Lenticchie e riso istantanei affumicati

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Questa ricetta di lenticchie e riso Instant Pot per la pentola a pressione è facile, deliziosa e versatile! Entrambi i chicchi cuociono insieme nella pentola per un semplice assemblaggio.

Ti presentiamo il nostro nuovo preferito: questa ricetta di lenticchie e riso Instant Pot! In realtà è stato un incidente! Volevo preparare un piatto con lenticchie e riso e dovevo cucinarli entrambi. Alex e io sapevamo che potevi cucinare il riso in una pentola istantanea, ma ci chiedevamo se Entrambi lenticchie e riso potrebbero cucinare insieme nella nostra Instant Pot (pentola a pressione)! L'abbiamo provato utilizzando riso integrale e lenticchie della varietà francese, e aggiungeva alcune spezie per renderle affumicate e carnose. E indovina un po'...

Ha funzionato! Le lenticchie e il riso Instant Pot cucinati perfettamente insieme e il riso integrale cucinato molto più velocemente che sul fornello! Queste lenticchie e riso sono incredibilmente versatili: puoi usarli come ripieno per i tacos, come piatto unico, in ciotola nachos o come contorno. E siamo così colpiti che ti abbiamo realizzato un video! Guarda qui sotto.

Imparentato: Utilizzate questa ricetta come ripieno per il nostro Tacos istantanei con lenticchie affumicate !

Guarda come preparare le lenticchie e il riso Instant Pot

Note importanti su questa ricetta di lenticchie e riso

Innanzitutto, alcune note su questa ricetta di lenticchie e riso Instant Pot! Primo, questa ricetta fa molte porzioni. Poiché le lenticchie e il riso sono ottimi come avanzi e incredibilmente versatili, questo è sufficiente per 10 tazze, ovvero circa 8 porzioni. Probabilmente scoprirai che avrai degli avanzi, a meno che non lo stia facendo per una folla.

far bollire la zucca

Inoltre, questa ricetta di lenticchie e riso è a componente destinato ad essere servito in vari modi : come ripieno di tacos, in una ciotola o come contorno al pesce alla griglia. Non sono pensati per essere serviti così come sono, quindi decidi come vorresti usarli! Anche metterli sopra l'insalata e condire con formaggio sbriciolato e qualche verdura a fette sarebbe perfetto. Il nostro modo preferito di mangiare le nostre lenticchie Instant Pot è nei nostri tacos Instant Pot o sul nostro I MIGLIORI Nachos Vegani . Ci piacerebbe sapere come li servi nei commenti qui sotto!

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Come preparare le lenticchie e il riso Instant Pot

E alcune cose da notare sugli ingredienti della nostra ricetta di lenticchie e riso Instant Pot:

• Utilizzare la grana lunga riso integrale !Abbiamo ottimizzato i tempi per la grana lunga riso integrale in questa ricetta di riso Instant Pot, quindi assicurati di usarlo: è facile da trovare nella maggior parte dei negozi di alimentari.
• Usa le lenticchie francesi! Le lenticchie francesi mantengono la loro forma meglio delle lenticchie verdi, quindi le abbiamo usate qui. Se possibile, prova a trovare le lenticchie francesi (chiamate anche Puy), ma all'occorrenza puoi usare le lenticchie verdi!
• Usa la paprika affumicata! Per preparare questa pentola istantanea riso integrale e le lenticchie hanno un sapore affumicato, noi abbiamo usato la paprika affumicata. A volte si chiama pimentón
• Usa i semi di finocchio. L'uso dei semi di finocchio conferisce un sapore carnoso; poiché i semi di finocchio sono tipicamente utilizzati nelle salsicce, evocano il sapore della carne nei piatti vegetariani!

Oltre a tenere a mente queste note, è molto semplice preparare lenticchie e riso istantanei! Buttare gli ingredienti nella pentola, cuocere ad alta pressione per 16 minuti e a rilascio naturale per 16 minuti.

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Cerchi ricette salutari per Instant Pot?

