BENEFICI DELLE LENTICCHIE

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Le lenticchie potrebbero essere alcuni degli alimenti più perfetti al mondo: sono convenienti, salutari e deliziose. Ecco i benefici delle lenticchie e qualche ricetta!

La migliore zuppa di lenticchie

Le lenticchie sono un alimento potente! Non solo questi legumi sono deliziosi, sono salutari, convenienti e costituiscono una proteina vegetale stabile a scaffale. Vuoi saperne di più su ciò che rende le lenticchie così buone? Ecco i principali benefici delle lenticchie!

I principali vantaggi delle lenticchie! Lenticchie…

1. Sono ricchi di proteine vegetali.

Le lenticchie contengono una grande quantità di proteine vegetali. 1 tazza di lenticchie cotte contiene circa 24 grammi di proteine.

2. Sono una buona fonte di fibre.

Le lenticchie sono anche una buona fonte di fibre. 1 tazza di lenticchie cotte contiene anche 10 grammi di fibre.

3. Sono poveri di grassi.

Le lenticchie non hanno praticamente grassi saturi. In 1 tazza di lenticchie cotte c'è 1 grammo di grasso.

4. Può proteggere da malattie cardiache, diabete, obesità e altro ancora.

Secondo Scuola di Medicina di Harvard, i legumi hanno molti ulteriori benefici per la salute. Studi scientifici hanno collegato una dieta ricca di legumi con un minor rischio di sviluppare diabete, obesità, ipertensione, malattie cardiache, colesterolo alto e ictus.

5. Sono convenienti.

Le lenticchie sono una proteina davvero conveniente. A seconda del negozio e della regione, 1 libbra di lenticchie costa da 1 a 3 dollari.

6. Sono stabili⁠—per anni.

Una caratteristica interessante delle lenticchie è che puoi farne scorta per anni! Conservate a temperatura ambiente in un contenitore chiuso, le lenticchie possono durare dai 2 ai 3 anni!

7. Sono migliori per l’ambiente della carne.

Cosa hanno a che fare le lenticchie con il pianeta? Più di quanto potresti pensare. Un recente articolo del New York Times ha trattato Cibo e cambiamento climatico e ha indicato che il sistema alimentare mondiale è responsabile di circa ¼ dei gas serra che riscaldano il pianeta. La tabella nell'articolo mostra la differenza tra carne di manzo e lenticchie (raggruppate sotto Fagioli). La carne bovina produce 40 volte più gas serra rispetto alle lenticchie.