I migliori taglieri in legno, secondo i nostri test

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Il miglior tagliere in legno può fare molto di più che fornire una base sicura per tagliare. Il legno (soprattutto il legno a grana fine) è più delicato sulle lame, permettendolo coltelli da cucina per rimanere più nitidi più a lungo, anche con l'uso quotidiano. Ha anche proprietà antisettiche naturali e non ospita batteri come possono fare i taglieri di plastica, quindi puoi preparare i pasti sapendo che la tua cucina è un luogo più igienico. Inoltre, i taglieri in legno fungono anche da stoviglie, passando senza problemi ai taglieri per formaggi o salumi.

Per aiutarti a trovare i taglieri in legno più adatti alle tue esigenze, abbiamo testato 21 taglieri di alta qualità, prestando molta attenzione alla loro forma, durata e prestazioni. Dai classici stili di blocco da macellaio e design scanalati per intagliare la carne e portando i succhi alle stazioni di preparazione all-in-one, i taglieri in legno sottostanti hanno ottenuto un punteggio elevato durante i nostri test.

Le nostre scelte migliori in assoluto:

Il migliore in assoluto

FOTO: Amazon

• Questo tagliere spesso è super stabile e non si muoverà durante il taglio.

• Questo tagliere è ingombrante, pesante e può essere facilmente riposto sul piano di lavoro, cosa che potrebbe non essere possibile nelle cucine più piccole.

John Boos è un nome iconico nella categoria dei taglieri in legno, presente in quasi tutte le cucine professionali del paese. Uno sguardo a questo tagliere resistente (e, osiamo dire, bellissimo) e non è difficile capire perché. Realizzato in acero a grana fine e pesa ben 10 libbre, questo tagliere pesante offre una superficie solida ma delicata per qualsiasi numero di attività di preparazione in cucina - e sta bene sul tuo bancone.

ricetta per bere la colata di fango

Nei test, questo tagliere ha rapidamente guadagnato un vantaggio rispetto alla concorrenza grazie alle sue dimensioni considerevoli. L'ampia superficie ha reso facile tagliare a cubetti oggetti più grandi, come l'anguria, consentendo allo stesso tempo agli utenti di creare una mini mise en place attorno alla tavola con ingredienti più piccoli come erbe e aromi. Questo pezzo può essere un po' scomodo da lavare a causa delle sue dimensioni, ma la qualità e la funzionalità superano qualsiasi sforzo necessario per metterlo nel lavello della cucina. Per mantenere la tua tavola Boos in perfetta forma, il marchio consiglia di lubrificarla regolarmente con un olio minerale adatto agli alimenti.

Materiali: Acero | Misurare: 20 x 15 pollici | Peso: 10 sterline

Miglior rapporto qualità/prezzo

FOTO: Amazon

• Ci sono quattro angoli in silicone sui bordi di questo pezzo che mantengono la tavola in posizione durante l'uso.

• Le salse pigmentate possono macchiare temporaneamente il legno e il silicone di questo tagliere, ma sbiadiscono dopo diversi lavaggi.

Per un tagliere di qualità che non mancherà di spendere una fortuna, ci piace questo design accurato di Farberware. Di dimensioni accessibili per una lunghezza di 14 pollici, è dotato di angoli in silicone per evitare scivolamenti e scivolamenti durante l'uso. Il design leggero in bambù ha anche una fossa poco profonda attorno al perimetro per raccogliere l'acqua o i succhi (nel caso delle proteine ​​da taglio) prima che rotolino sui ripiani.

Durante il test di questo tagliere, siamo rimasti immediatamente colpiti dalla sua robustezza. Si muoveva a malapena mentre affettavamo e tagliavamo gli ingredienti, con gli angoli in silicone che offrivano la stabilità che il suo peso non avrebbe dato. Il design sottile lo rende mobile e facile da riporre, rendendolo un'ottima opzione per i cuochi che non vogliono tenere il tagliere all'aperto in modo permanente. Il resistente materiale di bambù era delicato sui coltelli del nostro chef e non si scheggiava facilmente, anche se le macchie di salse rosse e cibi pigmentati persistevano dopo alcuni lavaggi prima di dissiparsi.