Se hai letto gli altri nostri post su Instant Pot, saprai che io e Alex eravamo scettici su Instant Pot. Abbiamo pensato che fosse utile soprattutto per cucinare la carne, ma abbiamo scoperto che ci sono molte ricette vegetariane Instant Pot come queste lenticchie Instant Pot! Invece di essere solo un altro elettrodomestico da cucina, ci è piaciuto usare la pentola a pressione per semplificare alcune delle nostre basi vegetariane come patate dolci e ceci. Ecco alcune delle nostre altre ricette Instant Pot preferite finora:

• Nozioni di base: Patate dolci | Fagioli fritti | Lenticchie | Ceci | Lenticchie e Riso | Quinoa | Uova sode | Come cucinare il riso : Riso Bianco & Riso integrale
• Spaghetti istantanei
• Pasta istantanea cremosa
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• Ciotole di cous cous di ceci
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• I Nachos Vegani Più Carini
• Avena tagliata in acciaio nella pentola a pressione con mela e cannella
• Granola Instant Pot Apple Crisp
• Zucca ghianda ripiena istantanea in pentola con noci pecan
• Zuppa istantanea di riso selvatico in pentola
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Questa ricetta è…

Questa ricetta di lenticchie e riso Instant Pot è vegetariana, senza glutine, vegana, a base vegetale, senza latticini, naturalmente dolce e senza zucchero raffinato.

Imparentato: Prova a utilizzare il nostro Brodo Vegetale Fatto In Casa per questa ricetta!

Lenticchie e Riso Affumicati Istantanei (pentola a Pressione)

• Tempo di preparazione: 3 minuti
• Tempo di cottura: 37 minuti
• Tempo totale: 40 minuti
• Prodotto: 10 tazze(Di8porzioni)1X

Descrizione

Questa ricetta di lenticchie e riso Instant Pot per la pentola a pressione è facile, deliziosa e versatile! Entrambi i chicchi cuociono insieme nella pentola per un semplice assemblaggio.

Ingredienti

• 4 tazze brodo vegetale
• 2 tazzegrana lunga riso integrale (non sostituire il riso a grana corta o bianco)
• 2 tazzeLenticchie verdi francesi (conosciute anche come Puy; il verde funziona se non riesci a trovare il francese)
• 2 cucchiaipaprika affumicata (non sostituire il dolce)
• 2 cucchiainisemi di finocchio
• 2 cucchiainipolvere di cipolla
• 1 cucchiainoaglio in polvere granulato
• 1 cucchiainopepe nero
• 1 cucchiaino sale kosher
• 1 cucchiaioaceto di mele

Istruzioni

1. Nella pentola istantanea, metti tutti gli ingredienti tranne l'aceto e mescola. Bloccare il coperchio e posizionare lo sfiato in posizione di sigillatura.
2. Cuocere le lenticchie: Premere il pulsante della cottura a pressione (assicurandosi che sia selezionata l'impostazione Alta pressione) e impostare il tempo per 16 minuti. Attendi mentre la pentola istantanea cuoce. (Nota: sono necessari circa 5 minuti affinché la pentola si preriscalda e raggiunga la pressione prima che inizi la cottura. Durante la cottura, evitare di toccare la parte metallica del coperchio.)
3. Attendere il rilascio naturale: Dopo che la pentola emette un segnale acustico, utilizza il metodo Natural Release e attendi altri 16 minuti per lasciare che la pentola si raffreddi naturalmente (impostiamo un timer per non dimenticarlo!). Quindi scaricare l'eventuale vapore residuo spostando la maniglia di rilascio della pressione su Venting, coprendo la mano con un asciugamano o un tampone caldo. (Non avvicinare mai le mani o il viso alla valvola di rilascio del vapore durante l'erogazione del vapore.)
4. Apri il coperchio e aggiungi l'aceto di mele. Assaggiate e aggiungete ulteriore sale se necessario ( brodo vegetale varia nel contenuto di sale, quindi potrebbe essere necessario aggiungere più sale). Servire caldo. Questa ricetta fa parecchio e gli avanzi possono essere riproposti durante la settimana.
5. Informazioni sullo spazio di archiviazione: Gli avanzi possono essere conservati in frigorifero; diventano più secchi man mano che si raffreddano, quindi assicurati di riscaldarli prima di servirli nuovamente. A seconda della consistenza, valuta la possibilità di aggiungere un filo di olio d'oliva per idratarlo.

• Categoria: Piatto principale, contorno
• Metodo: Pentola a pressione
• Cucina: messicano