce succose e perfettamente condite! È facile da montare e funziona alla griglia o al forno.

Ingredienti

• 8grande o12cosce di pollo piccole, disossate, senza pelle o con osso e con pelle (circa3libbre)
• 2 cucchiaiolio d'oliva
• 1 cucchiaioSenape di Digione
• 1 cucchiaiosucco di limone*
• 1 cucchiainoSalsa Worchestershire o salsa a1
• 1 cucchiainoaglio in polvere
• 1 cucchiainopolvere di cipolla
• ¼ cucchiainotimo secco
• 2 cucchiaini sale kosher

Istruzioni

1. In una piccola ciotola, mescolare l'olio d'oliva, la senape di Digione, il succo di limone, la salsa Worcestershire, l'aglio in polvere, la cipolla in polvere, il timo essiccato e sale kosher .
2. Asciugare le cosce di pollo con un tovagliolo di carta. Aggiungere il pollo in un contenitore e versarvi sopra la marinata. Usa le mani per coprire uniformemente il pollo con la marinata. Se usi le cosce di pollo con la pelle, assicurati di usare le dita per far passare la marinata sotto la pelle. Coprire e marinare in frigorifero per almeno 30 minuti o fino a 8 ore.
3. Preriscaldare una griglia a fuoco medio-alto (da 375 ° F a 450 ° F).
4. Grigliare le cosce di pollo con il lato liscio rivolto verso il basso finché non compaiono i segni della griglia e si stacca dalle griglie, da 5 a 6 minuti per le cosce piccole e da 6 a 8 per le cosce grandi. Capovolgi e cuoci finché la temperatura interna non raggiunge 165 ° F, da 4 a 5 minuti.
5. Rimuovere su un piatto e coprire con un foglio. Riposare per 5 minuti per la massima succosità. Assaggiate e se gradite aggiungete ancora qualche pizzico di sale a piacere.

Note

*Se non avete un limone fresco, sostituitelo con la stessa quantità di aceto di vino bianco o aceto di riso.

• Categoria: Piatto principale
• Metodo: Alla griglia
• Cucina: Pollo
• Dieta: Senza glutine