Materiali: Bambù | Misurare: 14 x 11 pollici | Peso: 2,2 libbre

La migliore pazzia

FOTO: Il fabbro

• Qualsiasi design accattivante significa che questo tagliere in legno funge anche da decorazione nella tua cucina: assicurati di tenerlo all'aperto per una dose aggiuntiva di stile.

• Questa è la scelta più costosa della nostra lista e alcuni cuochi casalinghi non si sentiranno a proprio agio nel spendere una cifra così grande su un'attrezzatura utilitaria.

Tutti gli occhi saranno puntati su questo tagliere di The Boardsmith nel momento in cui lo romperai per ritagliare un Carré di agnello o carote a julienne. È realizzato a mano in acero di prima qualità proveniente da fonti sostenibili e costruito per durare decenni con la cura adeguata, quindi, sebbene sia un investimento pesante, ne vale la pena. Puoi personalizzare alcuni elementi di questa tavola, inclusa l'aggiunta di una scanalatura per il succo attorno al perimetro o scanalature per le dita per facilitare la raccolta del pezzo sostanziale.

Durante i test, siamo rimasti colpiti dalla sua bellezza e qualità complessiva. Ogni dettaglio è considerato con la massima cura, dallo strato protettivo di burro con cui ogni pezzo è trattato ai piedini sottilmente integrati alla base che consentono alla tavola di asciugarsi completamente e impedirle di scivolare sul piano di lavoro. Poiché questo design è più piccolo di qualche centimetro rispetto alla tavola John Boos della nostra lista, si adatta più facilmente al lavandino per la pulizia e le impugnature per le dita facilitano lo spostamento in cucina o il trasporto sul tavolo per servire.

Materiali: Acero | Misurare: 18 x 12 pollici | Peso: 10 sterline

Miglior set

FOTO: Cumino

• Con questo set otterrai tre taglieri, oltre a un pratico supporto che mantiene tutto organizzato nei tuoi armadietti.

• Queste tavole sono realizzate in legno di betulla chiaro, quindi è un po’ più probabile che mostrino macchie di cibo rispetto ad altre opzioni più scure sulla nostra lista.

Non si può negare il fatto che pulire il tagliere tra una preparazione e l'altra può essere una seccatura, motivo per cui molti cuochi casalinghi preferiscono avere due o tre superfici a disposizione. Questo trio completo di Caraway Home ti preparerà per il successo, con tre assi di legno resistenti di dimensioni utili. Ogni pezzo è realizzato in legno di betulla leggero che non viene mai trattato con sostanze chimiche dannose.

Mentre stavamo testando questo trio, siamo rimasti colpiti da quanto fosse utile avere tre taglieri di qualità per accompagnarci nella preparazione dei pasti. Le dimensioni delle tavole erano utili per diversi compiti di taglio ed erano abbastanza spesse da essere robuste senza sembrare ingombranti o ingombranti. Abbiamo apprezzato anche l'aggiunta ponderata delle scanalature su due tavole. Anche se non funzionano bene come trincea perimetrale per i succhi, sono un posto utile per separare gli ingredienti o radunare oggetti in fuga, come bacche rotolanti o spezie essiccate. Il materiale in legno di betulla chiaro era esteticamente bello, ma abbiamo scoperto che mostrava macchie più facilmente rispetto ad alcune delle altre opzioni di legno sulla nostra lista. Alla fine, ci sono voluti un po' più di strofinamento e un po' di succo di limone per rimuoverli.

Materiali: Betulla | Misurare: 17 x 12 pollici (grande); 14 x 10 pollici (medio);10 x 7 pollici (piccolo); | Peso: 3,55 libbre (grande); 2,67 libbre (medio); 0,85 libbre (piccolo)

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  Yumpulse.icu Lagroue

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  Yumpulse.icu Lagroue

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  Yumpulse.icu Lagroue

Miglior composito

FOTO: Sul Tavolo

• Questo tagliere è progettato con un foro in un angolo in modo che possa essere facilmente riposto appeso a un gancio in cucina.

• Questa tavola è più leggera di molte delle opzioni in legno massello presenti nel nostro elenco e non ha pinze alla base, quindi potrebbe essere più incline a scivolare.

