SALSA IN STILE RISTORANTE

Questo post può includere link di affiliazione; per i dettagli, consultare la nostra politica di divulgazione.

Facilmente personalizzabile secondo i tuoi gusti, questa salsa in stile ristorante si abbina perfettamente con patatine, uova strapazzate, enchiladas e altro ancora!

Mangiamo salsa praticamente su qualsiasi cosa, dai piatti messicani più tradizionali ai nostri (in) famosi pasti in padella puliti dal frigorifero. In genere ce n'è sempre uno o due acquistati nel nostro frigorifero e abbiamo un'ottima ricetta per il pico de gallo per l'estate quando i pomodori sono in piena forza. Essendo un tale fan della salsa, sono rimasto sorpreso di scoprire solo di recente un nuovo concetto di salsa: la salsa di pomodori arrostiti. Ne abbiamo acquistati alcuni da abbinare alle nostre tostadas di fagioli neri, ed erano così buoni che non vedevo l'ora di replicare il concetto. Questa ricetta è stata la prima volta in cui ho provato a decodificare una ricetta dal retro di un'etichetta, ma alcuni tentativi e alcune ricerche su Internet hanno prodotto una salsa in stile ristorante che soddisfa entrambi i nostri gusti.

Il bello della salsa è che puoi personalizzarla facilmente: basta aggiungere la quantità di ingredienti che preferisci! Abbiamo apprezzato il gusto affumicato e leggermente dolce di questa versione; è un'ottima variazione mentre aspettiamo che le nostre nuove piante di pomodoro inizino. Per inciso, raramente mangiamo salsa con patatine, ma dato che ci erano avanzate delle tortillas, abbiamo provato con le tortilla chips fatte in casa. Sono rimasto piacevolmente sorpreso da quanto fossero bravi; erano molto meno unti della versione acquistata in negozio. (Per sapere come preparare le tue tortilla chips, dai un'occhiata alla nostra ricetta della salsa di pomodori arrostiti al fuoco).

Come mangiare la salsa (a parte le patatine)

So già cosa stai pensando: se non mangi la salsa con le patatine, come la mangi? Alcuni dei nostri modi preferiti per gustare questa salsa in stile ristorante sono:

Sopra le uova strapazzate: le uova strapazzate vengono portate al livello successivo con qualche cucchiaio di salsa sopra. Per una colazione più sostanziosa, potresti unire le uova e la salsa in una tortilla di mais con qualche altro condimento. un tacos per la colazione .
Come salsa per la pizza messicana, ne abbiamo due diversi Ricette di pizza messicana sul nostro blog, e sinceramente non so quale sia il mio preferito. Non importa quale preparo, mi piace immergere la mia fetta in questa salsa in stile ristorante per un'esplosione di sapore in più.
Come sostituto della salsa enchilada, la salsa funziona perfettamente sopra le enchiladas. Il sapore è diverso dalla salsa enchilada, ovviamente, ma aggiunge al piatto una freschezza imbattibile.
Mescolato nelle zuppe: qualsiasi zuppa pepata a base di pomodoro trarrà beneficio da qualche cucchiaio di salsa fatta in casa. La tua zuppa non avrà lo stesso sapore della salsa, ma avrà un sapore intenso che ti piacerà davvero.
Sui tacos e altri piatti messicani, per questo non è necessaria alcuna spiegazione. Completa i tuoi piatti messicani preferiti con la salsa e gustali! Questi nachos caricati sono particolarmente buoni e fanno un ottimo uso di questa salsa in stile ristorante.

Cerchi ricette messicane più facili?

Al di fuori di questa salsa in stile ristorante, ecco alcune altre ricette di ispirazione messicana:

Questa ricetta di salsa in stile ristorante è…

Vegetariano, vegano e senza glutine.

Stampaorologioicona orologioicona posateicona bandiera bandieraicona cartellacartellaicona di instagramicona pinteresticona pinteresticona facebook facebookicona stampa stampaicona quadrati quadratiicona cuore cuorecuore solido icona cuore solido

Autore: una coppia di cuochi
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 0 minuti
Tempo totale: 15 minuti
Prodotto: 4 tazze 1X

Descrizione

Facilmente personalizzabile secondo i tuoi gusti, questa salsa in stile ristorante si abbina perfettamente con patatine, uova strapazzate, enchiladas e altro ancora!

Ingredienti

Scala1x2x3x

28-un'oncia può cuocere pomodori arrostiti
2A3once di peperoncini verdi arrostiti al fuoco in scatola
Mezza cipolla gialla
Un peperoncino jalapeño (o più a piacere)
Manciata di coriandolo
1 1/2A2cucchiai di aceto di mele
Sale kosher e pepe macinato fresco

Modalità cottura Evita che lo schermo si oscuri

Istruzioni

Tagliare a dadini il peperoncino jalapeño. Prenota la quantità di semi che desideri aggiungere (ricorda, sono piccanti!). Tagliate la mezza cipolla in qualche pezzetto. Scolare la lattina di pomodori.
Metti il peperoncino jalapeño e la cipolla in un robot da cucina. Frullare alcune volte per tritare.
Aggiungi il coriandolo, i pomodori e i peperoncini verdi nel robot da cucina. Frullare più volte per ottenere la consistenza desiderata.
Mescolare circa 1 ½ o 2 cucchiai di aceto di mele e sale e pepe a piacere. Per aggiungere più piccantezza, aggiungi un altro jalapeño, qualche scaglia di peperoncino o pepe di cayenna.

Categoria: Contorno
Metodo: Miscelato
Cucina: messicano