CONDIMENTO AL PEPERONCINO (FACILE E FATTO IN CASA!)

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Ecco come preparare il condimento al peperoncino fatto in casa! Mescola questa miscela tutta naturale in una partita di peperoncino o usala per verdure grigliate o arrostite, salse e altro ancora.

Hai presente quelle confezioni di condimento al peperoncino fatte in casa che puoi acquistare al negozio? Non ne avrai mai più bisogno. Prova questo condimento al peperoncino fatto in casa ! Questa miscela è perfetta da aggiungere a una partita di peperoncino, ma indovina un po'? È anche incredibile su verdure arrostite e grigliate, patatine fritte, salse: qualunque cosa tu dica! (Io e Alex ci abbiamo provato di recente broccoli alla griglia ed è stato un grande successo.) Il bello delle miscele di spezie fatte in casa è che sono tutte naturali, senza nessuno degli additivi e conservanti del tipo acquistato in negozio. Ancora meglio: puoi controllare il sale in modo che sia perfettamente condito.

Come preparare il condimento al peperoncino

Non esiste una definizione ufficiale di condimento al peperoncino. La maggior parte dei mix che troverai contengono ingredienti importanti per il peperoncino: peperoncino in polvere, cumino e aglio. Oltre a ciò, è la scelta dei produttori di peperoncino! Per questa ricetta abbiamo voluto essere molto semplici, utilizzando ingredienti che probabilmente avete già nella vostra dispensa:

Peperoncino in polvere (standard, non piccante)
Cumino
Origano secco
Aglio in polvere
Polvere di cipolla

Il condimento al peperoncino è piccante?

Questo no! Questo condimento al peperoncino richiede peperoncino in polvere standard, non piccante. La ricetta inoltre non contiene pepe di Cayenna per il calore aggiunto. Ecco perché: ci piace lasciare che siano i mangiatori a decidere quanto piccante sarà il loro peperoncino! Io e Alex troviamo che sia più semplice lasciare che le persone condiscano la loro ciotola con salsa piccante. (Inoltre abbiamo un figlio, quindi è più facile.)

Lo vuoi piccante? Nessun problema. Usa il peperoncino piccante in polvere o aggiungi un po' di pepe di Cayenna al mix. Per il pepe di Caienna, ti consigliamo di iniziare con ¼ di cucchiaino e poi di adattarlo ai tuoi gusti.

Regola pratica: quanto aggiungere a un lotto!

Qual è la regola pratica per aggiungere il condimento al peperoncino a una partita di peperoncino? È difficile dare una risposta definitiva, dal momento che esistono letteralmente migliaia di ricette di peperoncino nel mondo: manzo, pollo, peperoncino vegano, peperoncino vegetariano e così via.

Ecco una regola pratica: guarda le spezie nella ricetta, quindi usa circa lo stesso volume di condimento al peperoncino . Quindi aggiustare a piacere. Puoi sempre aggiungerne altro, quindi mantienilo basso all'inizio! Mescolare, quindi dare un piccolo assaggio e aggiungerne altro se necessario. Il peperoncino avrà un sapore leggermente diverso dopo la cottura. Ma il primo assaggio può darti una buona idea se il livello di condimento è appropriato.

Una spezia segreta

Vuoi aggiungere un po' di intrigo a questa miscela di condimenti? Prova ad aggiungere la cannella. Questa spezia solitamente dolce viene talvolta utilizzata nel peperoncino per conferirgli un tocco unico. Consigliamo di utilizzare ¼ di cucchiaino di cannella qui. Aggiunge quel qualcosa in più! Ma se stai cercando qualcosa di un po’ più semplice, non è essenziale.

Per quanto tempo conservare il condimento al peperoncino fatto in casa

Puoi conservare la miscela di condimento al peperoncino fatta in casa in un contenitore ermetico Da 6 mesi a 1 anno . Naturalmente è meglio quando è il più fresco. Le spezie generalmente durano in un luogo fresco e asciutto da 8 mesi a 1 anno. Puoi usare questa miscela di spezie per aggiungere nuova vita alle spezie che hai da un po'.

Hai bisogno di consigli sull'organizzazione delle spezie? Se il tuo armadietto delle spezie diventa sempre disordinato e sovraffollato (come il nostro!), vai a Come organizzare le tue spezie... in modo minimalista. È un modo utile per tenere sotto controllo le tue spezie.

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Modi di utilizzare il condimento al peperoncino

Esistono tanti modi per utilizzare il condimento al peperoncino, oltre all'ovvio peperoncino! Ecco alcune idee su dove iniziare:

Peperoncino vegano definitivo , Ricetta peperoncino 3 fagioli O Il miglior peperoncino vegetariano : Queste classiche ricette a base di peperoncino sarebbero perfette con questa miscela di condimenti.
Peperoncino di patate dolci O Peperoncino di fagioli neri al mango : Questi giri unici sono adatti anche al mix.
Verdure Arrostite : Cospargere con un po' di peperoncino al posto dell'Old Bay.
Verdure Grigliate : Tentativo Broccoli alla griglia O Peperoni Grigliati con condimento al peperoncino: fantastico.
Hamburger di Portobello alla griglia : Cospargere un portobello con condimento al peperoncino per un sapore esagerato.
Gamberetti Alla Griglia , Gamberetti Al Forno , O Gamberetti saltati : Una spolverata di gamberetti è la perfezione.
Mais grigliato perfetto O Mais Tostato Al Forno : Spalmare con burro, poi condimento al peperoncino: wow.
Salmone Al Forno : aggiungilo al salmone al forno per dare una scossa.
Patate al forno O Patate dolci al forno : Aggiunge nuova vita alle patate.
Patatine fritte al forno : Inutile dire che le patatine fritte ricoperte di peperoncino sono davvero potenti.

Questa ricetta è…

Vegetariano, senza glutine, vegano, a base vegetale, senza latticini, naturalmente dolce, senza zuccheri raffinati, a basso contenuto di carboidrati e cheto.

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Tempo di preparazione: 5 minuti
Tempo di cottura: 0 minuti
Tempo totale: 5 minuti
Prodotto: ½ tazza 1X

Descrizione

Ecco come preparare il condimento al peperoncino fatto in casa! Mescola questa miscela tutta naturale in una partita di peperoncino o usala per verdure grigliate o arrostite, salse e altro ancora.

Ingredienti

Scala1x2x3x

¼ di tazzapeperoncino in polvere (standard, non piccante)*
1 cucchiaiocumino
1 cucchiaioorigano secco
1 cucchiaioaglio in polvere
1 cucchiaiopolvere di cipolla

Modalità cottura Evita che lo schermo si oscuri

Istruzioni

Sbattere insieme gli ingredienti in una piccola ciotola. Trasferire in un contenitore o barattolo ermetico. Conservare da 6 mesi a 1 anno in un luogo fresco e asciutto.

Note

*Se ti piace il peperoncino molto piccante, puoi usare il peperoncino piccante in polvere o aggiungere il pepe di Cayenna al mix. Inizieremo con ¼ di cucchiaino di pepe di Cayenna e ci adatteremo alla tua tolleranza alle spezie.

Categoria: Condimento
Metodo: Mescolato
Cucina: Miscela di spezie
Dieta: Vegano

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