A differenza della maggior parte dei taglieri in legno, che devono essere lavati a mano, questa superficie epicurea è realizzata in carta composita e quindi può essere messa in lavastoviglie per una pulizia senza problemi. La composizione unica di questo tagliere significa anche che richiede meno cure di manutenzione rispetto ai veri taglieri in legno: qui non è necessaria alcuna lubrificazione o ceratura. Con una lunghezza di 20 pollici, è abbastanza grande da consentire la preparazione di più ingredienti contemporaneamente, ma non così grande da farti fatica a inserirlo nel lavandino (o nella lavastoviglie) o a trovare un posto dove riporlo nei tuoi armadietti.

Durante i nostri test, abbiamo apprezzato la semplicità del design di questo tagliere. La forma rettangolare presenta un foro su un'estremità, che rende facile prendere la tavola o riporla appendendola. L'ampia scanalatura per il succo attorno al bordo cattura qualsiasi liquido creato dai tuoi ingredienti e il materiale composito era impermeabile alle macchie di cibo e ai graffi visibili dei nostri coltelli (anche se potevamo ancora sentirli leggermente). Abbiamo notato un leggero odore durante il lavaggio della tavola, ma si è dissipato nel tempo man mano che si asciugava.

sostituto della salsa worchestershire

Materiali: Composito di carta | Misurare: 17,5 x 13 pollici | Peso: 3,09 sterline

Il miglior bambù

Food52 Five Two Il tagliere fronte-retro in bambù medio Happy

FOTO: Cibo52

• Questa lavagna è dotata di un supporto per telefono integrato per seguire una ricetta mentre cucini in un attimo.

• Non ci sono impugnature di base su questo design e la tavola scivola un po', soprattutto sui controsoffitti lisci.

Questa superficie di medie dimensioni di FiveTwo sfrutta le proprietà antimicrobiche e resistenti all'acqua del bambù per creare un tagliere in legno tanto funzionale e durevole quanto bello. Il design a doppia faccia soddisfa ogni esigenza con una scanalatura perimetrale per il succo, un beccuccio per versare su un lato e uno slot per il telefono sull'altro dove puoi appoggiare il tuo dispositivo per seguire la tua ricetta preferita di pollo arrosto.

Questa scheda è diventata rapidamente una delle preferite durante i test grazie al suo design leggero e alle funzionalità intuitive. Abbiamo apprezzato lo spessore medio di questa superficie, che era abbastanza pesante da sembrare robusta e sostanziale ma non così pesante da diventare ingombrante. Poiché questo tagliere in legno è progettato per essere su due lati, non sono presenti impugnature in silicone o gomma per impedirne lo scivolamento. Anche se questo non ci ha disturbato quando abbiamo usato un coltello da cucina più piccolo, è scivolato un po’ quando abbiamo usato un coltello da chef più grande; mettere un asciugamano sotto la tavola sembrava aiutare con questo problema.

Materiali: Bambù | Misurare: 11,25 x 14,5 pollici | Peso: 3,75 sterline

Il migliore versatile

FOTO: Amazon

• Questa tavola è dotata di maniglie ritagliate su entrambi i lati, che ne facilitano la presa e lo spostamento.

• Non c'è scanalatura perimetrale su questa tavola, quindi non è l'opzione migliore per intagliare carni succose o altri ingredienti acquosi.

Ogni brava groupie lo sa: un tagliere di John Boos non lo è Appena un tagliere di John Boos. È anche il luogo in cui abbellire i tuoi accessori per pentole preferiti (come la saliera vintage e la collezione di cucchiai di legno), un luogo impressionante dove servire un piatto stagionale e anche una superficie per tenerti organizzato durante la preparazione del pranzo per la settimana. È una delle aggiunte più versatili alla tua cucina, per non parlare di una delle più belle.

Il tagliere con venature del bordo in acero del marchio ha ottenuto grandi elogi nei nostri test per la sua versatilità. La sua struttura robusta e il profilo sovradimensionato lo rendono adatto per le attività di preparazione. Come l'altro modello Boos presente nella nostra lista, questa versione è stata delicata sui nostri coltelli e non ha trattenuto troppe macchie o odori di cibo, anche se l'aglio è rimasto per circa un giorno. Sebbene questo pezzo non abbia una scanalatura per il succo attorno al perimetro, ha maniglie integrate, quindi se vuoi usarlo per servire un arrosto impressionante o una serie di verdure, puoi assolutamente farlo.

Materiali: Acero | Misurare: 20 x 15 pollici | Peso: 12 libbre

Miglior tagliere da intaglio

FOTO: Prodotto in

• Due lati leggermente diversi rendono questa tavola adatta a qualsiasi numero di attività di preparazione in cucina.

• Questa tavola pesa 8 libbre, quindi richiede ampio spazio di archiviazione.

Se sei un autoproclamato pitmaster o ami preparare il tuo tipico pollo nel tuo fumatore , questo tagliere Made In è un must per la tua cucina. Progettato appositamente per la macellazione e il taglio della carne, ha due lati leggermente diversi per facilitare qualsiasi operazione, dalla preparazione delle ricette alla presentazione del cibo. Il primo lato ha una profonda scanalatura per il succo attorno al bordo per raccogliere il deflusso dalla bistecca prima che raggiunga il piano di lavoro; il rovescio della medaglia è piatto e fornisce una superficie senza cuciture per tagliare le erbe per un chimichurri o preparare un tagliere di salumi prima di cena. Entrambe le parti sono gentili coltelli da bistecca , coltelli da macellaio , E coltelli da petto .

Come la nostra prima scelta per la migliore tavola da intaglio , non siamo rimasti sorpresi che sia arrivato in cima alla classifica nei nostri test sui migliori taglieri in legno. Le scanalature catturavano ogni goccia e la tavola sembrava robusta e sicura, anche data l'assenza di piedini antiscivolo (poiché è a doppia faccia). Abbiamo utilizzato entrambi i lati allo stesso modo e pulire la tavola è stato un gioco da ragazzi grazie alle sue dimensioni modeste. Abbiamo notato che il legno sembrava un po' più secco rispetto ad altri modelli dopo il lavaggio, quindi potrebbe essere necessario oliare o idratare questo pezzo più frequentemente di quanto suggerisce il marchio.

Materiali: Acero | Misurare: 17,75 x 11,75 pollici | Peso: 8 libbre

La migliore noce

FOTO: Il nostro posto

• I lati leggermente concavi ti consentono di prendere facilmente la tavola e portarla in giro.

• La scanalatura angolata a un'estremità consente al succo di gocciolare lungo il tagliere, ma può anche far rotolare leggermente cose come le bacche.

Vuoi fare una dichiarazione audace? Non c'è modo migliore che con questo tagliere in legno di noce ricco e dall'aspetto lussuoso di Our Place. La tonalità marrone scuro offre qualcosa di diverso nello stile, mentre la solida struttura in legno duro e le caratteristiche intuitive come il bordo curvo, i lati concavi e il canale per i succhi mantengono le cose funzionali nella tua cucina. Siamo fan di Our Place bicchieri E pentole non tossiche , quindi non siamo rimasti sorpresi dal fatto che questo fosse uno dei migliori taglieri in legno che abbiamo testato.

Durante il test, siamo stati immediatamente colpiti dall'attrattiva di fascia alta di questa scheda e siamo lieti di renderci conto poco dopo che funziona anche bene. Come altre scelte nella nostra lista, la composizione in legno duro di questa tavola è delicata sui coltelli, senza consentire troppi graffi visibili o macchie di cibo durante il processo. L'esclusiva parte anteriore curva di questo pezzo rende facile spazzolare gli ingredienti tritati in una ciotola e ti aiuta a riporli in un armadietto senza causare troppo ingombro. La trincea per i succhi è stata un'alternativa innovativa alla più tradizionale scanalatura per i succhi e abbiamo scoperto che funzionava altrettanto bene nel raccogliere eventuali liquidi sul tabellone.

Materiali: Noce | Misurare: 17 x 12 pollici | Peso: 5,6 libbre

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La migliore stazione di preparazione

FOTO: Williams Sonoma

• A differenza dei taglieri in legno massiccio, questo tagliere (e l'accessorio tazza) sono lavabili in lavastoviglie per una facile pulizia.

• Questa tavola è la più piccola della nostra lista, quindi, sebbene sia ottima per le cucine piccole, potrebbe significare che non puoi preparare tutto in una volta.

Scegliere il miglior tagliere in legno significa rendere il lavoro di preparazione dei pasti più semplice e snello. Nessun'altra scheda nella nostra lista lo prende più a cuore di questa di Cup Board. È progettato per fungere da stazione di comando tutto in uno per le tue esigenze di triturazione, con un robusto pannello composito in carta e un vassoio per tazze in silicone integrato dove puoi riporre gli avanzi o radunare gli ingredienti tritati fino al momento di aggiungerli alla padella o Forno olandese .

Durante i test, abbiamo apprezzato il suo design semplice e ottimizzato. La tavola è più piccola delle altre presenti nel nostro elenco, ma il vassoio ti consente di liberare facilmente spazio mentre procedi e di mantenere le cose in movimento. Il materiale composito in carta è durevole e non presenta macchie né trattiene odori di cibo; detto questo, erano visibili alcuni segni di coltello e, nel complesso, non sembrava così delicato sui nostri coltelli come alcuni dei taglieri di legno più spessi della nostra lista. Tutte le parti di questo tagliere sono lavabili in lavastoviglie. Inoltre, è sottile e facile da riporre, il che lo rende un'ottima opzione per il cuoco che dà priorità alla semplicità e all'organizzazione.

Materiali: Composito di carta, silicone | Misurare: 16 x 15 pollici | Peso: 5 libbre e 4 once

Il nostro tagliere di legno preferito

Abbiamo testato molti taglieri in legno di qualità per questo pezzo, ma i nostri massimi riconoscimenti sono andati a Tagliere Chop-N-Slice di John Boos . Non solo il marchio storico è noto per la produzione di taglieri in legno duro di qualità, ma questo design specifico offre peso, superficie e durata che altri design non riescono a raggiungere.

Come abbiamo testato i taglieri in legno

Abbiamo testato 21 taglieri in legno, tutti diversi per dimensioni, spessore, tipo di legno e caratteristiche extra. Alcune tavole sono state progettate per essere utilizzate su entrambi i lati, mentre altre erano dotate di piedini in silicone o gomma per una maggiore stabilità. Ogni tagliere in legno è stato valutato in base a cinque diversi attributi, tra cui:

Progetto:Abbiamo prestato molta attenzione alla facilità con cui le tavole erano da trasportare, conservare e pulire, nonché a come reagivano se esposte a cibi particolarmente pigmentati o profumati, come la salsa di pomodoro e l'aglio.Prestazione: Durante i test, ogni tagliere è stato incorporato in una normale routine di cucina quotidiana.Versatilità:Durante i nostri test, abbiamo utilizzato i taglieri in legno per una serie di attività di preparazione e servizio, dal tritare le erbe e tagliare a cubetti le verdure, al tagliare la carne e al servire il cibo.Facilità di pulizia:Abbiamo esaminato attentamente eventuali odori residui o macchie di cibo lasciato su ciascun tagliere. Abbiamo anche preso nota di quanto fosse facile o difficile pulire le assi a mano. Le dimensioni hanno giocato un ruolo importante nei nostri test di pulizia, poiché abbiamo rapidamente scoperto quali modelli si rivelavano troppo ingombranti per adattarsi comodamente ai lavelli della nostra cucina.Durabilità:Sono stati utilizzati diversi altri metodi per determinare il gusto di ciascuna tavola in cucina, tra cui notare se erano visibili intaccature e segni dopo l'uso con i coltelli (inclusa una versione seghettata), se le scanalature per il succo raccoglievano adeguatamente i liquidi e quanto velocemente il legno si asciugava e doveva essere asciugato. essere ricondizionato.

Quello che abbiamo cercato

Tipo di legno

Una delle prime cose che devi considerare quando acquisti i migliori taglieri in legno è il tipo di legno di cui è fatto il tuo tagliere. Esistono molte opzioni sul mercato, che vanno dai legni duri come noce e acero, betulla e bambù, fino ad alternative come la carta composita. Ogni tipo di legno ha un'estetica, un aspetto e dei vantaggi; il bambù è notoriamente impermeabile all'umidità ed è noto per le sue proprietà antimicrobiche, mentre l'acero è un po' più resistente del noce. Dovresti anche considerare la porosità del legno scelto, che essenzialmente parla di quanto il tuo legno sia suscettibile ad assorbire liquidi e batteri.

Dimensioni e peso

Le dimensioni e il peso della superficie sono un'altra considerazione importante quando si acquista il miglior tagliere in legno. Poiché sono realizzate in legno massiccio, molte delle tavole di fascia alta della nostra lista tendono ad essere più pesanti, pesando almeno da 8 a 10 libbre. Se l'ingombro è un problema, sia sul piano di lavoro che quando si tratta di riporre gli oggetti, potresti prendere in considerazione l'idea di scegliere un tagliere più leggero o più piccolo, come uno in betulla, bambù o carta composita.

Manutenzione

Sebbene i taglieri in legno abbiano molti vantaggi, richiedono un po’ di manutenzione per rimanere in perfetta forma. Se opti per un tagliere in legno duro, potresti doverlo oliare o incerare di tanto in tanto per garantire che il legno rimanga idratato e non inizi a rompersi o a sfaldarsi. Per conoscere la frequenza esatta con cui dovresti trattare la tua tavola – e la migliore cera o olio per farlo – assicurati di consultare le istruzioni del produttore.

Funzionalità aggiuntive

Non tutti i taglieri in legno sono uguali e ce ne sono diversi nel nostro elenco che soddisfano compiti o esigenze specifiche in cucina. Mentre acquisti un tagliere in legno, considera quali funzionalità aggiuntive di facile utilizzo potrebbero adattarsi al tuo stile da chef, da una scanalatura perimetrale per raccogliere i liquidi mentre tagli la carne, a una nicchia per il telefono che manterrà il tuo smartphone in posizione verticale mentre leggi un ricetta.

Domande frequenti

• Qual è il legno migliore per i taglieri?

  In termini di sicurezza alimentare, tutto il legno è una scelta abbastanza igienica per i taglieri, anche se alcuni cuochi preferiscono non preparare la carne cruda sulla superficie perché i pezzi stessi in genere non possono essere messi in lavastoviglie. Detto questo, il bambù è noto per avere proprietà antimicrobiche ed è tra le opzioni di legno più igieniche per un tagliere. Indipendentemente dal tipo di legno che scegli per il tuo tagliere, dovresti sempre essere diligente nel pulire bene la superficie quando lavori con proteine ​​grezze per prevenire la contaminazione incrociata.

  carote spremute

• Sono più sicuri i taglieri in legno o quelli in plastica?

  Sia i taglieri in legno che quelli in plastica sono sicuri da usare, a condizione che abbiano una superficie robusta e antiscivolo. Si discute se i taglieri di plastica si scheggiano nel cibo, ma in generale vanno bene per qualsiasi compito. Detto questo, i taglieri in legno sono più delicati sui coltelli rispetto ai taglieri in plastica.

• Quanto durano la maggior parte dei taglieri in legno?

  I taglieri in legno sono un investimento e sono destinati a durare anni nella tua cucina con la cura adeguata. Finché tratti regolarmente il tuo tagliere in legno con un'applicazione di umidità (in genere olio minerale o cera per alimenti), può durare fino a un decennio o più.

Altri taglieri in legno che abbiamo testato

Concorrenti forti

Sebbene i 10 taglieri in legno che si sono guadagnati un posto nella nostra lista fossero i migliori, durante i nostri test abbiamo comunque trovato diversi forti contendenti. Le superfici sottostanti sono ancora ottime opzioni per la tua cucina, non essendo all'altezza di solo una o due categorie di test che hanno impedito loro di fare la nostra lista migliore. Ecco cosa si è distinto e dove avrebbero potuto fare meglio:

Tagliere da 3 pezzi Totally Bamboo, set da 3

Questo trio di tavole di Totally Bamboo ha ottenuto grandi elogi nei nostri test per le sue dimensioni versatili e le comode maniglie (su due delle tre), che garantiscono una presa sicura. I taglieri erano leggeri e sottili, il che li rendeva facili da trasportare in cucina durante l'uso e facili da riporre. Ancora meglio? A meno di $ 20, erano tra i più convenienti che abbiamo testato e offrivano un ottimo rapporto qualità-prezzo. Alla fine erano scivolosi e non presentavano un solco per il succo, quindi le gocce erano comuni.

Tagliere classico in legno di gomma KitchenAid

Realizzato in legno della gomma, questo tagliere KitchenAid era l'unico nel suo genere nella nostra lista e abbiamo adorato il colore pallido del legno e la leggerezza del pezzo nel complesso. È progettato per essere bifacciale, con una superficie piana su un'estremità e un perimetro con scanalatura per il succo sull'altra. Il tagliere non tratteneva in modo evidente odori o pigmenti alimentari, sebbene i segni del nostro coltello fossero abbastanza visibili. Questa è un'ottima opzione per un tagliere in legno di peso medio che non costa una fortuna.

Tagliere e tagliere della serie Epicurean Kitchen

Un'altra scelta epicurea, questo tagliere di qualità è essenziale in senso buono. Rinuncia a fronzoli e fischietti (ad eccezione di un foro pensato per afferrarlo e appenderlo facilmente), facendo affidamento su materiale composito di carta resistente per creare una superficie di taglio stabile e robusta. Ci è piaciuto usare questa tavola, ma abbiamo scoperto che scivolava più di altre opzioni, anche se ci è piaciuto che fosse anche lavabile in lavastoviglie.

Stazione di preparazione della grana fine di Ironwood Charleston

Questo grande tagliere rientra nella stessa categoria dei nostri John Boos in quanto è un'opzione migliore per quei cuochi casalinghi disposti a tenere il tagliere fuori sul bancone a lungo termine. Realizzato in splendido legno di acacia, presenta una struttura resistente con venature finali e una scanalatura per il succo extra profonda che raccoglie i liquidi in modo efficace. Durante i test, abbiamo notato alcune aree ruvide che avrebbero potuto richiedere una levigatura maggiore, il che ci ha portato ad aggiustare alcuni punti di questa scelta.

J.K. Tavola Adams Maple Pro-Classic

A differenza del tagliere in legno FiveTwo che faceva parte della nostra lista, questa versione di J.K. Adams non presenta una scanalatura per il succo sul rovescio della medaglia; invece, è piatto per servire. Abbiamo ritenuto che fosse una tavola di buona qualità, ma non corrispondeva al peso di altri design. Senza piedi, è anche scivolato un po' e abbiamo notato macchie di cibo che pendevano intorno.

Tagliere da intaglio professionale Teakhaus Edge Grain con canale per il succo

Realizzata in legno di teak, questa straordinaria tavola ha ottenuto elogi nei nostri test grazie alle sue profonde scanalature per il succo, che hanno funzionato per catturare di tutto, dai succhi di carne a un mirtillo canaglia. Abbiamo trovato questo pezzo estremamente pesante (pesa ben 15 libbre). Era semplicemente troppo ingombrante.

Cosa non è stato inserito nella lista

Il nostro obiettivo con i test sui prodotti è sempre quello di offrirti i migliori gadget sul mercato. Ci sono inevitabilmente alcune opzioni che non soddisfano i nostri rigorosi criteri. Nel caso di diversi taglieri in legno di marchi come Dexas, Greener Chef, Hiware e Material, ci sono stati diversi casi in cui ciascuno di essi non era all'altezza, in termini di durata, stile o funzionalità. Abbiamo preso in considerazione anche il prezzo, le dimensioni e il peso di ciascun tagliere in legno.

La nostra competenza

• Alyssa Longobucco è una scrittrice, redattrice e stilista freelance con esperienza in contenuti su cibo, interni e lifestyle. Ha oltre un decennio di esperienza nel settore digitale e delle riviste creando contenuti unici e innovativi per marchi storici come Food and Wine, House Beautiful, HGTV, The Knot, Domino, Apartment Therapy, Real Simple, Food52, Good Housekeeping e altri ancora. .